噴香燃面的做法
養(yǎng)生做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“噴香燃面的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
下面給大家介紹噴香燃面的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學(xué)會做菜。
2.切面3兩，速凍、鮮的都行（圖2）
3.鍋中倒入水，煮開后下面，斷生即可，不需要住的太爛，瀝干水分后撈出（圖3）www.cndadi.net
4.放入盤中，用筷子挑起淋上香油，拌勻，避免互相粘連（圖4）
5.黃飛紅麻辣花生，網(wǎng)上買比較便宜，最低約5.5一袋210克的，超市賣的更貴特價還8.5呢（圖5）
6.取出部分花生，喜歡吃可以多放一些，放到密封袋中，用搟面杖搟碎（圖6）
7.不需要太碎成末那種，顆粒的最好（圖7）
8.鮮榨辣椒油：（油和辣椒比例4：1）大蒜壓成蒜米，放到一個大一點(diǎn)的容器中，放入辣椒粉（最好是顆粒大一些的那種），再加上白芝麻（圖8）
9.鍋中入油，放入2塊大料，油燒9成熱，明顯有白煙冒起，撈出大料分次倒入辣椒碗中，遇油辣椒會膨脹，因此大一點(diǎn)的碗比較不容易溢出（圖9）
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下噴香燃面
擴(kuò)展閱讀
燃面可能大家都不知道是什么樣的美食，因?yàn)檫@是四川那邊的一種風(fēng)味小吃，這種小吃看起來就讓人垂涎欲滴，簡直是色香味俱全，而且制作工藝也是很復(fù)雜的，所以大家想要在家里面制作，需要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，下面我們就一起來了解一下燃面的做法。
制作方法：
宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。其特點(diǎn)是松散紅亮，油而不膩，麻辣相間，味美爽口，既可佐酒，又可果腹。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。
面條入沸鍋斷生即用竹笊籬撈起，勁甩兩下去掉多余水分盛入碗中。淋入煉熟菜籽油，趨熱用筷子挑散和勻使之不起粘，隨即淋上本地醬油、多種香料密制的油辣椒、宜賓芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、蔥花挑拌均勻即成。如在面上澆一勺炒香的肉臊就是葷燃面，淋上骨湯則成燃湯面。
1、鍋中加水，燒開后下入面。水再次開后加半碗涼水，煮３～４分鐘就可以了。
2、用笊籬撈起，盡量瀝干水分。
3、盛入大碗中。倒入香油，盡量拌勻，以免粘連。
4、加入醬油，香醋，油辣椒，老干媽豆豉醬，拌勻。
5、再加入雞精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌勻就可以開吃。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了燃面的做法，相信大家已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了，那么在平時的時候，如果自己下班回家，或者是休閑的時候，都可以動手制作一下，這樣自己在家中就可以品嘗到各種風(fēng)味小吃。
對于生活在北方的朋友來說，面食是每天少不了的。而每天的面食又以面條為主，說起來面條相信大家并不陌生，而且面條的做法有很多，比如說板面、燴面、拉面、燃面等，其實(shí)他們都具有一定的地域特色不過今天小編主要講燃面的做法，如果你對燃面有興趣可以和小編一起來看看。
原料：燃面專用水葉子堿面半斤;花生;芝麻;蔥花;
調(diào)料：香料油1份(香料放了蔥姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大紅袍，青花椒、八角、小茴、桂皮、香葉、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃);小磨香油;熟油辣子;豬油;宜賓芽菜;醬油;醋;鹽;
做法：熬制香料油。菜籽油在鍋中大火燒至冒白煙后關(guān)火降溫，放入蔥姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黃。如果時間充裕油溫控制在100度出頭，炸制時間略久，辣椒和花椒最后加，趕時間的油溫控制在一百二三十度，香料炸出香味炸干即可，不要炸到焦糊。
2炸好的香料油過濾備用，炸過的核桃可以挑出來另用。取一些油炸花生和剛才炸過的核桃一起舂碎備用;
3煮面。鍋中放較多的水，大火煮沸后撒點(diǎn)鹽，下入面條，煮到斷生后關(guān)火;
4用漏勺撈出反復(fù)拋起面條控干水分;
5依次加入油性香料，即芝麻油，香料油，辣椒紅油，快速將油料和面拌勻;再加入醬油醋和鹽，也攪拌均勻;拌好的面條放入容器，撒上芝麻、花生核桃碎、香蔥、宜賓芽菜即可食用，自家食用也可在拌面的容器里一次性加入配料，全部拌勻再上桌。
以上小編對燃面做法的描述有了一個很清晰的步驟，不知道對愛好美食的各位有沒有一點(diǎn)幫助呢!如果你平常也喜歡吃拉面，那么在你閑暇的時候，比如說星期天可以在家嘗試練習(xí)一下，相信小編提供的做法不會讓你和你的家人失望的!
