涼拌麻辣秋葵的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌麻辣秋葵的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)涼拌麻辣秋葵做法
2.把花椒撈起濾水，放在小鍋里，放少許菜油，開(kāi)慢火；
3.再放約辣椒油1/4杯入小鍋，熬至花椒出味；
4.用一網(wǎng)篩放張咖啡濾水放在上面，把小鍋的里油慢慢倒入去隔渣；
5.這是過(guò)濾好的油；
6.把秋葵洗凈切成片，濾水；
7.用剛才熬過(guò)油的鍋，加少許油和鹽，把水燒沸，倒入秋葵焯至斷生；
8.把姜蔥蒜放入石樁里樁爛，然后把秋葵和姜蔥蒜放在一大碗，加放鹽1/2小勺、生抽2大勺、糖1/2小勺、陳醋1大勺、麻油1/2小勺、花椒油1大勺，攪拌均勻后裝盤(pán)，完工。
到這里，關(guān)于涼拌麻辣秋葵這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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到了秋天，有一種特別有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜就是秋葵，具有很好的預(yù)防癌癥作用，而秋葵的做法可以是涼拌，也可以直接炒，而涼拌的味道會(huì)更好一些，其中蒜蓉是一種很好的選擇。蒜蓉秋葵的做法涼拌時(shí)要把秋葵用熱水燙透，最好是切開(kāi)后再燙。選擇加入的調(diào)料也可按照自己的口味來(lái)選擇，喜歡辣椒的也可以少量放入。
蒜蓉拌秋葵
食材主料：秋葵200g，
輔料：香油適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，醋適量，大蒜適量，紅椒適量。
步驟
1、秋葵洗凈。
2、切掉蒂。
3、在開(kāi)水中焯一下。
4、倒出用涼水沖凈
5、從中間剖開(kāi)碼入盤(pán)中。
6、準(zhǔn)備好大蒜和紅椒。
7、大蒜擦成泥，紅椒切成沫并加鹽。
8、加糖、醋、蠔油、香油。
9、攪拌均勻。
10、淋在碼好的秋葵即可食用小貼士秋葵焯水時(shí)一定等水開(kāi)了下秋葵，并加入幾滴食用油，焯水時(shí)間不要超過(guò)1分鐘，以免影響色澤和口感。
蒜蓉是具有殺菌的作用的，而且殺菌的效果是是非常不錯(cuò)的，是天然的抗生素，蒜蓉中含有豐富的微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有抗衰老作用，而且蒜蓉還是有降壓，利尿，保肝的效果。秋葵中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，我們食用是可以很好的幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
很多人都是只知道秋葵是可以用來(lái)配菜的，其實(shí)秋葵也是可以制作出很多美味的食物的，應(yīng)價(jià)值也是比較的豐富的，對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，食用秋葵是可以很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，也是我們減肥不錯(cuò)的選擇，所以希望大家也是可以嘗試吃這道蒜蓉拌秋葵的。
秋葵也叫做羊角豆，是一種非常高檔的蔬菜，適當(dāng)?shù)某孕?duì)人體有很好的保健的功效，秋葵的熱量很低，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的作用，另外秋葵里面含有的蛋白質(zhì)，具有消除疲勞、恢復(fù)體力的功效，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，具有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)血的功效，秋葵的做法有很多，比較常見(jiàn)的有涼拌秋葵，我們來(lái)了解一下涼拌秋葵的做法。
準(zhǔn)備秋葵350克，準(zhǔn)備四瓣蒜，兩個(gè)紅尖椒，適量的蠔油，食鹽，植物油以及水。
把秋葵清洗干凈去蒂，大蒜拍碎，鍋中燒水，水開(kāi)以后把秋葵放到沸水里面，焯3到4分鐘，然后撈出來(lái)放到?jīng)鏊锩孢^(guò)涼。然后把秋葵從中間一切兩半，均勻的碼放在盤(pán)中。
鍋中放入適量的油，然后放入蒜末，放入辣椒末，炒出香味兒。翻炒均勻以后，把炒好的辣椒蒜蓉撒在秋葵上面，這樣涼拌秋葵就做好了。
涼拌秋葵的做法非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┣锟薪笛?，降血壓的作用，另外富含鐵質(zhì)，具有預(yù)防貧血的效果，秋葵對(duì)于女士來(lái)說(shuō)還有很好的美容功效，因?yàn)楦缓瑅c以及可溶性纖維，對(duì)于皮膚的調(diào)養(yǎng)作用非常的明顯，能夠使皮膚更加的白嫩有光澤。
以上簡(jiǎn)單的了解了涼拌秋葵的做法，涼拌秋葵的做法非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理的功效，可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的保健蔬菜。
芥末秋葵是很常見(jiàn)的一道健康綠色食品，吃的方法很簡(jiǎn)單，把秋葵用鍋抄一下撒一點(diǎn)鹽，煮好后放上芥末調(diào)汁慢慢的燉煮，可以把秋葵做的非常的美味，不過(guò)大家一定要注意芥末秋葵在吃的時(shí)候，是要按照比例進(jìn)行的，關(guān)于芥末也和很多食物不能放在一起混合食用。
秋葵營(yíng)養(yǎng)這么豐富，當(dāng)然要用最健康的方法來(lái)烹飪—用水焯。
超健康的吃法！芥末秋葵
