紅棗饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅棗饅頭的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，紅棗饅頭的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、去掉棗核
3、入鍋大火蒸10分鐘
4、盆里放入面粉和適量的酵母
5、倒入料理機(jī)加入適量的溫水和紅糖打成漿
6、按一下不回彈，面發(fā)好了！
7、倒入打好漿的棗汁，和成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子放在暖氣旁等待發(fā)酵
8、搓成長(zhǎng)條
9、放在案板上揉一揉排去空氣
10、揪成均勻的劑子。
11、揉成饅頭狀，等待15分鐘的第二次發(fā)酵。
12、蒸鍋中加好足夠的水，擺好饅頭中間留些間隙。
13、大火蒸15分鐘！不要馬上打開(kāi)，等待兩分鐘后在開(kāi)蓋子
14、又香又甜的棗饅頭出鍋了
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，紅棗饅頭的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
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日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做玉米紅棗饅頭來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.21和成面團(tuán)
3.1第二天清晨取出，回溫半小時(shí)左右
4.2放入大碗，封好保鮮膜，放入冰箱冷藏過(guò)夜
5.1回溫后的面團(tuán)，排氣
6.2紅棗洗凈去核，剪成碎粒
7.將紅棗加入面團(tuán)中
8.揉勻
9.分割成大小均等的劑子
10.逐個(gè)揉透，搓成小山形
11.放入蒸籠，加蓋，醒發(fā)20分鐘
12.冷水上鍋，上汽后大火蒸15分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘
13.揭蓋，棗香撲鼻
今天為大家介紹的玉米紅棗饅頭你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的紅棗核桃饅頭
2.21酵母溫水靜置10分鐘。
3.酵母放進(jìn)面粉使勁揉到光滑，用保鮮膜蓋上發(fā)酵。
4.發(fā)酵至用粘了面粉的手指戳進(jìn)去不回彈就可以了。
5.繼續(xù)揉面，邊揉邊加干面粉，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)的面團(tuán)偏濕，加點(diǎn)干面粉揉至不粘手，面團(tuán)切開(kāi)有均勻的芝麻狀細(xì)孔。
6.把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)劑子揉圓，靜置20分鐘。上鍋開(kāi)水大火蒸20分鐘。
7.蒸完時(shí)間不要立即開(kāi)蓋，悶個(gè)20分鐘再吃。紅棗和核桃都很有營(yíng)養(yǎng)哦，直接吃核桃肉有點(diǎn)苦，放在包子里又香又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
看完紅棗核桃饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復(fù)雜的烹調(diào)方法不得不被迫放棄，其實(shí)，酒糟紅棗饅頭的做法簡(jiǎn)單，我們不需要準(zhǔn)備太多的食材，制作的步驟也比較少，關(guān)鍵是它還是一道既可口又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
2、酒糟用溫水泡2個(gè)小時(shí)左右
3、然后就可以按照你弄的酒糟開(kāi)始和面
4、等酒糟發(fā)起來(lái)，里面有好多洞洞就發(fā)好了
5、面要和的硬一些，等待面粉發(fā)好
6、等面粉發(fā)好了，就可以揉面了
7、把堿面兌一點(diǎn)溫水，倒進(jìn)發(fā)好的面里，或者是把堿面搟碎放進(jìn)面里
8、然后揉面，面揉的越久，蒸出來(lái)的饅頭越好吃
9、然后把面切撐塊
10、再把一小塊的面揉成下面的樣子
11、然后把紅棗進(jìn)去
12、然后揉成一個(gè)圓
13、用兩手的往一個(gè)方向一直搓，搓的上面比較大有比較圓，下面有點(diǎn)小，就可以了
14、在鍋里蒸25分鐘到半小時(shí)就可以
15、這樣饅頭就蒸好了，可以吃了
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，酒糟紅棗饅頭的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了紅棗南瓜饅頭的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、蒸熟后搗成泥狀
