紅棗玉米饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅棗玉米饅頭的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，紅棗玉米饅頭的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、溫水沖泡酵母粉，筷子攪拌靜置五分鐘
3、酵母粉水分次倒入面粉內(nèi)，攪拌成絮狀
4、揉成比較光滑的面團(tuán)
5、紅棗清洗干凈
6、葡萄干清洗干凈
7、紅棗切碎和葡萄干放一起
8、把葡萄干和紅棗碎放到面盆內(nèi)
9、紅棗碎和葡萄干揉到面團(tuán)里面，放到溫暖的地方發(fā)酵
10、面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，面團(tuán)內(nèi)部組織都是孔眼，手指扎一個(gè)孔也不回縮，說(shuō)明發(fā)酵成功
11、把面團(tuán)放案板上揉搓排氣
12、搓成長(zhǎng)條狀
13、揪成幾個(gè)大小相等的小面團(tuán)
14、揉成饅頭狀，二次發(fā)酵十五分鐘
15、涼水上鍋，水開(kāi)三十分鐘后關(guān)火，五分鐘后揭開(kāi)鍋蓋
16、裝盤
盡管紅棗玉米饅頭當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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饅頭是我們國(guó)家的特產(chǎn)，饅頭是歷史悠久的一種面食。饅頭不但非常好吃而且饅頭還有很好的抗氧化作用，饅頭有抗衰老和抗腫瘤的作用，常吃饅頭還能預(yù)防動(dòng)脈的硬化和提高我們?nèi)梭w的免疫功能，饅頭還有利于促進(jìn)我們的新陳代謝并且對(duì)于消化和吸收都有幫助。
我們采用玉米面做出來(lái)的饅頭我們叫做玉米饅頭，玉米饅頭不但擁有了饅頭的功效和作用，而且還加入了玉米，所以玉米饅頭還能夠起到美容養(yǎng)顏的好處。
玉米面制作的饅頭，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米饅頭
食物原料
玉米面500克、面粉適量。酵母粉、堿水各適量。
制作方法
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和勻，發(fā)酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。
3、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘即可。
食譜類別
3歲寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國(guó)和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
上文我們介紹了什么是饅頭，我們采用玉米面做成的饅頭叫做是玉米饅頭，玉米饅頭的功效和作用在于可以預(yù)防一些癌癥和動(dòng)脈的硬化，玉米饅頭有美容的功效，常吃還可以起到抗衰老和預(yù)防高血壓高血脂的功效。上文詳細(xì)介紹了玉米饅頭的做法。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，紅棗饅頭的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、去掉棗核
3、入鍋大火蒸10分鐘
4、盆里放入面粉和適量的酵母
5、倒入料理機(jī)加入適量的溫水和紅糖打成漿
6、按一下不回彈，面發(fā)好了！
7、倒入打好漿的棗汁，和成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子放在暖氣旁等待發(fā)酵
8、搓成長(zhǎng)條
9、放在案板上揉一揉排去空氣
10、揪成均勻的劑子。
11、揉成饅頭狀，等待15分鐘的第二次發(fā)酵。
12、蒸鍋中加好足夠的水，擺好饅頭中間留些間隙。
13、大火蒸15分鐘！不要馬上打開(kāi)，等待兩分鐘后在開(kāi)蓋子
14、又香又甜的棗饅頭出鍋了
其實(shí)，自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn)，但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，紅棗饅頭的做法簡(jiǎn)單，食材普通，適合普通家庭。
平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒(méi)有過(guò)多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說(shuō)玉米燕麥饅頭的做法就很簡(jiǎn)單，不妨可以考慮。
2、酵母用35度的溫水溶解，倒入面粉中
3、把玉米面和白面拌勻，然后一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉成絮狀
4、用手揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好發(fā)酵
5、撥開(kāi)面團(tuán)，里面呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
6、用手把面團(tuán)里的空氣排凈，揉光滑
7、把面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)
8、取一團(tuán)，用手稍揉兩下，揉成圖中的樣子
9、把面團(tuán)兩邊向中間捏
10、最后放在面板上，用手整一下形狀，一個(gè)饅頭就做好了
11、全部做好以后，上鍋蒸20分鐘
12、蒸好以后就可以吃了！
享受生活其實(shí)也包括享受美食，玉米燕麥饅頭的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡(jiǎn)單的事情。
玉米是很多家庭都會(huì)購(gòu)買的食材，其價(jià)格便宜，制作的菜式又非常多，還具有健脾開(kāi)胃、利水通便的效果，對(duì)于腸胃不適的人群來(lái)說(shuō)，更是應(yīng)該多吃玉米。而饅頭和玉米都具有微甜的口感，當(dāng)兩者搭配在一起時(shí)，不僅可以作為日常早餐使用，還能作為小吃品嘗。那么不如來(lái)學(xué)學(xué)自制玉米饅頭的做法吧。
一、自制玉米饅頭的做法
材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量。
做法：將玉米粉和面粉混合，將干酵母溶于300克溫水中，將2和3混合攪拌后揉成團(tuán)。室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘，將玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉均。分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大小，開(kāi)火蒸15-20分鐘。
二、玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有的纖維素不但可以防止便秘，其不飽和脂肪酸還可防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚功效
玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖作用，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，經(jīng)常飲用為宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道玉米蝴蝶饅頭的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.用溫水兌開(kāi)酵母靜置5分鐘
3.面粉與純玉米糊混合
4.牛奶慢慢倒入和面再加入做法2
5.揉至三光面團(tuán)后加入燕麥片
6.揉均勻醒1個(gè)小時(shí)
7.發(fā)酵好不回縮
8.8分成幾個(gè)劑子
9.9取個(gè)面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀
10.10從兩頭一起卷起來(lái)
11.11中間切開(kāi)
12.12稍揉長(zhǎng)一些
13.13中間捏合成須
14.14整形好后蓋塊濕布醒15分鐘
15.15醒好后的樣子
16.16冷鍋上蒸
17.17蒸12分鐘再燜4-5分鐘即可
玉米蝴蝶饅頭的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好玉米玫瑰饅頭。
2.21和成面團(tuán)。
3.12放在溫暖處發(fā)酵到二倍大。
4.21發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，充分揉勻后分成均勻小劑子。
5.用搟面棒搟成圓片.
