菠菜雞肉丸的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠菜雞肉丸的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先ァ＝诌吤朗成俪赃€好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好菠菜雞肉丸這道菜吧。
2.菠菜去根，洗凈，放入開(kāi)水中焯下，撈出，過(guò)涼水，撈出，瀝干水分
3.把雞肉放入攪拌機(jī)中攪打成雞蓉
4.把菠菜切成段，也放入攪拌機(jī)中攪碎，倒入雞蓉中
5.加入淀粉，攪拌均勻
6.鍋置火上，放入清水，加入姜片、蔥結(jié)，燒至微開(kāi)
7.將雞蓉用手?jǐn)D成雞肉丸子，放到鍋中，加鹽、味精調(diào)味，煮至雞肉丸熟透后淋上香油即可
菠菜雞肉丸做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紅燒山藥雞肉丸這道菜的做法吧。
2.2將雞脯肉和適量的姜一起剁碎成泥；
3.12順著一個(gè)方向攪拌上勁；
4.21燒鍋水， 用勺擠出丸子；
5.1擠好的丸子放入水中煮開(kāi)， 煮好的雞肉丸撈出備用；
6.2順著一個(gè)方向攪拌上勁；
7.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入煮好的丸子和蔥姜段煎一下；
8.再加入準(zhǔn)備好的山藥段， 翻炒一下；
9.這時(shí)加入紅燒汁， 料酒和適量的水（水量以沒(méi)過(guò)食物的三分之一）；
10.再加入泡好的黑木耳；
11.翻炒后加蓋煮上五分鐘；
12.揭開(kāi)蓋， 加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁即可；
13.裝入盤(pán)中。
顯然，讀完紅燒山藥雞肉丸這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好菠菜雞肉卷。
2.21將菠菜汁兌上面粉做成面團(tuán)，跟餃子皮用的面皮干濕差不多
3.1將洗凈的紫包菜切成絲，生菜不用切，留整片
4.2將雞脯肉切成條狀，放入適量鹽，生抽腌制一下
5.把面團(tuán)，幹成大餅狀
6.將雞肉放在鍋里煎一下，要放一丁點(diǎn)油
7.三分熟的時(shí)候撒上黑胡椒
8.放一丁點(diǎn)油，暈開(kāi)后，將餅放入，為了防止餅變干，在上邊抹一點(diǎn)多余的菠菜汁。當(dāng)然，你可以不放油，直接煎
9.將丘比醬在餅上刷一層，再撒上黑胡椒粉，將雞肉，紫包菜，生菜放上邊，再在蔬菜上涂上丘比醬
10.這個(gè)就是丘比醬，超市有買，擠的那種也可以
11.最后卷上就可以了!!
菠菜雞肉卷的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來(lái)就看你自己了。所以，從此刻開(kāi)始就去廚房操刀做起來(lái)，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
番茄是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種蔬菜，但是說(shuō)往往一說(shuō)到番茄很多人首先想到的就是番茄炒蛋，其實(shí)番茄的吃法是非常繁多的，尤其是用番茄煲湯，能夠使湯汁略微帶一點(diǎn)番茄的酸味兒，能很好的增加我們的食欲，番茄雞肉丸湯就是非常美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種食物，而且也不會(huì)讓我們覺(jué)得過(guò)于油膩，番茄中的大量維生素搭配雞肉中的蛋白質(zhì)，能夠讓我們提供我們身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，下面一起了解一下番茄雞肉丸湯的做法。
番茄雞肉丸湯的做法
原料： ?
雞肉丸500克、番茄500克、雞清湯1升、清水適量、香菜50克、胡椒碎半茶匙、鹽1茶匙。 ?
做法： ?
1、番茄洗干凈切塊，放入料理機(jī)打成茸狀備用。 ?
2、香菜切末備用。 ?
3、雞清湯，加入適量的水、番茄蓉，大火煮開(kāi)。 ?