四川的燃面起源于宜賓，宜賓人大早上有吃面的習(xí)慣，經(jīng)常吃的就是燃面，而且燃面的制作方法也是很講究的，燃面之所以好吃，是因?yàn)槿济嬷械睦苯酚褪亲顬殛P(guān)鍵的，雖說燃面的做法講究，看起來燃面制作復(fù)雜，其實(shí)制作起來也是很簡單的，一般燃面各家的口味是不一樣的，下面介紹四川燃面你的做法。
四川燃面的做法
材料
1. 鮮切面三兩
2. 碎米芽菜
3. 豬肉末，肉末和芽菜的比例是1：1
4. 油炸花生仁/鹽花生2大匙
5. 大蒜2瓣切小粒
6. 糖1大匙
7. 料酒1大匙
8. 干辣椒剪成小段（可省）
調(diào)料：
1. 熟油辣椒/老干媽辣椒醬一大匙
2. 香油四大匙
3. 香蔥一棵
4. 大蒜2瓣
5. 醬油三大匙
6. 糖1小匙
7. 醋1小匙
8. 花椒面少量
9. 味精適量 （可?。?/p>
做法
1、將豬肉末用胡椒面和姜末拌好。肉里一定不要放鹽或則醬油，因?yàn)檠坎吮旧硪呀?jīng)很咸了。
2、不粘鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，中火，下豬肉末和蔥粒炒到發(fā)白，下料酒，再炒到水干時，（放個雞蛋， 可?。滤饬?，干辣椒，和碎米芽菜。
3、炒到豬肉末和芽菜的水分沒了，大概2-3分鐘，就起鍋。可能你一次吃不完這么多的碎米芽菜豬肉末，剩下的就著粥喝很好的。這是四川人的家常菜。）
4、將油炸花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，也可用石臼將其搗碎。
5、蔥切蔥末。
6、蒜攪成蒜泥，加一大勺開水，這樣蒜味更濃更香。
7、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生。
8、用漏勺將面條撈起，用筷子壓在上面固定住面條，另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分。
9、將面條盛入盤中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連。我是用的香油和一般疏菜油混和的。如果全用香油，我認(rèn)為會太過了。吃不到其他的味道，全是香油味兒了。
10、加入所有調(diào)料，撒上芽菜肉麻，蔥花，拌勻即可。（我還加了點(diǎn)黃瓜絲和其他一點(diǎn)青菜）。
11、吃的時候可以配上一碗湯。
小訣竅
1、面條要選用質(zhì)量好的細(xì)的鮮切面，這樣吃起來才會筋道有嚼頭。
2、煮面的水要多一些。如果水少了，這種鮮切面容易粘一快。
3、煮面的時候不要將面條煮得過軟，剛斷生即可。
4、煮好的面條一定要將其水分甩干。
5、趁熱用油將面條拌勻，使其不會粘連。
掌握好這幾點(diǎn)，再配合上齊全的佐料，你就能夠做出一碗媲美宜賓當(dāng)?shù)夭宛^的燃面來！
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，噴香雞蛋餅的做法相當(dāng)簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會。
2、將面粉加適量的水調(diào)成面糊。加入適量鹽、胡椒粉、剁碎的香蔥
3、調(diào)勻成這樣即可
4、平底鍋中加入適量的油，小火燒熱
5、加入適量的面糊，用鏟刀略攤開
6、再打入一個雞蛋，開中火
7、用鏟刀均勻的攤開成薄薄的餅
8、觀察當(dāng)中間鼓起大包，邊緣最薄處略變色翻一面
9、翻過來煎另一面
10、略微煎一煎雞蛋液定型即可
11、用筷子起來看看，是不是很誘人啊
在平日里，我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注，噴香雞蛋餅的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下噴香烤魚的做法。
