玉米筒骨湯的做法有哪些
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米筒骨湯的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏季的飯桌上不可缺少的就是一碗湯了，吃膩了大魚大肉來喝一碗湯是極好的。夏天炎熱，人們出汗也多，人體大量的鈣會(huì)流失，做一份玉米筒骨湯，既可以補(bǔ)充流失的鈣質(zhì)也能及時(shí)補(bǔ)充水分。筒骨的肉香再加上甜味玉米的清香，是夏日里清爽又美味的好湯。下面就一起來看看玉米筒骨湯的做法：
用料：豬大骨頭750克，胡蘿卜半根，玉米2根，姜母5片，鹽15克，料酒半湯勺
做法：www.cndadi.net
1. 準(zhǔn)備材料
2. 先燒2/3鍋的溫水
3. 把玉米胡蘿卜和姜母洗凈切好
4. 倒入準(zhǔn)備好的料酒
5. 放入玉米段
6. 放入姜母片
7. 再倒入大骨頭蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉上25分鐘
8. 再倒入胡蘿卜厚片，在燉20分鐘
9. 在出鍋前倒入大概15克的鹽
玉米大骨頭湯做法小貼士
1.料酒不要太多沒有也可以不要放。不影響湯的美味。
2.胡蘿卜不要切太薄了
3.要多少湯一次性加足，不要半中間加水哦，會(huì)流失營養(yǎng)破壞湯的鮮味
4.我不喜歡在鮮味的湯汁里加味精，喜歡味精的親可以按自己的口味來添加哦。
以上就是有關(guān)玉米筒骨湯的做法，如果你覺得筒骨熬出來的湯太肥膩，也可以換成豬脊骨或豬扁骨，這些骨頭都有滋潤(rùn)調(diào)燥的作用。煲好的玉米筒骨湯，最后吃剩下的筒骨，用吸管把筒骨里的骨髓吸出來，也是一種美味的享受。
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做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹番茄玉米筒骨湯的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21將筒骨浸在涼水里，泡半個(gè)小時(shí)
3.1將玉米斬?cái)?，胡蘿卜切滾刀塊，番茄去蒂后切成幾瓣
4.2將玉米外皮剝掉，去掉玉米須子
5.生姜切片，用刀背拍碎，蔥葉打結(jié)
6.將筒骨拿出，瀝干水分，將筒骨上的肉剔下來，愿意啃骨頭的盆友可以不做這一步
7.筒骨涼水下鍋，加入生姜和蔥結(jié)，燒開，去血水
8.將去過血水的筒骨撈出，用涼水沖洗干凈后，涼水下鍋，放入除番茄之外的所有食材，加入半湯匙請(qǐng)醋，這樣容易熬出骨湯的營養(yǎng)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火。
9.在鍋內(nèi)加入料酒，我另外放了一條史云生高湯，來增加鮮味。
10.出鍋前放入少量食鹽調(diào)味即可
11.成品，這樣作法的靈感來源于媽媽，小時(shí)候，媽媽將煮肉的肉湯放進(jìn)番茄，蔥花，再打上一個(gè)蛋花，清爽香甜，可以很好地解除肉的油膩腥氣，大家不妨試試。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的番茄玉米筒骨湯就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示筒骨玉米冬瓜湯的做法。
2.放足夠多的水、
3.大火使至燒開
4.冬瓜800g、半截玉米
5.冬瓜大概是這么厚的
6.7、把玉米切成這樣的小段
7.大火燒開后放入洗凈的玉米段轉(zhuǎn)小火慢燉、（無需焯制、筒骨不像其他材料或多或少有些腥味、直接煮食即可）、若是水太多、可以用個(gè)大碗先盛起一些湯水、很多童鞋在水燒開后把浮沫撈起扔掉、其實(shí)不用、那些浮沫都是骨渣里的骨油、很有營養(yǎng)、也不影響口感、只是不太好看、可以先盛起來、這時(shí)的小火要保證鍋內(nèi)的湯不會(huì)溢灑出來、
8.慢燉2-3小時(shí)即可（小火慢燉的過程中、湯水會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)減少、這時(shí)可以把大碗里的湯水加進(jìn)去、小心不要溢出）
9.趁小火慢燉的時(shí)檔、把冬瓜切成薄片、（我比較偏愛爛軟的口感、切得稍微薄點(diǎn)、看您個(gè)人喜好）、
10.最后20分鐘再加入冬瓜、這時(shí)可以稍微把火加大點(diǎn)、直至煮成透明狀即可、最后臨出鍋食用的時(shí)候再放鹽、一定要一點(diǎn)點(diǎn)的加、邊加邊嘗、直到適合、
11.最后的成品圖拉
12.嘿嘿嘿
筒骨玉米冬瓜湯對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
