芒果蛋卷冰淇淋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《芒果蛋卷冰淇淋的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，芒果蛋卷冰淇淋的做法是十分好掌握。
2、準(zhǔn)備原材料
3、加入白糖打散
4、加入橄欖油打散
5、篩入低粉
6、面糊和好
7、兩面煎制金黃即可起鍋
8、蛋液倒入蛋卷鍋攤平，然后壓下來，翻面煎
9、趁熱捏成五角星形狀
10、取一個(gè)芒果切丁，放入蛋卷中。再取半個(gè)半個(gè)打成芒果醬，另外半個(gè)擺盤子里
11、冰淇淋挖球
12、倒入芒果醬
13、可以享用了
花式芒果蛋卷冰淇淋帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
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冰淇淋相信您一定吃過，現(xiàn)在一般冰淇淋都是使用的冰淇淋蛋卷來裝的，所以說每一個(gè)尺過冰淇淋的朋友，都吃過冰淇淋蛋卷。不過有很多朋友都不知道，其實(shí)用來裝冰淇淋的就是我們經(jīng)常平時(shí)吃的蛋卷。其實(shí)冰淇淋蛋卷和傳統(tǒng)的蛋卷相比，只不過因?yàn)橹谱鞯姆椒ê凸に嚥煌选?/p>
如果說您平時(shí)是一個(gè)比較喜歡吃冰淇淋的人，其實(shí)完全是可以自己來制作冰淇淋和冰淇淋蛋卷的，這樣制作出來的冰淇淋不但更加的衛(wèi)生，而且營養(yǎng)也比較豐富，更加適合小孩子食用。
冰淇淋原料：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個(gè)、白糖45克、草莓100克、巧克力少許
做法：
1.蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻
2.將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用
3.淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻
4.草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室，每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可(從上午9點(diǎn)凍到下午四點(diǎn))
5.凍好的冰淇淋在吃的時(shí)候淋少許融化的巧克力
蛋卷原料：低粉50克、黃油30克、蛋白40克、糖30克
做法：
1.蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻
2.平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱
3.一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆
烹飪技巧
1、做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料里一會(huì)蛋黃一會(huì)蛋白的，但絕不會(huì)浪費(fèi)，2個(gè)蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嘗了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好??
2、蛋奶液要小火加熱并不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關(guān)火，冷卻后才能混合奶油
3、草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會(huì)影響口感，還會(huì)讓冰淇淋產(chǎn)生冰碴
4、攪拌好的冰淇淋液放入冰箱冷凍~~要每隔一段時(shí)間攪拌一次，拌入更多空氣，做好的成品口感才好，還不容易有冰碴，放冰箱冷凍室就好，雖然時(shí)間慢但便于操作，不推薦速凍
5、做蛋卷的時(shí)候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機(jī)的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹(jǐn)慎些
上述就是針對冰淇淋蛋卷以及冰淇淋的做法做出的介紹，希望對您有所幫助，另外因?yàn)楸苛鼙旧肀容^涼，所以不管您制作出來的冰淇淋多么好吃，也不要一次性的吃的太多，否則很容易會(huì)引起腸胃不適，如果是出現(xiàn)拉肚子的話就得不償失了。
隨著天氣的逐步變熱，很多消費(fèi)者都想要去吃一些比較涼爽的東西，特別是冰淇淋或者西瓜。在夏天這個(gè)炎熱的季節(jié)，冰淇淋的銷售量是非常好的，它可以起到降暑解暑的作用。然而，對于這樣的一種冷凍食物，我們在平時(shí)應(yīng)該怎樣去制作它呢?現(xiàn)在就讓我們一起來看看蛋卷冰淇淋的制作方法吧。
蛋卷冰淇淋是一種比較受到消費(fèi)者喜愛的冰淇淋，它主要是由雞蛋和牛奶經(jīng)過一系列的加工而成的。如果你們是喜歡吃蛋卷冰淇淋的朋友，我們建議大家可以好好學(xué)習(xí)一下下面的制作方法。
蛋卷冰淇淋制作方法
步驟/方法
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用。
淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。
草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室，每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。
凍好的冰淇淋在吃的時(shí)候淋少許融化的巧克力。
蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。
平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱。
一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆。
注意事項(xiàng)
· 做冰淇淋的蛋黃要非常新鮮，我是前一天剛買的雞蛋。別看原料里一會(huì)蛋黃一會(huì)蛋白的，但絕不會(huì)浪費(fèi)，2個(gè)蛋足矣，可以加少許香草粉或朗姆酒去除蛋腥，我嘗了成品是沒有腥味的，人品好撒還是雞蛋好。
· 蛋奶液要小火加熱并不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關(guān)火，冷卻后才能混合奶油。
· 草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會(huì)影響口感，還會(huì)讓冰淇淋產(chǎn)生冰碴。
· 攪拌好的冰淇淋液放入冰箱冷凍~~要每隔一段時(shí)間攪拌一次，拌入更多空氣，做好的成品口感才好，還不容易有冰碴，放冰箱冷凍室就好，雖然時(shí)間慢但便于操作，不推薦速凍。
以上是關(guān)于蛋卷冰淇淋的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠有一定的認(rèn)識(shí)。如果你們覺得文章介紹的制作方法不錯(cuò)，我們建議大家可以再平時(shí)沒事的時(shí)候，自己動(dòng)手做一份蛋卷冰淇淋。同時(shí)，大家應(yīng)該要注意剛制作好的蛋卷冰淇淋不能立即放入冰箱，以免對電器造成損壞。
冰淇淋蛋卷一直比較受女孩子的喜愛，很多女孩子在吃冰淇淋蛋卷的時(shí)候都更喜歡吃蛋卷，他們會(huì)讓師傅多給自己加一個(gè)蛋卷，因?yàn)楸苛艿牡熬?，吃起來口感比較清香，能夠給人味道上的滿足，并且它吃起來也不會(huì)感覺到特別的涼，所以還是比較適合的，那么冰淇淋蛋卷皮是怎么做的呢?
