瘦肉粽子的做法
養(yǎng)生可以瘦嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“瘦肉粽子的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂(lè)趣的，瘦肉粽子的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、糯米提前泡好，放鹽、油、生抽、蠔油一起攪拌圴
3、粽葉一張
4、粽葉對(duì)折
5、再把左邊往中間折，如下圖
6、折好形狀放入一層糯米放入肉肉
7、放入肉肉上面再放一層糯米，右邊的葉子往左折好
8、剩下的葉子往后折
9、再把草線捧好，粽子就包好了
10、把包好的粽子放鍋里，放水沒(méi)過(guò)粽子，蓋上蓋子煮三小時(shí)www.cndadi.net
11、煮好的粽子鼓鼓的
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病，瘦肉粽子的做法簡(jiǎn)單，還能對(duì)腸胃起到一定的調(diào)理作用。
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因?yàn)槲冶旧砭褪且粋€(gè)非常喜歡吃粽子的人，由其是肉粽子可以說(shuō)更是我的最?lèi)?ài)，把肉和米一起包就算不放任何的調(diào)味品，也可以保證肉的鮮美，粽中伴著敬慕的香氣，在這香氣之中又有獨(dú)特的口感，就算是平時(shí)不怎么吃肉的朋友也會(huì)在粽子這里體會(huì)到獨(dú)有的美味的。
買(mǎi)上豬肉，羊肉，牛肉其實(shí)都是可以成為肉粽子的主要材料的，適當(dāng)?shù)姆欧乓恍┐笏?，香茹或者一些其它的調(diào)味品，就可以制作肉粽子了，那么肉粽子子具體要如何包呢?精糯米2500克，豬腿夾心瘦肉1500克，豬肥膘500克，干粽箬300克，干絲草25克，白糖飛100克，精鹽75克，紅醬油400克，料酒4O克，蔥姜汁50克。
鮮肉粽子的介紹： 滬浙地區(qū)傳統(tǒng)名吃。吃粽子在我國(guó)各地已有悠久的歷史，上海每逢端午節(jié)，大小點(diǎn)心店都生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鮮肉粽、赤豆粽、豆沙粽、火腿粽等，多以鮮肉粽和豆沙粽為佳。如今在上海，五芳齋、喬家柵和鼎新園制作的鮮肉粽、豬油夾沙粽最為著名。
鮮肉粽子的特色：
餡多米少，火候適當(dāng)，米香軟糯，肉鮮甜味。
教您鮮肉粽子怎么做，如何做鮮肉粽子
1.將干粽箬、干絲草放入沸水中焯成青色，撈出洗凈，浸泡在冷水中。
2.糯米淘?xún)簦瑸r干，倒入盆內(nèi)，加白糖、紅醬油200克、精鹽35克拌勻，靜置1小時(shí)。
3.將夾心瘦肉洗凈，切成50小塊，每塊30克。豬肥膘也切成50塊，每塊10克。兩種肉塊合在一起，加料酒、紅醬油200克、精鹽40克、蔥姜汁拌勻。
4.取浸過(guò)的大箬葉2張(小的要3張)，葉尖相疊成1長(zhǎng)條。箬葉1張正1張反，正面包米。先折成三角尖盒，放入調(diào)好味的糯米及夾心瘦肉、肥膘各1塊，然后包成四角枕頭狀，用絲草扎緊。
5.生粽投入沸水鍋內(nèi)，水要漫過(guò)粽子15厘米，煮4小時(shí)左右，端離火口燜5小時(shí)即成。
鮮肉粽子的制作要領(lǐng)：
糯米加調(diào)料靜置時(shí)，中間要翻二三次，便于糯米入味。
肉粽子好吃而且又有營(yíng)養(yǎng)，最重要的是端午的時(shí)候還可以增加自己的一些生活的情趣，因此如果你也有包粽子的想法的話，那么肉粽子可以說(shuō)就是一個(gè)最好的選擇了，那么你是否學(xué)會(huì)了其中的包法了呢?