筒骨用來熬湯的營養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值是公認(rèn)的，而且可以稱得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配蓮藕，香菇，枸杞還帶等這些食材，那么就可以給你更加美味的享受。
一、食材用料
筒骨一根，蓮藕一節(jié)，蔥兩根，姜一塊料酒少許鹽適量
1.準(zhǔn)備好所需食材，蓮藕去皮洗凈，蔥洗凈切段和末，姜去皮洗凈切片
2.筒骨焯水洗凈
3.蓮藕切塊泡水
4.鍋里放入水和筒骨，姜片和蔥段，大火燒開
5.水滾后撇去雜質(zhì)，加少許料酒改小火慢燉
6.一直燉到筒骨差不多熟爛，加入蓮藕，加鹽大火燒開后，改小火慢燉
7.燉到蓮藕熟爛后，撒上蔥花即可
二、材料
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結(jié) 配料：生姜 鹽 白醋
做法
1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中（瓦鍋?zhàn)詈茫尤胨w蓋，用大火煮開
2、趁煮的這個(gè)時(shí)間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈
3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會(huì)一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了
4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個(gè)時(shí)間你可以去做其他菜
5、一個(gè)半小時(shí)后，把海帶結(jié)和枸杞放入湯內(nèi)，繼續(xù)小火煮約半小時(shí)
6、撒入適量食鹽即可。
海帶筒骨湯的熬制滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因?yàn)橥补歉缓梭w所需要的蛋白質(zhì)，以及各種鈣鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，將海帶與糖果搭配可以有不同的美味，同時(shí)也利于我們的營養(yǎng)健康。
方法一、材料
慈菇6個(gè) 海帶適量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨頭)，八角3粒 花椒適量 桂皮一段 姜適量， 桂葉適量
做法
1 把筒骨放到鐵鍋里干炒，炒到肉變色，撒入桂葉，花椒，和鹽
2 拌勻關(guān)火，這樣把骨頭腌制1個(gè)小時(shí)
3 用小水流把骨頭表面的鹽，花椒和香葉沖洗掉
4 把骨頭放入鍋里，加入切段的海帶(干海帶，要提前泡軟)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入鍋里
6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜
7 壓力煲，水開煲30分鐘。如果是沙煲1個(gè)小時(shí)
8 煲好后，加入鹽入味，如果喜歡胡椒，可以煲的時(shí)候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后，加入白胡椒粉
小訣竅:
煲骨頭湯，最好配一些海帶，慈菇，蓮藕，馬蹄，甘蔗 ，蘆根，蓮子之類的清火食材
方法二材料
主料：筒骨500g、海帶300g；
輔料：味精適量、鹽適量
海帶筒骨湯
1海帶我家里是買的干的，自己泡的，海帶切片。
2筒骨先煲好。
3加入海帶繼續(xù)煮熟。
4煮開了，然后煮熟。
5一道鮮美的海帶筒骨湯就完成了。
6非常鮮美哦，愛吃蔥的親們可以放點(diǎn)蔥喔，我家里今天沒蔥就不放了。
小貼士
筒骨先煲熟哦，不要和海帶一起放下去煲喔，不然海盜會(huì)煲的稀爛滴，嘿嘿。
其實(shí)也沒啥技巧，味道調(diào)正就OK了。
蘿卜筒骨湯可以說是比較滋補(bǔ)的一種營養(yǎng)湯，而且我們知道，在生活當(dāng)中燉煮這些營養(yǎng)湯，對(duì)于幫助補(bǔ)鈣也是比較好的，尤其是對(duì)小孩子以及老年人來說，都是比較健康美味的營養(yǎng)湯。
一、食材食譜熱量：320(大卡)
主料
骨頭適量
方法/步驟
1、首先，將買回來的洗凈放入鍋內(nèi)煮開去血水洗凈，待用。
2、將洗凈的骨頭與姜片、椰肉一同放入高壓鍋內(nèi)，壓到30分鐘左右關(guān)火
3、椰汁、牛奶配料待用
4、將壓好的骨頭湯與骨頭再裝到沙鍋內(nèi)煮沸加入椰汁、牛奶（適量）轉(zhuǎn)小火約15分鐘左右，然后依次紅棗、大蔥、枸杞（如果枸杞加太早會(huì)煮爛，湯就變得有點(diǎn)微黃的感覺），鹽。煮沸即可上桌喝湯。
5、 筒子骨骨頭大、骨髓多、鈣質(zhì)多，營養(yǎng)比較豐富的；是小孩、老人較理想的食材之一；但其油多是最大的缺點(diǎn)，蘿卜不但可以吸收部分油脂，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，因此筒子骨與蘿卜搭配是較合理的；點(diǎn)綴上些枸杞子，可以說是色、香、味俱全喲！
