蘿卜絲魚頭湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘿卜絲魚頭湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于蘿卜絲魚頭湯這道菜的做法。
2.將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，姜切片。
3.炒鍋油灸鍋，放姜片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香。
4.蘿卜用刨絲器刨成絲，加鹽腌上。
5.將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
6.腌過的蘿卜絲擠去水份，用清水漂洗
7.魚湯煮好，關火前五分鐘，下入蘿卜絲，用鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.香菜洗凈后切段。
9.出鍋前放入鍋中即可。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得蘿卜絲魚頭湯的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
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蝦皮也叫毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養(yǎng)價值很高因為含有大量的礦物質(zhì)，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補鈣。白蘿卜，味微辣、脆嫩、汁多，有極高的營養(yǎng)價值，民間有“蘿卜小人參”的說法。特別是冬天可以多吃點蘿卜。蝦皮和蘿卜一起煮湯的話非常的鮮甜。
蝦皮蘿卜湯的做法如下：
原料：
材料：白蘿卜，蝦皮，青蔥，姜。調(diào)味料：鹽，雞精，香油。
制法:
（1）蘿卜，姜切絲，一起放入炒鍋，翻炒均勻時，下蝦皮加水，煮出蝦皮時加鹽。
（2）起鍋前加幾滴香油和雞精，放上一些青蔥末即可。
特點:
蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，此湯清爽鮮美，且有益健康。
在吃蘿卜時不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發(fā)和導致甲狀腺腫。平時如果比較缺鈣的人可以多吃點蝦皮，蝦皮是最好的天然補鈣產(chǎn)品，比吃鈣片好多了。夏天經(jīng)常可以煮點蝦皮蘿卜湯補鈣又解暑，是個清爽的湯品。
蘿卜的營養(yǎng)價值很高，尤其是有順氣解乏的作用，對于預防氣喘，預防咳嗽都有很好的功效，另外還有清熱解毒的作用，適當?shù)某砸恍┨}卜有促進腸胃蠕動的效果，能夠增加人的食欲，有很好的預防便秘的功效。蘿卜的做法有很多，可以做成蘿卜絲蝦湯，不但味道鮮美，營養(yǎng)功效也很好，下面我們就來了解一下蘿卜絲蝦湯的做法。
準備一個300克左右的蘿卜，準備適量的對蝦，首先把青蘿卜清洗干凈，然后切成絲，青蘿卜最好是留著皮來切成絲，不要把蘿卜皮去掉，因為蘿卜皮的營養(yǎng)價值很高，做成湯以后，味道會更加鮮美，然后把蝦清洗干凈，把頭尾剪去，去除蝦線，控干水分。
鍋中放入適量的油，油熱以后把蝦放到鍋里面，兩面煎成金黃的顏色，然后撈出備用，鍋中留底油，再把蘿卜絲放到里面翻炒到斷生就可以，然后加入開水，再把蝦放到鍋里面，大火煮開以后，轉(zhuǎn)為小火，這時候再放入蔥花和香菜，加入適量的鹽，就可以出鍋了。
以上簡單的了解了蘿卜絲蝦湯的做法，蘿卜絲蝦湯的做法非常的簡單，蘿卜有著非常好的清新的味道，蝦肉本身非常的鮮美，兩種食材在一起做湯，口感會非常好，有很好的促進食欲的功效。
在吃蘿卜絲蝦湯的時候也要注意，蘿卜屬于比較寒涼的蔬菜，如果屬于陰盛偏寒的體質(zhì)，那么應該少吃，不能吃得過多。另外脾胃虛寒者也不要多吃，避免導致腸胃不良，甚至出現(xiàn)胃病等情況。
蘿卜絲疙瘩湯這道湯，相信很多人都會喜歡喝的，所以我們建議大家應該要對于蘿卜絲疙瘩湯的做法有一定的認識。我們的朋友們可以根據(jù)自己的口感，做出自己喜歡吃的口味來，現(xiàn)在就讓我們來為大家介紹蘿卜絲疙瘩湯的做法，希望各位南方的朋友們可以嘗試一下，因為你們可能沒有吃過它。
同時也是一款快手湯,因為湯的原料都是家里常備的，超市常見的，操作起來也特別快捷方便，可以說不到十分鐘的時間即可完成湯的整個烹制過程。看似樸實無華的“蘿卜疙瘩湯”是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養(yǎng)，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。
步驟
1.講蘿卜搽成絲備用。
2.面粉中加入雞蛋清.