粽子是端午節(jié)的必備美食，甚至沒(méi)有人們過(guò)端午節(jié)就是為了吃到美味的粽子，在過(guò)去的時(shí)代里，粽子是一種非常高檔的食材，幾乎只有在端午節(jié)才能夠吃到。而在現(xiàn)代生活中人們幾乎每天都可以吃到粽子，而且粽子的口味千變?nèi)f化，非常多，例如瘦肉粽子是人們最喜愛(ài)的粽子之一，下面就來(lái)看看瘦肉粽子的做法和配料有哪些呢？
做法一：
1.粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開(kāi)消毒。
2.糯米洗凈浸泡兩小時(shí)后瀝水，拌少許油和鹽備用。
3.紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上，加入糯米中拌勻。
4.粽葉剪去兩頭，準(zhǔn)備好所有用具。
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊。
6.取粽葉卷起來(lái)，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子。
7.全部包好后，放入大鍋中，加足沒(méi)過(guò)粽子的冷水，上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種)，再壓一個(gè)碟子，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)左右。
烹飪技巧
糯米根據(jù)自己喜歡加不加鹽、生抽和油都行。豆類(lèi)最好浸泡六小時(shí)以上。五花肉可以根據(jù)自己喜歡的味道腌制，提前一晚腌制更入味?；鹜热夂芟蹋梢韵戎笠幌?，去掉一些鹽分。鍋內(nèi)壓篦子和碟子是為煮的過(guò)程中粽子不會(huì)過(guò)度翻滾，避免煮散。煮粽子的時(shí)間根據(jù)粽子的大小和多少調(diào)整。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是咸肉粽子，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做咸肉粽子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、干香菇提前用溫水泡發(fā)待用
3、五花肉切小片，用半勺蠔油
4、一勺料酒，兩勺醬油
5、粽葉用熱水煮三分鐘，丟粽繩進(jìn)鍋一起泡
6、干香菇切丁，跟肉餡一起攪拌均勻，腌上兩個(gè)小時(shí)入味，待用
7、取兩片大小一樣的粽葉，打成漏斗狀
8、煮好的粽葉用清水洗凈備用
9、先加少許糯米進(jìn)去，再加適量腌好的餡
10、再加適量糯米輕輕壓平
11、剩余的粽葉往前壓過(guò)去
12、再用兩個(gè)拇指壓形狀
13、再往人的方向折過(guò)來(lái)
14、綁上粽繩
15、把多余出來(lái)的粽葉剪掉
16、全部包好的粽子
17、鍋中加適量清水，放上蒸屜，放入粽子
18、大火煮開(kāi)，上氣后，轉(zhuǎn)小火慢煮一個(gè)小時(shí)，關(guān)火悶半個(gè)小時(shí)再開(kāi)鍋
19、煮熟的粽子，待稍涼即可開(kāi)吃
20、成品圖
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過(guò)多的調(diào)味品對(duì)健康無(wú)益，咸肉粽子的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而香肉粽子這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、準(zhǔn)備肉餡，里脊肉，豬油，耗油，醬油，鹽，用手勻，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)，入味。
3、煮粽子葉和包粽子的繩兒。
4、泡好的糯米放一些醬油和鹽
5、拿兩片粽子葉，先放入糯米中間放肉餡。
6、上面再放糯米，
7、粽子包好了
8、粽子放入大鍋，水要多一些，能沒(méi)過(guò)粽子，燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)中火，慢慢煮一個(gè)半小時(shí)。
9、個(gè)人感覺(jué)大鍋煮的比高壓鍋的好吃，所以費(fèi)點(diǎn)事兒。
10、來(lái)張肉肉粽子圖。
吃得不健康，腸胃首當(dāng)其沖，腸胃功能受損將會(huì)帶來(lái)種種問(wèn)題，香肉粽子的做法簡(jiǎn)單，對(duì)腸胃健康有好處。
粽子---端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，具有中國(guó)傳統(tǒng)文化的食物之一。這么多年來(lái)，粽子已經(jīng)不僅僅是作為一種食物出現(xiàn)在我們的餐桌上，而更體現(xiàn)了一種文化，一種傳統(tǒng)。每逢端午節(jié)，都是一場(chǎng)名族習(xí)俗的盛宴，當(dāng)然更是一場(chǎng)粽子的盛宴，各種各樣的粽子一定能大大滿足你的味蕾。
粽子主要以糯米制成，但是種類(lèi)卻很多，南方和北方的粽子口味上有很大的不同。北方的粽子多以小棗和糯米包成，口感偏甜;南方的粽子則以鮮肉粽子出名。那么鮮肉粽子是怎么做的呢?工序和普通的粽子有什么不同么?
