筒骨玉米冬瓜湯的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《筒骨玉米冬瓜湯的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示筒骨玉米冬瓜湯的做法。
2.放足夠多的水、
3.大火使至燒開
4.冬瓜800g、半截玉米
5.冬瓜大概是這么厚的
6.7、把玉米切成這樣的小段
7.大火燒開后放入洗凈的玉米段轉(zhuǎn)小火慢燉、（無需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可）、若是水太多、可以用個大碗先盛起一些湯水、很多童鞋在水燒開后把浮沫撈起扔掉、其實不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有營養(yǎng)、也不影響口感、只是不太好看、可以先盛起來、這時的小火要保證鍋內(nèi)的湯不會溢灑出來、
8.慢燉2-3小時即可（小火慢燉的過程中、湯水會一點點減少、這時可以把大碗里的湯水加進去、小心不要溢出）
9.趁小火慢燉的時檔、把冬瓜切成薄片、（我比較偏愛爛軟的口感、切得稍微薄點、看您個人喜好）、
10.最后20分鐘再加入冬瓜、這時可以稍微把火加大點、直至煮成透明狀即可、最后臨出鍋食用的時候再放鹽、一定要一點點的加、邊加邊嘗、直到適合、
11.最后的成品圖拉
12.嘿嘿嘿
筒骨玉米冬瓜湯對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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筒骨就是豬肉身上的四肢骨頭部分，這部分的骨頭是非常美味的，特別是做成湯類是人們最喜愛的菜肴之一，筒骨做成的湯汁非常的濃稠，喝起來非常的鮮美，而且筒骨湯中的鈣質(zhì)非常充足，能夠為骨質(zhì)疏松的人士補充一些鈣質(zhì)，那么，筒骨冬瓜湯的做法是什么呢？下面就來看看介紹吧。
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以 最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。
1. 姜切片，蔥切絲，蒜整瓣。冬瓜切塊。冰箱正好有幾葉白菜就一起切了。
2. 先把骨頭在涼水里泡，再涼水下鍋焯，水開后血沫出來出鍋，用涼水沖，把血沫沖洗掉。
3. 把材料都放進高壓鍋，記得放鹽。我就忘記放了又開的鍋。香菜不要放。
4. 高壓鍋選排骨。
5. 出鍋后放上香菜。跟媽媽兩人吃了一大鍋，反正我這個孕婦挺喜歡。因為鹽只放了3勺（材料盒里的標準小圓勺），所以是很清淡的。
這道冬瓜筒子骨湯很清淡，不需要復(fù)雜的調(diào)味料，保持原汁原味是最好的。沒有很多油花，其實如果弄藕湯可能會更好。
從以上的講解來看，筒骨冬瓜湯的做法非常簡單，當然最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)還是要買到正宗的筒骨，筒骨的質(zhì)量好壞與湯汁質(zhì)量有著密切的關(guān)系，因此，人們在生活中購買筒骨的時候一定要選擇質(zhì)量上乘的筒骨，讓筒骨冬瓜湯的味道保持鮮美。
玉米加上筒子骨一起來做湯的話到底該用什么方法來制作才是最合理的呢?很多人只是用西紅柿，酸蘿卜，海帶等方面的食材來給自己制作這個筒子骨湯，用玉米來制作筒子骨湯的人也不少，不過畢竟沒有前面我們說的做法常見，所以說很多人都不愿意相信這種玉米筒子骨湯的營養(yǎng)，那么玉米筒子骨湯的做法有哪些?