3.將面粉攪拌成均勻的小顆粒。
4.鍋燒熱后加入適量的花生油，放入蔥花爆香。
5.放入蘿卜絲煸炒，蘿卜絲盡量多炒一會兒，那樣最后的疙瘩湯味道比較好一點。
6.加入適量的開水。
7.水開后講攪拌好的面粉顆粒慢慢倒入鍋中，最好是一邊倒一邊攪拌，以免都結到一塊兒。
8.煮兩分鐘后放入適量的鹽調(diào)味。各人覺得疙瘩湯閑一點的比較好吃。
9.將攪拌好的蛋黃慢慢倒入鍋中，可以形成漂亮的蛋花。
通過上面我們對于蘿卜絲疙瘩湯的詳細做法進行了介紹，大家也知道，蘿卜雖然很便宜，也很常見，我們對于蘿卜的評價就是物美價廉，的確，蘿卜的營養(yǎng)價值和食用價值的確是不可小覷的哦，所以對于今天這道蘿卜絲疙瘩湯，各位朋友千萬不要錯過哦!
疙瘩多少完全依個人需求 也可以不炒面粉的，就是直接放水煮就好了。這樣的結果是湯比較濃，本來我是做蘿卜湯的，但是覺得這樣有點少又臨時起意放點疙瘩進去。
? ?對于文章介紹的蘿卜絲疙瘩湯這種食物的制作方法，文章已經(jīng)詳細的為我們介紹了，希望你們可以在生活中好好的進行了解，這樣對于我們在生活中食用蘿卜絲疙瘩湯是有幫助的，希望持家的你們可以收藏一下文章介紹的蘿卜絲疙瘩湯的做法。
今天又要開始做菜了，菜的名字叫蘿卜絲鯽魚湯。有人問了，前幾天不是說了過了，沒錯，但是今天，咱們來一回混搭的菜。涼拌蘿卜絲聽說過嗎?蘿卜絲鯽魚湯聽說過嗎?涼拌蘿卜絲鯽魚湯就沒有聽說了吧。今年春晚的流行曲都能混搭，那是什么玩意呀!但是菜就可以混搭了！下面便給大家來詳細介紹蘿卜絲鯽魚湯的做法。
蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物，我國盛產(chǎn)，一年四季不斷。
白蘿卜和炸好的辣椒油，我用的是韓國的辣椒粉炸的，這種辣椒粉更適合做泡菜，制作方法很簡單，將辣椒面放在碗中，燒熱油自后淋在辣椒面上面就好了，晾涼備用。.白蘿卜洗凈切絲.將切好的白蘿卜絲上面撒一些鹽，目的是為了使水分滲出，盡量多放一些鹽。.將撒好鹽的蘿卜絲拌勻，靜置15分鐘。將蘿卜絲里面的水分擠干，盡量擠的干一些，這樣蘿卜里面怪味就沒有了，口感也好一些。由于之前用鹽腌過，所以鹽分已經(jīng)很夠了，接下來撒一些白糖在上面，因為這道菜就是微甜辣口的，多放一點然后抓勻入味。最后淋上辣椒油，只淋上面的油，不會狠辣，香香的。拌勻后，這一款微甜辣的涼拌白蘿卜就好了。
蘿卜絲鯽魚湯的做法:
1. 新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。2. 洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃3. 魚煎好后，在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯)，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿卜絲。4. 蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
這道菜最大的特點就是涼拌蘿卜絲最后變成熱拌，鯽魚湯里面放了糖?？芍^是一菜多用，營養(yǎng)俱全。蘿卜絲鯽魚湯的做法就介紹到這里了，其實做菜最大的享受就是做完菜，你就沒有什么食欲去吃飯了。這樣減肥藥也省了下來了。此外，做菜還要耐得住寂寞啊，因為不是一做菜，別人就會叫好啊!
