烤全雞釀糯米飯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤全雞釀糯米飯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好烤全雞釀糯米飯。
2.21，將生姜和洋蔥切片。生抽加鹽，糖，料酒調(diào)勻。把切好的生姜和洋蔥放入調(diào)好的生抽中，浸入黃雞，如冰箱腌制一個(gè)晚上。
3.14，準(zhǔn)備好一個(gè)托盤，用錫紙包好，這樣烤好后容易清洗。
4.23，土豆洗凈切片待用。
5.5，在托盤底先涂一層黃油，然后均勻鋪上切好的土豆片。（我這次忘了涂黃油，結(jié)果烤好后，給粘住了。）
6.6，用牙簽先封住雞頭那邊，然后往肚身里塞入蒸好的糯米飯，用牙簽封口。
7.7，擺盤，如烤箱200-220度，45-60分鐘。
8.開飯咯。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的烤全雞釀糯米飯。
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蜜汁烤全雞的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、用廚房紙將雞擦拭干。（順帶讓雞擺好pOSE，然并卵。）
3、將雞裝入保鮮袋，倒入腌料和些許水，扎緊口袋后給雞做全身按摩，保證雞身內(nèi)外側(cè)充分接觸腌料。入冰箱冷藏一晚。（只拍了一張照片的臨時(shí)攝影師又自愿充當(dāng)“馬殺雞”小姐，原來你是有預(yù)謀的。）
4、取出腌好的雞，雞皮朝下，放置于烤架上。下接墊好錫紙的烤盤。用廚房紙將雞身的腌料擦干。
5、小鍋內(nèi)倒入保鮮袋內(nèi)的腌料和蜂蜜，燒至近沸騰后關(guān)火，趁熱給雞內(nèi)身刷上蜜汁。
6、將雞皮朝下，連同網(wǎng)架放入預(yù)熱好的烤箱中層，墊好錫紙的烤盤放入最下層，200度烤30分鐘。取出后翻面，雞皮朝上，再刷一層蜜汁。
7、用錫紙將雞翅尖、腿骨包好，再入烤箱烤20分鐘即可。
8、成品
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)蜜汁烤全雞的做法。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于香烤全雞這道菜的做法。
2.這個(gè)其實(shí)算準(zhǔn)備階段的細(xì)致版：把原材料準(zhǔn)備得更好一點(diǎn)，比如稱重、稱量，洗凈，切片、切塊（當(dāng)然今天這個(gè)不用切）。
3.把全部月桂葉、迷迭香、百里香、胡椒粉混合，打成粉末再搖晃均勻
4.雞洗干凈，包括胸腔腹腔各種腔（好吧，我承認(rèn)龜毛，不相信從屁股掏進(jìn)去可以洗干凈，所以后來把肚子刨開了）。 去尾。
5.全身涂油，來個(gè)馬殺雞吧。 我覺得油可以再多一點(diǎn)點(diǎn)，過程中一直覺得有點(diǎn)干
6.加鹽，再來一遍全身馬殺雞
7.加第三步的混合香料，第三次馬殺雞
8.一直到如此般均勻、粘合。讓雞腹部朝下
9.刨一些檸檬皮在雞身上。
10.蒜片、檸檬切塊，放在胸腔、腋下、大腿內(nèi)側(cè)等各種需要壓味的地方
11.放入預(yù)熱的烤箱，210度，正反面各來25分鐘。 烤的過程中一直有香味飄出，昏昏欲睡的迷迭香啊，所以此菜最好不要烈日午間做，直接就爬桌上睡啊......