原料:糯米2500克、豬腿夾心瘦肉1500克、豬肥膘500克、干粽箬300克、干絲草25克、白糖飛100克、精鹽75克、紅醬油400克、料酒4O克、蔥姜汁50克等。
1.將干粽箬、干絲草放入沸水中焯成青色，撈出洗凈，浸泡在冷水中。
2.糯米淘?xún)簦瑸r干，倒入盆內(nèi)，加白糖、紅醬油200克、精鹽35克拌勻，靜置1小時(shí)。
3.將夾心瘦肉洗凈，切成50小塊，每塊30克。豬肥膘也切成50塊，每塊10克。兩種肉塊合在一起，加料酒、紅醬油200克、精鹽40克、蔥姜汁拌勻。
4.取浸過(guò)的大箬葉2張(小的要3張)，葉尖相疊成1長(zhǎng)條。箬葉1張正1張反，正面包米。先折成三角尖盒，放入調(diào)好味的糯米及夾心瘦肉、肥膘各1塊，然后包成四角枕頭狀，用絲草扎緊。
5.生粽投入沸水鍋內(nèi)，水要漫過(guò)粽子15厘米，煮4小時(shí)左右，端離火口燜5小時(shí)即成。
鮮肉粽子雖然美味，很多也都很喜愛(ài)，但是鮮肉粽子的熱量過(guò)高，且糯米多食不易消化，所以，雖然是美食，老人和孩子也是不易多食的。其實(shí)，任何的美食吃起來(lái)都是要有所節(jié)制的，真正做到健康飲食。
我們每年端午節(jié)都會(huì)包粽子，吃粽子是很多年來(lái)沿襲下來(lái)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。但是在全國(guó)各地食用粽子的方式方法以及中學(xué)的種類(lèi)都是不同的。北方都喜歡在粽子里面放一些棗，而南方特別喜歡在粽子里面放肉。肉粽子是很多女性朋友的最?lèi)?ài)，不過(guò)大家要來(lái)了解一下肉粽子的做法和配料。
要想制作出美味的肉粽子，首先大家需要準(zhǔn)備新鮮的食材，大家需要準(zhǔn)備糯米，食鹽，生抽等調(diào)味品，在制作肉粽子的時(shí)候，首先需要在前一天晚上就將糯米泡上。等到第二天包粽子的時(shí)候，將泡好的糯米再一次進(jìn)行清洗，然后放入適量的鹽，老抽進(jìn)行攪拌均勻，然后將粽葉清洗干凈。將粽葉拿在手上疊成漏斗狀，放入適量的糯米，然后把新鮮的肉切成1cm左右見(jiàn)方的塊，將肉放入糯米中，再放入適量的糯米蓋住瘦肉。也可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些肥肉，然后將粽葉進(jìn)行包裹，使粽葉將糯米完全包住。然后將包好的粽子放入鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，大約加熱兩個(gè)小時(shí)左右，美味的肉粽子就可以出鍋食用了。
大家都可以按照以上的做法嘗試的去做一做美味的肉粽子，北方人可以領(lǐng)略不一樣的美味。大家在制作肉粽子的時(shí)候，糯米和肉的比例大約是五比二。大家也可以根據(jù)個(gè)人的口味在肉粽子中酌情添加一些其他的食物，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍╄坭?，紅棗等食物也都是可以的，可以使做出來(lái)的肉粽子更加美味。也可以適當(dāng)?shù)脑谌怍兆又屑尤肷倭康亩股骋膊皇菫橐环N美味的選擇。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹綠豆豬肉粽子的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12用清水淘洗數(shù)遍，淘洗好的糯米瀝干水加點(diǎn)鹽和食有堿合勻待用。
3.21豬肉清洗切片或丁，加鹽和生抽入味。
4.12鮮粽葉用清水沖洗干凈。
5.21再用開(kāi)水燙片刻再用。
6.取兩片粽葉合成卷成角。
7.放進(jìn)拌好的綠豆糯米，先放一半，用快子沖壓。
8.1再蓋上一層綠豆糯米。
9.2再放點(diǎn)肉片，如圖。
10.再蓋上一層綠豆糯米
11.用手壓壓。
12.包成粽子形。
13.用備好扎粽子用的線扎緊。
14.包好的粽子。
15.包好的粽子。
16.包好的粽子放進(jìn)鍋里，放清水，清水掩過(guò)粽子，煮5小時(shí)左右即可。
17.煮好的粽子取一個(gè)嘗嘗，如果覺(jué)的不夠糯磁，再開(kāi)中火燜二小時(shí)，時(shí)間可以再延長(zhǎng)，煮的粽子會(huì)更香糯。
18.煮好的粽子。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好綠豆豬肉粽子做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
俗話說(shuō)民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門(mén)來(lái)，包粽子(蛋黃肉粽)的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、準(zhǔn)備好棉線、剪刀
