土豆茄丁面的做法
養(yǎng)生做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆茄丁面的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面鹵的材料。
3.212用適量清水揉成硬一點(diǎn)面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。
4.1鍋中放油燒熱，先放八角，再放蔥姜絲爆香。
5.2茄子，西紅柿，土豆（切完了馬上泡水里，以免氧化了，土豆表面發(fā)黑），豬肉均切?。ㄘi肉丁用少許淀粉抓一下），蔥姜切絲。
6.下豬肉丁煸炒至變白，再把西紅柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽，料酒，糖，鹽，煸炒出湯，（因?yàn)槲矣玫奈骷t柿比較大，汁水很多，不用再添加水了），蓋上鍋蓋，小火煮至湯汁收濃，菜熟了，關(guān)火，點(diǎn)點(diǎn)香油，味精，翻拌均勻。
9.做好的土豆茄丁鹵。
10.1面片折疊起來，之間要撒面粉，以防粘連。
11.2面團(tuán)餳好后，搟成大圓片。
12.切成所需要寬窄的面條。
13.切完抖摟開，以防粘連。
14.煮鍋?zhàn)鏊疅_下面條，水開點(diǎn)兩次涼水，煮至中間沒有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊籬撈出過涼水沖涼。
16.瀝干水分，盛入碗中。
17.澆上面鹵，撒上香菜，炎熱的夏季，來一碗清涼爽口的茄丁面，那真是美哉啊。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了土豆茄丁面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做茄丁打鹵面這道菜。
2.把茄子洗凈，切成小丁。
3.黃瓜洗凈，切成條備用。
4.鍋中注油，燒熱爆香蔥姜。
5.下入肉餡翻炒至變色后烹飪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均勻。
7.加入鹽繼續(xù)煸炒至茄子丁軟榻。
8.加入醬油、糖翻炒均勻。
9.再加入一勺豆瓣醬煸炒均勻，點(diǎn)上一點(diǎn)水燒開。
10.勾入薄芡，成糊狀即可。
11.另起鍋，注入水，燒開，下入面條煮熟。
12.把面條撈在碗中，澆上茄子菜鹵，配上黃瓜條即可。
茄丁打鹵面這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
美食一直以來就是人們孜孜不倦追求的東西，一般來講，面食是人們在就餐過程中必須要吃的食物，而在各種各樣的面食中，茄丁面歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮，依然是人們在面食中最愛吃的一種，因此，本文要為大家介紹的內(nèi)容，便是關(guān)于茄丁面的具體做法。希望大家都能夠有一個初步的了解。
茄子中富含的維生素E既可抗衰老，又可提高毛細(xì)血管抵抗力，防止出血;維生素p能改善微細(xì)血管脆性和通透性，使毛細(xì)血管能保持彈性和正常的生理功能。常食茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。
茄子中含有的植化物可以消除類固醇激素的作用，避免它促進(jìn)癌細(xì)胞的生長，阻止癌細(xì)胞的形成。
茄丁肉醬拌面
原料：茄子1個，大蔥半根，生姜5克，豬肉末100克，大醬或味噌醬3大匙(50克)，清水適量，醬油1/2茶匙，香蔥2根，面條適量，鹽少許。
茄丁肉醬拌面的做法
1.大蔥切成蔥花，生姜剁成碎末。
2.鍋里倒入少許油，燒熱后先下入姜末炒香，再倒入蔥花和肉末，翻炒至肉末變色。
3.加入大醬或味噌醬，香味出來后倒入醬油和1碗清水。
4.待醬湯濃稠后關(guān)火，盛在碗里，肉醬就做好了。
5.茄子洗凈后晾干表皮的水分，切成1厘米見方的丁。
6.鍋里倒油，油熱后下入茄丁過油。
7.茄丁稍微變色后立刻撈出來濾油。
8.將茄丁放在漏勺里，在溫水中浸幾下后撈出，以去掉多余的油分。
9.香蔥洗凈，切成半厘米寬的小段，盛在碗里。
10.煮鍋里倒入足量的水，水開后加1茶匙鹽，水即將沸騰前下入面條煮。
