蘑菇木耳烏骨雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘑菇木耳烏骨雞湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做蘑菇木耳烏骨雞湯吧。
2.1生姜切片，雞已提前從冰箱取出解凍，清洗干凈
3.2蘑菇泡水后洗干凈，切片
5.2鍋里放入生水和雞，水位沒(méi)過(guò)雞身，開(kāi)大火，燒開(kāi)后關(guān)火，整雞取出沖水，以去腥和去除浮末
6.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮，一共煮了3小時(shí)，要是平時(shí)時(shí)間緊，2小時(shí)也夠了
7.煮的時(shí)候沒(méi)放鹽，撈起喝的時(shí)候自己加的，味精不用加了，雞湯本身很鮮美
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完蘑菇木耳烏骨雞湯的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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桑葚烏骨雞湯
原料：桑甚30克，紫草10克，熟地黃30克，牡丹皮5克，側(cè)柏葉10克，凈烏雞1只(約700克
調(diào)料：蔥段10克，姜片10克，料酒20克，大料3粒，花椒10克，鹽適量，蔥花少許。
做法：
（1）將烏雞洗凈，切去雞屁股，用料酒將雞里外抹勻；其他藥材洗凈，放入雞腹內(nèi)，用牙簽將開(kāi)口別好。
（2）將烏雞放入沙鍋中，加水至沒(méi)過(guò)雞身，放入蔥段、姜片、大料、花椒、料酒煮開(kāi)，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至雞肉 熟爛，撒上蔥花即可。
功效：涼血滋陰，用于陰虛血熱之白發(fā)、脫發(fā)等。
龍眼二冬鮑魚湯
原料：天冬30克，麥冬30克，龍眼肉20克，鮑魚肉60克。
調(diào)料：鹽適量。
做法：
（1）將天冬、麥冬、龍眼肉洗凈；鮑魚肉用開(kāi)水浸發(fā)3小吋，洗凈，切片。
（2）將全部原料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。
功效：滋腎潤(rùn)肺、養(yǎng)陰清熱。用于勞熱咳嗽，口干欲飲，心煩失眠者。
我們都知道豆類含有非常豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，黑豆更是如此。黑豆烏骨雞湯是一種非常富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分的滋補(bǔ)食品。很多人不知道如何制作黑豆烏骨雞湯，下面就為大家介紹一些制作黑豆烏骨雞湯的做法，希望能對(duì)大家有所幫助。
做法一：
食材明細(xì)：烏雞一只、黑豆50克、何首烏3塊、桂圓10粒、蓮子20粒、紅棗10只、枸杞少許、姜3片、鹽 胡椒粉少許
1、準(zhǔn)備好食材.烏雞洗凈飛水.黑豆洗凈、泡發(fā)1小時(shí)左右，將烏雞.黑豆.何首烏.枸杞.姜片.紅棗.蓮子.桂圓放入九陽(yáng)電飯煲中.加入一定量的開(kāi)水.蓋上蓋.設(shè)置煮湯擋2小時(shí). .
2、到點(diǎn)后就可以放鹽.胡椒粉開(kāi)吃了~
做法二：
主料：烏骨雞半只 何首烏3塊 黑豆調(diào)料食鹽適量姜1片棗（鮮）10粒何首烏
1.烏雞洗凈后焯水備用。
2.黑豆放入鐵鍋，無(wú)須加油，炒至豆衣烈開(kāi)，再用清水洗凈晾干。
3.何首烏用清水洗凈。
4.紅棗用清水浸軟洗凈。
5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
黑豆烏骨雞湯的制作原材料和火候是非常重要的。大家可以準(zhǔn)備一些桂圓、枸杞等與黑豆一起熬制黑豆烏骨雞湯，這樣營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更高。用著火慢燉更容易使其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)散發(fā)在湯里。以上就是為大家介紹的幾種制作黑豆烏骨雞湯的方法，一起嘗試制作一下吧。
喝湯對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)不是那么很普遍，北方人習(xí)慣性的就是早晚喝粥，湯類的話 一般在南方比較普遍。煲湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，只是費(fèi)時(shí)間，要熬上幾個(gè)鐘頭讓湯汁變濃稠才算合格，所以一般我們北方人沒(méi)那么大的耐性熬湯，呵呵紅棗烏骨雞湯的做法是什么樣的呢，你們一定會(huì)想到就是把雞放進(jìn)鍋里然后煮就好了，其實(shí)也不是那么簡(jiǎn)單的，下面就給大家介紹一下它的具體做法。
烏骨雞湯的制作食材：
烏骨雞，1/2只，新鮮山藥，600公克，蓮子，1兩，仙草干，1兩，紅棗，5顆。
烏骨雞湯的做法詳細(xì)步驟
(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開(kāi)，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
看了以上介紹的烏骨雞湯的制作方法是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是里面放的東西如果不按照要求放進(jìn)去味道也不會(huì)達(dá)到理想的效果，烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合產(chǎn)婦和一些大病初愈的人食用，身體虛弱的人食用烏雞可以幫助調(diào)理身體，一般煲湯都會(huì)放入紅棗是因?yàn)樗旧砭陀醒a(bǔ)血的功效，然后棗的味道還能提高一下食欲所以大棗是不可缺少的一部分，好了趕緊動(dòng)手制作起來(lái)吧!