青蘿卜絲蝦湯是一種比較常見的食物，大家在平時制作的時候，需要準備好蘿卜、竹節(jié)蝦以及香蔥等，然后將竹節(jié)蝦處理干凈，在將青蘿卜進行切絲，然后將水煮開，加入青蘿卜絲煮熟，在加入竹節(jié)蝦一起慢燉，加入調(diào)料等可以食用了，大家可以來學習青蘿卜絲蝦的制作方法。
主料:蝦9只
輔料:青蘿卜1根
調(diào)料:食鹽少許 蔥適量 香菜適量 植物油少許
蘿卜絲蝦湯的做法
1.竹節(jié)蝦剪去須，挑去蝦線，洗凈
2.青蘿卜洗凈，去皮，切成絲
3.蔥切花，香菜切碎
4.鍋上火倒油燒熱，用蔥花爆香
5.鍋內(nèi)加入清水，放入竹節(jié)蝦用大火煮沸，轉(zhuǎn)入中火再煮5分鐘
6.下入蘿卜絲煮沸，改小火煮至蘿卜絲軟爛
7.加少許鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜段即可。
蘿卜絲湯的功效與作用
一、蘿卜絲湯清熱降火的功效作用
蘿卜絲湯最為常見的功效就是清熱降火，夏季的時候每天喝一碗蘿卜絲湯可以趕走暑熱，讓身體更加舒適。
二、蘿卜絲湯解毒理氣的功效作用
蘿卜絲湯可以解毒，對于我們?nèi)梭w日常代謝的一些毒素如果沒有及時排除體外，時間久了就會積聚在人的臟器中，危害身體健康。蘿卜絲可以解除身體中的這種毒素，蘿卜絲湯中的營養(yǎng)成分稀釋出來后更利于人體吸收和解毒。毒素會隨之排出體外。
三、蘿卜絲湯消暑安神的功效作用
蘿卜絲湯中的蛋白質(zhì)很豐富，可以補身體健身體。蘿卜絲在熬煮成為蘿卜絲湯更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、蘿卜絲湯促進消化的功效作用
夏季的時候，天氣暑熱，會出現(xiàn)氣悶不思飲食的問題，蘿卜絲能夠加強機體代謝和消化，所以如果不想吃飯，沒有胃口的時候喝些蘿卜絲湯，消食開胃，慢慢的胃口就會恢復好了。
經(jīng)常吃蘿卜的人就應該知道自己的身體免疫力明顯要比不經(jīng)常吃蘿卜的人高出許多，所以對于小孩子和老年人來說應該多吃蘿卜，因為他們的身體免疫力都比較低。而吃蘿卜最適宜的方法莫過于蘿卜湯因為蘿卜湯可以將蘿卜煮得軟爛，讓老年人和小孩子更容易消化。而對于蘿卜絲湯對人體所起到的功效，大家也有必要了解一下。
蘿卜絲湯的功效與作用
一、蘿卜絲湯清熱降火的功效作用
蘿卜絲湯最為常見的功效就是清熱降火，夏季的時候每天喝一碗蘿卜絲湯可以趕走暑熱，讓身體更加舒適。
二、蘿卜絲湯解毒理氣的功效作用
蘿卜絲湯可以解毒，對于我們?nèi)梭w日常代謝的一些毒素如果沒有及時排除體外，時間久了就會積聚在人的臟器中，危害身體健康。蘿卜絲可以解除身體中的這種毒素，蘿卜絲湯中的營養(yǎng)成分稀釋出來后更利于人體吸收和解毒。毒素會隨之排出體外。
三、蘿卜絲湯消暑安神的功效作用
蘿卜絲湯中的蛋白質(zhì)很豐富，可以補身體健身體。蘿卜絲在熬煮成為蘿卜絲湯更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、蘿卜絲湯促進消化的功效作用
夏季的時候，天氣暑熱，會出現(xiàn)氣悶不思飲食的問題，蘿卜絲能夠加強機體代謝和消化，所以如果不想吃飯，沒有胃口的時候喝些蘿卜絲湯，消食開胃，慢慢的胃口就會恢復好了。
人們只要嘗試過鮮甜可口的魚頭湯都會馬上喜歡上這道菜肴，這是為什么呢?這主要是一因為一個鮮字。其實魚頭湯之外以如此的甜美，主要是因為他的材料--米魚。米魚是魚頭湯的主要材料，米魚與普通的草魚等魚比起來，其的外表非常的丑陋，雖然米魚的外表不是很好看，但我們也不能補他的外表所欺騙，其實他的肉質(zhì)是很細嫩，口感很好，而且他的價格便宜，營養(yǎng)豐富。
米魚的作法很多，除了可以紅燒也可以清蒸，制成魚湯外，他不可以腌制，這也是一種簡單的做法，就是在魚的身上抹鹽，隔天就可以吃用，經(jīng)過腌制后的魚肉更是鮮嫩有質(zhì)感。當然，平常我們的我更多的會選擇用米魚做魚頭湯，下面，我們就來介紹一下魚頭湯的做法。
1,米魚頭洗凈剁成大塊放入盤中用蔥白、姜片、蒜和紹酒腌制片刻，去腥.