材料：秋葵4根，芥末適量，高品質(zhì)生抽適量
芥末秋葵的做法
芥末秋葵的做法
1.秋葵表面用水洗凈。
2.鍋中放入適量水，煮沸后放入秋葵，同時(shí)放一點(diǎn)鹽。
芥末秋葵步驟1 芥末秋葵步驟2
3.大約焯2分鐘，鍋里的水略微變綠，秋葵表面變軟即可撈出。
4.少許芥末與生抽混合，蘸食。
芥末秋葵步驟3 芥末秋葵步驟4
芥末秋葵
雞肉和芥末不能一起吃:兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康
兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3.它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。
藕是我們生活中驚顫吃到的一種家常菜，而且藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特別的豐富，而且口味也比較甜脆，無(wú)論生吃還是做成熟菜都是特別的美味，而且經(jīng)常吃藕對(duì)我們的身體還有很多的好處，藕能夠有清熱去除煩躁的功效，尤其是在炎熱的夏季多吃些藕能夠很好的幫助我們的調(diào)節(jié)身體，其中涼拌麻辣藕片就是很多人都喜歡的一種，那么涼拌麻辣藕片的做法是怎樣的呢。
營(yíng)養(yǎng)分析
.藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，
涼拌麻辣藕片解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
涼拌麻辣藕片的做法
食材明細(xì)
.蓮藕 半根
老干媽醬 適量
白芝麻 適量
青蒜苗 適量
芝麻油 適量
芥末油 適量
食鹽 適量
醋 適量
做法
1.將藕切成片洗干凈。
2.開(kāi)水鍋煮3分鐘。
3.撈出過(guò)涼水一邊。
4.將青蒜苗洗干凈切成小段。
5.倒上老干媽醬、芝麻香油、食鹽、芥末油、醋、撒上白芝麻攪拌勻。
6.倒在盛好的藕片上拌勻即可。
7.撒上蔥花裝飾
其實(shí)生活中很多美味的食物，只要我們能夠掌握好它的制作方法做起來(lái)一點(diǎn)都不復(fù)雜，上面就是對(duì)涼拌麻辣藕片的做法介紹，它的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，這樣我們不必到外面購(gòu)買(mǎi)在家也能吃到比較美味的食物，但是值得注意的是涼拌麻辣藕片的口味比較麻辣爽口。容易上火活著便秘的人盡量不要食用。
在川菜里面幾乎地道的四川人對(duì)于海帶非常的鐘愛(ài)，沒(méi)事路過(guò)川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯(cuò)的，接下來(lái)為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡(jiǎn)介
川菜系里，海帶是不多見(jiàn)的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無(wú)法理解海岸線上的人們對(duì)大海的熱愛(ài)。去小興安嶺路過(guò)哈爾濱時(shí)，吃到過(guò)涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻?；貋?lái)琢磨了這道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開(kāi)水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時(shí)建議大家在生活當(dāng)中一起來(lái)學(xué)習(xí)制作，方法簡(jiǎn)單非常的實(shí)惠，也是非常的好吃美味。
涼拌秋葵是比較方便，簡(jiǎn)單了一種食用方法，而且本身秋葵的滋補(bǔ)保健價(jià)值是很高的，對(duì)男性而言還可以起到壯陽(yáng)的效果，下面介紹的是兩種不同涼拌秋葵的做法，自己在家也可以動(dòng)手完成。
做法一、
秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;鹽1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí)，里面的黏液流失。)
2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 攪拌均勻。
4. 鍋放水燒開(kāi)，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)。
5. 立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。
6. 把秋葵碼盤(pán)。
7. 淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
小提示
1. 秋葵不宜氽燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。
做法二
"秋葵，每年夏天都經(jīng)常食用。秋葵的做法很多種，之前我的博客有介紹過(guò)，大家可以搜索看看。今天再介紹一種脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩的做法。
做法
1.黃秋葵洗凈，去頭尾。
2.縱面切開(kāi)。
3.燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開(kāi)即可。
4.撈起即刻放入冰水中冷卻過(guò)涼。
5.將蒜和姜剁末，辣椒切細(xì)丁和白糖等所有調(diào)料品一起放入過(guò)涼后的秋葵中拌勻。
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)麻辣涼拌雞肉的做法吧。