做法一
料
玉米2根，土豆2-3個，筒骨1盒，香菇適量，蝦皮適量，鹽，雞精，姜
做法
1.玉米洗干凈晾干水剁好，土豆洗干凈晾干水去皮切塊，筒骨洗干凈拖一下熱水去掉血腥味再泡冷水晾干備用 香菇洗干凈拖水去掉菇柄備用 姜去皮切片(3-4片)備用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小時加鹽和雞精調(diào)味即可。
做法二
材料
五彩玉米白蘿卜筒骨
做法
1.將筒骨事先焯水，玉米切段，白蘿卜切塊。
2.筒骨和玉米放入煲鍋中煲1小時左右，再加入白蘿卜煲半個小時3.吃時再加入鹽，雞精即可。
做法三
1.玉米切寸斷待用。
2.筒骨放入清水鍋中燒開，去除污水。
3.放入清水中洗干凈待用。
4.將焯燙過的筒骨和玉米一起放入電壓力鍋中，加入和材料齊平的水量，按“蹄筋”鍵，40分鐘左右即可，食用前加點鹽就好了。
如果按照上面我們介紹的這些方法來做這個玉米筒子骨湯的話，味道鮮美不說，并且方法簡單，做起來很多人都會，不復(fù)雜，很多人也容易接受，在制作這個玉米筒子骨湯的時候必須要合理的要求自己，筒子骨玉米湯的味道必須要保持清淡，保持原汁原味。
筒骨是豬骨的一種，在生活中，大家吃到筒骨的機會還是比較多的。筒骨的吃法很多，最常見的就是煲湯，而且還是煲冬瓜筒骨湯。所謂冬瓜筒骨湯，其實就是用冬瓜和筒骨放在一起熬制的湯水，它可以幫助人體清熱、補充鈣質(zhì)等等。那么，冬瓜筒骨湯的做法如何呢？對此問題，下文的介紹大家必定能夠知道答案。
冬瓜筒骨湯的做法步驟：
1、將筒骨洗凈，放進開水中焯去血水。
2、撈出后用水沖掉雜物。
3、把筒骨放進湯鍋中，加適量的水，加蔥姜和酒。
4、蓋上鍋蓋燉2小時左右。
5、湯燉好了。
6、舀一半放進小砂鍋中，放入冬瓜。
7、蓋上鍋蓋繼續(xù)燉15分鐘左右。
8、擱點鹽和雞精調(diào)味就好了。
注意事項去血水時用冷水把骨頭先泡一個小時,中間換幾次水,把血水泡出去,或者是做的時候首先以冷水下鍋，大火燒開后撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲，撈起后，鍋內(nèi)重新?lián)Q冷水.
筒子骨湯不但不能補鈣，反而會‘礙胃’，嚴重影響孩子的身體健康和發(fā)育。喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝‘筒子骨’湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質(zhì)，認為‘筒子骨’粗大，鈣質(zhì)含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養(yǎng)。其實，骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質(zhì)燉出來的。用火一燉，鈣質(zhì)沒燉出來，燉出來的卻是骨髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養(yǎng)不平衡，更加促使了鈣的缺乏。
冬瓜筒骨湯的做法相對來說比較簡單，一般人都是可以學(xué)會的。此外，冬瓜筒骨湯，由于同時具備冬瓜和筒骨，所以它不僅有清熱解毒之效，而且還有補充鈣質(zhì)之效。不過要想獲取這些效用，大家在做冬瓜筒骨湯的時候一定要把火候掌握好，不然的話不但得不到鈣質(zhì)的補充，而且還會損害胃部的健康。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下黃豆冬瓜筒骨湯。
2.1冬瓜切塊，姜切片備用。
3.2黃豆頭晚泡發(fā)好。
4.1把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
5.2鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。
6.蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
7.半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
8.如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。
