咸魚炒豆角的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《咸魚炒豆角的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們在很短的時(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說咸魚炒豆角的做法就很簡單。
2、長豆角一小把摘洗干凈備用。
3、泡開的咸魚切成一厘米左右的小方丁。
4、炒豆角切成十厘米左右長的段
5、將鍋燒熱，放入油，有七八成熱后放入豆角，豆角炸成皮皺皺的撈出來。
6、將鍋中的油倒出來留底油，將咸魚倒入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃盛出來。
7、用小碗準(zhǔn)備好辣椒角，白芝麻，蒜末，姜末。
8、將煎過魚的炒鍋清洗干凈，開大火，鍋熱后放入油，油熱后倒入小碗中備好的料熗鍋，炒出香味。
9、然后放入咸魚和豆角一起翻炒，同時(shí)放入少許鹽，添點(diǎn)兒水稍微煮一下，讓鹽有個(gè)融化的過程。這樣更方便豆角入味。水快煮干時(shí)出鍋。
10、裝盤即可。
咸魚炒豆角是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
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豆角是家常菜品，因?yàn)樽涛端?，營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛。豆角中含有豐富的維生素和氨基酸，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營養(yǎng)。豆角在生活中食用的方式有很多，炒豆角、做湯以及蒸豆角都是不錯(cuò)的選擇，滋味各有不同。下面我們來看一下炒豆角的做法主要有哪些?
適當(dāng)?shù)氖秤枚菇强梢云鸬角鍩峤舛镜淖饔?，對于癌癥也有一定的抵抗的作用，豆角中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪還能在一定程度上緩解胃臟不適，具有食療的價(jià)值，
炒豆角的做法?炒豆角是一道很常見的家常菜，主要由嫩豆角250克，雞蛋1個(gè)，還有一些輔料，如鹽，辣椒等配料做成。輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，淀粉、面粉各30克。制作：步驟一.豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出;面粉、淀粉放入碗內(nèi)拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調(diào)成雞蛋糊。步驟二.凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以后，逐根放入鍋內(nèi)，炸至色呈金黃且熟時(shí)，出鍋瀝油。步驟三.另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜
做法二主料：長豆角500g配料：干辣椒、花椒各20g(超愛吃麻辣口味的可以多多加)，姜絲5g調(diào)料：食鹽、雞精少許。做法：1、將長豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。2、開大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時(shí)千萬不能停下，否則配料會變黑!待快成熟時(shí)放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤即可(火候要恰當(dāng))。
以上的內(nèi)容就是對于炒豆角的做法的介紹，希望能夠給您的帶去一定的幫助。我們在制作的時(shí)候需要掌握幾個(gè)小技巧，一定要將豆角炒熟，如果不熟的話食用之后會出現(xiàn)中毒的情況，會出現(xiàn)腹瀉嚴(yán)重的身體會危及患者的生命，需要我們引起足夠的重視。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。很多人都喜歡吃魚，可是都不知道怎么做?今天我們就一起來看看下面為大家講解一下有關(guān)咸魚的做法吧!希望對那些愛吃魚的美食愛好者有所幫助。
通常來說江南冬天腌的魚不是很咸的，他們主要的就是把魚曬干，就比如拿10多斤的魚來說通常都是用青魚或草魚做的。
咸魚的做法
1、咸魚有“梅香”與“實(shí)肉”兩種。梅香咸魚制作時(shí)須將鮮魚發(fā)酵一兩天，待其營養(yǎng)物質(zhì)改變再加鹽腌制七八天，曬干后產(chǎn)生一種奇特的香味，其肉質(zhì)松軟，咸中帶香;而實(shí)肉咸魚則無須發(fā)酵，直接用鮮魚腌制曬干，其肉質(zhì)結(jié)實(shí)，咸而鮮。
2、廣東人喜歡說食“住家菜”，住家菜，其實(shí)就是家常菜，原料平凡，信手拈來，菜式也不花哨，做法簡單，味道卻透著家常的溫馨和實(shí)在。
3、咸魚可配菜烹飪也可直接蒸，煎單獨(dú)食用，廣東人最愛最直接的吃法是，在蒸飯時(shí)給咸魚加點(diǎn)姜絲一起蒸食。這兩種做法用了兩種咸魚，加了自己喜歡的辣椒，加什么減什么可根據(jù)自己口味，但，咸魚菜，最少不了的是姜，既去腥又提鮮味。
4、咸魚是廣東人很愛食的一種食物，常聽到這邊朋友說，咸魚，青菜，好食粥飯。
5、咸魚，這邊市場上到處有賣，小咸魚論斤賣，大咸魚就拆開賣，你要多少給你切多少。曾不會食咸魚，把咸魚頭切下丟棄，卻不知，用來煲湯，很是美味。估計(jì)廣東朋友都會笑我傻笨。
6、廣東人愛食的住家菜：香煎咸魚+咸魚白菜。
通常在用咸魚做菜之前我們可以先用溫水稍微的泡一下，如果方便的話，可以拿刷子把魚身刷一下。因?yàn)橥ǔｔ~頭和魚肚在曬制的過場中里面很不干凈，因此刷一下就可以使魚干凈，口感好。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于肉絲炒豆角的做法。
2.1往肉絲中加放少量的食鹽，一個(gè)蛋清和一勺淀粉...
