土豆窩瓜面的做法
養(yǎng)生做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆窩瓜面的做法”，相信能對大家有所幫助。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹土豆窩瓜面，自己學習做一下吧。
2.12窩瓜切大塊，放蒸鍋中蒸熟。
3.21趁熱把熟窩瓜碾成泥。
4.1土豆胡蘿卜切片、蔥姜、香菜切末。
5.2用窩瓜將面粉揉成團呢，稍醒一會柔光。
6.醒好的面團搟成餅并切成條。
7.油鍋爆香蔥姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡蘿卜片。
9.水沸后放入面條。
10.面條煮熟后撒入香菜、胡椒、精鹽調味即可。
Ys630.coM你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完土豆窩瓜面的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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隨著現(xiàn)在的生活條件在不斷的變化，人們生活的腳步卻沒有一刻停歇過，節(jié)奏變得特別的快，而且還不太注重自己的身體健康，就連吃飯的時間都沒有，這樣的話就會感覺到自己的營養(yǎng)不太好，那么下面我們就介紹一款窩瓜燉土豆的做法。
詳細做法：
材料：
南瓜2斤，土豆3個，牛肉2兩，食用油 、精鹽適量，醋 、味精少許。
做法：
1. 南瓜洗凈后去籽，切塊；土豆洗凈后去皮，切塊；牛肉切成薄片。
2. 炒勺上火，倒入食用油燒熱后，放入肉片煸炒，再放入少許的精鹽和醋調味，繼續(xù)煸炒幾下，直至肉片變色。
3. 小鍋上火，將快熟的肉片倒入小鍋中，再加入適量的水稍燉一會（如有老湯就更好了），再放入南瓜和土豆用大火煮沸后，而后改用小火慢慢燉即可（燉煮期間可視湯的咸淡程度再加入適量精鹽）。
4. 待南瓜和土豆燉好后，放入少許的味精，攪拌幾下后再稍燉片刻即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了窩瓜燉土豆的做法大全，相信大家已經有了一個比較詳細的認識了，其實就算是生活中上班族來說，也是可以抽出來時間去制作這道菜的，因為制作的工藝并不算是復雜。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹土豆掛面的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.12土豆切片，再備點蛋皮，濃縮高湯一支。
3.21將面條放進開水里煮半生熟。
4.1再次燒開水，放進土豆片氽熟。
5.2過冷水裝碗里待用。
6.撈出擺在煮好的面上，再放上蛋皮。
7.高湯擠進開水碗里。
8.依次淋上蠔油，香油，調入調味鮮合成調汁。
9.倒進面條碗里。
10.放進微波爐里加熱3--5分鐘即可。
11.土豆掛面即成。
土豆掛面介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面鹵的材料。
3.212用適量清水揉成硬一點面團，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。
4.1鍋中放油燒熱，先放八角，再放蔥姜絲爆香。
5.2茄子，西紅柿，土豆（切完了馬上泡水里，以免氧化了，土豆表面發(fā)黑），豬肉均切?。ㄘi肉丁用少許淀粉抓一下），蔥姜切絲。
6.下豬肉丁煸炒至變白，再把西紅柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽，料酒，糖，鹽，煸炒出湯，（因為我用的西紅柿比較大，汁水很多，不用再添加水了），蓋上鍋蓋，小火煮至湯汁收濃，菜熟了，關火，點點香油，味精，翻拌均勻。
9.做好的土豆茄丁鹵。
10.1面片折疊起來，之間要撒面粉，以防粘連。
11.2面團餳好后，搟成大圓片。
12.切成所需要寬窄的面條。
13.切完抖摟開，以防粘連。
14.煮鍋做水燒開下面條，水開點兩次涼水，煮至中間沒有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊籬撈出過涼水沖涼。
16.瀝干水分，盛入碗中。
17.澆上面鹵，撒上香菜，炎熱的夏季，來一碗清涼爽口的茄丁面，那真是美哉啊。
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了土豆茄丁面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于土豆雜醬面
2.揉揣五分鐘，成光滑的面團，開始搟面。
3.搟到想要的面片厚度后把面片像折扇子一樣折疊起來，根據個人喜好切成面條。
4.用手抖散，手工面條就做好了。
5.胡蘿卜和火腿切小丁，土豆去皮切小丁后泡入水中，防止氧化變黑。
6.芹菜梗切小丁，蔥姜蒜切末。
7.炒鍋放油，油量比平常炒菜的量稍多一些，油熱后下蔥姜蒜末炒香。
8.下入火腿丁翻炒出油。
9.撈出土豆丁瀝干水分，和胡蘿卜丁一起下入鍋中翻炒一分鐘。
10.加入十三香炒勻。
11.加入大醬充分翻炒至香味飄出。
12.加少許老抽炒勻。
13.沿鍋邊加入適量冷水。
14.燒至鍋中湯汁濃稠時加入食鹽。
15.加入芹菜丁。
16.攪拌均勻后即可出鍋，美味的土豆雜醬就做好了。
17.煮鍋中燒水，水燒開后下入面條。
18.煮熟的面條撈入碗中。
19.舀入炒好的土豆雜醬，一碗美味的土豆雜醬面就搞定了。
世界那么大，餐館那么多，土豆雜醬面的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
炸醬是我們餐桌上經常會看到一種醬料，我們最常見到的還是吃炸醬面的時候，用炸醬拌面條吃真的是非常的美味可口，這么好吃的炸醬是怎么制作的呢，用什么方法能做出好吃的讓人忘不掉的炸醬呢，其實我們經常吃的炸醬也是有很多種的，比如有肉末制做的炸醬，有用雞蛋做成的炸醬還有制作的素雜醬，都是非常的好吃的，那么炸醬的做法是什么呢。
炸醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，炸醬是一種民間的烹飪方式。
炸醬的做法是什么，材料：豬絞肉150公克 , 豆乾5片。蔥1支 , 大蒜3粒 , 姜2片。
2調味料：甜面醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙。
3做法：豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出普通的炸醬
炸醬：1。先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）。
2?；丶野迅牲S醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調勻。
