菠菜肉丸湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“菠菜肉丸湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關菠菜肉丸湯這道菜的做法。
2.2油鍋加熱
3.1依次重復同樣的動作放入肉丸
4.2油熱時放入打理好的肉丸開始炸，邊炸邊翻動，火不要太大
5.1兩邊焦黃的黃金小丸子發(fā)出誘人的香味
6.2把炸好的小丸子再入鍋復炸一下，內(nèi)外皆熟即可
7.菠菜肉丸湯的做法：撿一些新鮮的菠菜
8.熱油鍋炒過后，菠菜更顯翠綠色
9.倒入做好的香菇肉丸燒開
10.加一點食鹽調(diào)味咸淡，不用加任何味精，雞精，肉丸本身的鮮味已經(jīng)足夠了
www.cndadi.net菠菜肉丸湯這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
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每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好菠菜雞肉丸這道菜吧。
2.菠菜去根，洗凈，放入開水中焯下，撈出，過涼水，撈出，瀝干水分
3.把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉
4.把菠菜切成段，也放入攪拌機中攪碎，倒入雞蓉中
5.加入淀粉，攪拌均勻
6.鍋置火上，放入清水，加入姜片、蔥結(jié)，燒至微開
7.將雞蓉用手擠成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調(diào)味，煮至雞肉丸熟透后淋上香油即可
菠菜雞肉丸做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
菠菜是一種大眾蔬菜，因其獨特的口感和高價值的營養(yǎng)含量而備受人們喜愛，成為人們餐桌上的常備菜品之一。通常菠菜的做法無非是清炒、涼拌、燉湯，做法較為單一，營養(yǎng)含量也大打折扣，這是得不償失的做法。而菠菜肉丸子湯是一種以菠菜為主的新式菜品，通過一系列的加料和做工，將原本不好配菜的菠菜做成了一道既可以飽食又可以喝湯的菜肴。
做法一：1. 菠菜清理干凈待用。
2. 菠菜用開始燙一下，以去掉草酸待用。
3. 粉條泡發(fā)好待用。
4. 五花肉餡用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、鹽、 雞精攪拌成餡待用
5. 上鍋，鍋中放入涼 水，開始把肉餡團成肉 丸下入鍋中。
6. 水開后，下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、 料酒。
7. 出鍋時調(diào)味放鹽。
8. 出鍋時調(diào)味放鹽。
9. 在湯碗中放入香菜、香油
10、加入之前的湯就好
做法二；
菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙， 醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末、鹽、香 油、雞粉各適量。
1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段 ；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一 個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜 末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后， 改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下 鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下 菠菜段，開鍋即成。
菠菜肉丸子湯具有通腸導便、防治痔瘡；促進生長發(fā)育、增強抗病能力：.促進人體新陳代謝：清潔皮膚，抗衰老的作用。所以對于家人來說，不管在什么地方，菠菜肉丸子湯都會受到大家的歡迎。菠菜中含有的營養(yǎng)成分同肉丸子所提供的能量相結(jié)合，將會發(fā)揮彼此最大的作用。
中國的飲食文化總是豐富的讓人難以想象，就單純的一種面就可以做出各種不同的花樣來，用肉丸加上菠菜，也可以做處營養(yǎng)又美味的面來，這就是肉丸菠菜面，在制作的過程中，既要準備好食材，還需要掌握具體的制作方法，各種輔料和調(diào)料也是千萬不可少的哦。
本道面條只是采用了意面的做法，自制的意大利蕃茄醬、自己做的牛肉丸子，面條是用麥芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合，面條機壓出來的。由于面條機壓的面比手搟面要硬、瓷實，所以吃進口中的感覺比真正的意面差不太多。
主料：面粉 (400克)菠菜渣 (一碗)牛肉餡 (適量)自制意大利番茄醬 (適量)
廚具：其它、榨汁機、煮鍋
分類：面條 主食 酸咸 煮 半小時 普通難度
做法：
榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根據(jù)菜量確定面粉的用量，或者根據(jù)食量來決定面量;麥芯粉和菠菜渣子同入面條機面盒內(nèi);啟動程序，揉面，出面;因為出面速度太快，又有些濕，所以撒了細細的玉米面，防止粘連，面條很均勻，很長，看著很漂亮。
牛肉餡加入黑胡椒粉、鹽、蠔油，擠成小丸子，入開水鍋中煮熟，撈出備用。鍋中水開，下入面條，煮熟;面條撈出，過遍清水更清爽;自制的意式番茄醬，牛肉丸子擺幾個，紅的綠的，看著挺有食欲的呵;拌吧拌吧，開吃嘍!營養(yǎng)美味擋不住!
