冬瓜筒骨湯怎么做？
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冬瓜筒骨湯是一道比較滋補的營養(yǎng)湯，而且冬瓜具有很好的清熱解暑健脾利尿的效果，所以在夏季來說這一道滋補營養(yǎng)湯是比較美味的，下面就是具體的做法。
一、原料：筒骨、冬瓜、黃豆、姜、白醋、鹽。
1.筒骨洗凈切塊。
2.黃豆頭晚泡發(fā)好。
3.冬瓜切塊，姜切片備用。
4.鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。
5.把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
6.蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。
7.半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
8.如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。
二、材料:
豬筒骨1根，冬瓜切2寸厚片，薏仁米100克，姜1-2片，
做法:
1.薏米提前浸泡半個小時；
2.豬筒骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒滾后，撈出豬筒骨；
3.倒掉血水，重新放入骨頭，加適量的水，大火燒開加姜，薏米，轉小火慢煲2小時即可。
三、此湯營養(yǎng)豐富，健脾益胃，清熱解毒，去風勝濕，益氣補虛。而黃豆有“植物肉”之稱，亦有健脾寬中，潤燥消水的功效。
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墨魚筒骨湯，需要的材料就是干墨魚，筒骨蓮藕等這些，當然我們也可以根據自己的飲食愛好放入香菇、胡蘿卜等這些美味的食材，而關于做法，可以參考下文的介紹。
做法一、
材料：筒骨600克，蓮藕1節(jié)，干墨魚1條，胡蘿卜半根，姜半塊，鹽
1、墨魚提前幾個浸泡；
2、蓮藕拍松切段；胡蘿卜去皮切大塊；
3、筒骨洗凈后用開水燙去血水；
4、鍋中加6碗水，入姜片和筒骨；
5、燒開后撇去浮沫，煲半個小時；
6、加入墨魚干、蓮藕、胡蘿卜，煮開后轉小火煲1個小時即可。
做法二、
材料
主料：筒骨600g、蓮藕1節(jié)、干墨魚1條、胡蘿卜半根；
輔料：鹽適量、姜半塊
蓮藕墨魚筒骨湯
1 準備材料。
2干墨魚提前幾個浸泡；
3蓮藕刮皮拍松切段；胡蘿卜去皮切大塊；
4筒骨洗凈后用開水燙去血水；
5鍋中加6碗水，入姜片和筒骨；
6燒開后撇去浮沫，煲半個小時；
7加入墨魚干、蓮藕、胡蘿卜，煮開后轉小火煲1個小時
加鹽調味就可以喝了。
孩子的成長發(fā)育一直是父母最擔心的問題，因此很多父母都會為孩子熬制一些藥膳骨頭湯來幫助孩子，讓他們發(fā)育得更加完善。但是藥膳湯有很多種，而且不同的藥膳湯他它們的制作方法和功效都是不一樣的。那么接下來，小編就為大家介紹幾種比較好的藥膳筒骨湯。一起來看看吧。
紅棗花生雞腳湯
材料：豫生園若羌紅棗、花生、雞腳、瘦肉各適量 配 料：姜 適量 調味料：鹽 適量
做 法：1 備材料 2 紅棗去核，花生泡洗好 3 雞腳切去指甲，瘦肉切小塊 4 雞腳飛水 5 取一湯煲加入適量的水與花生，煲1小時左右 6
1小時后加入其他的材料 7 把湯煲1小時左右，湯色濃，下鹽調味 8 下鹽后再煮3分鐘左右，就可裝碗
海帶藥膳排骨湯
食材：排骨 500克 干海帶 適量 調料：黨參 適量黃芪 適量老姜片 適量花椒粒 適量紅棗 適量鹽 適量味精 適量
做法： 1 材料準備好。 2 將黃芪、黨參、紅棗、老姜片洗干凈連同花椒粒放入燉鍋里，加適量的水浸泡30分鐘。 3
排骨洗干凈，炒鍋或煮鍋里加適量的水煮開，將排骨放入煮開的水里，煮沸1分鐘，撈出來放入湯盆里放入一旁備用。
4將干海帶放入湯盆里加入70到80攝氏度的水浸泡5到10分鐘。 5 將浸泡30分鐘的藥膳水煮開10分鐘后將煮過水的排骨放入里面，燉30分鐘。 6
將浸泡后的海帶，洗干凈切成片。 7
排骨藥膳在燉30分鐘后，將切好的海帶倒入里面。再關中火燉20到30分鐘。燉好后，放入適量的鹽和味精，攪拌均勻就可以出鍋了。
