香菇牛肉炸醬面的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇牛肉炸醬面的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹香菇牛肉炸醬面的方法！
2.香菇辣椒切丁，蔥姜切末。
3.牛肉切丁，并放入適量鹽、五香粉、醬油、淀粉、小蘇打粉（據(jù)說淀粉和小蘇打可以讓牛肉便嫩）、玉米油（少量的油脂能夠包裹住牛肉的水分）、白酒（俺家沒有料酒，所以用白酒代替）腌制一會。
4.油熱后放入腌好的牛肉丁翻炒至發(fā)白。
5.加入蔥姜末炒香。
6.加入適量欣和牌大醬炒香。
7.填入適量清水，大火燒開，小火燉煮至牛肉熟爛。
8.放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。
9.另起鍋，水沸后下入面條，煮熟后過涼水，撈入碗中加上醬料即可享用。
香菇牛肉炸醬面做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下香菇番茄炸醬面這道菜的做法。
2.蔥切末、姜切末待用。
3.準(zhǔn)備蔥伴侶甜面醬。
4.鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時(shí)放入姜末、蔥末炸香。
5.然后放入洗凈切成丁的香菇翻炒。
6.當(dāng)香菇變軟時(shí)，放入炒好的番茄雞蛋。
7.加入一調(diào)羹蔥伴侶甜面醬翻炒均勻。
8.加入適量的水稍煮。
9.待湯汁濃稠時(shí)即可盛出。
10.鍋至火上加入水燒開，并放入玉帶掛面煮熟。
11.把煮熟的面撈出盛在碗內(nèi)，澆上香菇番茄雞蛋醬，吃時(shí)拌勻即可。
今天的介紹香菇番茄炸醬面就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香菇肉末炸醬面的做法。
2.21在鍋中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒,將肉末炒散后,加入15ML料酒略炒
3.1加入蔬菜
4.2加入50克甜面醬和肉末炒勻
5.炒勻
6.加入熱開水與醬持平即可
7.查看湯色，感覺很偏淡的話就加入點(diǎn)老抽上色，開大火煮上幾分鐘
8.看到醬汁開始稀少而濃稠時(shí)，適當(dāng)?shù)募尤牍窜退Ｒ稽c(diǎn)點(diǎn)加。調(diào)整到自己喜歡的濃稠度
9.下面條
10.出鍋淋于下好的面條上即可
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的香菇肉末炸醬面的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下熊貓香菇炸醬面的做法吧。
2.12將面粉加水和成光滑的面團(tuán)，分成兩份，一份加入竹炭粉揉成黑色面團(tuán)。
3.21將白色面團(tuán)分成幾塊分別做成需要的形狀，將黑色面團(tuán)搓成5個粗細(xì)不一的長條，一條是嘴巴兩條眼睛兩條耳朵，耳朵的最粗，嘴巴的最小。
4.1切去前面多余部分，將面卷切成均勻的面片。
5.2取一個白色面片裹住黑色嘴巴面條，然后將兩條黑色眼睛長條分開距離放在卷好的白色面團(tuán)上面，中間填充一條白色面條，再用一塊白色面片卷起來，最后將兩個耳朵放在最上面即可，為了好切片可以放冰箱冷凍一會。
6.再用搟面杖搟薄即可。
7.鍋里水開后加少許食鹽防粘，將面片下鍋煮熟。
8.煮面的間隙另起一油鍋，油熱后下蔥末爆出香味。
9.放入欣和蔥伴侶甜面醬炒香。
10.加入肉餡徹底煸炒出肉里的油。
11.加入胡蘿卜丁、香菇丁炒至9成熟加食鹽雞精翻炒均勻即可。
12.將蔥絲放入一個竹筒里，炸醬填入另一個竹筒，煮好的面過下水裝盤，將炸醬擺在旁邊即可。
熊貓香菇炸醬面的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
面條是我們生活中比較受歡迎的一種主食，尤其對于腸胃不好的朋友來說經(jīng)常食用面條不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，而且還有養(yǎng)胃的作用，但是面條的吃法是多種多樣的，其中炸醬面就是最受歡迎的一種，它可以用不同的食物做成醬料，這樣吃起來口味也不同，營養(yǎng)價(jià)值也就會發(fā)生很多改變，下面一起了解一下牛肉土豆炸醬面的做法。
牛肉土豆炸醬面的做法
材料
蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、牛肉和土豆切成小丁，蔥姜蒜切末。
3、牛肉加少許料酒、生抽、淀粉、油腌一會待用。
4、將欣和蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬放入碗中，加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5、鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發(fā)白，盛出待用。
