天然酵種松餅的做法
酵素養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“天然酵種松餅的做法”，相信能對大家有所幫助。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好天然酵種松餅。
2.攪拌成光滑面糊（我用打蛋器低速打了2分鐘左右）。
3.蓋上保鮮膜，室溫靜置一夜（8-14小時，根據(jù)室溫高低調(diào)整時間）。第二天早上面糊膨脹了許多。
4.雞蛋和小蘇打混合均勻，倒入膨脹的面糊中。
5.攪拌均勻。
6.模子內(nèi)部抹一層黃油，倒入面糊（3/5滿就好了，面糊的膨脹力很強滴）?？鞠漕A(yù)熱180度，中層，20分鐘左右即可。
7.最經(jīng)典的吃法是搭配楓糖漿，我木有，就用蜂蜜代替啦。松軟香甜，很是好味道。
也許你在大酒店吃過天然酵種松餅，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
yS630.Com相關(guān)推薦
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于天然酵種可頌的具體做法。
2.將面團壓平用塑料袋包起來冷凍2小時
3.將面團桿開包入片狀黃油
4.將面團三折兩次，冷藏松弛30分鐘，再三折第三次
5.將折疊好的面團桿壓至0.5厘米
6.將面團分割成高18厘米，寬9厘米的三角形
7.將面團卷成羊角形
8.放入烤盤以溫度28℃進行發(fā)酵
9.發(fā)酵90分鐘左右，發(fā)酵至原體積的2倍左右
10.以溫度210℃噴水烘烤18分鐘左右，降溫至150℃烘烤6分鐘左右
天然酵種可頌的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下天然酵種全麥面包的做法吧。
2.12將面團分割成450克一個
3.21將面團翻過來在上面涂上橄欖油
4.將面團接口捏緊
5.放入灑上低筋面粉的藤碗
6.以溫度35℃發(fā)酵至原體積的2倍左右，大概90分鐘左右
7.將發(fā)酵好的面團輕輕倒入高溫布上面
8.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右
看完了關(guān)于天然酵種全麥面包的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下天然酵種椒鹽芝麻燒餅的做法。
2.1蔥油：將蔥切段，油熱以后下蔥段炸至金黃色即可
3.2混合均勻即可
4.1攪拌成為均勻光滑的面團
5.2將天然酵種與水混合均勻，再加入面粉和其他材料
6.1分割面團和油酥。我分了10份。分量可以根據(jù)個人喜好，每份面團包入一份油酥
7.2蓋上濕布或者保鮮膜讓面團稍微醒發(fā)下，約20分鐘不到
8.12包入油酥后捏緊收口。不需要糾結(jié)美觀啊神馬的，反正捏上即可
9.21將面團搟開
10.上下分別像中間對折
11.再對折一次
12.1面團再次豎直搟開
13.2依次操作好每個小面團后可以稍微醒發(fā)個5分鐘
14.用手抹一遍蔥油，均勻撒一些椒鹽粉
15.上部向中間折
16.下部再向中間折
17.然后繼續(xù)搟開，翻面
18.刷少許水，蘸多多芝麻
19.完成好的燒餅需要墊硅油紙上，各自留有一些間隔。放溫暖濕潤處，醒發(fā)約20分鐘
20.烤箱中下層放烤網(wǎng)，烤網(wǎng)上放石板。預(yù)熱到220度。因為石板需要吸收很多熱量所以烤箱要提前一段時間預(yù)熱好喲，如果石板不夠熱，燒餅的底也不夠脆~，將燒餅移到石板上（連紙）烤約15分鐘。最后5分鐘可以單開上火，讓燒餅表面酥脆。我個人感覺這樣更好吃喲?。ㄈ绻行┬】鞠浠鹆Ρ旧砗芡?，燒餅顏色金黃則不需要再單獨烤上面哈，自行調(diào)節(jié)?。?/p>
天然酵種椒鹽芝麻燒餅的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下天然酵種全麥貝果這道美食吧。
4.2混合主面團中除了鹽和酵母外的所有原料，低速攪拌均勻，浸泡20分鐘。加入鹽和酵母，第3檔，揉至面團光滑有彈性，擴展階段，大約10分鐘
5.每份搟成長條，卷起封口，兩頭連接，放在鋪烘焙紙的烤盤上，烘焙紙上抹油撒粉。面團間距至少5CM。所有面團完成整形后，蓋保鮮膜，馬上冷藏12到24小時。也可以室溫發(fā)酵1到2小時，但冷藏后組織和風(fēng)味都比較好
雖然天然酵種全麥貝果的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下天然酵種新奧爾良法式面包這道菜的做法。
2.2混合各種粉，酵頭，水，糖，奶粉，autolyse（浸泡）30分鐘，加入鹽和酵母，揉至筋度開始產(chǎn)生，加入軟化的黃油，揉至出膜（擴展階段至完成階段之間）
