武漢豆皮的做法
武漢女性養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“武漢豆皮的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于武漢豆皮的做法。
2.1將香菇、胡蘿卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
3.2蒸鍋上鋪上紗布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水。
4.1等肉轉色后，加入胡蘿卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入醬油調味，關火即可。
5.2鍋里放適量油，先將下肉丁翻炒。
6.11份和剛炒好的澆頭拌勻。
7.2將蒸熟的糯米飯分成2份,1份加點油,鹽拌勻。
8.1將面粉和粘米粉混合,加涼水拌成比較稀的面糊，雞蛋加點鹽打成蛋液。
9.2準備面粉和粘米粉,2個雞蛋。
10.餅鐺打開開關,刷上油，倒入適量面糊，推平。
11.等面糊凝固后，倒入蛋液。
12.等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關閉開關。
13.均勻地鋪上糯米飯。
14.再鋪上拌好的澆頭，用鏟子使勁壓實,打開餅鐺上下開關,蓋上蓋子焙2分鐘即可。
武漢豆皮對于還沒結婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
擴展閱讀
豆腐，因為其松軟的口感、豐富的營養(yǎng)，得到很多人的喜歡。豆腐在飲食中以各種形態(tài)存在，如豆腐干、豆腐腦、豆腐皮等等。每一種形態(tài)，都有自己的特點，而且每一種形態(tài)都有自己最獨到的美味存在。豆腐深受喜愛的原因，或許也許這個相關，不拘泥于任何一種形態(tài)。
豆皮也是豆腐家族的一種。其口感讓人吃起來，不像豆腐那樣松軟，反而更加有嚼勁兒。豆皮烹制的方法也有很多，麻辣豆皮就是其中最為典型的一道菜品。
麻辣豆皮
食材
豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量
辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量
流程
1. 材料準備。
麻辣豆皮-制作流程圖
麻辣豆皮-制作流程圖(7張)
2.豆皮用冷水浸泡。
3.十分鐘后撈出，擠干水分。
4.依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味精、老抽、生抽。
5.攪拌均勻，腌5分鐘。
6.將豆皮橫向平鋪在案板上。
7.卷成豆卷。
8.壓實、切段。
9.放入微波爐叮一分鐘即可。
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆皮的作用非常的大，幾乎對每個年齡段的人都有一定的益處。這款麻辣豆皮也是因為了這個特點，恰到好處的迎合了大眾風尚的需要。但需要注意的一點是，辣不要放太多，因為吃多了辣椒會上火的。
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于豆皮卷詳細做法。
2.12豬里脊肉切成長8cm的細絲放入碗中，加入香蔥末，調入料酒、干淀粉攪拌均勻，讓肉絲裹上薄薄的淀粉漿
3.21大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入漿過的肉絲劃散
4.所有肉絲變成灰白色后調入1茶匙鹽，拌勻后盛出，鍋中留底油備用
5.大火燒開煮鍋中的水，加入剩余的鹽，分別焯熟韭菜、金針菇、胡蘿卜絲、豌豆苗
6.1豆腐皮切成寬7cm、長10cm的長方形
7.2取出后放入冷水中冷卻
8.平行窄邊的方向在豆腐皮的一端碼放適量肉絲、黃豆芽、韭菜、金針菇、胡蘿卜絲和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷緊成筒狀碼盤備用
10.中火加熱炒鍋中的底油，待油微微冒出油煙時，放入切段的香蔥煸至散發(fā)出蔥香，加入甜面醬繼續(xù)煸炒30秒
11.然后加水（100ml）溶化甜面醬后調入細砂糖，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡
12.將芡汁淋在豆皮卷上即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的豆皮卷的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下臘味豆皮的做法。
2.21糯米放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
3.1全部切成細粒備用。
4.2蒸糯米飯的時候，把配料洗好。
5.鍋中油熱，下臘肉煸炒出油；倒入香干、香菇炒勻。
6.加入蒸魚醬油，撒少許鹽、胡椒，加入適量冷水，煮5分鐘；倒入西芹，炒勻盛起備用。