3、然后開(kāi)始把酵母用溫水化開(kāi)活面
4、面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)就可以了
5、把面團(tuán)切至大小一樣，用南瓜面團(tuán)搟成圓形，白面團(tuán)揉成球狀，像包包子那樣包起來(lái)
6、把有皺褶的部分朝下摁平，然后分成八個(gè)大小一樣花瓣
7、把八個(gè)花瓣整理成型，上面放上紅棗就可以了
8、把鍋燒熱后關(guān)火，成型的饅頭放進(jìn)去靜止十分鐘后二次發(fā)酵再開(kāi)火，二十五分鐘關(guān)火，不要急于取出，用余溫再蒸五分鐘就可以了！
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，紅棗南瓜饅頭的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做紅棗花饅頭吧。
2.121酵母加入溫水，溶開(kāi)。
3.212將酵母量好，裝在碗里。
4.1將雪花狀的面粉團(tuán)，用手揉成光滑的面團(tuán)。
5.2將酵母水加入面粉，用筷子拌成雪花狀。
6.面團(tuán)發(fā)酵。（長(zhǎng)沙最近變天，我怕發(fā)不了，在面團(tuán)下面放了盆溫水發(fā)酵）。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)。（O(∩_∩)O~被我扯了一下，出來(lái)了個(gè)小揪揪）。
8.1準(zhǔn)備好紅棗，洗干凈。
9.2拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，，面團(tuán)排氣后的樣子。
10.面團(tuán)切小劑子，搓成十厘米左右的長(zhǎng)條。
11.將面條前后粘起，圈成圈。
12.圈里的左右個(gè)放一顆紅棗。用筷子夾住中間，如圖所示。
13.筷子用勁一夾，就變成了一朵花。（相機(jī)突然沒(méi)電了，剩余的都是用手機(jī)照的，大蝦們見(jiàn)諒??！O(∩_∩)O~）
14.全部的饅頭，小雨偷懶了，只做了兩個(gè)，就懶得動(dòng)了。(紅棗花饅頭
15.__
16.紅棗花饅頭)
17.蒸好的樣子，呵呵，饅頭放多了，擠在一起了。
看了今天為您介紹的紅棗花饅頭，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，民間都有做棗餑餑來(lái)分享喜悅和祈求幸福的，而紅棗饅頭這種食物，其雖然與棗餑餑的食材有著共同之處，但是二者的制作工藝和方法都是有著一定的差別的，那么，紅棗饅頭的具體做法有哪些呢?請(qǐng)看下文所做的講述。希望通過(guò)小編的講解，大家能夠有所了解。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
做法一：
原料：面粉 500克，小米面 200克，酵母 7克，紅棗 150克，水 350克
步驟：
1、面粉中放入酵母和成面團(tuán)，餳10分鐘。
2、把紅棗洗凈，切成碎末。
3、把面搟成片狀放入一半紅棗揉勻。
4、再將另一半紅棗揉到面里。
5、把面反復(fù)揉均勻。
6、搟成薄片。
7、切成均勻大小的饅頭坯子。
8、放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。
9、擺盤即可。
做法二：
面粉加入酵母合成光滑的面團(tuán)。
揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)。無(wú)核小棗洗凈備用。
醒發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子，取一份搟成稍厚面片。
在搟好的面皮的一面放上小棗。
放上小棗的面皮對(duì)折，再在面皮上放上小棗。
放好小棗后再對(duì)折，成上圖形狀。所有依次做好。
所有依次做好，放入蒸鍋醒15分鐘，開(kāi)大火，上汽改中火15分鐘。
關(guān)火后，燜四五分鐘，揭蓋即可。喧軟的饅頭中透著絲絲棗香。
做法三：
原料：
面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，紅棗適量，合成偏硬的面團(tuán)。
做法：
1、發(fā)酵到2倍大。
2、成分割成8個(gè)小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。
3、在饅頭上插些大棗。
4、放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發(fā)一會(huì)。
5、感覺(jué)饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋。