2.1然后放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。（時間長點(diǎn)，味道入的更好）
3.2在魚兩邊剞上花刀5-6刀
4.1用錫紙包裹住
5.2烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油
6.放入烤箱上層烤15分鐘
7.然后打開錫紙?jiān)偎⑸仙僭S醬油和色拉油
8.放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤10分鐘，取出將魚小心翻面，刷上少許色拉油
9.撒上孜然粉和辣椒粉烤10分鐘即可（烤制的時間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時間稍長。最后根據(jù)實(shí)際情況，觀察狀態(tài)調(diào)節(jié)）
今天的噴香烤魚就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下噴香黃金咖喱炒飯這道菜的做法。
2.21鍋里放少量清水，燒開放入速凍的蔬菜丁，焯一分鐘左右。
3.121洋蔥、香蔥、火腿腸切丁，香蔥綠葉部分最后用，蔥白切小粒和洋蔥一起熗鍋。
4.212焯好的蔬菜丁盛小碗中備用。
5.直接將雞蛋打在米飯里。
6.攪拌均勻，稍微放置一會兒。
7.咖喱塊放在小碗中，隔水加熱至咖喱塊化成軟軟的咖喱醬。
8.鍋中放油，油量稍微多一點(diǎn)。
9.大火燒熱后放入洋蔥和香蔥白熗鍋。
10.鍋內(nèi)飄出蔥香味后，加入火腿腸略煎。
11.加入蛋液米飯，快速翻炒。
12.炒至米飯松散，裹在米飯上的蛋液基本成熟。
13.加入蔬菜丁翻炒均勻。
14.加入咖喱醬翻炒均勻。
15.關(guān)火，撒上香蔥葉丁，出鍋。
16.香噴噴的金燦燦的咖喱炒飯出鍋咯~~~~
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的噴香黃金咖喱炒飯，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做自制噴香芝麻鹽。
2.最好用這種鐵鍋來抄，我家是農(nóng)村的，城里的沒有這種也可以用平底鍋噢，把芝麻和鹽一起炒就好炒的芝麻微黃就應(yīng)該好了，沒有準(zhǔn)沾點(diǎn)芝麻嘗一下嚼起來很香就好了
3.我用研缽來碾碎，這樣做出來味道會很好，就這樣慢慢的把芝麻碾碎，時間會稍長一些芝麻的香味會慢慢飄散出來的，也會有很多整芝麻沒有碾碎不過不會影響口感
4.這是最后的成品，現(xiàn)在已經(jīng)所剩無幾了，全讓我空嘴吃掉了，建議大家不要圖省事用打碎機(jī)，味道沒有這個好的，其實(shí)可以開發(fā)出很多種吃法，我拿芝麻鹽就飯吃也不錯
自制噴香芝麻鹽理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做自己動手熬白嫩噴香的豬油
2.1小火慢熬，會看到鍋里的水慢慢收干，油逐漸多起來。
3.2開中大火煮開后立刻轉(zhuǎn)小火熬。
4.熬豬油整個過程不蓋鍋蓋。中途需要攪拌避免受熱不均勻，邊熬邊用鍋鏟按壓板油丁，隨時把熬出的豬油用鍋鏟兜出在容器中，待板油丁慢慢變成微黃色，體積縮成很小塊，沒有油份析出即可關(guān)火，把油渣撈出，鍋中余油倒出至容器中，室溫放涼后存放。（也有人熬豬油當(dāng)中是不把油兜出的，直接熬到好后，撈出油渣，倒出熬好的豬油。我小時候看我媽媽就是邊熬邊盛出豬油，所以我也喜歡這樣，反正熬的時候人不能走開，要隨時攪拌下防止受熱不均勻的。）
看了上面關(guān)于自己動手熬白嫩噴香的豬油的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《噴香燃面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做法”專題。