主料：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、草莓100克、低筋面粉50克。輔料：雞蛋黃2個(gè)、雞蛋清40克。調(diào)料：白糖75克、巧克力適量、黃油30克。
蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用。淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室，每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。凍好的冰淇淋在吃的時(shí)候淋少許融化的巧克力。接下來就是蛋卷的制作了，蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱。一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆。再把制作好的冰淇淋放上去手工蛋卷冰淇淋就完成了。
烹飪技巧：蛋奶液要小火加熱并不斷攪拌，不要偷懶，否則很容易變成蛋花，不等沸騰就要關(guān)火，冷卻后才能混合奶油。草莓的多少隨自己喜歡，草莓有些酸，放太多會(huì)影響口感，還會(huì)讓冰淇淋產(chǎn)生冰碴。做蛋卷的時(shí)候要小火加熱，趁熱定型，有蛋卷機(jī)的筒子事半功倍，平底鍋的要稍微謹(jǐn)慎些。
芒果冰淇淋特別適合我們在夏天的時(shí)候食用，因?yàn)楦邷氐奶鞖?，我們食用芒果冰淇淋可以更好的降暑和吃起來干爽口。對于市場上賣的芒果冰淇淋的營養(yǎng)價(jià)值不是很高的，因?yàn)樗锩嫣砑恿撕芏嗟乃推渌奈镔|(zhì)，如果我們能夠自己制作芒果冰淇淋就可以食用到營養(yǎng)價(jià)值比較高的冰淇淋了。
對于夏天喜歡吃芒果冰淇淋的朋友，我們建議大家可以在沒事的時(shí)候，多去嘗試一下芒果冰淇淋的做法，你們只要準(zhǔn)備好雞蛋和一些芒果以及檸檬汁，就可以來制作芒果冰淇淋了，希望大家嘗試一下。
制作步驟
1. 蛋奶漿： 蛋黃2個(gè)、白糖40克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升 奶油： 淡奶油150毫升、白糖40克 芒果泥： 芒果3個(gè)(中等)。
2. 將蛋黃入打蛋盆。
3. 加入白糖用打蛋器攪打至乳白。
4. 加入檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻。
5. 蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋)，倒出冷卻備用。
6. 芒果取果肉，入攪拌機(jī)攪拌成芒果泥。
7. 淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖。
8. 用電動(dòng)打蛋器中速打至6成發(fā)。
9. 芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻。
10. 再將其倒入打好的奶油中，拌勻。
11. 處理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時(shí)取出用勺刮松，重復(fù)3—4次。
12. 將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎、裝飾巧克力即可。
小貼士
1、能否做出光滑細(xì)膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時(shí)候的攪打過程。我們知道，如果不進(jìn)行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會(huì)成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結(jié)晶。攪拌的另一個(gè)目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數(shù)與攪拌時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定，攪拌的次數(shù)越多，時(shí)間越長，冰淇淋的口感就越細(xì)膩和輕盈。如果覺得麻煩，也請至少在冷凍過程中把冰淇淋取出攪拌4次以上，獲得好的口感。
2、如果條件允許，建議大家把冰淇淋液在冷凍之前分成幾小份。因?yàn)樾》莸谋苛軆鲇驳乃俣雀?，?jié)省時(shí)間。而且冰淇淋冷凍的速度越快，越不容易形成大的冰塊結(jié)晶。當(dāng)然，這樣做的壞處就是我們攪打的時(shí)候就得多攪打幾份了。
對于芒果冰淇淋這種食物，我們在生活中食用它是比較多的，特別是在夏天的時(shí)候。如果我們 能夠?qū)W會(huì)芒果冰淇淋的做法，我們不僅可以節(jié)省一些生活開銷，而且對于我們的手藝提高是非常有幫助的，而且制作出來的芒果冰淇淋營養(yǎng)價(jià)值更好。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于香草芒果冰淇淋的做法。
2.1212沿果核右側(cè)切一刀
3.2121同樣的方法左側(cè)切一刀
4.1切花刀，不要切到皮
5.2一分為二
6.手指抵住芒果皮，向上頂起芒果皮
7.切下芒果塊放入料理機(jī)內(nèi)打成芒果泥
8.打好的芒果泥備用
9.蛋黃糊內(nèi)加入細(xì)砂糖攪拌均勻
10.1將里面的香草籽刮出
11.2牛奶置鍋內(nèi)，香草夾從中間剖開
12.香草籽連同香草夾殼一起放入牛奶里加熱
13.鍋將要開時(shí)，取出香草夾殼
14.1隔水加熱混合好的牛奶蛋黃液
15.2將加熱好的牛奶緩緩倒入蛋黃糊內(nèi)
16.加熱至85度左右即可，此時(shí)的蛋奶胡會(huì)粘稠些
17.將淡奶油打發(fā)至6成
18.將涼涼的蛋奶胡加入到打發(fā)好的淡奶油中，再加入芒果泥，攪打均勻
19.放入冰淇淋機(jī)內(nèi)
20.啟動(dòng)開關(guān)，預(yù)拌1分鐘
21.按動(dòng)開關(guān)按鈕，紅燈亮，預(yù)拌一分鐘
22.1分鐘后再次按動(dòng)開關(guān)按鈕，綠燈亮，將冰淇淋機(jī)放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍即可
23.制作完成的香草芒果冰淇淋
也許你家中有人會(huì)做香草芒果冰淇淋，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芒果蛋卷冰淇淋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
