腌菜土豆燒肉片的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“腌菜土豆燒肉片的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做腌菜土豆燒肉片吧。
2.12豬里脊肉切片，加少量鹽、生粉、老抽、水拌勻入味。
3.21腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末。
4.煎鍋倒適量油，大火燒熱，下入肉片扒熟。
5.將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋，大火燒熱后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香。
6.下入土豆片翻炒。
7.加入一勺半鹽，一小勺老抽，倒入剛淹過(guò)土豆的水，炒勻，蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，燜15分鐘。
8.水分差不多快收干時(shí)，下入扒過(guò)的肉片，加適量雞精、胡椒粉調(diào)味，然后翻炒均勻即可出鍋。
也許你以前吃過(guò)腌菜土豆燒肉片，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
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每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下串燒肉片卷的做法。
2.12取一肉片豎放，擺上適量蔥、蘿卜及青瓜。
3.21將肉片卷起、壓緊，在頭、尾重疊約1cm的地方插上牙簽固定。
4.半成品。
5.將油、鹽及醬油調(diào)勻，均勻涂抹肉片卷上?？鞠漕A(yù)熱220度，中層約烤20分鐘。
6.烤約10分鐘翻面，再刷上調(diào)料，視情況需要蓋上錫紙。
7.原汁原味，除油、鹽、醬（油）外，不添加任何其他調(diào)料。
看完串燒肉片卷的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于土豆燒肉的做法。
2.12五花肉煸出油后，放入約一匙多的番茄醬煸炒上色。
3.21五花肉炒上色后倒入一大碗水煮沸。
4.1放入生抽、老抽。
5.2放入拍散的姜片，蒜粒、草果和八角。
6.放入適量冰糖小火慢慢燉熟五花肉。
7.土豆洗凈去皮切成小塊。
8.五花肉燉熟收汁三分之二時(shí)放入土豆。
9.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關(guān)火。
10.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關(guān)火。
土豆燒肉的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
土豆作為生活中常見的薯類物質(zhì)，它富含豐富的淀粉，所以多吃土豆能夠起到很強(qiáng)的保護(hù)作用，而且土豆可以做成很多種不同的種類，街邊的小吃就有狼牙土豆和炸土豆等，把土豆來(lái)做菜也是一種不錯(cuò)的做法，很多人都喜歡吃土豆炒辣子肉片。它主要是在土豆炒肉片過(guò)程中加一些辣椒進(jìn)去，所以土豆炒辣子肉片的做法是什么?
材料
主料：土豆1個(gè)，瘦肉2兩，青椒2只，胡蘿卜半根
佐料：蔥，姜，蒜
調(diào)料：油，鹽，糖，雞精，水淀粉
做法
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿卜都切成薄片，蔥姜蒜切末。
2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。
3、鍋中油燒熱，放入肉片滑鍋，待肉片變色，撒入蔥姜蒜末起香。
4、將胡蘿卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分鐘左右，放點(diǎn)雞精和鹽拌勻，最后水淀粉勾芡即可。
小訣竅
1、肉片切好放少許醬油淹一會(huì)，可以讓肉味道更鮮嫩(最后用生抽代替醬油，肉片炒出來(lái)顏色好看)
2、水淀粉勾芡要薄，因?yàn)橥炼贡旧砭统龅矸郏椭窳瞬缓每础?/p>
土豆有以下4大作用及功效：
1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
2.可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
3.現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
4.據(jù)國(guó)外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
土豆是我們經(jīng)常會(huì)在我們家庭餐桌上看到的，由于土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直都是受到廣大人民的喜歡，而關(guān)于土豆的的家常做法都是比較簡(jiǎn)單的，其中土豆炒肉片就是我們常見的了。下面具體為大家介紹一些關(guān)于土豆炒肉片的做法，希望大家閱讀一下。
土豆炒肉片的做法: 主料：瘦豬肉200克，土豆三到四個(gè) 輔料：油3勺，生抽，料酒，鹽和淀粉少許 做法： 1、將豬肉切成片，加料酒，鹽和淀粉腌十五分鐘。 2、起油鍋至九分熱，加入豬肉片炒熟，起鍋濾油。 3、把剩下的油加熱，將土豆切成片，放入鍋中翻炒，加鹽，生抽和水少許，加蓋燜至土豆熟軟。
4、把炒好的肉片到入鍋中，拌勻，高火炒五分鐘。起鍋即成美味可口的土豆炒肉片。 特點(diǎn)：軟糯鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。 小貼士：啤酒炒肉的竅門
在炒肉片用的淀粉里，倒入少許啤酒，炒出的菜肴則格外鮮嫩味美。因?yàn)槠【苾?nèi)的酶能使肉類的蛋白質(zhì)迅速分解
材料
土豆3-4個(gè)(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒(méi)有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量
做法
1.豬肉切片， 用基本調(diào)料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。