4、加入雞肉丸，旺火煮到肉丸浮起。 ?
5、轉(zhuǎn)文火，煮15分鐘。 ?
6、最后加香菜、胡椒碎、鹽調(diào)味。
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗?，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
番茄雞肉丸湯的做法非常的簡(jiǎn)單快捷，而且食材也都是我們生活中比較常見(jiàn)的，這樣我們掌握好食物的做法能夠豐富我們的生活，尤其是工作之余我們?cè)诩依镞M(jìn)行制作還能很好的釋放工作中的壓力，并且雞肉丸湯寶寶經(jīng)常食用也是非常的好選擇。
可能我們很多人都沒(méi)有吃過(guò)雞肉炒菠菜吧，很多人每天就吃那一兩種菜，久而久之就會(huì)出現(xiàn)吃膩了的情況，我們都應(yīng)該些新鮮的蔬菜，嘗試一些新鮮的做法能夠幫助我們提高自身的飲食質(zhì)量和水平，相信大家都想去學(xué)習(xí)一下雞肉炒菠菜的做法，下面就讓我們一起了解一下雞肉炒菠菜的做法吧。
做法一：
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
做法：
1. 菠菜洗凈瀝干.
2. 鍋里油熱，放下菠菜煸炒.
3. 待菠菜有些發(fā)蔫，加點(diǎn)料酒.
4. 加鹽，雞精，煸勻即可。
小貼士：
1、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。
做法二：
原料：菠菜400克、水發(fā)銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
制法：
1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁。
2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過(guò)涼，用手?jǐn)D去水分放盤(pán)內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即成。
我們通過(guò)以上介紹的雞肉炒菠菜的做法都可以掌握它的做法，大家都可以嘗試著去做一做，其實(shí)雞肉炒菠菜的作法并沒(méi)有我們想象中的那么困難，趕快去學(xué)習(xí)一下，為我們家人帶去更多的美味，趕快去嘗試一翻吧，大家都可以的。
菠菜的功效大家應(yīng)該都是知道的吧，我們?cè)谄綍r(shí)也應(yīng)該都知道吃菠菜是很好的，能夠很好的治療高血壓，便秘，最常見(jiàn)的功效就是能夠治療貧血，女性朋友都是會(huì)很容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，那么在平時(shí)不妨多吃一些菠菜吧，今天我們介紹的一種美食是菠菜肉丸湯的做法。
菠菜應(yīng)該是日常的飲食中很常見(jiàn)的一種蔬菜了吧，這樣的蔬菜是對(duì)我們的身體很好的，一般大家都很喜歡吃菠菜吧，特別是吃火鍋的時(shí)候都少不了菠菜，它的吃法還很多，下面我們看看菠菜肉丸湯是怎么做的。
菠菜肉丸湯的材料
主料：豬肉餡100克、菠菜150克。
調(diào)料：姜末、蔥末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、香油。
菠菜肉丸湯的做法
1、菠菜擇洗干凈，切段備用。
2、在豬肉餡內(nèi)加入料酒、鹽、味精和少量清水拌勻，放入少許淀粉、姜末拌勻成肉餡，擠成丸子。
3、鍋中加水大火燒沸，將丸子放入鍋中，待其熟時(shí)，放入菠菜段、鹽、胡椒粉燒沸，撒上蔥末，滴入香油即可。
青菜肉丸湯
材料
青菜，肉丸
做法
步驟1：肉丸可以自己做，也可以超市買。青菜洗干凈，去根。
步驟2：鍋中水開(kāi)，倒入肉丸。
步驟3：肉丸浮起時(shí)，加入洗干凈的青菜，加點(diǎn)鹽。
步驟4：再次水開(kāi)的時(shí)候，加點(diǎn)香油就可以起鍋了！
菠菜最經(jīng)典的烹煮法
菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
菠菜可養(yǎng)血滋陰，對(duì)春季里常因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用，參考以下簡(jiǎn)單的烹煮方法，便可達(dá)到祛病的目的：