通過上面的介紹，現在各位家長應該都知道了藥膳筒骨湯的做法了吧。上文里小編介紹了兩種藥膳湯，對于孩子的成長發(fā)育都是比較好的，有需要的朋友可以看一看。并且嘗試著做給孩子吃。而且這種湯不光是小孩可以吃，對于大人也是有很好作用的。
有網友反映最近的睡眠質量不太好，導致上班的時候沒有效率，總是覺得困，還被上司看到了，問小編該怎么辦，小編在這里隆重的向大家推薦豬筒骨蓮藕湯，豬筒骨蓮藕湯可以緩解失眠的癥狀，而且還可以豐胸，女性朋友們趕緊看過來啊。那么，豬筒骨蓮藕湯到底該怎么做呢？別急，小編這就來教您。
原料:
1.中間部分藕2.豬筒骨 3.胡蘿卜4.海帶 ?5.糯玉米(正好還有一個,就加了進去) ?6.姜
做法:
1.豬骨沖洗干凈之后，再放入涼水鍋中,煮開到血沫出來,取出豬骨,沖洗干凈.(以前都是用滾水燙豬骨,后來別人說,涼水煮開燙骨更干凈,感覺挺有道理)
2.蓮藕,胡蘿卜都去皮之后，切滾刀塊,玉米切段,海帶切大片.
3.所有的料全部放入湯鍋中,加二倍水,水開后小火慢煲二小時,調少許鹽即可.
注:如用高壓鍋,可煮開上氣后小火壓一個小時.
電湯鍋,提前四個小時通電,大約一個小時水滾,然后煲三個小時.這樣只要提前半天煲上,半天后就有靚湯
豬骨和蓮藕都是耐燉的,也就是越燉越出味.
燉夠火候的豬骨肉是爛的,骨是酥的;藕是粉的;湯是濃白的;
湯味鮮甜,藕味清香!
營養(yǎng)點：蓮藕性寒，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀、改善血液循環(huán)與睡眠質量之功效。
注意點：長時間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
高壓鍋為危險物品，新手請在前輩的指導下使用。沒有高壓鍋電飯鍋燉鍋亦可，但時間加長三倍。雖可丟進鍋就退出廚房，為了防止過熱或者湯溢出撲滅火等釀成悲劇，建議時刻關注。
因為豬筒骨做湯是比較油膩的，所以想要減肥的人士可以在提前一天做好，然后放到冰箱里，等到第二天的時候，撈出浮在湯表面的一層油之后再吃就可以了，該湯是非常有營養(yǎng)的，但是卻不適合痛風患者食用，這一點需要大家引起注意。
? ? 筒骨就是筒子骨，有開胃健脾的功效，小孩子喝這樣的湯，可以促進孩子的身體發(fā)育，刺激大腦的發(fā)育。蓮藕，并不陌生，主要是生長在水里，味道發(fā)甜，清脆?？梢宰龀筛鞣N各樣的食物，筒骨和蓮藕是可以搭配在一起的。筒骨蓮藕湯是四季湯，可以起到溫補的功效，那么下面我們就一起來學習一下筒骨蓮藕湯的做法是什么吧。
? ?筒骨蓮藕湯由筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、鹽等原料制作而成，是一道一年四季都適宜的靚湯，有健脾開胃、有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
? 1 將骨頭洗干凈，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫；
? ?2 加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調味即可。
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? ?1. 筒骨洗凈、蓮藕切大塊、姜切片
? ?2. 材料全部放入電高壓力鍋，加少許底鹽，加剛浸過食材的水，23分鐘就可以了。
? ?3. 出鍋后加適量鹽即可，蓮藕太粉了，哈哈
? ?4. 本菜品具有養(yǎng)胃、健脾、止瀉之功效
? ?小貼士 .
? ?1 水要一次加足，不可中途續(xù)水，不然湯會腥；
? ?2 骨頭買的時候聞一下，現在是夏天，容易變質，買的時候要小心；
? ?3 在買骨頭的時候，請老板幫你把骨頭剁好；
? ?4 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
? ?5 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
? ?營養(yǎng)價值 .