12.烤好后可以拿筷子試一試，輕輕的能戳破脆脆的雞皮戳進(jìn)肉里看著油順著筷子一下子彪出來，嘖嘖嘖。 好吧，把雞取出來擺盤，烤盤中的余料倒入鍋中
13.余料中加入酒和水，大火燒開，然后均勻的澆在盤中安放的雞上。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做香烤全雞
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹檸香烤全雞，自己看完自己去廚房做一下。
2.12將三黃雞去頭、去爪，用叉子在雞身上插一些孔
3.21烤肉醬3湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙調(diào)和成醬汁
4.取一個(gè)大點(diǎn)的碗，將洋蔥、姜蒜切碎了，和醬汁混合
5.檸檬對(duì)切，將汁擠到醬汁碗里（整個(gè)）
6.1將雞肚子用牙簽封好固定
7.2將混合過醬汁的洋蔥、姜蒜末塞進(jìn)雞肚子里
8.然后將雞放進(jìn)醬汁碗里，雞身上均勻的涂抹上醬汁，涂抹久一點(diǎn)，使雞肉充分入味，隨后放進(jìn)冰箱，腌制一晚
9.隔天將腌好的雞取出，將容易烤糊的雞尖和雞腿末裹上錫紙
10.然后用烤叉固定好
11.將烤盤上墊上錫紙，放在最下層，將固定好的雞放入烤箱，230度，烤50分鐘
12.將烤好的雞拿出，稍微放涼就可以開吃啦~~
認(rèn)真看完小編對(duì)檸香烤全雞的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
烤全雞是特色的一種吃法，完成之后，雞肉表皮金黃香脆，肉質(zhì)鮮嫩，一直是很多人的最愛，可是要怎么做出美味的烤全雞，應(yīng)該注意各種配料以及通考的技巧，大家不妨看看下文的詳細(xì)介紹。
一、準(zhǔn)備配料
1、很粗的切塊的洋蔥（50%)、胡蘿卜（25%）、西芹（25%)
2、拿烤盤直接放在爐子上，倒很少一點(diǎn)點(diǎn)油只要讓雞不粘烤盤就可以。大火，高溫?zé)裏峥颈P，把雞放入烤盤
3、迅速讓表皮各面煎到金黃。然后放上蔬菜配料（Mirepoix），塞進(jìn)預(yù)熱的烤箱中，如果有烤盤里面有架子的那種， 會(huì)更好。雞就不會(huì)躺在烤的當(dāng)中出來的汁水中，下面的皮也能保持脆脆的
二、烤雞烘培
1:將整雞內(nèi)臟去掉洗干凈，瀝干水
2:生姜、洋蔥去皮洗凈，切絲備用；大蒜剁成蒜蓉
3:將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入姜絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻
4:把整雞放入調(diào)料醬中，雞身涂上醬料，塞入部分醬料進(jìn)雞肚中
5:用保鮮膜封住盆口進(jìn)行腌制，腌制4~8小時(shí)即可
6:把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，預(yù)熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣
7：使用上下火+轉(zhuǎn)叉功能，150度烤20分鐘后取出涂一次腌料，再烤40分鐘即可
三、檢驗(yàn)烤好的方法
1.看雞肉里面流出來的汁水的顏色，拿小刀或叉插入雞肉， 讓雞肉里面的汁水流出來， 生的雞肉流出來的是紅的， 半生的是粉紅的， 熟的是透明沒有顏色的
2.看時(shí)間來大概判斷， 這個(gè)方法很粗略只能作為參考，比如1.3kg的雞， 在325F溫度下烤了約1.5小時(shí)。
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做啤香鹽焗烤全雞。
2.12草雞一只，洗凈瀝干。
3.21雞身和雞肚均抹上姜絲和蒜末。
4.倒入適量啤酒并用手按摩一會(huì)使其更好吸收。
5.再撒上適量芝麻。
6.1腌制一天左右（覆上保鮮膜，放冰箱冷藏室）。
7.2倒入鹽焗雞粉（用量根據(jù)袋上建議量）并內(nèi)外抹勻使其入味。
8.拿出全雞，用烤雞架架好。
9.放入250°預(yù)熱好的烤箱中，選擇旋轉(zhuǎn)檔，讓其旋轉(zhuǎn)烤制。
10.烤半個(gè)小時(shí)后，拿出刷上適量調(diào)和油，繼續(xù)烤制1.5小時(shí)即可。（時(shí)間因烤箱不同和個(gè)人喜好調(diào)節(jié)）
啤香鹽焗烤全雞理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個(gè)健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，糯米釀豆腐的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯(cuò)的健康菜式。