3.2將瘦肉清洗后切成肉絲...
4.1豆角清洗后切3-5厘米的段狀...
5.2將加食鹽、蛋清和淀粉的肉絲攪拌均勻后待用...
6.鍋加熱入油...
7.油熱后放肉絲爆炒至肉絲散開...
8.肉絲炒好后加放豆角段一起翻炒，加入適量的食鹽和十三香，由于肉絲中已經(jīng)拌過鹽炒的時(shí)候不宜放過多鹽了...
9.起鍋前放入少量的雞精提味，裝盤即可食用了..
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的肉絲炒豆角，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好茄子炒豆角。
2.12將茄子和豆角改刀成條，蒜和蔥切碎。
3.21將紅椒切細(xì)絲，放在清水中備用。
4.平底鍋倒油燒熱，先下豆角炒至豆角表皮變色起皺，將豆角出鍋。
5.倒入茄條同樣的方法炒至茄條變軟，將茄條出鍋。
6.鍋底留下一點(diǎn)兒油，下蔥碎及干花椒炒香。
7.將炒好的豆角茄子回鍋。
8. 加鹽和生抽調(diào)味兒。
9.出鍋前放一點(diǎn)兒糖和胡椒粉，裝盤后放上紅椒絲裝飾。
茄子炒豆角對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
肉末炒豆角是一道非?？煽诘南嘛埐?，在炎熱的夏季不僅可以刺進(jìn)胃口，而且還能清理腸胃，補(bǔ)充人體的維生素。肉末炒豆角非常簡單方便，特別適合一般聚會和家庭聚餐，許多人都比較喜歡吃，可是怎么樣才能做好這樣一道菜呢，今天我們就給大家講解一下。
豆角功效
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，
主料：豬肉250g
輔料：蔥適量、蒜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、醬油適量 ?
做法：
1、將豬肉清洗干凈，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分鐘左右；
2、豆角去筋后，清洗干凈，切成細(xì)小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，蔥切成末備用；
3、鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香后，放入肉末翻炒，加入醬油，炒至變色后盛出；
4、鍋內(nèi)留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
豆角炒肉末味道好，這菜一出鍋就讓我忍不住的嘗了起來，真的是特別能刺激自己的胃口。肉末炒豆角營養(yǎng)美味，不管你是南方人還是北方人都會忍不住的愛上它的。
5、倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下蝦醬炒豆角的做法吧。
2.把豆角摘成五厘米長的段，注意把老絲去除干凈，洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘。
3.準(zhǔn)備好蝦醬，豆角瀝干水備用。
4.鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色。
5.倒入高湯，以沒過豆角為準(zhǔn)。
6.大火煮開，調(diào)成中小火，加蓋燜至3-5分鐘。
7.揭開鍋看到豆角已經(jīng)變軟，湯汁也收得差不多了，就可以加入蝦醬啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均勻地沾上蝦醬。
8.最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出鍋。
看了以上小編為您介紹的這道蝦醬炒豆角的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
豆角是很多人喜愛吃的蔬菜，對豆角的選擇完全可以放心進(jìn)行，不過在吃豆角的時(shí)候，要注意方法，很多人在制作豆角的時(shí)候，都是不知道該如何制作好，制作豆角的方式也是比較多，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛方法進(jìn)行，豆角炒臘肉的做法是不錯(cuò)之選，制作起來簡單。
豆角炒臘肉的做法：
材料：豆角，臘肉，蒜蓉適量.