? ?筒骨蓮藕湯中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合。筒骨蓮藕湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些筒骨蓮藕湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，筒骨蓮藕湯也能有利于青少年的骨骼生長。
? ?藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
? ?以上就是筒骨蓮藕湯的做法，其實蓮藕還有特殊的功效那就是美白，很多的美白產品都是用蓮藕粉來做的，而筒骨當中含有的骨膠原是預防老年人骨質疏松的主要物質，也是促進青少年身體發(fā)育的主要物質，所以這道美味的筒骨蓮藕湯是老少皆宜，營養(yǎng)充分的食物。
要說到火鍋，最出名的就是重慶火鍋了?；疱佉恢币詠矶家运鼭鉂獾娜饲槲逗痛碳さ目诟卸艿酱蠹业臍g迎。但是，火鍋也有些是可以用來養(yǎng)生補身的。這個筒骨湯火鍋就是其中一種了。顧名思義就是以筒骨湯為底湯的火鍋，它的功效也是非常多的，一起去了解一下吧。其中的營養(yǎng)物質這么高，想必是對身體有很多好處的。
筒骨是豬全身相對便宜的之一，也是燉湯不可缺少的。很多市民去酒店喝大骨湯，又白又稠，可是家里不管怎么熬都比不上。小胡從大廚那里得到了真?zhèn)?，說白了很簡單，就是加了黃豆，如果想偷懶直接加牛奶或椰奶就行了;想讓湯變得更稠一點，首先要選骨頭上筋多的，其次可以在湯里加點淀粉或淮山。準備豬骨適量，清洗干凈。
豬骨放水里淖一下血水。
把大骨放入電壓力鍋中加水，將蔥、姜、花椒、鹽也放進去，選擇排骨鍵鍵，程序結束，自動解壓即可備用。
豆腐洗干凈切塊
羊血也洗干凈切小塊。
魚豆腐、蟹棒、蝦餃裝盤備用。
白菜葉洗干凈撕成小塊。
土豆去皮切塊，洗去淀粉備用。
羊肉卷備好。
準備適量粉條，粉絲也可以。
香菜洗干凈。
蘸醬是在超市買的現成的。
煮好的豬骨湯倒入吃火鍋的鍋中，放電磁爐加熱。
一邊煮一邊加入準備的材料燙食。
煮好的放入小碗中，蘸料開吃嘍!
原來筒骨湯火鍋不止可以拿來飽腹，同時對我們身體所需要的營養(yǎng)和蛋白質，也有一定量的補充。它可以補充我們骨骼所需要的維生素，同時對于它的口感也是好到沒話說。大家以后出去聚餐也是可以考慮一下這種筒骨湯火鍋，適當的換換口味。
冬瓜在我們平時的生活當中可謂做法多種多樣，功效也是特別的多，不但女性可以用來進行美容養(yǎng)顏，而且平時吃的時候也可以起到補充營養(yǎng)和調理身體的功效，主要是每種做法不同，營養(yǎng)價值和口感就會不同，不但可以炒菜，而且還可以熬湯，那么冬瓜大骨湯怎么做？下面我們就來進行一下了解。
主料
豬腿骨 (適量) 冬瓜 (適量)
輔料
蔥姜 (適量) 香菜 (適量)
冬瓜大骨湯的做法：
1準備材料
2豬腿骨洗凈，焯水備用
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3焯好的腿骨重新換水放到鍋中，大火煮開，撇凈浮沫和油脂
4放入花椒、八角和蔥姜，滴少許醋，轉小火燉一個小時
5放入切塊的冬瓜，撒適量鹽，倒少許味極鮮，將冬瓜燉爛
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關火，放入香菜即可
小竅門：
1、燉骨頭的時候放少許醋能將骨頭中的鈣最大程度地析出。
2、燉好骨頭后放鹽，既能使肉爛，又能保證冬瓜入味。當然后鹽法，也就是：全部食材燉好后加鹽可以有效地減少鹽的攝入量，俺不是很習慣，得慢慢適應。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜大骨湯的做法有什么，在做的時候我們主要是根據自己的品味來制作，上述的方法做法比較的簡單，而且做出來的湯味道也特別的鮮美，更重要的一點就是營養(yǎng)價值特別的高，對我們身體有很好的調理功效。
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