2、香菇提前泡發(fā)，豬肉剁碎，豌豆洗凈備用。
3、（泡香菇的水留下）
4、油豆腐用開水浸泡一會(huì)，再瀝干水分備用。
5、豌豆放入鍋中焯熟備用。
6、鍋中倒入適量的油，先把豬肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
7、再放入碗豆，加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻入味。
8、再把浸泡后的糯米下鍋一起炒均勻，放入適量生抽，蠔油炒至入味。
9、然后加入半碗水（或者泡香菇的水）蓋上鍋蓋燜至湯汁收干即可。
10、最后再放入十三香和蔥花拌勻，糯米餡就做好了。
11、調(diào)好餡后開始釀豆腐了，取一塊豆腐挖開一個(gè)小口子。
12、用小勺把餡往豆腐里面填滿。（可留幾粒豌豆表面裝飾用）
13、豆腐釀滿餡后，把表面的肉餡盡量弄干凈。表面平整，依照前面兩步把所有豆腐釀完。
14、然后放入蒸鍋，上汽后蒸25分鐘即可。
15、蒸豆腐的時(shí)間，我們來準(zhǔn)備水淀粉，半碗水，加入1勺淀粉，2勺生抽攪拌均勻備用。
16、蒸熟的糯米釀豆腐，整齊的碼放在盤中
17、鍋中倒入少許油燒熱，然后倒入水淀粉勾芡
18、最后把芡汁淋在上面即可。
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，糯米釀豆腐的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的糯米釀紅棗。
2.2原料集合
3.1糯米粉徐徐加入熱水
4.2泡好的紅棗用剪刀剪去核，備用（這一步最耗時(shí)）
5.揉和成軟硬適中，不粘手的面團(tuán)（面團(tuán)用不完，做好之后稱量了一下，還剩下100克；糯米粉重量減半的話應(yīng)該就差不多）
6.取一小搓面團(tuán)，約2.5克，搓成小長條
7.塞入紅棗中，捏緊。依此做完全部。
8.鍋里加入適量水，倒入適量白糖，煮至水開糖融化，下糯米紅棗，轉(zhuǎn)最小火，煮10分鐘即可熄火食用。
看了上面關(guān)于糯米釀紅棗的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
雞肉希望大家經(jīng)常吃，但是每一個(gè)人的口味不一樣，所以做法也是完全不一樣的，全雞是很多人喜歡吃的一種方式，因?yàn)樗梢愿尤娴乇Ａ袅穗u的營養(yǎng)，而且在里面可以加入各種各樣的保健藥材，這樣就可以發(fā)揮出更大的功效，那么如何才能夠制作出比較完美的我，全雞呢?看看下面的方法。
很多人在烹飪的過程當(dāng)中，喜歡將雞肉整個(gè)的砍碎，怎樣制作起來也比較的方便，但實(shí)際在這個(gè)過程當(dāng)中，很容易導(dǎo)致肌肉的一些營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以說制作拳擊的話，那么就可以更好的保存這些營養(yǎng)。
全雞1只，料酒50ml，鹽2湯匙(30g)，花椒粉1茶匙(5g)，黑胡椒粉1茶匙(5g)，檸檬1/4個(gè)(取汁備用)，生抽30ml ，八角3枚，孜然5g，迷迭香末適量，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量，蔥結(jié)適量
做法
將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、孜然、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，做成燒烤醬，均勻地涂抹在雞身上，腌制2小時(shí)以上，使其充分入味。
在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)，用牙簽把雞肚子的開口密閉。
將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
175℃烤1分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進(jìn)ACA烤箱。以150℃繼續(xù)烤40分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
上面就是制作全集的整個(gè)過程和步驟，其實(shí)制作過程中最重要的還是需要調(diào)料的一個(gè)選擇，因?yàn)檫@些調(diào)料可以幫助我們提升食物的味道，而且還有一些料酒的準(zhǔn)備，這樣就可以更好的保存食物的美味和營養(yǎng)了，
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤全雞釀糯米飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