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)吃各種各樣的雞肉，有的是炒的，也有的是油炸的，不同的做法味道也不一樣，不過(guò)大家想要吃最營(yíng)養(yǎng)的還是燉湯為主，烏骨雞湯選用的是烏骨雞，再準(zhǔn)備好一些食材，放在一起燉出來(lái)的湯羹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常棒。
烏骨雞湯
材料
主料：烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆
做法
(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水清洗去血水及油，剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開(kāi)，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。
人參烏骨雞湯
材料
烏骨雞半只人參須適量紅棗20顆枸杞一大把鹽1/2小匙
做法
預(yù)備食材 → 雞肉洗凈，再用熱水川燙 → 人參須、紅棗、枸杞洗凈備用。
準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)訉⑷渴巢姆湃脲佔(zhàn)觾?nèi)，加入適量的水及鹽巴。
再將鍋?zhàn)臃湃腚婂伬铮忮佉槐婂佁鸷?，再?0分鐘。
人參烏骨雞湯
材料
烏骨雞1只人參藥材包1份米酒少許水6杯外鍋的水2杯鹽(可省略)少許
做法
(上)枸杞、蜜棗^___^湯里面放蜜棗會(huì)比較清甜喔~~~(下)黑棗、黃耆、參須、川芎、當(dāng)歸
烏骨雞將內(nèi)臟清除干凈、雞爪上的指甲去除、脖子那邊的皮往外翻將淋巴去除再翻回去，整只雞用熱水稍微燙過(guò)。
因?yàn)闆](méi)有藥材袋，所以我將川芎、黃耆洗過(guò)塞進(jìn)雞肚子中。倒入米酒、水以及剩余的材料(除了枸杞)，用大同電鍋兩杯水蒸。(怕有酒味米酒就先加，想要有酒味米酒就蒸好再加)
蒸好后灑上冷開(kāi)水洗過(guò)的枸杞悶一下就可以吃了~想要有點(diǎn)淡淡咸味所以有灑一點(diǎn)鹽
很多人平時(shí)喜歡燉雞湯吃，而烏骨雞湯會(huì)有更好的滋補(bǔ)作用，在燉湯的時(shí)候可以加入枸杞、蓮子、紅棗、陳皮等食材，這樣燉出來(lái)的湯不僅味道好，對(duì)人身體健康更好。
一、烏骨雞湯的做法的做法
材料:
烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆
做法:
1.)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。
2.)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
3.)鍋中加2000cc的水煮開(kāi)，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。
4.)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。
二、烏骨雞湯的做法步驟
1、仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。
2、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。（也可整只煮）
3、鍋中加2000cc的水煮開(kāi)，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。
4、將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。
三、烏骨雞湯的做法
1.雞放入滾水里燙２－３分鐘，取出沖洗干凈后置燉盅里。
2.擺進(jìn)所有材料，移盅至鍋里以大火隔水蒸３０分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸９０分鐘。
3.加鹽、味精調(diào)味即可。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于雞湯蘑菇面這道菜的做法。
2.1海鮮菇 香菇焯熟備用
3.2青椒和胡蘿卜備用。
4.12切斷備用。
5.21鍋中水燒熱后進(jìn)入雞湯。
6.湯開(kāi)后加入雞蛋定型。
7.雞蛋定型后進(jìn)入面條
8.1加入海鮮菇和香菇
9.2加入適量生抽。
10.加入油菜。
11.加入適量鹽
12.加入胡椒粉。
13.加入適量蔥花。
14.成品圖。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知雞湯蘑菇面全部做法的你，可以真正改變自己了。
記得上學(xué)的時(shí)候都常常和同學(xué)們一起去喝烏骨雞湯，它是很多人的最愛(ài)，但是它的做法是什么這個(gè)許多大人們他們對(duì)這個(gè)都是不太懂的，在平時(shí)的家庭當(dāng)中，有很多的家長(zhǎng)們也都做一些面湯但是他們的做法和外面飯店里面的做法都是不一樣的而且做出來(lái)的味道也沒(méi)有外面買來(lái)的好吃，那么烏骨雞湯的做法大全都有哪些？
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈） ? 輔料：枸杞 ? 調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 ? 做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 ?
特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈） ? 輔料：天麻 ? 調(diào)料：姜、鹽 ? 特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 ?
做法： ?
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 ?
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 ?
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補(bǔ)品三套禽
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香菇六片。 ?
做法： ?
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開(kāi)口處塞入烏雞體內(nèi)。 ?
