文蛤干貝鮮蝦粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“文蛤干貝鮮蝦粥的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)文蛤干貝鮮蝦粥這道菜的做法吧。
2.2文蛤泡于清水中，隔5分鐘換一次水，連換三次后，加少量鹽，浸泡半日左右，使其吐盡泥沙，然后再換一次水，加入少量白醋或者檸檬汁，浸泡10-15分鐘
3.121生姜、小蔥切末
4.212干貝浸泡15分鐘左右后洗凈泥沙
5.煮一大鍋水，燒至沸騰
6.將文蛤與對(duì)蝦濾水后下入鍋中
7.煮至再次沸騰后，先將蝦撈出，過水沖涼備用
8.轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘左右，待到文蛤盡數(shù)開口時(shí)，將文蛤撈出，過水沖涼備用
9.將對(duì)蝦剝出蝦仁、文蛤取肉去殼、干貝濾干水分備用
10.將鍋中水倒掉，大米淘洗干凈后加入10倍的水
11.蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰
12.加入干貝與姜末，攪拌均勻
13.轉(zhuǎn)中火，煮至粥變得有七成濃稠時(shí)，加入鹽、雞精、蝦仁和文蛤肉，轉(zhuǎn)大火再煮5分鐘，一邊煮一邊不停用勺子攪拌
14.煮至米粥變得有八九成濃稠時(shí)，關(guān)火，盛入碗中，表面撒上蔥末和少量白胡椒粉，即可食用
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下文蛤干貝鮮蝦粥
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對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下鮮蝦干貝肉醬面的做法。
2.1取甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬放入碗中
3.2洋用水泡軟，蔥姜切末
4.12加適量水?dāng)嚢杈鶆虼?/p>
5.21鍋中倒入自制蝦油
6.1鍋中倒入肉丁和蝦肉丁
7.2爆香蔥姜后撈出生姜不要
8.1煸炒至斷生
9.2再倒入泡好的干貝和開洋
10.將調(diào)好的醬汁倒入鍋中
11.再加少許生抽調(diào)味
12.小火熬煮至醬濃稠
13.胡蘿卜黃瓜切絲
14.胡蘿卜用熱水綽燙后撈出
15.鮮蝦下鍋，加蔥姜，少許鹽煮熟
16.面條煮熟（不能煮爛了，不然不好吃了）
17.準(zhǔn)備配菜和面條
18.碼放好配菜，澆上炸醬開吃吧
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完鮮蝦干貝肉醬面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
不知道大家有沒有吃過干貝鮮蝦粥，自古以來，粥就是中國的一種早餐必備品。大早上喝上一碗白米粥，是很舒服的，感覺一天都有干勁。而干貝鮮蝦粥是屬于砂鍋粥的一種。它用了干貝，還放了海蝦，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)很豐富。如果在秋冬的晚上，煮上這樣的一鍋粥，在天冷的時(shí)候，慢慢地喝著，用一碗熱乎乎的粥暖暖胃，那就是一件多么幸福的事情。那么，如何制作干貝鮮蝦粥呢?
干貝鮮蝦粥的食材：小干貝1把、香菇6個(gè)、大海蝦8只(最好用活蝦，用活蝦口感肯定比冰凍的好，而且更鮮美)、芫荽1把、姜1小塊、米飯3碗、清水適量、食用油1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽適量
干貝鮮蝦粥的做法
1、干貝事先用少許水泡發(fā)(我是隔夜泡后第二天早上啟用)，然后撕成小細(xì)絲
2、姜去皮切成細(xì)絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數(shù)次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除，而且口感也會(huì)Q)，然后洗凈待用。
3、剩米飯放入煲內(nèi)加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的話或者在中途再添加熱水也行)，然后滴幾滴的色拉油(據(jù)說放點(diǎn)油可以讓粥的口感更滑嫩呢)
4、燒開，加入干貝絲，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)
5、至米飯熬成粥，這時(shí)候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
6、最后放點(diǎn)鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
