土豆炒肉片的做法
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土豆是我們經(jīng)常會(huì)在我們家庭餐桌上看到的，由于土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直都是受到廣大人民的喜歡，而關(guān)于土豆的的家常做法都是比較簡(jiǎn)單的，其中土豆炒肉片就是我們常見(jiàn)的了。下面具體為大家介紹一些關(guān)于土豆炒肉片的做法，希望大家閱讀一下。
土豆炒肉片的做法: 主料：瘦豬肉200克，土豆三到四個(gè) 輔料：油3勺，生抽，料酒，鹽和淀粉少許 做法： 1、將豬肉切成片，加料酒，鹽和淀粉腌十五分鐘。 2、起油鍋至九分熱，加入豬肉片炒熟，起鍋濾油。 3、把剩下的油加熱，將土豆切成片，放入鍋中翻炒，加鹽，生抽和水少許，加蓋燜至土豆熟軟。
4、把炒好的肉片到入鍋中，拌勻，高火炒五分鐘。起鍋即成美味可口的土豆炒肉片。 特點(diǎn)：軟糯鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。 小貼士：啤酒炒肉的竅門
在炒肉片用的淀粉里，倒入少許啤酒，炒出的菜肴則格外鮮嫩味美。因?yàn)槠【苾?nèi)的酶能使肉類的蛋白質(zhì)迅速分解
材料
土豆3-4個(gè)(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒(méi)有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量
做法
1.豬肉切片， 用基本調(diào)料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。
2.土豆去皮， 切片;洋蔥去皮， 切片;雜豆用熱水過(guò)一下，瀝干。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過(guò)所有材料。
6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。
上面為大家介紹了關(guān)于土豆炒肉片的做法，做法非常簡(jiǎn)單，味道清淡，大家若是感興趣的話可以嘗試著做一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
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土豆可以做出不同種類的菜肴，土豆炒肉片兒就是特別常見(jiàn)的一種炒法，但是哪種方法做出來(lái)的土豆炒肉片兒最好吃，下面就來(lái)介紹一個(gè)土豆炒肉片兒的做法步驟和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析，讓那些平時(shí)愛(ài)吃土豆的人們知道到底給我們身體帶來(lái)了哪些營(yíng)養(yǎng)。
難度：切墩(初級(jí))
時(shí)間：10-30分鐘
主料
小土豆4個(gè)
豬肉100克
輔料
紅椒1個(gè)
姜絲適量
蒜泥適量
土豆炒肉片的做法步驟
1. 豬肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌勻。土豆洗凈（不去皮）切3mm厚片，沖洗干凈，加蓋入微波爐高火叮3分鐘。
2. 熱油鍋入肉片翻炒變色后撥至一邊，入姜絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻后加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收干汁。
3. 吃了一半可以看到湯汁很誘人。
小貼士
土豆先入微波爐更容易煮爛，這樣肉片不會(huì)煮老。用老抽腌制肉片是為了更好看的菜色。營(yíng)養(yǎng)豐富 土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。利于減肥 土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
土豆一年四季我們都經(jīng)常吃到，所以我們更應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些土豆的做法，讓土豆變得多種多樣的吃法，那么就可以跟上面的介紹來(lái)學(xué)習(xí)一下土豆炒肉片兒的做法，順便也來(lái)了解一下土豆到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以根據(jù)自己身體的情況通過(guò)吃土豆來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
土豆作為生活中常見(jiàn)的薯類物質(zhì)，它富含豐富的淀粉，所以多吃土豆能夠起到很強(qiáng)的保護(hù)作用，而且土豆可以做成很多種不同的種類，街邊的小吃就有狼牙土豆和炸土豆等，把土豆來(lái)做菜也是一種不錯(cuò)的做法，很多人都喜歡吃土豆炒辣子肉片。它主要是在土豆炒肉片過(guò)程中加一些辣椒進(jìn)去，所以土豆炒辣子肉片的做法是什么?