3.從冷藏取出，分割成2份，排氣，滾圓，放松60分鐘。把每份搟開成35X15CM長方形卷起，捏緊接縫，兩頭搓尖，略撮長至40CM。放在鋪烘焙紙的烤盤上
4.室溫二次發(fā)酵至2-3倍大，大概5小時左右。表面抹水，割包（注意這種面包的割包方向和傳統(tǒng)法棍不同，比較橫向，也不用傾斜入刀，和面團垂直就可以）
5.烤箱內(nèi)放一個空烤盤，預(yù)熱到260C，往烤盤里澆一點沸水產(chǎn)生蒸汽，關(guān)門。把放面團的烤盤放入烤箱，下面盛水的烤盤內(nèi)再澆一杯熱水，關(guān)門?？緶亟档?18C，烤20分鐘，降溫到190C再烤20分鐘左右，至面包成金黃色
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那椋瑥亩幸嫔硇牡慕】?。而掌握好天然酵種新奧爾良法式面包做法的你，如果認真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下蘋果酵種的做法吧。
2.將蘋果塊和蜂蜜放進消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷開水，用干凈的筷子攪勻，蓋緊蓋子，把瓶子置于是26-28度的環(huán)境下培養(yǎng)，每天打開瓶蓋，讓瓶子里的氣體排出來，并讓新鮮的空氣進來，再蓋上瓶蓋，輕輕的搖一搖
3.到第3天，開始產(chǎn)生一些小泡泡，到第4天，泡泡開始越來越多，聞到略到酒精味
4.第5天，蘋果漂浮起來，顏色開始變黃，搖晃時產(chǎn)生很多泡泡
5.第6天，泡泡變少，聞到蘋果的香氣，沒有酒精的味道，蘋果的顏色越來越深，酵母液就培養(yǎng)完成了
6.取消毒過的過濾網(wǎng)和瓶子，將蘋果酵母液過濾出來，如果不馬上養(yǎng)酵種，可以將酵母液放冰箱4-7度冷藏保存
小編相信大家看完上面的介紹蘋果酵種，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
松餅大家知道是什么嗎，它也就是我們平時吃的面包的一種，在英國松餅是很出名的，對于面包大家應(yīng)該都有一種特別的熱愛吧，特別是女性朋友應(yīng)該都是很愛吃甜食的吧，那么怎么能夠錯過各種口味的面包呢，其實松餅的味道也是很好的，做松餅就需要松餅粉，下面我們看看松餅粉的做法。
松餅是常見的面包的一種了，大家吃過松餅吧，它在西方國家是很受歡迎的一種點心了，松餅和其他的一些面包一樣，吃法也是很多的，做松餅也就需要松餅粉，我們來看看松餅粉的做法。
松餅是面包的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。
松餅粉制作方法
1、 將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻。
2、 預(yù)烤時，先將松餅機預(yù)熱，涂上少許色拉油于烤盤。
3、 在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色(三分鐘左右)即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。
松餅粉的配方
材料：
低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法：
1.低筋面粉與泡打粉混合過篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。
2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、面粉攪拌均勻，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內(nèi)。
4.放入冰箱醒20分鐘，即可制作松餅。
5.完成后可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發(fā)的鮮奶油。
6.如發(fā)現(xiàn)做起來的面糊太稠時，建議再加些鮮奶拌勻
對于松餅粉的做法大家應(yīng)該知道了吧，松餅是很多人都喜歡吃的，我們中國人應(yīng)該都很少會吃這樣的面包吧，其實它也是很有營養(yǎng)的，喜歡吃面包的人不妨去嘗試這做一些松餅，品嘗一下松餅是什么樣的味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《天然酵種松餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“酵素養(yǎng)生”專題。