1、高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開(kāi)水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。
2、視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，入開(kāi)水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、視力模糊，兩目干澀：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
4、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。乎r菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時(shí)加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。此湯有養(yǎng)陰生血，斂陰潤(rùn)燥的功能。
菠菜肉丸湯的做法大家應(yīng)該知道了吧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只要大家能夠掌握好一些小的技巧就能夠做出很好喝的菠菜肉丸湯了，這道湯的滋補(bǔ)作用是很大的，特別是對(duì)女性朋友的作用更是很多了，大家要學(xué)著去做一下哦，讓你從簡(jiǎn)單的美食中獲得健康。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道豆角鑲雞肉丸的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.121將雞胸去骨剁成肉餡。
3.212材料：豆角、蟹籽。
4.蔥姜切碎。
5.加麻油，淀粉，鹽，順著一個(gè)方向攪打至起膠備用。
6.1取一條豆角打一個(gè)結(jié)。
7.2鍋里水燒開(kāi)，放少許鹽，將豆角焯水至變軟后撈起過(guò)冷水備用。
8.將長(zhǎng)的一端圍著繞成一個(gè)圓環(huán)。
9.依次編好其余的豆角環(huán)。
10.將調(diào)好的雞肉餡團(tuán)成雞肉丸。
11.放入豆角環(huán)中。
12.開(kāi)水上鍋，大火蒸8分鐘后取出。
13.潷出蒸盤(pán)里的水入鍋內(nèi)，加油，淀粉，鹽調(diào)成薄芡汁。
14.淋入盤(pán)中，雞肉丸頂部用蟹籽裝飾即可。
相信你看完豆角鑲雞肉丸的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的豌豆蘿卜雞肉丸。
2.21豌豆煮熟后用刀背壓碎
3.放在篩網(wǎng)里借助研磨棒過(guò)篩
4.雞肉切片，先用刀背均勻地砸松，再切成小碎塊，最后剁成肉泥（也可用攪拌機(jī)攪碎）。胡蘿卜剁成細(xì)末，香菇焯水后攥出水分、剁成細(xì)末
5.加姜汁、芹菜汁、醬油調(diào)勻，再加蛋清、淀粉順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6.加豌豆泥、胡蘿卜和香菇末，順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.盤(pán)子上鋪好剪好的胡蘿卜花（可直接切成圓片）
8.先上蒸鍋燒水。這個(gè)時(shí)間開(kāi)始做丸子，依次擺在蘿卜片上。水開(kāi)后放入籠屜蒸約6－8分鐘
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的豌豆蘿卜雞肉丸，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
雞肉是我們平時(shí)所愛(ài)吃的，味美肉嫩，最重要的是好做身體也好吸收。在我們傳統(tǒng)的中華名菜里雞肉的做法有很多，如蒸、燉、炒、煲湯等等也都很受人們的歡迎。所以今天小編給您介紹一種雞肉的新吃法——雞肉丸。雞肉丸的吃法有很多，以下就是小編精心為您選擇的兩種雞肉丸的新吃法。
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一 芝士雞肉丸
1、將雞肉剁成丁，洋蔥切丁，芝士切丁。
2、雞肉不用剁的太碎，加入少許鹽，多一些的黑胡椒粉，少許雞粉攪拌均勻放10分鐘 。
3、將腌好的雞肉末與洋蔥芝士末混合均勻。
4、盤(pán)中分別放入面粉，面包糠，雞蛋液備用。
5、取拌好的芝士雞肉蓉適量，用手團(tuán)成一個(gè)圓形，依次滾上一層面粉，再滾一層蛋液。