6、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生。
7、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調(diào)好的醬汁，再加少許生抽。
8、大火燒開后，用小火熬煮。
9、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。
10、將做好的炸醬與面條、配菜混合即可。
小貼士：
◎可以再加點(diǎn)洋蔥或者胡蘿卜、香菇都可以。
◎醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。
◎油要比炒菜的量多一點(diǎn)，這樣也更容易儲存。
◎吃不掉的可以放冰箱里保存。
多變化食物的種類能夠增加我們的食欲，上面就是對牛肉土豆炸醬面的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)在吃炸醬面的時(shí)候就能夠多變換口味，這樣能夠讓我們從不同的食物中獲取營養(yǎng)價(jià)值，并且自己動手制作的更能滿足自己的口味。
香菇炸面，可以給我們不一樣的美味享受，尤其是對美食比較喜愛的朋友來說，這是香菇雜面是非常營養(yǎng)健康的，但是想要做出一碗可口的香菇炸面，就需要掌握它的幾大技巧和步驟了。
做法一、
干香菇6朵 五花肉100克
輔料
蔥花適量 蔥伴侶豆瓣醬4大勺 食用油1大勺
1. 干香菇用溫水泡發(fā)后，切成小丁。
2. 切點(diǎn)蔥白
3. 五花肉切成大一點(diǎn)的丁。
4. 鍋熱后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃后再放入瘦肉一同翻炒。
5. 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火繼續(xù)翻炒三、四分鐘
6. 放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒
7. 醬和香菇丁、肉丁炒勻后倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。
8. 出鍋前一分鐘的時(shí)候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了。
做法二、
1.把胡蘿卜切成丁，豬肉切成丁，黃瓜切成絲。
2.鍋內(nèi)放入食用油燒熱，放入切好的肉丁翻炒均勻，放入切好的胡蘿卜丁翻炒均勻。
3.放入蔥花翻炒均勻，放入炸醬翻炒均勻，鍋內(nèi)放入水燒開，放入干面條煮。
4.另取一個盆，放入冷水，放入煮好的面條，把面條撈出放在碗里，翻入黃瓜絲，放入炸醬，攪拌均勻即可。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣牛肉炸醬面這道菜的做法吧。
2.12牛肉粒加水淀粉抓勻，表面淋食用油腌制20分鐘。
3.21豆瓣醬100g、辣椒醬20g、清水少許混合待用。
4.12胡蘿卜洗凈切片用餅干模具壓成花。
5.21黃豆、胡蘿卜花依次入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.1面團(tuán)取出后搟成長條薄片，切成菱形小面片。
7.2面粉中加少許鹽，緩緩倒入適量清水揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
8.小面片短角邊在竹簾上一捏成螺旋狀。
9.做成若干細(xì)條螺旋面。
10.鍋中油燒到七成熱，入腌好的牛肉?；亮叻质?，盛出。
11.鍋置火上油燒熱，下入姜末爆香。
12.倒入混合的醬料攪勻。
13.倒入焯熟的黃豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至醬汁出紅油，加白砂糖調(diào)成酸甜適中，繼續(xù)翻炒。
15.直至濃稠即可。
16.鍋中水燒沸，放入螺旋面攪散后煮至斷生，撈出過冷水盛在碗內(nèi)。
17.碼上胡蘿卜、豌豆，加牛肉肉醬即可食用。
今天的香辣牛肉炸醬面介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
面食是很多人最愛，這樣的食物營養(yǎng)價(jià)值很高，而且這樣食物在營養(yǎng)元素上，也是比較豐富，所以在對這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，那炸醬面的做法怎么樣呢，炸醬面是很多人最愛，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣的食物更是受到很多人患有，所以在對這樣食物選擇上，也是要進(jìn)行很好制作。
那炸醬面的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它都是有著很好了解，因此對這樣食物制作上，都是可以按照規(guī)定方式進(jìn)行，這樣使得它的口感和味道都是受到很多人喜愛。
炸醬面的做法：
材料
1、炸醬：六必居干醬、甜面醬、肉末、蔥、清水、料酒、糖