其實(shí)，在做紅棗饅頭的過(guò)程中，火候的不同以及制作方法的選擇差異，都是會(huì)造成大家制作而成的紅棗饅頭在口感上出現(xiàn)一定的異樣的，因此，上文中為大家所介紹的三種關(guān)于紅棗饅頭的做法，就需要大家在生活中自己去細(xì)細(xì)斟酌和選擇。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說(shuō)做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，紅糖紅棗花饅頭的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、把紅糖用水化開(kāi)，挑出硬塊
3、紅棗去核加點(diǎn)水用料理機(jī)打碎
4、把紅棗水，酵母倒入紅糖水里
5、再把面粉倒入，用筷子拌成這樣在用手和（避免粘一手），
6、和好的面團(tuán)（盡量盆光，面光，手光哦）
7、再把另一份面加酵母和好
8、中間圖片讓我吃了（手機(jī)充電沒(méi)拍），哈哈
9、發(fā)好后，用搟面棒搟成片狀疊加在一起，卷起來(lái)用刀切好后，醒30分鐘后，上蒸鍋蒸20-30分鐘（個(gè)人喜歡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，萬(wàn)一不熟哭去吧），
自己在家做飯的人日益多了起來(lái)，紅糖紅棗花饅頭的做法很簡(jiǎn)單，并且這道菜肴對(duì)于健康是大有裨益的。
如今，越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開(kāi)始自己做飯，這是一件好事，奶香紅棗饅頭的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、取80g去核的棗
3、將牛奶和大棗放進(jìn)攪拌機(jī)打碎，將酵母放一點(diǎn)溫水化開(kāi)備用。
4、取750g高筋面粉備用
5、糖25g備用，棗已經(jīng)很香甜了，所以糖不用太多哦，喜歡吃甜也可以再放點(diǎn)糖。口訣是要想甜加點(diǎn)鹽，再放1g鹽更可突出棗的香甜。
6、將面粉，糖，鹽，酵母水，加入打好的牛奶棗汁，一并和成面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒發(fā)。
7、發(fā)至2備大小，中間揉一次，再發(fā)。
8、分成15個(gè)小面團(tuán)，揉成饅頭，旺火足氣蒸20分鐘，關(guān)火余熱再悶3分鐘。
9、大白饅頭出鍋嘍。
10、再配上自制鹵蛋，和綠豆沙。早餐就是這么美好。
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？奶香紅棗饅頭是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來(lái)吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
人體中每天都需要補(bǔ)充一些微量元素，而在紅棗中它的維生素特別的高，因此經(jīng)常吃紅棗對(duì)人體的健康非常有好處。特別是對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，常吃紅棗的話可以有效緩解自己氣血不足的癥狀。而且紅棗不僅可以生吃，也可以加入其它一些東西中做出紅棗味的東西，不少人就在做饅頭的時(shí)候會(huì)加一些紅棗，那么紅棗饅頭的做法是什么呢?
首先來(lái)看下紅棗饅頭的做法：
材料：
小麥粉，紅棗，酵母粉等
步驟：
1.盆中加小麥粉、酵母粉
2.加水和成面團(tuán)醒發(fā)
3.紅棗洗干凈
4.紅棗去核取肉切碎
5.紅棗倒入醒發(fā)好的面團(tuán)中揉均勻靜置10分鐘
6.靜置好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
7.再切成段成饅頭坯
8.蒸鍋加涼水，將饅頭坯入鍋開(kāi)火蒸，蒸熟即可出鍋享用
以上主要介紹了紅棗饅頭的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于紅棗的相關(guān)知識(shí)。
紅棗的功效與作用
養(yǎng)血安神
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
如何挑選紅棗
揑
用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實(shí)，說(shuō)明肉厚，反之則皮多肉少。經(jīng)水泡過(guò)的，揑起來(lái)感覺(jué)松軟。烘干的雖然有硬度，但沒(méi)有彈性。
掂
掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當(dāng)然，這還要和含水量結(jié)合起來(lái)綜合考量。
嘗
掰開(kāi)紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無(wú)異味，放在嘴里嘗嘗，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
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