6、裹好蛋液的雞肉丸再滾上一層面包糠（注意抖散掉多余的面包糠并壓牢），入油鍋中火炸至金黃即可。
二 澆汁香菇雞肉丸
1、雞胸肉、香菇洗凈切末，切姜片備用。
2、準(zhǔn)備一只干凈的碗，調(diào)入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、雞精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、淀粉攪拌均勻（量根據(jù)自己口味增加）。
3、肉末和香菇末放在同一碗內(nèi)，加入生粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，擠出肉丸。
4、鍋里水燒開(kāi)后倒點(diǎn)料酒，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上蓋煮5分鐘左右，撈出瀝干水。
5、鍋里倒油把爆香姜片，再把丸子放入鍋內(nèi)，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
6、將調(diào)好的醬汁倒入，使醬汁均勻地包裹上肉丸即可。
以上兩種雞肉丸的新吃法您現(xiàn)在學(xué)會(huì)了嗎？小編今天給您介紹的這兩種雞肉丸的新吃法是不是很簡(jiǎn)單呢？雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高對(duì)我們的身體也很好，所以說(shuō)您在平時(shí)閑下來(lái)的時(shí)候可以嘗試的做一下，味道很不錯(cuò)的哦。還有很多新的吃法，小編日后會(huì)一一教給您的。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)蔬菜香菇雞肉丸這道菜的做法吧。
2.在步驟（1）的碗里加入適量的麻油、淀粉、雞精，少許泡發(fā)香菇的水，然后朝一個(gè)方向攪拌均勻，上勁。
3.一鍋高湯，或者清水加鹽雞精煮沸，用勺子將肉泥做成丸子，汆燙至浮起即可撈出。
4.這樣的丸子一次可以多做些，吃不完可以冷藏起來(lái)，想吃的時(shí)候隨吃隨取，做湯或燒肉都很好吃。這款也很適合小盆友吃哦~
5.我用雞肉丸做了萵筍雞肉丸子湯，很適合春暖花開(kāi)的春天哦~清淡、鮮美又健康。這款也很適合小朋友食用哦~
蔬菜香菇雞肉丸的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)茄汁雞肉丸的做法吧。
2.抓拌均勻后放入蛋清。
3.放入淀粉，抓拌均勻。
4.放入少許油，拌勻，靜置10分鐘。
5.將肉蓉整形成肉丸狀。
6.將肉丸放入面包糠中均勻地裹上面包糠。
7.鍋中倒入少半鍋油，待油溫升高至七成熱時(shí)放入裹好面包糠的肉丸。
8.炸至變色即翻動(dòng)，使肉丸受熱均勻，炸至金黃色即撈出。
9.用吸油紙將肉丸表面的油吸一下。
10.碗中放入白糖、白醋、蕃茄醬，調(diào)勻成汁。
11.炒鍋中放少許油，待油溫升高后轉(zhuǎn)小火，倒入茄汁，炒勻，放入少許水，炒勻成茄汁。
12.將茄汁晾至微熱后放入擠醬瓶中擠到盤(pán)中，擺上雞肉丸即可。
今天小編介紹的茄汁雞肉丸可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于蒜香雞肉丸的做法妙招。
2.大蒜切片放入切碎的雞肉中，一起剁成肉糜。
3.剁好的雞肉糜放入碗中。
4.加入雞蛋，調(diào)味料，淀粉。
5.用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。
6.鍋上火將水燒開(kāi)，并轉(zhuǎn)成中火，叫水總是處在似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)。用小勺挖起適量肉糜。
7.挖起的肉糜放入手掌心，借助小勺和掌心做成肉丸。
8.一個(gè)一個(gè)下到鍋里，在轉(zhuǎn)成大火燒開(kāi)，在轉(zhuǎn)成中火煮3～5分鐘。
9.見(jiàn)肉丸浮起轉(zhuǎn)大火，下入青菜并給湯調(diào)味即可。
10.將肉丸與湯倒入碗中，滴入少許香油，一碗清淡可口的蒜香雞肉丸就做好啦。
到這里，關(guān)于蒜香雞肉丸這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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