2.12雞腿肉剁小塊，待用。煮雞的湯汁留著待用
3.21鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
4.加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
5.大火煮沸后，小火10分鐘熬制
6.將湯汁過(guò)濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過(guò)濾掉，以免影響口感
7.再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
8.拌均勻就可以了
為大家介紹的麻辣涼拌雞肉的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)涼拌麻辣黃瓜的做法。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黃瓜拍碎。
5.切段備用。
6.辣椒粉和花椒備好。
7.鍋中倒入適量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，關(guān)火。
8.篩出調(diào)料，留出麻辣油出來(lái)，放涼。
9.在盆里放入蒜，醋，糖，鹽，麻辣油適量調(diào)味，腌制30分鐘。
10.最后撒上九層塔增加口感。
看完涼拌麻辣黃瓜這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于麻辣涼拌豬肝這道菜的做法。
2.2121拿出來(lái)，用鹽，胡椒面，花椒面，料酒抹勻腌一天，中間需要翻一下，讓豬肝充分吸收。
3.準(zhǔn)備鹵料。
4.煮鍋里面放涼水，把豬肝放進(jìn)去，放入蔥，姜，大料，桂皮，香葉，料酒，鹵料包，鹽。開(kāi)鍋煮四五十分鐘就可以了。
5.黃瓜切片。
6.煮好的豬肝拿出來(lái)切片。
7.切好的豬肝，碼放在黃瓜上面。
8.準(zhǔn)備花生碎。
9.放香菜跟大蔥絲。
10.準(zhǔn)備調(diào)料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒面，鹽，辣椒油。
11.把調(diào)的汁澆上面。
12.在上面撒上一層花生碎。
13.拌勻即可。
看了小編的介紹，您對(duì)這道麻辣涼拌豬肝應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
雞肉是人們常吃的肉類之一，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)緊致口感極佳。深受大多數(shù)人們的熱愛(ài)。對(duì)于雞肉的做法，也是很多的。像我們常吃的，小雞燉蘑菇，炒雞肉等等。那么今天要來(lái)給大家推薦一道不一樣的菜，叫做涼拌麻辣雞塊。
原料：
三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1） 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開(kāi)前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開(kāi)后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣雞肉比較嫩。
2）煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3）蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒(méi)有過(guò)濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
4）將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤(pán)中。
5）將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒(méi)有，不加也行！
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開(kāi)前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開(kāi)后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_(kāi)水里，最好是冰開(kāi)水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候?yàn)r出的油就是紅油了。（備注：如果沒(méi)有過(guò)濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤(pán)中。
將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒(méi)有，不加也行！
這道菜口感麻辣，非常適合喜歡吃辣的人來(lái)吃。相信很多人在看完做法之后都會(huì)想要來(lái)嘗試做這道菜。其實(shí)平時(shí)其他做法的雞肉吃多了，倒真不如換一種口味的雞肉做法呢、相信這個(gè)涼拌麻辣雞塊一定會(huì)讓你喜歡的。
涼拌麻辣面是一種以面為主要食材，以涼拌為主要方式進(jìn)行烹制的一種食物，由于具有著鮮香麻辣的口感，同時(shí)又有著冰爽的口感，因此涼拌麻辣面在夏天是十分受歡迎的。涼拌麻辣面的做法是有很多種的，不同做法做出來(lái)的涼拌麻辣面，味道上也存在著一定的差異。下面就為大家介紹幾種涼拌麻辣面的做法。
涼拌麻辣面的做法一
1. 花生用油炸香，出鍋備用。黃瓜切絲，蔥花切小段，備用。
2. 鍋煮中到水，水開(kāi)時(shí)放入面條，沸騰后，關(guān)小火繼續(xù)煮面，待面條煮熟到7、8分時(shí)可出鍋。