做法：
1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用;
豆角炒臘肉
豆角炒臘肉
2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點(diǎn)水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可。
小貼士：
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
【小竅門】
1.豆角焯水時(shí)加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。
2.豆角一定要焯透，以防止中毒。
3.豆角焯水后投涼，可以使其口感更脆爽。
在對豆角炒臘肉的做法認(rèn)識后，制作豆角炒臘肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對豆角炒臘肉制作時(shí)間上，每次都是不要過多進(jìn)行，這樣的食物隔夜后在吃，它的營養(yǎng)價(jià)值會流失，這樣對身體也是沒有太多幫助的。
牛肉的味道非常好，平日生活當(dāng)中，我們也經(jīng)常會吃好吃美味的牛肉上鍋進(jìn)行炒制，一會兒的功夫就可以做出一鍋香醇美味的牛肉，牛肉的做法有很多種，在生活當(dāng)中自然也受到了很多朋友們的熱情歡迎，關(guān)于香脆可口的牛肉炒豆角制作方法是如何制作的呢！
材料
食材:四季豆 200g，牛里脊 100g，蒜 2瓣，陳皮 1塊(約3g)，調(diào)料:蠔油，芝麻香油 各1茶匙(5ml)，生抽 2茶匙(10ml)，白胡椒粉 1/2茶匙(3g)，白砂糖，生粉 各1茶匙(5g)，廣東米酒 1湯匙(15ml)，鹽 1/2茶匙(2g)，油 2湯匙(30ml)
做法
陳皮放入冷水中浸泡至回軟，去掉內(nèi)層的白絲，切成細(xì)絲備用。蒜切片備用。
豆角擇去蒂和老筋，切成5cm長的斜段備用。
牛里脊洗凈，切成0.7cm寬，5cm長的條狀放入碗中，加入陳皮絲、廣東米酒、白胡椒粉、蠔油、生粉攪拌均勻，腌漬15分鐘。
中火加熱炒鍋中的油至3成熱，放入腌漬好的牛肉炒至變色，濾除多于的油，將牛肉盛出備用。
炒鍋中留底油，用中火加熱至5成熱，放入蒜片炒出香味，放入豆角翻炒片刻，待豆角表面變色，加入少許水和白砂糖翻炒均勻，加蓋燜5分鐘。
在鍋中加入炒過的牛肉，調(diào)入生抽翻炒2分鐘，出鍋前調(diào)入鹽和芝麻香油翻炒均勻即可。
上面的文章當(dāng)中我們詳細(xì)地介紹了牛肉炒豆角的做法，在弄牛肉的時(shí)候，大家可要記得對牛肉進(jìn)行腌制，腌制出來的牛肉不僅僅是多汁多味，而且能非常的好吃。
炒豆角的方法有很多，可以肉炒豆角，也可以素炒豆角，豆角的營養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，富含膳食纖維，具有很好的溫補(bǔ)作用，同時(shí)還能夠預(yù)防便秘，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出。對于想要減肥的人士來說，吃一些素炒豆角，不但能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)所需，也能夠避免吃過多油膩性的食物，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豆角一斤左右，準(zhǔn)備適量的干辣椒，準(zhǔn)備紅椒，另外準(zhǔn)備花生油、食鹽、蒜、生抽、水，準(zhǔn)備味精和花椒。
首先把豆角兩邊的老筋掐掉，然后清洗干凈，用手掰成小段，鍋中放入稍微多一點(diǎn)的油，當(dāng)油五成熱的時(shí)候，放入花椒粒和一半的蒜片，用小火慢慢煸炒出香味兒。
這時(shí)放入豆角，轉(zhuǎn)為大火爆炒，要多次翻炒，然后加入一勺鹽，再加入兩勺生抽，翻炒均勻以后再加入少半碗的清水，水不能放多，只要能夠達(dá)到豆角的1/3就可以了，然后轉(zhuǎn)為中火，把蓋子蓋上，燜8到10分鐘左右。
利用這個(gè)時(shí)間開始切青紅椒，把青椒紅椒清洗干凈以后都切成粒，當(dāng)鍋中的湯汁快要干了的時(shí)候，放入青紅椒粒，翻炒均勻，再把另一半的蒜粒也放里面，大火快速的翻炒，最后再適量的放點(diǎn)雞精，翻炒均勻以后就可以出鍋了。
在炒豆角的時(shí)候一定要炒熟，可以稍微放一點(diǎn)水，然后悶十分鐘左右，這樣避免豆角炒不熟的情況，因?yàn)槎菇遣皇欤锌赡軐?dǎo)致消化不良，甚至引起一些腸胃的副作用反應(yīng)。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的豆角炒烤肉。
2.121烤好的烤肉。
3.212放進(jìn)烤箱烤熟。
4.1豆角切碎，蒜切片，姜切絲，辣椒切絲，烤肉切片。
5.2取少許烤肉，蒜，生姜，鮮豆角。
6.少放油放進(jìn)切好的烤肉炒勻，不放油也行。
7.翻炒翻炒，將肥肉里的油煸出。盛出待用。
8.鍋里留油，倒進(jìn)切好的豆角炒勻。
9.翻炒片刻，放進(jìn)姜，蒜，辣椒絲。放點(diǎn)鹽。
10.將豆角炒熟。
11.倒進(jìn)炒好的烤肉炒勻…。
12.淋上醬油。
13.放點(diǎn)味精，吃辣的撒上點(diǎn)辣椒粉提辣，炒勻裝盤。
14.裝盤上桌。
認(rèn)真看完小編對豆角炒烤肉的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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