3。肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸稽c肥的，比較香）丁越小越好，蔥切成末，備用。
4。油鍋八分熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀度添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）。
10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
菜譜小貼士：
1.花椒，選用青花椒的味道最好，沒有的話用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味兒．
2.面醬，提前用溫水泄開，可以稍微多加一點水，多煮一會兒味道更好．
3.熬醬，一定用最小火，火大的話成品會發(fā)苦．
4.醬的稀稠度自己掌握，用來蘸著吃的，可以稍稠一點，如果做炸醬面，最好稍稀一點．
5.大熱的天，備一碗炸醬，無論是洗點黃瓜，甜椒，生菜等蘸著吃，還是拌面條，米飯，或用饅頭蘸醬，都很清爽，也很下飯．
6.您如果沒有適口的面醬，退而求其次，只能買超市里的那種干黃醬和甜面醬，搭配著一起炸了，至于比例，每個人用量不同，因為口味不同嘛，自己試吧，總會找到適合自己的搭配
7.補充一下哈：炸醬用的肉丁，最好是五花肉，切成小丁，過油煸炒，這樣炸醬才會香．
炸醬就是炒出來的，炸醬的做法是什么，其實在炒炸醬的時候一定要記得要不停的炒制翻炒，這樣可以很好的避免糊鍋，在翻炒的時候一定要把炒鏟緊貼著鍋底，總之需要不停的翻炒。炒好的炸醬都已經很咸了，在配面條或者饅頭吃的時候一定不要再加鹽了，要不然會很咸的，其實還有一個很簡單的用炸醬做成的一道家常菜，那就是黃瓜蘸醬，是非常好吃的。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道土豆肉醬意大利面的做法
2.將肉末加鹽、醬油、黑胡椒粉、料酒腌制。
3.將洋蔥、土豆、西紅柿、洗凈切丁。。
4.鍋洗凈加水燒開，下入意大利面。約8分鐘左右撈出過涼水。瀝干水加橄欖油拌勻。備用
5.鍋洗凈，放入土豆丁加水、豬油、鹽、煮至軟盛出備用。千萬記得要放豬油哦。
6.6.鍋內放油下入肉末，等肉末變色后放入洋蔥。（洋蔥變透明算是好了）再放番茄略炒再放入水、番茄醬、土豆、大火收汁煮至濃稠。
7.7.把煮好的意大利面到入鍋內拌勻。盛 出。放點香菜葉點綴一下。就可以開動了！都是身邊比較方便的材料，隨時都可以在家嘗試一下！
好了，土豆肉醬意大利面就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
窩瓜是現(xiàn)代人飯桌上常見的一道菜，窩瓜也叫做南瓜、金瓜，是一個營養(yǎng)價值很高的蔬菜，大部分的人還是比較習慣稱之為南瓜。窩瓜的營養(yǎng)價值高，功效也很多，下面小編就給大家介紹一下窩瓜的功效價值、吃法等等。
目錄
1、窩瓜的簡單介紹 2、窩瓜的品種分類
3、窩瓜的營養(yǎng)價值 4、窩瓜的食用價值
5、窩瓜能保護胃粘膜 6、窩瓜能通便
7、窩瓜的作用 8、窩瓜的營養(yǎng)食譜
窩瓜的簡單介紹
窩瓜(南瓜別稱)一般指南瓜(南瓜葫蘆科植物)。
山東等地區(qū)都稱窩瓜胃吊瓜，東北叫倭瓜。窩瓜又分為兩種，一種是青色，一種是橘黃色。可以吃。
外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質致密。
可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葫蘆科。
窩瓜是一種生蔓生草本植物，莖節(jié)有2-5米長，而且有白色的短毛。
葉柄粗壯，長8-19厘米，被短剛毛。
葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟。
有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25厘米，寬20-30厘米。
窩瓜側面的裂片比較小，而中間的裂片則剛好相反，比較大。
三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛。
常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端。
成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯。
邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。
卷須稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧。
雌雄同株。雄花單生，花萼筒鐘形，長5-6毫米，裂片條形。
長1-1.5厘米，被柔毛，上部擴大成葉狀。
花冠黃色，鐘狀，長8厘米，徑6厘米，5中裂。
裂片邊緣反卷，具皺褶，先端急尖。
雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8毫米，花藥靠合。
長15毫米，藥室折曲。雌花單生，子房1室，花柱短，柱頭3，膨大，頂端2裂。
果梗粗壯，有棱和槽，長5-7厘米，瓜蒂擴大成喇叭狀。
瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無。
種子多數(shù)，長卵形或長圓形，灰白色。
邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。
窩瓜為一年蔓生草本。多為橢圓形，還有長條形，圓形。
莖長數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛。
卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形。
5淺裂有5角，稍柔軟，長約15～30厘米。
兩面密被茸毛，邊緣有不規(guī)則的鋸齒，沿邊緣及葉面上常有白斑。
單性花，雌雄同株異位。雄花花托短。
花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀。
花冠鐘狀，黃色，5中裂，裂片外展，具皺紋。
雄蕊3枚。花藥靠合，藥室規(guī)則S形折曲。
雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形。
1室，側膜胎座，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等。
表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。
似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。
種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。
花期5～7月，果期7～9月。
窩瓜的品種分類
隨著窩瓜被開發(fā)為系列保健食品，需求量不斷地增加。