3. 面條放入大碗中(不可將面過(guò)水，否則后面的拌面會(huì)很濕，不夠爽口)，放入麻油、生抽、鹽、雞精、醋及辣椒油。用筷子往一個(gè)方向攪拌，再放入黃瓜絲和花生，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后。開(kāi)吃。
涼拌麻辣面的做法二
）材料：細(xì)切面，木耳，黃瓜，芝麻醬，花椒，辣椒面，生抽，白糖，白胡椒，蔥姜
做法：
1、干鍋炒花椒（一定要現(xiàn)炒），搟成花椒面
2、其他配料切成絲，抄一下，過(guò)涼水
3、面條煮到8成熟，（不要過(guò)涼水），撈出，用油拌一下，風(fēng)扇吹涼
4、把花椒面放到麻醬碗里， 依次放入：生抽、白糖、白胡椒、蔥姜末、鹽、辣椒面；
5、燒熱油，澆入調(diào)料碗中
6、拌勻
7、吃吧。如果喜歡吃酸的，可以放點(diǎn)兒醋。
涼拌麻辣面的做法三
主料： 細(xì)薄面條250克， 掐菜(綠豆芽去根)100克。調(diào)料：香油10克，凈蔥10克，凈姜、蒜瓣各5克，醬油75克，醋20克，辣椒油25克，麻醬25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作過(guò)程
1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對(duì)成汁。
2、用開(kāi)水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。
3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤(pán)中，上面放煮好的面條，再把對(duì)好的汁澆上即成。
涼拌秋葵是秋葵的一種食用方式，可能對(duì)秋葵很多人不太了解，但事實(shí)上它可以說(shuō)是保健以及食用價(jià)值非常高的一種食物了，而涼拌秋葵的制作方法，可能很多人不太了解，因此可以看看以下的方法介紹。
涼拌秋葵需要的原料就是秋葵、芥末、蠔油、生抽、糖、芝麻油、玉米油等，這些秋葵要清洗干凈之后去蒂，然后盡量保持秋葵的完整，不要把秋葵切破，因?yàn)榍锟衅浦罄锩娴恼骋汉苋菀琢魇У簦笤谕锩婕尤虢婺?、蠔油、生抽、糖、芝麻油、攪拌均勻，在鍋中燒水燒開(kāi)之后放入鹽玉米油，把秋葵放進(jìn)去燙三分鐘，顏色變得翠綠之后，可以直接撈出來(lái)晾涼備用，最后把秋葵裝進(jìn)盤(pán)子里面，澆上調(diào)味好的醬料，撒上熟芝麻就可以。
想要有更好的口感，要注意秋葵在燙的過(guò)程當(dāng)中不要太久，三分鐘就可以了，太熟的話會(huì)影響它的脆感和口感，三分鐘不僅外表看的最嫩，而且口感也更好，而且是涼拌秋葵，不要放置太久，放著太久沒(méi)吃的話，也會(huì)影響脆感。
秋葵當(dāng)中含有一種粘性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳據(jù)唐，蛋白質(zhì)草酸等，這些可以幫助消化，增強(qiáng)體力，保護(hù)肝臟，而且富含維生素，鐵鈣等這些，具有很好的防治血管硬化，增強(qiáng)內(nèi)臟功能的效果。
對(duì)于愛(ài)吃涼拌秋葵的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下涼拌秋葵的做法哦！那么涼拌秋葵怎么做呢？涼拌秋葵的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹涼三種拌秋葵的做法，僅供大家參考。想要了解涼拌秋葵的做法有哪些的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
做法一
涼拌秋葵的材料：秋葵300克，柴魚(yú)片適量，醬油1-2小勺，蠔油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水適量。
涼拌秋葵的做法：
1、秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤(pán)中。
2、醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴魚(yú)片，拌勻即可食用。
做法二
涼拌秋葵的材料：秋葵，奶油話梅，色拉醬各適量。
涼拌秋葵的做法：
1、準(zhǔn)備好材料，秋葵放清水浸泡刷洗干凈。
2、奶油話梅用熱水浸泡10分鐘，使之濕軟。
3、鍋中水燒開(kāi)，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右，撈出瀝干水份。
4、把焯水過(guò)的秋葵切成小圈。
5、取話梅，用小刀分離出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬，吃前拌開(kāi)即可。
做法三
涼拌秋葵的材料：秋葵7根，蝦米一把，大蒜3瓣，生姜2片，橄欖油適量，生抽適量，糖適量，干淀粉2小勺。
涼拌秋葵的做法：
1、生姜切細(xì)碎，大蒜拍扁切細(xì)碎。
2、干淀粉加少許水做成芡粉。
3、秋葵洗干凈，整根放沸水里焯5分鐘。
4、焯好久去蒂，切斷，刨半，擺放在盤(pán)子里，上面撒上蝦米。
5、熱鍋下適量油，下蒜姜炒香，加生抽、糖和少許清水，燒開(kāi)，再倒入芡粉。
6、將做好的調(diào)味汁澆淋在秋葵上即可。
以上就是關(guān)于涼拌秋葵的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種涼拌秋葵的做法都非常清楚了。其實(shí)，上面介紹的這三種涼拌秋葵的做法不僅制作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！因此，大家如果想要學(xué)做涼拌秋葵的話，可以試試這些做法哦！
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