二、方法/步驟
1把筒子骨洗凈，用清水浸泡10分鐘左右，然后放入涼水鍋內(nèi)，加入姜片、大料大火煮開焯水后撈起，過涼水洗凈待用；
2把焯好的筒子骨放入沙煲內(nèi)，加入適量水，大火煮開，把血沫、浮油清除后，然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火慢慢煲；
3在煲湯的時(shí)候，把蘿卜洗凈、去皮，切成塊待用；
4把枸杞子洗凈，用清水浸泡好待用；
5待筒子骨煲了30分鐘左右，湯內(nèi)加入蘿卜，蓋蓋大火再煲10分鐘左右；
6湯煲好后，加入泡好的枸杞子，待湯再次開后，加鹽調(diào)味即可！
三、注意事項(xiàng)
筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂！
加入枸杞子后不要煲太長(zhǎng)時(shí)間，不然會(huì)影響口感！
如果湯煲好后浮油過多，可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油！
筒骨又叫豬大骨，是身體的主要骨骼，同時(shí)也是一種非常美味的食材，由于筒骨的體積較大，一般的油炸、烹炒都能以做熟，因此，烹飪筒骨主要用燉煮的方式，可以加入其它蔬菜類食材加以點(diǎn)綴，例如蘿卜、海帶等等，下面就來看看筒骨海帶湯的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.將筒骨洗干凈，砍成塊。
2.海帶洗凈，切成段。
3.將筒骨和海帶放入高壓鍋。
4.加入適量的水和鹽。
5.將高壓鍋放煤氣上，大火壓10分鐘改中火30分鐘。
做法二：
1.先將大骨頭斬塊，用清水浸泡2小時(shí)左右，期間換水幾次，直至血水基本出盡；
2.浸泡好的大骨頭洗凈后，放入鍋中，加入生姜皮，高度白酒，大火加熱；
3.沸騰后繼續(xù)大火煮幾分鐘，撇清表面浮沫；
4.撈出大骨頭，用溫水清洗干凈表面油污，瀝干水分備用；
5.準(zhǔn)備好其他的材料，海帶要提前洗凈泥沙，泡發(fā)脹大；
6.大骨頭放入砂煲中，加入姜片，大火加熱至沸騰。如果有浮沫同樣要撇干凈。然后加入料酒和白醋，轉(zhuǎn)小火，加蓋燉煮；
7.大約1小時(shí)后，加入切塊的海帶和薏仁，再次煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋煮30~40分鐘，至海帶和薏仁熟爛；
8.根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽、胡椒粉，滴幾滴麻油，就可以喝啦。
小竅門：
1. 大骨頭提前用清水浸泡，可以去除一部分血水，熬煮好的湯水味道更好；
2. 大骨頭焯水后要用溫水清洗，這樣才能洗凈表面油污；
3. 水量最好是一次加足。如果中間實(shí)在要加水，那么加熱水；
4. 薏仁不需要提前浸泡，清洗干凈直接加入鍋中就可以了。
筒骨就是豬肉身上的四肢骨頭部分，這部分的骨頭是非常美味的，特別是做成湯類是人們最喜愛的菜肴之一，筒骨做成的湯汁非常的濃稠，喝起來非常的鮮美，而且筒骨湯中的鈣質(zhì)非常充足，能夠?yàn)楣琴|(zhì)疏松的人士補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，那么，筒骨冬瓜湯的做法是什么呢？下面就來看看介紹吧。
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以 最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。
1. 姜切片，蔥切絲，蒜整瓣。冬瓜切塊。冰箱正好有幾葉白菜就一起切了。
2. 先把骨頭在涼水里泡，再?zèng)鏊洛侅?，水開后血沫出來出鍋，用涼水沖，把血沫沖洗掉。
3. 把材料都放進(jìn)高壓鍋，記得放鹽。我就忘記放了又開的鍋。香菜不要放。
4. 高壓鍋選排骨。
5. 出鍋后放上香菜。跟媽媽兩人吃了一大鍋，反正我這個(gè)孕婦挺喜歡。因?yàn)辂}只放了3勺（材料盒里的標(biāo)準(zhǔn)小圓勺），所以是很清淡的。
這道冬瓜筒子骨湯很清淡，不需要復(fù)雜的調(diào)味料，保持原汁原味是最好的。沒有很多油花，其實(shí)如果弄藕湯可能會(huì)更好。
從以上的講解來看，筒骨冬瓜湯的做法非常簡(jiǎn)單，當(dāng)然最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)還是要買到正宗的筒骨，筒骨的質(zhì)量好壞與湯汁質(zhì)量有著密切的關(guān)系，因此，人們?cè)谏钪匈徺I筒骨的時(shí)候一定要選擇質(zhì)量上乘的筒骨，讓筒骨冬瓜湯的味道保持鮮美。
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