以上就是關(guān)于干貝鮮蝦粥的制作方法了，現(xiàn)在，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。如果大家想在早上喝這種粥的話，最好是放點(diǎn)胡椒粉和姜，那樣可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃。另外，小編要提醒大家的是，在制作過程中，如果水量如果控制不來，可以在中途慢慢添加的，熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋。
干貝基圍蝦粥這種食物我們想要在生活中制作它是比較簡單的，只要我們將干貝基圍蝦這些蔬菜處理好，然后將大米煮熟之后在加入干貝以及基圍蝦，最后加入一些食用油就可以出鍋食用了，所以對(duì)于持家的朋友們來說，你們?cè)谏钪锌梢試L試一下干貝基圍蝦的制作方法，相信你們會(huì)喜歡的。
蝦粥做法一：
1、準(zhǔn)備材料：150g東北大米，浸泡半小時(shí)，讓米充分吸飽水分，基圍蝦，生姜絲(多一點(diǎn))，香菜末(視個(gè)人口味)，其它如油鹽醬醋等，20g干貝洗凈后，浸泡半小時(shí)。
2、煮粥：基圍蝦去頭，剪刀剪開背殼，背部切開一半，用牙簽挑去蝦線，洗凈后撥開蝦殼，保持最后靠近蝦尾一節(jié)。生姜去皮備4、5片，香菜1小把洗凈切碎。將米放入窩內(nèi)煮，少放米，多放粥，用火粥開，后繼續(xù)用慢火燉;待粥燉成稠狀時(shí)放入部分調(diào)料，如鹽，油等倒入浸泡過的大米和浸泡干貝的水，同時(shí)順時(shí)針攪拌防止粘鍋底。
3、熬粥： 期間需要經(jīng)常揭開鍋蓋，用湯勺順時(shí)針攪拌，燒開后關(guān)小火，同時(shí)加入5g左右的食用油。20分鐘后，米已粘稠，加入基圍蝦，調(diào)入鹽，注意咸淡。，放入蝦，蝦要剖開的，約半小時(shí)后，再放入生姜絲，香菜末，胡椒粉等，但不要放味精，因?yàn)槲r本身就很鮮，再放味精，就會(huì)有膩味的。 放完調(diào)料后，不要熬太長時(shí)間，再煮開就好了。
從這篇文章對(duì)于干貝基圍蝦粥制作方法的介紹中，我們可以了解到制作干貝基圍蝦粥的關(guān)鍵步驟，希望持家的你們可以引起注意。其實(shí)，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤靡恍└韶惢鶉r粥，這對(duì)于我們補(bǔ)充一些微量元素以及蛋白質(zhì)是有幫助的。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做干貝基尾蝦粥。
2.121香菇取8只，喜歡的可以適量多放幾只，洗凈，切成薄片
3.212用冷水浸泡，洗凈
4.基圍蝦250克
5.剪須
6.1取內(nèi)臟
7.2開背，取蝦線
8.洗凈，加入白胡椒粉、五香粉、姜絲、鹽、料酒拌均，腌制5分鐘
9.鍋中放少許油卡，入腌制好的蝦，翻炒片刻
10.電飯鍋中放入米，加水開煮
11.煮開成粥后，加入干貝
12.再倒入基圍蝦與香菇，再煮片刻，加入少許鹽
13.鮮香美味的干貝基圍蝦粥就做好了，撒點(diǎn)蔥花，增加香味
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下干貝基尾蝦粥
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下風(fēng)味鮮蝦粥的做法。
2.骨頭飛水，北芪、沙參、枸杞洗凈
3.雞骨草、骨頭、北芪、沙參放鍋里先大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)左右。
4.趁煲湯時(shí)，把米洗干凈，用水泡上
5.把蝦洗凈，對(duì)半剪開，用鹽、油、醬油腌上。
6.切好香菜，蔥。
7.拿出雞骨草，把泡好的米，枸杞放到鍋里，大火煮并不停攪拌。
8.米開后，用漏勺把米勺起，往上面澆開水，煮稠
9.放入蝦，蝦變色后，立刻關(guān)火，老了就不好吃哦。
10.好了
11.盛到碗里。
風(fēng)味鮮蝦粥的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下木耳鮮蝦粥的做法。
2.1加入姜絲，再煮5分鐘；
3.2煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花；保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油；
4.1下入木耳，大火煮至沸騰；
5.2下入腌好的蝦仁（揀去腌制用的蔥姜片，不要）；
6.加鹽和少許胡椒粉，調(diào)味兒；
7.加入少許雞精（不喜歡可以不放）；
8.最后滴入幾滴香油、撒蔥花，關(guān)火，即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了木耳鮮蝦粥的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
相信每個(gè)人都有那么一段美好的經(jīng)歷，就是在大學(xué)四年的時(shí)代，在這四年里面，經(jīng)歷了不少的風(fēng)雨，在飲食上相信都有一款自己比較喜歡的粥，天然養(yǎng)生專家介紹“火腿鮮蝦粥、田園鮮蝦粥、毛豆蛋餅鮮蝦粥”是大學(xué)中常見的粥，這些粥是怎么做的呢?