窩瓜在分類學上屬于雙子葉植物綱葫蘆科葫蘆目窩瓜屬。
通常提到窩瓜植物，主要是指窩瓜屬的五個栽培種。
黑籽窩瓜，又叫筍瓜、金瓜、西洋窩瓜。
印度窩瓜，又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜。
墨西哥窩瓜，又叫灰籽窩瓜。
中國窩瓜，又叫西葫蘆、攪瓜。
實際上，窩瓜屬植物還包括了其他二十幾個非栽培種。
下面主要介紹中國窩瓜。
中國品種
蜜本窩瓜
早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形。
老熟果黃色，有淺黃色花斑。
蜜本窩瓜果肉細密甜糯，品質極佳。
全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有強抗性。
黃狼窩瓜
上海市優(yōu)良地方品種，又叫小閘窩瓜。
植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長。
第一雌花著生于主蔓第十五至十六節(jié)，以后每隔一到三節(jié)出現(xiàn)雌花。
果實長棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。
果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。
果肉厚，肉質細膩味甜品質好，較耐貯運。
全生育期110~120天，單果重1.5千克左右。
大磨盤窩瓜
北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。
果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。
嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。
大磨盤窩瓜果肉橙黃色，含水分少，味甜質面品質好。
小磨盤窩瓜
早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。
果實呈扁圓形，狀似小磨盤。
嫩果皮色青綠，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，有縱棱。
果肉味甜質面，品質好，單果重2千克左右。
牛腿窩瓜
晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。
果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。
全生育期110~120天，單果重15千克左右。
蛇窩瓜
中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。
果肉致密味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。
窩瓜的營養(yǎng)價值
窩瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥。
窩瓜護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜。
防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生。
生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功。
對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
窩瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。
據《滇南本草》載：窩瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒。
治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食窩瓜籽。
還有緩解前列腺肥大(窩瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
窩瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。
同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。
另外窩瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力。
因為窩瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
窩瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補血作用。
窩瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸。
可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
近代營養(yǎng)學和醫(yī)學表明，多食窩瓜可有效防治高血壓。
糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
窩瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分。
為人體生長發(fā)育的重要物質。
窩瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。
窩瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。
此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
多糖類
窩瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能。
促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑。
對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。
類胡羅卜素
窩瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A。
從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
礦質元素
窩瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者。
有利于預防骨質疏松和高血壓。
此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
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