材料
主料：土豆1個(gè)，瘦肉2兩，青椒2只，胡蘿卜半根
佐料：蔥，姜，蒜
調(diào)料：油，鹽，糖，雞精，水淀粉
做法
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿卜都切成薄片，蔥姜蒜切末。
2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。
3、鍋中油燒熱，放入肉片滑鍋，待肉片變色，撒入蔥姜蒜末起香。
4、將胡蘿卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分鐘左右，放點(diǎn)雞精和鹽拌勻，最后水淀粉勾芡即可。
小訣竅
1、肉片切好放少許醬油淹一會(huì)，可以讓肉味道更鮮嫩(最后用生抽代替醬油，肉片炒出來(lái)顏色好看)
2、水淀粉勾芡要薄，因?yàn)橥炼贡旧砭统龅矸?，芡汁厚了不好看?/p>
土豆有以下4大作用及功效：
1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
2.可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
3.現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
4.據(jù)國(guó)外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，秋葵炒肉片的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、把豬肉切片，放生抽，淀粉，抓勻備用。
3、把秋葵去蒂洗干凈。
4、燒開(kāi)水，放少許鹽，把秋葵快速焯一下，變綠就撈出。
5、過(guò)涼后切成斜刀塊。
6、起炒鍋，放適量花生油，蔥姜干辣椒爆香。
7、然后放入肉片煸炒。
8、肉片煸炒好以后放入秋葵。
9、放少許鹽快速煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可。（一定要快速煸炒，炒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失）
10、出鍋裝盤。
假期之余也可以研究研究美食，秋葵炒肉片也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹木耳炒肉片的制作方法。
2.2、雞脯肉30克。
3.3、料酒適量。
4.4、胡椒粉適量。
5.5、醬油適量。
6.6、雞脯肉、胡蘿卜切片。
7.7、雞脯肉倒入料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂，手撕成小朵。
9.9、炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入肉片翻炒2分鐘。
10.10、倒入胡蘿卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清湯、精鹽，燜燒5分鐘即可裝盤。
12.12、燒制好的木耳炒肉片。
看完小編對(duì)于木耳炒肉片的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好口蘑炒肉片。
2.切好肉片，青蒜葉切段。
3.口蘑切片。
4.熱鍋冷油下肉片，炒至變色，依次加入料酒、味極鮮醬油翻炒均勻。
5.湯汁還未收干時(shí)，倒入口蘑片翻炒。
6.翻炒至出水，口蘑片微微有點(diǎn)變軟，加適量鹽。
7.稍微煮一會(huì)兒。
8.湯汁不多時(shí)，倒入青蒜葉。
9.翻炒一下即可起鍋。
要想做好口蘑炒肉片這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
萵苣炒肉片一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚萵苣炒肉片的做法以及注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下萵苣炒肉片的做法以及材料對(duì)人體的作用。
做法一
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
2做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長(zhǎng)剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。 2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時(shí)，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開(kāi)，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。 3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤即成。
2.溫馨提示：
3.萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來(lái)更脆。
4.吃出健康：
5.萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
6.美食禁忌：
7.萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
健康功效：
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
食材用料：
木耳
萵筍
豬肉
紅椒
野山椒
淀粉
鹽
生抽
生姜
菜譜做法：
1.木耳洗凈泡發(fā)撕片待用，萵筍切片待用。姜切絲，豬肉切片，入淀粉、姜絲、鹽、少許生抽腌制待用。