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香菇、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
上面給大家講了有關(guān)與烏骨雞湯的做法大全都要哪些這個(gè)問(wèn)題，相信很多人們看了之后都覺(jué)得它的做法是非常簡(jiǎn)單的，它的具體步驟整個(gè)過(guò)程都已經(jīng)告訴大家了，所以在今后的日常生活中人們嘗試的學(xué)著去做一下，畢竟外面買來(lái)的質(zhì)量都讓人們非常的擔(dān)心。
烏骨雞其實(shí)就是我們平常所說(shuō)的烏雞，烏雞對(duì)于女性來(lái)講有著非常大的保健功效，尤其是對(duì)于治療婦科疾病，烏骨雞是最佳的一個(gè)選擇，補(bǔ)血益氣，調(diào)經(jīng)止痛，烏骨雞的最用更是響當(dāng)當(dāng)。那么怎么做出來(lái)的烏骨雞會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)美味呢?現(xiàn)在就去看看最能夠保存烏骨雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
烏骨雞和普通的雞其實(shí)是存在差別的，烏骨雞的肉是黑色的，所以說(shuō)我們也可以根據(jù)這樣的方法去辨別，正確的選擇烏骨雞，但是要注意感冒發(fā)燒這，或者腸胃不健康的，都不適合食用。
烏骨雞半 只棗(干)蓮子10顆 薏米10克 枸杞子10克 扁豆(白)10克 黃芪10克 當(dāng)歸10克 食鹽適量姜
1、烏雞剁成小塊，并用清水洗凈備用
2.將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆、黃芪、當(dāng)歸放在一個(gè)碗里，用清水泡5分鐘，并用清水沖洗干凈備用
3.白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個(gè)晚上
4.烏雞倒入鍋中，一次性加入足夠量的水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，要撇干凈
5.然后倒入所有的材料和姜片，蓋上蓋，小火煮2小時(shí)
6.2小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽，大火再煮3分鐘即可
烏骨雞對(duì)于體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人都有很大的保健功效，可以有效的幫助人們緩解這種情況情況，作為食補(bǔ)的一種，一直以來(lái)烏骨雞都是備受喜歡的一種雞類，也是女性補(bǔ)血養(yǎng)顏的最佳食物。
我們都知道烏雞是對(duì)身體最好的滋補(bǔ)的一種食物，含有大量的微量元素，可以說(shuō)是老少皆宜能夠恢復(fù)我們的體力，尤其是對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用烏雞能夠改善體質(zhì)，并且烏雞搭配一些蘑菇煲湯會(huì)使它的味道更加的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)豐富起來(lái)，但是我們一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下烏雞湯蘑菇的做法
烏雞湯蘑菇的做法
? 做法一
? 1.烏雞肉剁成小塊，用開(kāi)水焯過(guò)。
? 2.蘑菇去根上的草葉，也用開(kāi)水焯一遍。
? 3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待烏雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時(shí)，香噴噴的野蘑菇燉烏雞就出鍋了。
? 做法二
? 1.買回來(lái)的烏雞切小塊用清水浸泡1小時(shí)，將血水全部浸泡出去
? 2.浸泡烏雞的同時(shí)將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣
? 3.鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水后撇去浮沫將烏雞撈出
? 4.將烏雞放在電壓力鍋內(nèi)膽內(nèi)
? 5.放入蟹味菇和開(kāi)水
? 6.放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒
? 7.將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以后就可以享受美味的烏雞湯了
? 8.剩下的烏雞湯可以再放入鍋中，放入1小碗剩米飯，將米飯煮爛即成烏雞粥
? 做法三
? 1.野蘑菇充分泡發(fā)，洗凈。
? 2.烏雞洗凈斬塊。
? 3.準(zhǔn)備好大蒜、生姜和大料。
? 4.熱鍋放油，放入雞塊翻炒，加入料酒。
? 5.待雞塊變色，放入香料。
? 6.加入野蘑菇。
? 7.加水大火煮開(kāi)，加鹽，醬油。
? 8.轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)小火燉一個(gè)小時(shí)即可。
上面就是對(duì)烏雞湯蘑菇的做法 的介紹，通過(guò)了解之后我們知道烏雞湯搭配蘑菇之后會(huì)使?fàn)I養(yǎng)變得更加的豐富，并且能夠很好的促進(jìn)我們的食欲，有很多人總是以為烏雞湯是滋補(bǔ)女性身體的食物，其實(shí)對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)也能更好調(diào)整身體。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好木耳蘑菇肉餛飩。
2.蔬菜洗凈備用。
3.切成粒狀。
4.雞蛋備用
5.水燒開(kāi)。
6.加入適量鹽。
7.放入餛飩
8.用鏟子推動(dòng)一會(huì)，防止黏鍋底。
9.餛飩浮起來(lái)加入少量生抽。
10.倒入蔬菜。
11.加入適量鹽。
12.湯汁開(kāi)了加入雞蛋液。
13.湯汁開(kāi)了加入蔥花。
14.加入味精。
15.加入黑胡椒粉。
16.加入適量香油。
17.成品圖
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的木耳蘑菇肉餛飩就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
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