7.面粉用豆?jié){調成糊狀；雞蛋磕破于碗中；香蔥切細粒備用。
8.煎鍋燒熱，滴入少許油，抹勻；倒入面漿攤勻，倒一半蛋液晃勻；面皮翻一面，再倒入剩余蛋液。
9.蛋液凝固，均勻鋪上糯米飯。
10.糯米飯上倒入配料及湯汁；沿鍋邊淋入少許油，煎一會，至餅皮焦黃。
11.做好的豆皮撒上蔥花，分割成數(shù)塊，裝盤食用。
介紹完臘味豆皮的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
尖椒豆皮是一道非常家常的菜，我們是可以在家里自己制作出尖椒豆皮來的，尖椒豆皮的做法其實非常的簡單，用的材料也只有幾樣而已，但是尖椒豆皮的功效卻是很強大的，因為尖椒里面富含維生素而我們知道豆腐皮是做素菜的好材料，而且豆皮有豐富的蛋白質。
尖椒豆皮的做法有多種，但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法，下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法，相信大家一看就能學會，然后自己也做一道養(yǎng)生而且有營養(yǎng)的尖椒豆皮吧。
尖椒豆皮的做法
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法一
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點
咸鮮適中。
做法二
1. 尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準備水淀粉，在水淀粉中加入一點點醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水淀粉、味精，出鍋。
上文我們介紹了什么是尖椒豆皮，我們知道尖椒豆皮的營養(yǎng)價值非常的高，里面含有豐富的蛋白質和我們人體需要的維生素，尖椒豆皮的做法上文介紹了兩種，我們可以按照教程自己制作出一道精美的尖椒豆皮來。
豆皮怎么做好吃呢?像北方的涼拌豆皮是比較出名的，其清淡美味，可以幫助人們消除油膩，增加食欲，是夏天不可錯過的最佳食品之一。那么，涼拌豆皮該怎么做呢?營養(yǎng)專家告訴您，涼拌豆皮的做法其實很簡單。炎熱夏天食欲不振的您，趕緊給自己制作一道開胃菜吧。
家庭中如何制作涼拌豆皮呢?涼拌豆皮的做法較為簡單，如果當中加入適量的辣椒，味道會更佳。首先，準備材料是第一步;參考制作步驟;最后，開胃的涼拌豆皮就可以進到您的嘴巴了。
食材
豆皮1條，黃瓜1根，朝天椒適量，花椒適量，蒜頭適量，鹽適量，糖適量，油適量，芝麻油適量。
制作步驟
1. 準備好食材。愛吃辣點的，可選用朝天椒，這種小的新鮮的用兩個就微辣了，喜歡顏色好看花樣豐富的，還可以再配點胡蘿卜。
2. 豆皮用熱水加鹽燙下(可以去豆腥，不燙應該也沒關系)。瀝干水后，切絲，不要切太細。
3. 黃瓜切絲。
4. 熱鍋涼油。倒入色拉油，再加點香麻油，小火，倒入花椒，慢慢炒。
5. 等花椒顏色稍稍慢暗。不要等到變黑，那樣就炒過了，會發(fā)苦，然后把花椒扔了。
6. 繼續(xù)加入蒜泥，朝天椒，小火煸。
7. 等煸出味出來后，也就是蒜和椒稍稍變色后，繼續(xù)撈出扔掉，也可以不扔。
8. 然后就可以關火啦，加入切好的豆皮絲，黃瓜絲，加入鹽，糖。喜歡更辣更香的您還可以加點老干媽辣椒油或者紅油。
9. 裝盤開吃!!!
如今正值酷暑夏日，人們最適宜吃些清淡的食物，而目前營養(yǎng)師極力推薦的涼拌豆皮就是一種非常不錯的選擇。同時，加上自己親手制作，涼拌豆皮這道菜必然是天然安全、健康的食品，對緩解食欲不振，降火等都有一定的功效。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好蠔油豆皮。
2.將生抽，老抽調成料汁，我錯把胡椒粒也加進去了。
3.蠔油
4.辣鮮露
5.取一凈鍋，倒油燒熱，下切好的蔥花炒香。
6.下淋過水的豆皮。
7.加一勺姜粉，當然，用鮮姜也行。
8.將之前調好的生抽老抽倒進鍋中，加適量的鹽和糖。
9.加蓋小火慢煮。根據(jù)情況，可以加一點高湯或者清水。
10.中間開蓋檢視，一看湯汁的多少，二看豆皮是否到地理想的狀態(tài)。
11.調入蠔油拌均勻。
12.可以根據(jù)口味兒進行二次調味。
13.最后倒入辣鮮露，出鍋即可。
仔細看完關于蠔油豆皮的方法步驟，你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
鹵豆皮是一種特色的小吃，主要是用鹵子制作的豆腐皮，具有特殊的咸鮮味，讓人食之難忘。鹵豆皮富含豐富的蛋白質、維生素，氨基酸的含量也是很可觀的，我們在生活中要經常的吃鹵豆皮，更好的為身體提供營養(yǎng)。很多人對于鹵豆皮的做法不了解，我們來具體的看一下。
鹵豆皮的制作調料很多，雞粉、八角以及桂皮都是必須的，我們在制作的時候還可以根據(jù)自己的口味適當?shù)奶砑虞o料，使其滋味更加的鮮美，受到了人們的歡迎。