也許之前你沒有吃過黃豆冬瓜筒骨湯，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹番茄玉米筒骨湯的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21將筒骨浸在涼水里，泡半個小時
3.1將玉米斬斷，胡蘿卜切滾刀塊，番茄去蒂后切成幾瓣
4.2將玉米外皮剝掉，去掉玉米須子
5.生姜切片，用刀背拍碎，蔥葉打結(jié)
6.將筒骨拿出，瀝干水分，將筒骨上的肉剔下來，愿意啃骨頭的盆友可以不做這一步
7.筒骨涼水下鍋，加入生姜和蔥結(jié)，燒開，去血水
8.將去過血水的筒骨撈出，用涼水沖洗干凈后，涼水下鍋，放入除番茄之外的所有食材，加入半湯匙請醋，這樣容易熬出骨湯的營養(yǎng)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火。
9.在鍋內(nèi)加入料酒，我另外放了一條史云生高湯，來增加鮮味。
10.出鍋前放入少量食鹽調(diào)味即可
11.成品，這樣作法的靈感來源于媽媽，小時候，媽媽將煮肉的肉湯放進番茄，蔥花，再打上一個蛋花，清爽香甜，可以很好地解除肉的油膩腥氣，大家不妨試試。
要想提高你的廚藝，當然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的番茄玉米筒骨湯就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
豬骨冬瓜湯對于大多數(shù)人來說是再熟悉不過的一道家常菜了，因為在很多人的平時生活中是經(jīng)常有機會吃到這道豬骨冬瓜湯的，而且很多人也是會自己來做豬骨冬瓜湯的。豬骨冬瓜湯就是豬骨和冬瓜一起熬制的湯水，說是熬制，其實真正做起來并不是這樣的。豬骨冬瓜湯最主要的就是燉豬骨而已。
豬骨冬瓜湯的材料可以是很多的，因為對于豬骨的選擇是非常豐富的。人們一般會選擇小排來做豬骨冬瓜湯，因為小排比較瘦，而且小排比較嫩。但是對于那些老年人來說，通常是會選擇筒子骨的，因為筒子骨比較有營養(yǎng)。下面就來說說豬骨冬瓜湯的具體做法。
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
豬骨冬瓜湯的做法具體如下：
主料：豬大骨頭適量、冬瓜適量
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、小蔥適量
1.所有材料備好待用
2.豬骨冷水下鍋，焯水后取出洗凈
3.高壓鍋中重新加水，放入豬骨、蔥段和姜塊，上氣后小火燉20分鐘后關(guān)火
4.自然放氣后，換燉鍋加入冬瓜塊，放鹽調(diào)味，中大火再燉8分鐘
5.湯色發(fā)白后即可出鍋
其實就像上面說到的那樣，豬骨冬瓜湯的做法是比較簡單的，哪怕是對于初學(xué)的人來說，豬骨冬瓜湯的做法也是不復(fù)雜的。做這道豬骨冬瓜湯的做法的關(guān)鍵就在于，冬瓜和豬骨的放入時間，這點一般人都是知道的。豬骨一開始的時候就得放進去煮，而冬瓜則不是這樣的，冬瓜一般是在豬骨煮開了之后再放進去煮的額，這樣煮出來的冬瓜比較好吃，而且又不會爛掉。
夏季的飯桌上不可缺少的就是一碗湯了，吃膩了大魚大肉來喝一碗湯是極好的。夏天炎熱，人們出汗也多，人體大量的鈣會流失，做一份玉米筒骨湯，既可以補充流失的鈣質(zhì)也能及時補充水分。筒骨的肉香再加上甜味玉米的清香，是夏日里清爽又美味的好湯。下面就一起來看看玉米筒骨湯的做法：
用料：豬大骨頭750克，胡蘿卜半根，玉米2根，姜母5片，鹽15克，料酒半湯勺
做法：
1. 準備材料
2. 先燒2/3鍋的溫水
3. 把玉米胡蘿卜和姜母洗凈切好
4. 倒入準備好的料酒
5. 放入玉米段
6. 放入姜母片
7. 再倒入大骨頭蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉上25分鐘
8. 再倒入胡蘿卜厚片，在燉20分鐘
9. 在出鍋前倒入大概15克的鹽
玉米大骨頭湯做法小貼士
1.料酒不要太多沒有也可以不要放。不影響湯的美味。
2.胡蘿卜不要切太薄了
3.要多少湯一次性加足，不要半中間加水哦，會流失營養(yǎng)破壞湯的鮮味
4.我不喜歡在鮮味的湯汁里加味精，喜歡味精的親可以按自己的口味來添加哦。
以上就是有關(guān)玉米筒骨湯的做法，如果你覺得筒骨熬出來的湯太肥膩，也可以換成豬脊骨或豬扁骨，這些骨頭都有滋潤調(diào)燥的作用。煲好的玉米筒骨湯，最后吃剩下的筒骨，用吸管把筒骨里的骨髓吸出來，也是一種美味的享受。
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