榨過汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起來，營養(yǎng)、好看，用來做成其它美食也可以呀，開動你的腦筋吧;沒有面條機，用手搟或者其它方式做出的面條也可以的;自制的意式番茄醬在我的菜譜中可以找到，自己做，方便快捷、美味營養(yǎng)、質(zhì)量也有保障，有興趣的親們不妨移步查看。
在得知肉丸菠菜面的做法是什么之后，就可以自己動手來做了，不必擔心在外面吃會不衛(wèi)生，或是食品安全存在隱患，自己動手也可以豐衣足食的哦，根據(jù)上述幾點步驟做好準備工作，就可以嘗試著做出美味可口的肉丸菠菜面了。
牛肉是一種可以起到健脾利胃的食物，對于氣血不足、頭暈無力、面部泛白的人群等都可以起到非常好的改善效果。菠菜里面含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵的蔬菜。如果將這兩種食物放在一起制作，不僅非常好吃，而且還能起到抵抗衰老、促進細胞再生長的優(yōu)勢。下面我們一起了解下牛肉丸菠菜湯的做法。
制作牛肉丸菠菜湯準備的食材：
牛肉丸、菠菜、鹽、料酒、姜、蔥、雞精、香油。
制作牛肉丸菠菜湯的方法1：
1、食材，超市買的牛肉丸(帶餡兒的好吃);
2、新鮮菠菜,要買嫩一點的;
3、將菠菜洗凈，切成段待用;
4、蔥、姜切絲，蒜切末待用;
5、小碗里加水，倒適量干淀粉，用筷子攪勻待用;鍋內(nèi)放少許油;
6. 放入蔥、姜、蒜炒出香味;
7. 放入一點料酒;
8. 再加入清水，高湯最好;
9. 放入牛肉丸，放點老抽，大火燒開;
10. 放適量鹽;
11. 再放入菠菜燒開;
12. 倒入粉芡，大火煮沸;
13. 放入白胡椒粉;
14. 放入雞精調(diào)味;
15. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。
制作牛肉丸菠菜湯的方法2：
1.將牛肉剁成泥
2.將蔥剁碎
3.將牛肉和蔥放入碗中，倒入雞蛋清，攪拌
4.倒入料酒，海鮮醬油，鹽，花椒面，淀粉，油繼續(xù)攪拌，打上勁
5.將菠菜洗干凈
6.將菠菜焯一下
7.放在涼水中泡
8.泡好后，攥干水
9.切成小段
10.放在碗中備用
11.將牛肉泥用勺攢成小丸
12.再水快開時放入鍋中
13.開鍋后，去除浮沫，放入鹽
14.丸浮上來時，將菠菜放入鍋內(nèi)，開鍋即可
每餐三菜一湯是一個標準的飲食計劃，許多人為了能夠吃上這一湯研究許多菜譜。肉丸湯也常常是他們餐桌上的一道鮮美的湯品。但是許多人還是會苦惱，這道肉丸湯到底要怎樣做才能夠做的更加鮮美，讓人欲罷不能呢?其實做法還是比較簡單的。準備好食材，大家一起來嘗試一下吧，保證讓你過口不忘。
原料：精肉 生姜末 精鹽 味精 香菜 香油
做法：
步驟一(關鍵)：把精肉用攪肉機絞碎(或剁碎)如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：1、只可順一個方向攪;2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入;3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。
步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生姜末放入肉中拌勻。這些調(diào)料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。
步驟三、用筷子夾起調(diào)好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。
步驟四、把香菜(切碎)、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完并又開鍋后，端起鍋倒入湯盆。一道肉丸湯就做好了!
怎么樣，你有沒有聞到飄出來的香味呢?飲食講究的是色香味俱全，看看這道肉丸湯，清亮的湯汁，鮮美的香味，再加上喝上一口那獨有的清香，咬上一口那嫩滑的口感，會不會讓你連舌頭都想吞下去呢?趕快來嘗試一下吧，為自己的餐桌上增加一道美食。
菠菜在我們的日常生活中作為一種緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”有著十分重要的作用。而且菠菜中 所含的水量十分的豐富，而且其中的酶對胃和胰腺的分秘功能起著良好的作用，對高血壓和糖尿病患者十分有益，而且國外學者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜還具有抗衰老和增強青春活力的作用。正因為如此，菠菜受到許多人的喜愛。下面我們就來了解一下豬肉丸子菠菜粉絲湯吧!