2.土豆去皮， 切片;洋蔥去皮， 切片;雜豆用熱水過(guò)一下，瀝干。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過(guò)所有材料。
6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。
上面為大家介紹了關(guān)于土豆炒肉片的做法，做法非常簡(jiǎn)單，味道清淡，大家若是感興趣的話可以嘗試著做一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
提到土豆，大家應(yīng)該都是最熟悉不過(guò)的了，特別是在東北，家家每天都會(huì)吃到土豆，土豆的吃法也是很多的，小的時(shí)候最愛吃的蔬菜就是土豆，特別是炒土豆絲，土豆也是很有營(yíng)養(yǎng)的，土豆燒肉是很多人都喜歡吃的吧，是吃貨的最愛，下面我們看看土豆燒肉的做法大全。
土豆燒肉這樣的美食大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過(guò)吧，特別是對(duì)土豆大家應(yīng)該都有共鳴，都喜歡它的味道，土豆不論怎么吃都好吃，今天我們就來(lái)看看土豆燒肉的做法大全，讓大家多了解土豆的做法。
土豆燒肉
材料
土豆2個(gè)，五花肉300克，八角1個(gè)，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個(gè)、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
7、半小時(shí)前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會(huì)出現(xiàn)一些小泡泡，等泡泡消失后，就變成褐色了?；鹛髸?huì)炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。
土豆燒肉
此菜色澤濃油赤醬，肉質(zhì)酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。
材料
主料：土豆(黃皮)250克，瘦豬肉250克，
調(diào)料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀;
2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;
3.土豆去皮切成滾刀塊;
4.將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;
5.肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油;
6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒(méi)肉塊為度);
7.待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。
大家了解了土豆燒肉的做法大全是不是感覺很過(guò)癮呢，都想趕緊收藏起來(lái)，留著以后用，想做菜的時(shí)候就可以看看我們今天介紹的土豆燒肉的做法，一定能夠做出很好吃的土豆來(lái)，而且土豆也是經(jīng)常會(huì)吃到的蔬菜，大家應(yīng)該多了解一些它的做法。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下土豆塊燒肉的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21洗凈處理好的肉切塊備用
3.1熱鍋下油，油熱下土豆。
4.2土豆去皮洗凈切滾刀塊，切好的土豆要清水過(guò)一下洗去淀粉，因?yàn)榇魰?huì)要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，這樣炸起來(lái)才不會(huì)濺油
5.土豆炸至金起黃色，表皮變硬的時(shí)候撈起來(lái)備用，炸好的土豆聞起來(lái)十分誘人，我都會(huì)忍不住吃一塊，真香！
6.鍋底留點(diǎn)點(diǎn)油，炸香姜蒜，鏟到一邊，下兩勺白糖，小火讓糖融化，注意火的控制
7.糖融化成金黃色液體，熬糖是為了給肉炒糖色，做出來(lái)顏色漂亮，而且味道又鮮美。
8.切好的肉下鍋，翻炒，看起來(lái)顏色很漂亮，香啊
9.炒得糖全都裹在肉上，顏色變金黃的時(shí)候放料酒兩勺左右，老抽兩勺、生抽適量，翻炒均勻
10.加水適量，蓋上蓋子煮10-20分鐘，我一向喜歡吃爛一點(diǎn)的肉，所以，我倒在高壓鍋里，大火燒開后改中小火，冒氣20分左右。肉燜熟后打開鍋蓋，把土豆倒進(jìn)去，放鹽、雞精調(diào)味，然后再蓋上蓋子燒開小火5分鐘關(guān)火即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的土豆塊燒肉扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于土豆香菇燒肉的做法。
2.燒熱鍋， 將五花肉下入， 再加入適量的橄欖油；
3.小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發(fā)黃，里面的油脂煸炒出來(lái)；
4.再加入姜片，蔥段和紅辣椒一起煸炒；
5.爆香后加入適量的生抽，紅燒汁和泡過(guò)香菇的水，同時(shí)將大料鋼球放入；
6.再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮上二十分鐘；
7.這時(shí)加入準(zhǔn)備好的土豆塊和香菇， 加蓋后再煮上十五分鐘；
8.加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
9.最后大火收汁即可；
10.盛入碗中。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受土豆香菇燒肉的過(guò)程吧。
對(duì)于一些肉食主義的人們來(lái)說(shuō)，每一餐都是少不了肉，想要吃肉最經(jīng)典的還是吃五花肉才好，但是五花肉要怎樣做才能夠最好吃呢?許多人會(huì)知道紅燒肉片，這也是一道香糯可口的美食，慢慢咀嚼，你會(huì)感覺到那美味的汁液在味蕾中綻放。那么紅燒肉片的最正宗的做法是什么樣子的呢?
