鮮奶QQ小面包的做法
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現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下鮮奶QQ小面包這道菜的做法吧。
2.揉至表面稍具光滑，加入黃油。
3.繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段。
4.將面團(tuán)整好，放入容器中，蓋好保鮮膜，基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大。我用的泡沫箱發(fā)酵，將面團(tuán)放入泡沫箱，然后放入兩碗溫?zé)岬乃?。大概發(fā)酵2小時左右。
5.面團(tuán)發(fā)至2倍大，用手戳下去不反彈就好了。
6.將面團(tuán)分割成9等份，因?yàn)槲易龅氖莾杀读?，所以分割成?8等份，大概每個面團(tuán)41-42克左右。將面團(tuán)整好形，松弛10分鐘，冬天天冷，我延長了10分鐘。
7.然后將面團(tuán)放入方形模中，蓋上保鮮膜，放入泡沫箱進(jìn)行第二次發(fā)酵約1-1.5小時。如果模具不是防粘的，就一定要事先涂抹融化的黃油。
8.發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷蛋液，撒上芝麻，我撒的是杏仁粉?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘。
9.將模具放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤20分鐘。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的鮮奶QQ小面包選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
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隨著烤箱的普及，越來越多的人選擇自己在家做西式糕點(diǎn)吃，自己做的話不僅干凈衛(wèi)生，還比較實(shí)惠，最重要的是能滿足自己的口味，這也是越來越多人喜歡自己做的原因。其中鮮奶小面包就很受大家的歡迎，那么鮮奶小面包的做法有哪些呢？接下來就為大家介紹鮮奶小面包的做法。
做法一
材料：高筋粉400g，中筋粉200g，綿白糖90g，奶粉45g，蜂蜜25g，鹽6g，酵母5g，水180g，雞蛋1個。
做法：
1、蜂蜜和水調(diào)勻，倒入面包機(jī)內(nèi)桶，打入雞蛋。
2、依次加入面粉，糖，鹽和酵母。
3、用發(fā)面團(tuán)程序揉面，20分鐘程序進(jìn)入發(fā)酵階段后中止程序，材料被和成比較粗糙的面團(tuán)。
4、再次揉面20分鐘，面團(tuán)比第一次結(jié)束后光滑多了。
5、加入黃油。
6、第三次揉面20分鐘后的面團(tuán)，還不能拉出薄膜。
7、第四次揉面20分鐘后，面團(tuán)明顯的細(xì)膩，能拉出薄膜。
8、面團(tuán)放在案板上，蓋保鮮袋松弛15分鐘。
9、松弛結(jié)束后將面團(tuán)搟成薄片，由下向上卷起成卷。
10、.搓細(xì)，從中間切開，取一段再次搓細(xì)些，分割成三段，取三段中的一小段，搓細(xì)，分割成6段，依次將剩余的兩小段面團(tuán)搓細(xì)分割，共分割了16個面團(tuán)，排入烤盤
11、剩余的二分之一的面團(tuán)依次分成三段再搓細(xì)并分割，共分割成12個，排在烤盤上。
12、烤箱底部放一碗開水，將烤盤放進(jìn)烤箱，發(fā)酵功能發(fā)酵90分鐘（中途注意換開水）。
13、發(fā)酵完成后，撤出烤箱內(nèi)的開水碗，預(yù)熱后170度，中層，上下火烤制13分鐘即可。
做法二
材料：高筋面粉200G，細(xì)砂糖35G，鹽1/4小匙，全蛋35G，酵母3g，鮮奶100G，無鹽黃油15g，玉米粒80g。
做法：
1、全部材料除黃油和玉米外揉成光滑面團(tuán)，加入黃油揉到出現(xiàn)薄膜。
2、第一次發(fā)酵80分鐘。發(fā)酵好后，加入玉米粒揉勻，滾圓分割整形。
3、最后發(fā)酵80分鐘。
4、發(fā)酵完成后，刷蛋液，預(yù)熱后180度，中層，上下火烤制15分鐘左右即可。
以上兩種鮮奶小面包的做法都是比較傳統(tǒng)的，可以供大家參考。大家在做鮮奶小面包的時候可以先從簡單的做法學(xué)起，先練練手，之后的話，大家可以做點(diǎn)小創(chuàng)意什么的，可以給鮮奶小面包增色不少哦！大家有空的時候，可以做做看哦！
偶然看到一個美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動起來，學(xué)一些簡單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，鮮奶面包的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、準(zhǔn)備好牛奶
3、準(zhǔn)備一個雞蛋
4、準(zhǔn)備好白糖
5、準(zhǔn)備好發(fā)酵粉
6、準(zhǔn)備好鹽巴
7、所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態(tài)
8、加入黃油
9、揉至能拉出大片，薄膜狀態(tài)，滾圓發(fā)酵
10、發(fā)酵一個小時后，放入案板，輕拍排氣
11、搟成厚片
12、三折疊起來，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘，
13、分割成50克每份，滾圓，醒發(fā)15分鐘
14、搟成長條狀，翻面，橫向放置，
15、由上往下卷起，整成橄欖形，全部整理好后，放入烤盤，發(fā)酵兩倍大
16、烤箱預(yù)熱180度，表面刷蛋液
17、烤箱中層，160度～170度，烤十五分鐘左右
18、上色好后蓋上一層錫紙，再翻面烤制五分鐘，出烤箱，裝盤
19、擺造型
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，鮮奶面包的做法簡單，健康又好吃。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實(shí)上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，煉乳小面包的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3、再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對角放，中間挖個洞放入酵母
4、我是直接用廚師機(jī)和面，先開一檔慢速和面，幾分鐘后轉(zhuǎn)三檔高速和面，和到廚師機(jī)自動停止（廚師機(jī)15分鐘停止一次），關(guān)掉再直接開到第三檔再揉一次，共兩次揉面，共30分鐘
5、在第三次揉面前，把黃油切成小塊放進(jìn)去，和上面操作一樣，兩次揉面，已經(jīng)達(dá)到擴(kuò)展了，共四次揉面。
6、這就是揉出的膜，（我不會搞成手套膜，大家隨便看看）共揉了4次，一共一個小時，