鹵豆皮的做法?主料：油皮300克。調料：花生油50克 鹽5克 味精2克 生抽10克 老抽10克 雞粉2克 大蔥15克 姜10克 豬油(煉制)5克 八角5克 茴香5克花椒3克桂皮5克。鹵豆皮烹飪方法1. 豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片;2. 豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出;3. 用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;4. 扎緊袋口放在開水里煮20分鐘，去掉污物和黑色浮沫;5. 然后，把香料袋放在燉鍋里，加入開水，用慢火熬1小時;6. 待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜、豬油，下入豆腐皮，10分鐘后撈出，涼后碼盤即可。
豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質。能量1837.43千卡維生素B60.02毫克，蛋白質158.02克維生素B120微克，脂肪124.75克碳水化合物48.94克。
以上的內容就是對于鹵豆皮的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。鹵豆皮中富含豐富的葉酸和膽固醇，維生素以及鉀鈉的含量也是很高的，我們在生活中要經常的食用，更好的對我們的身體負責任。對于市場上的鹵豆皮，我們需要選擇少添加劑的，以免對身體不利。
豆皮涮牛肚這道小吃相信很多人都吃過，作為特色小吃熱辣香騰的味道絕對令人流連忘返。集色香味為一體的豆皮涮牛肚葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，如果自己非常喜歡，可以了解豆皮涮牛肚的做法，這樣就算我們不想去外面，也能吃到正宗的豆皮涮牛肚。那么，豆皮涮牛肚的做法是什么？
食材：
主料牛百葉500g 輔料辣椒油適量芝麻醬適量韭花醬適量豆腐乳適量白糖適量芝麻油適量味極鮮醬油適量
步驟：
1.1.本來要買生的牛百葉自己回家制作的，因為店里沒有生的，店家又一再解釋，牛百葉顧名思義一百張，要逐張的洗，回家我是做不來，于是，在她的指引下，買了做熟的百葉。百葉逐張用刀片下來，備用。
2.將逐張片好的葉子，改刀小片以利于穿竹簽上，因為是自家食用，塊頭相對賣家，還是以食用為主，便沒有那么小巧精致了。
3.細竹簽洗凈之后，將切好的百葉逐個穿上竹簽。
4.將竹簽全部穿好備用。
5.取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易泄。
6.然后加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油。
7.調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了，此醬料用作火鍋涮料更棒。
8.準備一碟辣椒油。
9.用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用。
10.將穿好的肚串放入鍋內涮。
11.大約涮一兩分鐘即可。
.將串放入一深口缽內，澆入涮鍋的湯，端上桌即可蘸醬食用
食用方法：
1.在缽內取一串肚串，將肚串的末端放在缽的沿上。
2.然后輕輕拉動竹簽，百葉便會擠在竹簽的頂端，這樣做方便蘸料和食用。
3.蘸上芝麻醬即可開吃。
4.喜歡辣的可以再蘸一下辣椒油。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚),最后一個為真胃又稱皺胃.瘤胃內壁肉柱行業(yè)俗稱“肚領、肚梁、肚仁”賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜).應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”.網胃應用與瘤胃相同，瓣胃于皺胃大都切絲用。牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下鐵板豆皮卷這道菜的做法。
2.121竹簽用開水泡10分鐘。
3.212所以調料混合成醬汁。
4.豆皮用溫水沖洗，切成5厘米寬的片。
5.苦菊和生菜用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈瀝干水分。
6.1卷起來，依次卷好的所有的豆皮卷。
7.2取一張豆皮鋪在案板上，在一端放上生菜。
8.卷好的豆皮卷用竹簽串起來。
9.平底鍋加熱刷一層油。
10.放入串好的豆皮卷，可以用鏟子壓下，使豆皮卷能受熱均勻。
11.煎至微微發(fā)黃后翻面，煎至兩面微黃。
12.刷上調好的醬汁。
13.擺入盤中撒上孜然粉。
今天為大家介紹的鐵板豆皮卷你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《武漢豆皮的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuhannyuxingyangsheng/">武漢女性養(yǎng)生”專題。