6.六張圓片整齊的排好，取一小塊面團(tuán)，搓成細(xì)條當(dāng)花芯，放在最上邊一塊圓片上。
7.從花芯開(kāi)始卷起，卷緊，一邊卷一邊輕輕的捏，讓面皮粘接。
8.卷成筒后，輕輕按中間部分，讓面皮充份粘連。
9.用刀從中間切開(kāi)。
10.切成兩朵玫瑰花。
11.將外邊的花瓣，輕輕的展開(kāi)。
12.放入籠中醒發(fā)15分鐘。
13.冷水上鍋蒸，大火燒至水開(kāi)上汽后，轉(zhuǎn)中大火蒸約13分鐘關(guān)火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可。
想要做好玉米玫瑰饅頭這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
玉米汁饅頭是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來(lái)更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、放入面粉用筷子攪拌
3、慢慢揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵，我是晚上和的面，放在冰箱上層發(fā)酵的，第二天早上7點(diǎn)起來(lái)做，因?yàn)槭覝匾埠艿停?0度這樣
4、發(fā)了兩倍大的面團(tuán)
5、加一點(diǎn)干面粉充分揉出空氣，搓成長(zhǎng)條
6、用刀切
7、因?yàn)槭覝氐?，整形好了后我二次發(fā)酵了1個(gè)半小時(shí)才完全再發(fā)起來(lái)，蒸鍋中小火上汽，放入饅頭，轉(zhuǎn)中大火蒸，中間不開(kāi)蓋，蒸的時(shí)間看饅頭大小而定，蒸好后悶5分鐘，橫著快速拿開(kāi)鍋蓋再豎立起來(lái)
8、饅頭就好了
看到做法介紹之后，是不是覺(jué)得簡(jiǎn)單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道玉米汁饅頭，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒(méi)有意義，而合理的飲食則是健康的一個(gè)重要保障，玉米小饅頭的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見(jiàn)的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、玉米粒搖出汁
3、過(guò)篩（我用的是60目）
4、面粉300克，發(fā)酵粉3克，白糖30克放在一起，加入玉米汁。
5、神馬，我忘了拍一邊加入玉米汁一邊用筷子朝一個(gè)方向攪，攪成絮狀就用手搓均勻。
6、封上保鮮膜發(fā)酵至面粉二倍大。
7、發(fā)酵好，再酒上一點(diǎn)面粉揉搓均勻。
8、面很光滑就成功一大半了。
9、切板酒上一點(diǎn)面粉，把面團(tuán)分開(kāi)幾小份，要看你想做的大小來(lái)分。
10、刀切（燈光問(wèn)題，顏色淺了）
11、擺好，要隔開(kāi)一點(diǎn)哦。再次發(fā)酵十分鐘左右。放入鍋中隔水蒸熟，看大小來(lái)定，我蒸了十分鐘左右。蒸熟了再燜三分鐘就能出鍋了。
12、出鍋
13、成品，時(shí)間關(guān)系不擺盤了，好吃就行。
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，玉米小饅頭的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的紅棗核桃饅頭
2.21酵母溫水靜置10分鐘。
3.酵母放進(jìn)面粉使勁揉到光滑，用保鮮膜蓋上發(fā)酵。
4.發(fā)酵至用粘了面粉的手指戳進(jìn)去不回彈就可以了。
5.繼續(xù)揉面，邊揉邊加干面粉，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)的面團(tuán)偏濕，加點(diǎn)干面粉揉至不粘手，面團(tuán)切開(kāi)有均勻的芝麻狀細(xì)孔。
6.把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)劑子揉圓，靜置20分鐘。上鍋開(kāi)水大火蒸20分鐘。
7.蒸完時(shí)間不要立即開(kāi)蓋，悶個(gè)20分鐘再吃。紅棗和核桃都很有營(yíng)養(yǎng)哦，直接吃核桃肉有點(diǎn)苦，放在包子里又香又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
看完紅棗核桃饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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