軟面油卷饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《軟面油卷饅頭的做法》，相信能對大家有所幫助。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于軟面油卷饅頭這道菜的做法。
2.21面發(fā)至二至三倍即可
3.12把面放案上揉至順滑
4.21干成一張大的長餅
5.撒上小許鹽
6.淋上小許油
7.用手反復折疊把油沾勻
8.從一個邊疊起來，疊的平面要有差不多10公分的寬度
9.間隔一定距離切開
10.拿出一塊從中間橫切開
11.切口朝一個方向疊在一起
12.切口朝上兩手捏著兩頭向里卷
13.卷到中間兩手向上一翻再按下去即成花卷
14.全部做好了靜醒20分鐘
15.上鍋蒸，火燒開后15分鐘即熟，不過要視饅頭大小確定時間
yS630.CoM我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下軟面油卷饅頭。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道天然彩色油卷饅頭,讓家人吃得更健康。
2.21胡蘿卜和芹菜葉用料理機打成泥，紅莧菜水是燙莧菜時留下的，
3.1分別揉成不同色彩的面團同，于溫暖處發(fā)酵1小時。
4.2每樣菜泥分別加在各100克面粉中，加上2克酵母
5.12取一塊發(fā)好的面團搟成薄餅
6.21刷上油
7.撒上小許鹽
8.再搟一張餅疊放在第一張餅上再重復上面的做法
9.把所有的餅全部疊放在一起，每一層都要刷上油撒上鹽
10.最后卷起來
11.切去兩頭不規(guī)則的地方
12.余下的邊料疊放在一起，再對折，中間插上筷子，另一頭用左一只手捏著
13.右手拿筷子一扭
14.漂亮的花卷就成了，做好的面胚再二次發(fā)酵半小時，上鍋蒸熟即可
15.發(fā)的面有點軟，不過軟面好吃，特別是孩子吃更好。
16.蒸熟后色彩變淺了
也許你以前吃過天然彩色油卷饅頭，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹饅頭卷的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.洗凈的芹菜、胡蘿卜、玉米、小蔥一同攪碎后放入攪好的肉餡中拌勻。
3.雞蛋打散攤成蛋皮。
4.將拌好的餡均勻的攤在蛋皮上。
5.雞蛋打散攤成蛋皮。
6.卷成卷。
7.面粉放入酵母餳好后(約要餳1小時左右)揉去面團中的氣泡搟成薄薄的長方形。
8.將圖5中卷好的蛋卷放在面皮上卷成卷。
9.卷好后的側面圖。
10.卷好的面卷靜置約15分鐘后冷水上鍋蒸，大火蒸15分鐘后關火。關火后不要馬上開鍋蓋約5分鐘后再開鍋蓋。
11.待冷卻后切開裝盤。
12.配西瓜水果球十紫薯豆?jié){。
13.營養(yǎng)豐富哦！
饅頭卷介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如戧面饅頭（老面饅頭）的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。
2、加入面粉與泡打粉的新面進行攪拌至均勻！
3、之后用壓面機壓光滑！然后平鋪面案上（如圖）……手揉饅頭也可以！但是一定揉實了！
4、卷面，一定要卷實了！
5、用刀剁成一節(jié)一節(jié)的！放入刷上油的帶眼屜里，籠屜也可以，但饅頭與饅頭之間的距離要大點！因為它在醒發(fā)和蒸發(fā)過程中會逐漸膨脹！進行醒發(fā)
6、醒發(fā)過程中，差不多輕輕拿起感覺重量很輕，比剛剁出來的饅頭要輕，而且能感覺到蓬松就可以蒸了！
7、上汽均勻后像我剁這么大的一般蒸6-8分鐘！越大蒸的時間越長！
聞到濃郁的味道了沒？戧面饅頭（老面饅頭）準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于超軟豆沙卷的做法。
3.21將15克黃油加入，繼續(xù)揉面15-20分鐘。
4.12經(jīng)過30-40分鐘的揉面，可拉出薄膜。
5.21將面團滾圓，放入容器中進行基礎發(fā)酵。現(xiàn)在冬天面不易發(fā)，在烤箱中放一碗熱水，使烤箱保持在30度的濕熱環(huán)境中，發(fā)酵1小時左右。