2,雪菜洗凈備用.
3,鞭筍去殼洗凈切成薄片，蔥切成小長段備用.
4,炒鍋倒入油熱后放入蔥姜蒜爆香后放入魚頭塊翻炒(注意：不要翻炒的太快，這樣魚肉容易散掉).
5,鍋內(nèi)再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻，待魚頭變色后倒入適量的水(注意：水沒過魚頭就可以了)煮沸，撇去浮沫，燉約半小時，湯至奶白色為止，加入適量的鹽就可出鍋了，撒上蔥段就可以享受美味了(這道湯不用放味精，魚頭本身就已經(jīng)很鮮美了)
以上就是魚頭湯的做法，可是看出，其實他的做法是很簡單的，非常合適我們在平常的時候煮用，如果喜歡喝魚頭湯的朋友也不防嘗試一下。
蘿卜這種食材我們在平時食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產(chǎn)的時候，我們經(jīng)常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調(diào)勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產(chǎn)的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調(diào)勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。
在我們身體處于會虛弱的狀態(tài)或者是要補充營養(yǎng)的食物，我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯，當然現(xiàn)在還有一種新的選擇那就是蘿卜絲蝦仁湯。蘿卜絲蝦仁湯是以蘿卜絲和蝦仁為主料，蔥蒜等為輔料制作而成，就下來讓我們一起來了解一下蘿卜蝦仁湯的具體做法，以后在補身體的時候也有多種選擇。
材料
蝦仁150克、白蘿卜半個、蔥、姜、蒜少許。
調(diào)料
花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。
制作方法
1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿卜洗凈去皮。
2、蔥、姜、蒜備好。
3、將白蘿卜切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。
4、化了凍的蝦仁。
5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁變色后添加料酒。
8、添加適量的水。
9、放入蘿卜絲、鹽和雞精。
10、開鍋后轉(zhuǎn)中火燒制5分鐘即熟。
11、出鍋，盛入碗中。
食用須知
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
做法二：
白蘿卜絲蝦湯
準備材料：
有頭中蝦: 300克, 白蘿卜: 200克, 菜油: 1湯匙, 蔥: 1條, 姜: 3片, 鹽: 1/2茶匙, 雞湯: 300毫升, 水: 300毫升, 白胡椒粉: 1/8茶匙, 味精: 少許, 水: 600毫升,
菜譜特色：
滑嫩的蝦肉，淡甜的蘿卜絲，再加蝦頭，湯味格外甜美鮮香。
制作步驟
1，白蘿卜削皮，切成細絲，在滾水里煮2分鐘，撈出備用。
2，將蝦頭取下，洗凈外殼，備用。大蝦去掉蝦殼，泥腸，洗凈。
3，炒鍋在中火上預熱，加菜油熱至六成。下姜，蔥白炒1分鐘。加蘿卜絲，炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉，煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉，煮2分鐘即好。吃時棄掉蝦頭，姜片。
蘿卜蝦仁湯中既含有蘿卜，也包括蝦仁，能滿足大多人的口味，而且做法相比于一般湯的做法也不是很難，所以當我們身體處于亞健康的狀態(tài)或者非常疲勞的時候，可以自己做給自己吃，這樣既有利于廚藝的提高，也能在一定程度上彌補身體所需要的營養(yǎng)。當然飲食是一方面，在忙碌的生活要學會休息。
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