2、面：bread flour(高筋面粉)2.5cup，清水1cup，雞蛋1個，鹽1/2tsp
3、配菜：小黃瓜(記得以前在北京吃過正宗的炸醬面里面還有豆芽菜之類的，很清爽很好吃，有的話可以都放點(diǎn))
做法
(一)炸醬
1、干醬、甜面醬按3：1的比例，加一勺糖，加水調(diào)稀。
(濃稠度按自己愛好，不過水多點(diǎn)沒關(guān)系，炸醬的時(shí)候可以收干的。另外，這邊賣的甜面醬都是臺灣產(chǎn)的，味道偏咸，不如內(nèi)地產(chǎn)的甜，所以加了一勺糖，如果你買的是內(nèi)地產(chǎn)的，就不用加糖了)
2、黃瓜切絲、蔥切小段
3、熱鍋熱油，據(jù)說油要多點(diǎn)炸出來的醬才香。下入蔥花炸香。
4、下入肉末炒散，加入少許料酒。
5、下入調(diào)好的醬炒香，不斷用鏟子攪拌防止糊鍋。炒到自己想要的濃稠度即可。
通過以上介紹，對炸醬面的做法也是有著很好了解，因此對這樣食物制作上，也是可以按照所以方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣食物制作的時(shí)候，在食材搭配上，也是不能隨意，要合理的進(jìn)行最佳，使得吃的時(shí)候，利于人體健康。
牛肉炸醬面深受人們的喜愛，可是為什么有些地方做出來的牛肉炸醬面?zhèn)涫茏放?，而有些地方卻比較冷清了，主要還在于你有沒有掌握到正確的做法，下面就是牛肉炸醬面的簡單美味做法介紹。
做法一、
密制牛肉炸醬面
主要食材:紫醬油，芝麻油，鹽，米酒，牛腱子肉，黃瓜一根，欣和豆瓣醬，手打拉面，姜，干辣椒，蒜瓣。
(1)鍋中水燒開，將干面放入煮熟撈起，過涼水，淋香油，醬油，一邊伴面，使其不黏。
(2)將干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。
(3)鍋入油，大火7成熱時(shí)，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。
(4)加入兩勺欣和豆瓣醬，用鏟子慢慢伴均勻。
(5)加入牛肉末，讓肉末和醬混合均勻。
(6)肉末變色后倒入適量米酒，轉(zhuǎn)小火.
(7)再加入紫醬油，半碗水慢慢的熬。大概肉醬顏色變深后即可關(guān)火。
(8)將熬好的醬拌在面條上，撒上蒜末，蔥末就可以大快朵頤了。
做法二、
1. 牛肉餡放到容器里，稀黃醬放另一個碗中，里面放一勺白糖和一些鹽。蔥切碎沫，要多切一些，姜少放一些，也切成沫。把一半的蔥沫和姜沫放到肉餡碗里，不要拌。剩下的蔥姜沫留著備用。
2. 熱鍋放底油（平時(shí)炒菜油量），放進(jìn)幾個花椒炸透后撈出，只留花椒油。
3. 放入牛肉餡碗里的蔥姜沫和牛肉餡，中火煸炒到肉變色。
4. 把黃醬放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，不停攪動，千萬不要讓醬糊鍋底。
5. 鍋里的醬要中小火熬一小會，醬和肉都融合了就放剩下一半的蔥姜沫，翻炒均勻后就可以把醬倒到大碗里了。炸醬就做好了。
6. 下面做一鍋開水，等水開的時(shí)間把黃瓜等菜碼都洗干凈，去掉皮。水開后先把需要焯水的菜碼過水燙熟，比如蘿卜櫻和香椿。然后煮面，面熟了撈出過一下溫開水就可以吃了。一大碗面條，兩勺炸醬，來點(diǎn)米醋，就著面碼，哎呀，吃起來簡直沒治了！輪開胳膊使勁吃個夠！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道牛肉丸辮子炸醬面的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.12一部分牛肉丸切成兩瓣，再切成十字刀花，上肉肥瘦分離，切成丁塊，沙葛去皮切成丁塊備用。
3.21另一部分牛肉丸切成丁塊，大蔥切成碎粒，雞蛋打散，欣和豆瓣醬備好。
4.121再把上肉瘦肉丁放入煸炒。
5.212熱鍋下油爆香大蔥粒，然后放入上肉肥肉丁煸炒出油。
6.倒入兩種切好的牛肉丸繼續(xù)煸炒。
7.放入6湯匙欣和豆瓣醬小火慢慢翻炒。
8.待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去，加上適量的水繼續(xù)小火翻炒。
9.放入沙葛粒繼續(xù)翻炒。
10.當(dāng)把水炒至與醬完全融合，醬中又往外出油的時(shí)候倒入雞蛋液，翻炒勻即可。
11.【辮子蛋糕面的做法】：主材料備好。
12.黃瓜、胡蘿卜切成絲，黃瓜絲碼入盤中擺好造型。
13.將拉面一頭整理整齊，用棉線纏繞系緊。
14.湯鍋放水燒開后倒入1茶匙香油和撒入1茶匙鹽，放入束好的拉面煮熟（過程加入1次涼水即可）。
15.撈出煮好的拉面，迅速過涼水，再用冰涼水浸泡5分鐘。
16.冷透的拉撈出瀝干水分，均勻分成三股編成麻花辮。
17.用剪刀將頂端的棉線剪開碼入盤中（如果系棉線一端的拉面沒煮透，可用刀切去），擺好造型，放上蘿卜絲，淋入醬，撒上黃飛鴻麻辣花生即可。
今天小編為您介紹的牛肉丸辮子炸醬面，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇牛肉炸醬面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法”專題。