6.發(fā)酵到2-3倍大，中間戳洞，不立刻回彈、回縮，即發(fā)酵完畢。
7.將發(fā)酵好的面團排氣滾圓后，分成5份，揉成小面團后，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
8.1包好紅豆沙后，將面團收口朝下放置。
9.2100克紅豆沙餡，事先分成每個20克，團成球狀。取一份小面團，按扁，加入一顆20克的紅豆沙球。
10.搟成長橢圓形。
11.用刀切4間，兩側不要切斷。
12.用手拉兩端，將面團拉長，卷起來，頭、尾相交于底部。
13.將卷起來的豆沙卷放入紙膜中。
14.將做好的5個豆沙卷，排入烤盤，放入烤箱中進行最后的發(fā)酵。
15.1小時后，面包坯發(fā)酵至原來的2倍大。
16.表面刷全蛋液。
17.送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（僅供參考，請根據(jù)自家烤箱情況酌情調整）。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹超軟豆沙卷就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關于豆沙饅頭卷的做法妙招。
2.把酵母水緩緩的加入面粉里，邊加邊順方向把面粉攪拌成絮狀。
3.然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子。
4.待面團發(fā)酵至原來的2倍大。用食指沾面粉，戳個洞，洞口不塌陷不回縮就已經(jīng)發(fā)酵好了。
5.把面團重新柔至原來的大小。
6.取1/3的面團搟成長方形面片。
7.均勻地抹上一層紅豆沙。
8.再撒上一層無核的葡萄干。
9.小心的卷起。
10.然后切成差不多大小的小塊。
11.蒸鍋加入冷水，放入小饅頭卷。
12.蓋上蓋子，蒸至水開后再蒸5分鐘，關火，繼續(xù)悶上2分鐘即可開鍋。
今天的介紹豆沙饅頭卷就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，巧克力饅頭卷的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、巧克力碗里倒入三分之一的酵母水，攪拌均勻。
3、用兩樣酵母水和成兩種面團，巧克力面團用面粉大約180克，普通面團用面粉大約300克，兩種面團放入面盆發(fā)面。
4、這是發(fā)好的面，因為面盆有限，我就這樣將就了。
5、將發(fā)好的面揉一揉，搟成大面皮，巧克力面皮在上面，兩張面皮摞起來。
6、面皮卷成長條，切大小均勻的塊。
7、來張側面照。
8、將巧克力饅頭放入蒸屜，蓋上蓋子醒10分鐘左右。
9、蒸鍋添水上灶，蒸屜放上去，開大火燒開，蒸15分鐘，然后關火燜3分鐘起鍋。
10、出鍋的饅頭。
11、成品圖
自己在家做飯的人日益多了起來，巧克力饅頭卷的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復雜，其實，粗糧饅頭卷的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。
2、先混合面粉、酵母、糖，等混合好了與水攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的面團放在溫暖處發(fā)酵。
4、發(fā)酵兩倍大，排氣松弛。
5、大面團與豆子揉在一起，揉均勻后靜置30分鐘。
6、混合好的豆子面團。
7、把面團分成均等的劑子，我的方子正好是10個，每個37克。
8、把小面團搟成牛舌狀。
9、從下往上卷。
10、全部做好饅頭卷。
11、放蒸鍋，下面是溫水，低溫二次發(fā)酵。
12、發(fā)酵兩倍大的饅頭卷。
13、上汽蒸30分鐘，燜5分鐘出鍋。(因為是粗糧，個頭小的也要比平時多蒸10分鐘。)
14、蒸好的饅頭卷。
15、裝盤。成品圖。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，粗糧饅頭卷的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
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