1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管，只管長(zhǎng)寬);
2、鍋里放油(多放點(diǎn))，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn))，炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色;
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒(méi)肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了);
4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
紅燒肉片的制作，講究色香味俱全，僅僅是看到那亮澤的色彩，再加上飽滿的肉片，放到嘴中，那香美的味道也會(huì)逐漸的綻放。這絕對(duì)是你難以忘記的最美味的一餐。想要自己的三餐更加豐富多彩嗎?快來(lái)試試這份紅燒肉片吧!
? 說(shuō)起番茄湯，大家都不會(huì)覺得陌生，番茄湯是我們家家戶戶都喜歡的家常菜。尤其是飯后喝一碗美味的番茄湯，特別的舒服，而且還可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。番茄湯的做法與配料也非常多，它可以和許多的蔬菜一起來(lái)搭配，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)其中的一種，番茄土豆肉片湯的做法。
? 做法一
? (1) 西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
? (2) 肉片用腌料腌。
? (3) 水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時(shí)用勺子攪動(dòng)，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
? 做法二
? 原料：番茄2個(gè)，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、淀粉各適量。
? 1．用開水將番茄略燙后去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。
? 2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、淀粉腌漬片刻。
? 3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
? 4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時(shí)用湯勺不停攪拌，最后加入鹽、蔥末，淋上香油即可。
? 食用價(jià)值
? 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
? 我們知道番茄里含有很豐富的抗氧化劑，它可以對(duì)抗自由基來(lái)破壞我們的皮膚，所以經(jīng)常吃番茄有很好的美容去皺效果。而將它和土豆與肉片一同搭配，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)小孩子的成長(zhǎng)也非常有好處。如果孩子不愛吃飯偏食可以經(jīng)常吃這道菜，提高食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
土豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蔬菜，和肉在一塊炒，相對(duì)來(lái)說(shuō)能更好的體現(xiàn)出土豆和肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很多人都喜歡土豆炒肉片，下面內(nèi)容就詳細(xì)介紹了土豆炒肉片的做法步驟，想學(xué)會(huì)的朋友，可以看看做法步驟有哪些，讓自己嘗試著做做，盡快的學(xué)會(huì)土豆炒肉片。
主料瘦豬肉200g土豆150g
方法/步驟
1 將土豆刨皮切小塊
2 瘦豬肉切片用生抽，生粉腌制片刻
3 準(zhǔn)備蒜米和辣椒
4 炒鍋熱油將瘦豬肉片放入炒至7成熟
5 然后放入蒜米和辣椒一起炒香
6 放入微波爐叮熟
7 最后放入叮熟的土豆，加適量的生抽和少許水調(diào)味燜煮幾分鐘即可
8 這款“辣炒土豆肉片”家常菜，咸鮮中帶有微辣，色澤誘人，肉片鮮嫩?？粗头浅Ｓ惺秤?/p>
注意事項(xiàng)
這款菜，由于土豆不容易炒熟，所以，我先將土豆放入微波爐叮熟，這樣和瘦豬肉炒的時(shí)候減少時(shí)間，不影響瘦肉的口感
咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
原料：牛肉 土豆
調(diào)料：小蘇打 生粉 料酒 五香粉 鹽 白糖 橄欖油 咖喱粉
做法：家常菜做法大全
1.把牛肉切片后放一點(diǎn)小蘇打攪拌均勻，15分鐘后用清水沖洗牛肉;
2.在碗里放入一勺生粉，一勺料酒，一點(diǎn)鹽和半勺白糖，少許五香粉，兌水?dāng)嚢杈鶆?
#百家千宴#沒(méi)人能抵擋的了咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
3.把兌好的水慢慢加入到牛肉片里，不斷抓揉牛肉，直到牛肉不能再吸進(jìn)水為止;
4.在上面放一層油入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí);
#百家千宴#沒(méi)人能抵擋的了咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
5.熱鍋冷油，放入牛肉片煸炒到牛肉變色馬上拿出備用;
6.土豆去皮后切成片，在水里沖一下;
7.熱鍋冷油，小火炒一下咖喱粉;
8.放入土豆片翻炒;
9.加水，煮開后加鹽調(diào)味;
10.加入前面煸炒過(guò)的牛肉片迅速翻炒幾下即可出鍋。
土豆炒肉片是當(dāng)前普通家庭，經(jīng)常做的一道菜，由于經(jīng)常吃土豆，對(duì)于身體的健康特別有幫助，所以土豆炒肉片這道菜，就成了很多人特別喜歡的一道菜，通過(guò)經(jīng)常的吃土豆炒肉片，有利于自己身體的健康，同時(shí)也能享受土豆炒肉片，這樣的一個(gè)美味。
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