一、豬肉丸子菠菜粉絲湯
豬肉丸子菠菜粉絲湯是由菠菜，粉絲，豬肉餡等原料制成，湯味鮮美。
①原料：
菠菜一把，粉絲一團，豬肉餡300g，蔥4段，姜四片。
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性。
2、鍋預熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜。
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團成丸子，一個個入鍋。
6、丸子都放進去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關火，燜2分鐘。
二、豬肉丸子菠菜粉絲湯
①材料：
菠菜一把，粉絲一團，豬肉餡300g(一次根本吃不完~)，蔥4段，姜四片
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性，以前我都放一個雞蛋，這次沒放，也不錯
2、鍋預熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜(水開放菠菜是為了菠菜不會煮的太爛，顏色不好也沒有營養(yǎng)了)
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團成丸子，一個個入鍋。
6、丸子都放進去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關火，燜2分鐘。
三、菠菜丸子粉絲湯
①材料
蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽
②做法
1、春季時令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素(葉綠素影響人體對鈣的吸收);
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽;
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉;
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
③小訣竅
鍋內(nèi)丸子分三種：
第一種是用蘿卜切絲和上面粉，加上生姜、鹽、五香面拌成糊狀，用手擠成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚丸
第三種為超市買的現(xiàn)成的魚丸。
四、菠菜丸子粉絲湯
1.菠菜，洗凈，備用。
2.各色丸子，切開，備用。
3.粉絲，泡發(fā)，備用。
4.雞蛋一枚，煮成白煮蛋，備用。
5.鍋內(nèi)注水，煮開。
6.水煮開后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黃后，將蛋白切片，亦投入鍋內(nèi)。
7.將菠菜放入鍋內(nèi)。
8.粉絲也放入鍋內(nèi)。
9.煮開一會兒后，加入適量食鹽。
10.稍煮片刻，即可盛入容器內(nèi)食用了。
菠菜是大家都喜歡吃的一種蔬菜，而肉丸子則是大家都非常喜愛的一種渾食。當菠菜和肉丸子相遇的時候，想必大家都不由自主的去想象那種美味。菠菜肉丸子，很多人乍一聽覺得這是很難的做法。但是，他們不知道的是，菠菜肉丸子實際是一種很簡單的菜，下面，向大家介紹一下菠菜丸子的做法。
做法一、
1. 菠菜清理干凈待用。
2. 菠菜用開始燙一下，以去掉草酸待用。
3. 粉條泡發(fā)好待用。
4. 五花肉餡用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、鹽、 雞精攪拌成餡待用。
5. 上鍋，鍋中放入涼 水，開始把肉餡團成肉 丸下入鍋中。
6. 水開后，下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、 料酒。
7. 出鍋時調(diào)味放鹽。
8. 出鍋時調(diào)味放鹽。
9. 在湯碗中放入香菜、香油
做法二、
1.中筋面粉(All purpose flour)盛入樂扣3p色拉 盆，雞蛋充分打散，菠 菜加鹽揉捏后過濾擠出 菠菜汁；
2.將雞蛋液和菠菜汁充 分拌勻，一邊攪拌一邊 將混合液加入到面粉 里，揉成較為光滑的硬 面團，覆蓋保鮮膜餳20分鐘左右；
3.將餳好的面團分成2 份，其中一份覆蓋保鮮 膜保濕，一份搟成較厚 的大圓面片；
4.在圓面片上撒上少許 面粉用手掃均勻，之后 將圓面片卷在搟面杖 上，用均勻、較大的力 道搟開，中途不停的打開、卷起、并 變換方向搟制，盡量使面片各處受力 一致，厚薄均勻
5.將圓面片一直搟到大 概低于1mm的厚度時， 將面片打開，撒上少許 面粉掃開，將面片疊成 一疊；
6.用刀將疊好的面片切 成喜歡的寬度，用手將 切好的面條抖散，以此 類推搟完所有的面團；
7.在樂扣cookplus鍋里 加入較大份量的水燒 開，放入面條攪散后煮4 分鐘左右至面條斷生， 撈出即可食用
菠菜肉丸子的做法簡單，雖然制做肉丸子所需要的時間會長一點。但是這種口感良好并且不膩的菜是極受大家歡迎的，菠菜肉丸子對人也有很高的營養(yǎng)價值。因為本來肉類有很高的脂肪，可以使人們很快的提升自己的體能，而菠菜可以去除肉丸子所有的膩味，可以增加人們對食物的攝入量。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好肉丸番茄湯。
2.用筷子順一個方向攪打至肉糜有彈性，丸子好吃的關鍵，就在于攪拌的時候是否下足了功夫-頻率高時間長方向一致力道充足
3.番茄去皮，切成小塊
4.鍋中熱油，倒入番茄塊，翻炒至番茄出汁變得軟爛，一定要炒到變的軟爛出汁這樣湯汁才會濃稠好喝
5.倒入清水煮開
6.轉(zhuǎn)中小火，將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀，然后從虎口里擠出肉丸直接放入煮開的番茄湯里，中小火可以讓下鍋的肉丸不被沖散
有了肉丸番茄湯的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹槐花肉丸湯這道菜的做法。
2.1焯過水的槐花再瀝干水分
3.2鍋內(nèi)放水，水開后，放入洗凈的槐花，焯水到槐花的花萼變得碧綠，撈出
4.1炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，放入花椒炒出香味，關火，晾涼后去掉花椒備用
5.2擠去槐花的水分，擠出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉餡用
6.1分次加入槐花水
7.2姜切成姜末和鹽、生抽、料酒、黑胡椒、豬絞肉一起加入花椒油里，攪拌均勻
8.1加入2/3的擠去水分的槐花
9.2攪拌到肉餡上勁
10.攪拌均勻，槐花肉餡就制作好了
11.將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開，改用小火，用手把肉餡捏成丸狀
12.放入湯內(nèi)煮熟
13.加入剩余的擠去水分的槐花，略煮
14.加入鹽、生抽、黑胡椒、香油調(diào)味
15.用水淀粉勾薄芡，煮開即可
世界那么大，餐館那么多，槐花肉丸湯的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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