7、包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
8、發(fā)酵到2倍大，用手指戳面團(tuán)一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。
9、把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
10、把面團(tuán)分成等量大小，之后排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右
11、把其中一份小面團(tuán)揉成長條
12、對折
13、轉(zhuǎn)動擰成麻花狀
14、從一頭卷起
15、收邊卷在下面
16、依次做好其它的小面團(tuán)，烤盤鋪上錫紙，把做好的面包放在烤盤上
17、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放進(jìn)一碗熱水，避免面包表面發(fā)硬
18、發(fā)酵到兩倍大時表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
19、出爐晾涼后即可食用
20、成品圖
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，金錢小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類，最后酵母放中間。
3、啟動面包機(jī)開始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡單隨意地剪十來下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來手動摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱重，每個小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤中。如果烤盤會沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出?？鞠漕A(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭?，放在烤箱上面自然化開，當(dāng)然也可以用開水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯?，這樣白糖不會完全化開，刷上去的時候會有顆粒的白糖，吃起來沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時候吃一個揪一個。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢小面包這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時不到的時間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹辮子小面包。
2.1盆底抹油，放入面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.2啟動程序8鍵揉20分鐘，完成后加入黃油再揉20分鐘。
4.12(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，滾圓。
5.21分割成4份，滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
6.取一分分成兩小分。搓成兩根中間粗、兩頭細(xì)的長條。
7.將兩根面條先相互勾住。
8.編辮子，末端捏緊，即成辮子面包。
9.將整好形的面包排入烤盤。
10.進(jìn)行最后發(fā)酵。
11.最后發(fā)酵結(jié)束后，面包表面刷蛋水。
12.灑上芝麻和砂糖。入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了辮子小面包做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做豆渣小面包
2.21放入粉類和酵母。
3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜較脆弱，易破狀態(tài)即可。
4.入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵。
5.約發(fā)酵至2-2.5倍大即可。
6.取出排氣，分割約12個。
7.排入烤盤中，蓋保鮮膜，入烤箱，不開火。放入一杯熱水，發(fā)酵約2倍大。
8.然后取出刷蛋液。烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘即可。
天底下愛吃豆渣小面包的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，健康小面包的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、除黃油和輔料外，全部混合均勻，和面的加水量可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增減。
3、面混合均勻后加入黃油和亞麻籽分，開始攪拌到起筋張膜階段（由于加了全麥粉和亞麻籽粉很難出手套膜，我全部和面時間用了50分鐘左右）
4、放入烤箱醒發(fā)到2.5倍大?。òl(fā)的撲出來了）
5、發(fā)好后取出排氣并稱量分小份（大小可根據(jù)個人調(diào)整，我是40g一個）加入葡萄干成形放入烤盤二次發(fā)酵。
6、再次發(fā)到2倍大，放入事先（180度10分鐘）預(yù)熱好的烤箱中層烤10分鐘，根據(jù)上色情況轉(zhuǎn)到下層再考10分鐘。
7、出爐，外脆內(nèi)軟有彈性！
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，健康小面包這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
在平時我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說酸奶小面包的做法就很簡單。
2、除鹽，黃油所有材料揉均。
3、加鹽和黃油，揉均勻。
4、揉至出薄膜如下圖。
5、放溫暖處發(fā)酵。至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)用手戳一下不回彈。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，然后分成16等份。
7、滾園放到模具里2次發(fā)酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤箱預(yù)熱180度10分鐘后轉(zhuǎn)170度25分鐘到30分鐘。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是酸奶小面包的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
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