11.面條煮熟后撈出，直接盛在碗里，澆上肉醬。
12.再碼放一層茄丁和香蔥即可，趁熱迅速地攪拌均勻，熱騰騰的面條就可以開動了。
如上所述，在對茄丁面進(jìn)行制作的時候，人們首先要根據(jù)自己的口感來選擇制作何種口味的茄丁面，然后再就該種口味的茄丁面所需要的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，而本文所介紹的是關(guān)于茄丁肉醬拌面的做法，這也是目前大家在平時最喜歡吃的一種茄丁面。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的茄丁番茄雞蛋撈面。
2.212準(zhǔn)備備材料。蔬菜洗凈，荊芥先在鹽水里泡一會兒
3.茄子、青椒改刀。（我習(xí)慣把茄子切成小?。?/p>
4.起油鍋，油熱后炒香蔥姜末。
5.1放入番茄。
6.2下入茄丁和青椒翻炒幾下，
7.翻炒攪勻后，放鹽、十三香生抽炒勻。
8.加入適量水，蓋蓋燜煮。（水和菜的量根據(jù)你家人口多少而定）
9.加入適量水，蓋蓋燜煮。（水和菜的量根據(jù)你家人口多少而定）
10.煮至茄丁軟爛、番茄汁充分釋放在湯汁里時，（保持中大火）轉(zhuǎn)圈淋入蛋液。
11.再次開鍋后，撒上荊芥放雞精，攪勻，盛出備用。（禽流感還沒退，盡量把雞蛋滾熟再吃）
12.撒上荊芥放雞精，攪勻，盛出備用。（禽流感還沒退，盡量把雞蛋滾熟再吃）
13.燒開水，下入面條，
14.煮熟后立刻放入冷水中過涼。想吃冰的可以用冰水
15.吃時把面條撈入碗內(nèi)，澆上面條鹵即可。如果不嫌大蒜的味道，就大蒜吃更加美味！
也許你家中有人會做茄丁番茄雞蛋撈面，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于西紅柿茄丁打鹵面的做法。
2.212鍋內(nèi)放油炒熟雞蛋.
3.西紅柿洗干凈切塊待用
4.茄子去皮切成切丁待用
5.1茄丁炒軟后放切好的西紅柿塊,翻炒片刻,炒出西紅柿汁來
6.2鍋內(nèi)放油(油稍多放些)油熱把茄丁放入炒軟,放少許鹽調(diào)味
7.茄丁和西紅柿溶合在一起.如圖
8.放少許清水,再放鹽調(diào)下味道,鹵開后放炒好的雞蛋
9.這是買來的面條,我喜歡吃寬面條
10.小鍋放清水燒開,放面條煮熟,過下冷水澆入打好的鹵.
11.煮好面條,過冷水澆入打好的鹵.開吃吧!
12.成品圖
13.成品圖
14.開吃嘍,爽滑筋道的面條,
如果你想做西紅柿茄丁打鹵面這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機(jī)會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道茄丁肉醬綠豆面,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.1再把蔥、姜切碎，豬肉切成小丁。
3.2先把茄子洗凈，切成小丁。
4.12鍋里放油，放入肉丁煸炒。
5.21放入蔥、蒜末煸炒，倒入甜面醬、黃豆醬。
6.翻炒均勻，倒入料酒、老抽翻炒。
7.放入茄子丁翻炒。
8.1用中火燒5分鐘，看到湯汁濃稠，放入味精調(diào)味即可。
9.2翻炒均勻后，添加少許水燒開。
10.綠豆面條2包。
11.鍋里放水燒開，放入面條煮3到5分鐘即可。
12.把面過一下涼開水，盛入碗中，做好的茄子炸醬澆到面上即可。
13.拌勻就可以吃了。
顯然，讀完茄丁肉醬綠豆面這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下肉沫茄丁涼面的做法。
2.21鍋中放油，油熱后放入蔥姜末和豬肉末翻炒。
3.加入1/3袋東北黃豆醬，這是不帶甜味的醬。
4.炒勻后加入茄丁。
5.翻炒一會加入清水
6.翻炒一會兒加入清水，剛剛沒過切丁即可。
7.燒開后，燉大約十分鐘即可，加入味精調(diào)味盛出。
8.煮面的步驟就省略了，最后將把鹵澆在面條上就可以了。
9.煮面條的步驟省略了，將做好的肉沫切丁鹵澆在涼面上即可。因本人喜歡吃辣，所以放了點(diǎn)辣椒丁。
天底下愛吃肉沫茄丁涼面的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
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