火腿鮮蝦粥：蝦粥是比較常見的吃法，因?yàn)槲兜啦灰粯?，所以比較鮮美，在營養(yǎng)方面也比較多，非常適合學(xué)生時(shí)代的年輕人食用?；鹜弱r蝦粥的做法也很簡單，主要是大米洗后煮粥，在將蝦去皮留尾巴的位置，火腿切粒，等粥好了以后加入火腿粒再稍煮一下，在加入姜絲和蝦等調(diào)味品，等蝦變色就可以出鍋了。
田園鮮蝦粥：將玉米粒、碗豆粒洗干凈以后備用，在把香菇用水焯一下，在擠掉水份切絲備用，在處理鮮蝦，把背部剔除泥線，用糖和姜絲腌制10分鐘后在用。起鍋將大米淘洗干凈加水煮粥，等煮好以后放入香菇絲煮5分鐘、再放入玉米粒和豌豆煮5分鐘，最后倒入鮮蝦和姜絲煮2分鐘關(guān)火，放入雞精和香油、鹽調(diào)味就可以了。
毛豆蛋餅鮮蝦粥：先用電飯煲做一鍋粥，然后將蝦處理好，用腌制好的蝦仁直接放到粥里面，等蝦仁預(yù)熱會(huì)變紅的時(shí)候只是表面的，其實(shí)里面還是生的，所以這時(shí)候?qū)兒玫拿狗诺藉佒信c蝦仁一起煮粥，大約在5-6分鐘以后，蝦仁完全熟透就可以吃了。
大學(xué)時(shí)代最愛的粥有火腿鮮蝦粥和田園鮮蝦粥，相信通過專家的介紹您都看到了，這兩種粥非常的受歡迎，因?yàn)橛邢矏鄣幕鹜龋€有田園風(fēng)格的粥，給大學(xué)的飲食中也增添了不少的色彩，此外，喝粥的時(shí)候在配有咸菜和餅、雞等等，早餐營養(yǎng)又豐富。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下蘑菇鮮蝦粥的做法。
2.121湯鍋內(nèi)加半湯匙橄欖油，燒至微熱后倒入蝦頭蝦殼
3.212蝦體切成粒，加入適量白胡椒粉、鹽，拌勻腌制5分鐘
4.中小火慢煸至蝦頭蝦頭出油，蝦殼變紅
5.倒入清水、姜片、黃酒，熬煮半小時(shí)成蝦湯
6.撈出湯內(nèi)的蝦頭蝦殼及姜片
7.倒入提前泡了一小時(shí)的大米，鍋內(nèi)湯水與大米的比例為3:1。中火燒開后，改小火煮粥
8.將胡蘿卜切成末、蘆筍切成小粒備用
9.煮至米軟爛，加入胡蘿卜末煮10分鐘后，加入腌好的蝦肉，并在粥內(nèi)劃散，煮3分鐘
10.加入鮮蘑菇、蘆筍粒，煮5分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味，撒上香蔥末，即可關(guān)火
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得蘑菇鮮蝦粥的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭耍闶欠褚材茏龀龃髲N的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好鮮蝦香菇粥的方法。
2.21香菇用溫水泡發(fā)，洗凈后切片或者切絲；姜切絲
3.蝦去頭去殼去蝦線（保留蝦頭備用），另將蝦肉用腌蝦料拌勻放冰箱冷藏待用
4.鍋里放少許油，放入一半的姜絲，蝦頭慢慢煸出出香味（大約幾分鐘）
5.然后加入生米翻炒一兩分鐘（這個(gè)步驟我是沿用的risotto的做法，不過大家如果不習(xí)慣不洗米的話，也大可不必這樣做哈，可以直接把米淘洗之后加進(jìn)來就行，或者也可以先加水，然后加米）
6.往鍋里加入清水，然后把香菇和剩下的一半姜絲放進(jìn)去
7.蓋上蓋子大火煮開（中途注意稍微攪拌一下，煮的過程里最好不要跑遠(yuǎn)了哈，不然煮粥很容易溢出來）
8.煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮至少一小時(shí)（可以用筷子架在鍋與鍋蓋之間避免溢鍋）
9.一小時(shí)之后（如果喜歡也可以適當(dāng)延長煮的時(shí)間哈），將青菜洗凈切小，開大火，下青菜和腌過的蝦肉，煮滾之后即可關(guān)火，并用鹽，白胡椒粉和少許糖調(diào)味即可
鮮蝦香菇粥的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《文蛤干貝鮮蝦粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