2.鍋入油燒熱，入肉片、泡椒略炒，入萵筍片、鹽略炒，入木耳炒至成熟，入少許濕淀粉勾芡關(guān)火。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于萵苣炒肉片做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)萵苣炒肉片。
平時(shí)我們經(jīng)常在餐館或者飯店能吃到萵筍炒肉片，我們很多人都會(huì)覺(jué)得它做起來(lái)可能會(huì)比較難，其實(shí)萵筍炒肉片的做法特別簡(jiǎn)單，而且它吃起來(lái)不會(huì)讓人覺(jué)得很油膩又比較下飯，其實(shí)萵筍炒肉片有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是夏天經(jīng)常食用一些萵筍炒肉片能有去火氣的效果，下面一起學(xué)習(xí)下萵筍炒肉片的做法。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
胡蘿卜一根 萵筍一根
瘦肉一塊
輔料
鹽適量 油適量
豆瓣醬適量 淀粉適量
姜適量 蒜適量
萵筍炒肉片的做法步驟
1.準(zhǔn)備萵筍。只用萵筍桿就好。（葉子留著煮面吧~）
2.將胡蘿卜和萵筍都切成片。
3.瘦肉切成片。
4.放入淀粉在瘦肉片里。
5.準(zhǔn)備好蒜和姜。
6.準(zhǔn)備好的蒜和姜切碎。
7.蔥花也切碎。
8.肉片里放入豆瓣醬和姜。還可以放點(diǎn)醬油和花椒。
然后腌制10分鐘。
9.洗干凈炒鍋，開(kāi)火把炒鍋燒辣。
10.然后倒入適量的油。
11.倒入肉片，翻炒。爆姜蒜，倒入肉片炒至變色后加入萵筍和胡蘿卜。
最后放鹽、雞精即可。
12.出鍋，裝盤。
小貼士
大火翻炒。熟了就可以出鍋，不要炒的太久，久了就不好吃了。
萵筍炒肉片的做法比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的制作過(guò)程熟悉之后我們即使在家里也能熟練的掌握好它的做法，其實(shí)平時(shí)我們可以對(duì)在家里為家人呈上不同的美食，而且又能保證衛(wèi)生干凈，尤其是上班族經(jīng)常到廚房做些菜還能有效的緩解工作的疲勞。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下肉片炒鮮蘑的做法吧。
2.12將洗好的蘑菇，用刀將蘑菇切成片
3.21做一鍋水，誰(shuí)開(kāi)后放入蘑菇片炒一下
4.切點(diǎn)姜絲和青蔥段，里脊肉放入醬油、料酒、香油、淀粉抓勻，腌制十分鐘左右入味備用
5.鍋熱后放入食用油，油熱后放入姜絲爆香后滑入腌制好的里脊肉片
6.肉片翻炒變色后放入焯過(guò)水的蘑菇片
7.調(diào)入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味
8.臨出鍋的時(shí)候放入青蔥段翻炒一下就可以出鍋了
今天的介紹肉片炒鮮蘑就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好肉片炒山藥。
2.212山藥去皮洗凈
3.放鹽水中浸泡
4.黃瓜洗凈
5.1豬肉切薄片
6.2也切成菱形片
7.蔥切蔥花
8.姜切細(xì)絲
9.鍋中熱油，放肉片炒香
10.再爆香蔥姜
11.倒入山藥片煸炒
12.炒的過(guò)程中分次加水
13.最后放黃瓜片炒勻
14.加鹽、味精調(diào)味即可
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下肉片炒山藥。
黃豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃黃豆對(duì)人體健康幫助很大，尤其是對(duì)中老年人，常選擇這樣食物，對(duì)增強(qiáng)自身免疫力，提高身體體質(zhì)有很好效果，那黃豆的制作方法比較多，在對(duì)黃豆制作上，完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)的方式進(jìn)行，炒黃豆是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡(jiǎn)單方便，因此黃豆炒肉片受到很多人喜愛(ài)。
黃豆炒肉片的做法：
主料：泡發(fā)好的黃豆300g 、肉皮200g
輔料：蔥半根、姜兩片、辣椒1個(gè)
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材：泡發(fā)好的黃豆，氽好的肉皮切成小塊，?姜辣切成小段;
2. 鍋中放適量油，油熱后，放豬皮翻炒;
3. 放蔥姜辣椒段;
4. 把蔥姜辣椒段煸炒出香味;
5. 放入黃豆翻炒;
6. 豆熟放鹽放味精勾茨翻炒;
7. 出鍋裝盤。
小貼士
1.黃豆泡發(fā)至少半天。
2.肉皮要先氽下。
3.喜歡肉皮有嚼勁，氽完老放冰箱冷藏半小時(shí)。
黃豆的功效作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能.
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開(kāi)胃,是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤(rùn)燥消水的功效.
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
對(duì)黃豆炒肉片的做法認(rèn)識(shí)后，在制作黃豆炒肉片的時(shí)候，需要注意黃豆的放入數(shù)量不能多，而且制作黃豆炒肉片的時(shí)候，鹽巴的放入也是需要適量進(jìn)行，過(guò)多的放入鹽巴，對(duì)身體沒(méi)有任何幫助，同時(shí)也會(huì)讓黃豆的味道改變，這點(diǎn)制作黃豆的時(shí)候要注意。
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