3、將粽葉洗凈放入燒開(kāi)水的鍋中煮10分鐘撈出備用
4、將糯米洗干凈
5、倒入適量老抽醬油
6、把醬油和糯米攪拌均勻備用
7、取兩片粽葉，部分重疊放在一起
8、在離粽葉一端三分之一處折成漏斗形狀
9、放入少量糯米在漏斗中
10、放入適量肉丁和一個(gè)咸蛋黃在糯米上面
11、再放入適量糯米遮住肉和蛋黃
12、將粽葉彎折蓋在糯米上包好
13、用棉線纏緊粽子系上結(jié)
14、一個(gè)四角形的蛋黃肉粽就包好了
15、依次包好全部粽子，放入鍋中加水沒(méi) 過(guò)粽子2厘米左右
16、然后在粽子上面放一個(gè)蒸隔把浮在水面的粽子壓在水下，蓋上鍋蓋開(kāi)大火煮
17、等水開(kāi)后改中火煮1小時(shí)30分鐘關(guān)火，再燜兩小時(shí)就可以了
18、煮熟了的粽子
19、美味的蛋黃肉粽成品圖
20、剝兩個(gè)再來(lái)一張
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，包粽子(蛋黃肉粽)的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
肉中的主材料就是豬肉和豬肉，富含蛋白質(zhì)和人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以喜歡吃粽子的朋友們可以多去掌握了解一下豬肉粽的做法，這樣我們就可以隨時(shí)都可以享受到這些美味的肉粽。
1、準(zhǔn)備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）剪掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。
米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步驟：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子 。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí) 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小時(shí)了。
注意：煮粽子中間千萬(wàn)不要停火，一定要保持水大開(kāi)。 如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去。
4、技巧
首先是原料選擇。該店挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子混合而成，就連棕葉，也必須經(jīng)過(guò)高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時(shí)間都必須十分準(zhǔn)確。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的細(xì)火慢熬，肉粽就可上桌了。解開(kāi)棕葉，金黃的多角形粽子透著光澤，一股自然清香撲鼻而來(lái)，使人頓時(shí)食欲大增。將它蘸上花生醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無(wú)窮。
臘肉粽子其實(shí)比較營(yíng)養(yǎng)美味的一種餡料的粽子，臘肉的風(fēng)味又是比較獨(dú)特的，所以將其做成粽子更美味健康，而下面就是具體介紹的制作方法，煮好的粽子放涼之后吃更加有味道。
一、方法/步驟
主料糯米500g臘肉230g
1. 糯米用清水泡8~12小時(shí)，粽葉也用清水泡2~3個(gè)小時(shí)
2. 臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和臟污。
3. 泡好的糯米用清水洗凈后加入老抽和生抽攪勻。
4. 將煮好的臘肉切小塊備用
5. 取兩片粽葉疊加，在粽葉的中間點(diǎn)將粽葉卷成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實(shí)
6. 放入2小塊臘肉，肥瘦可以根據(jù)自己的喜好來(lái)把握。
7. 填滿糯米，壓實(shí)后用粽葉包好，纏緊棉線
8. 將包好的粽子放入鍋中蓋上蓋子，大火水燒開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮2~3個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí)，撈出晾涼后就可以吃了。
二、注意事項(xiàng)
粽子煮好后不要馬上趁熱吃，放涼一會(huì)吃會(huì)更黏更勁道哦。
粽子是我們端午節(jié)吃的一個(gè)食物，隨著時(shí)間粽子現(xiàn)在的做法越來(lái)越多了，像什么豆沙餡，蔬菜餡，肉類(lèi)餡等，綠豆肉粽子也是比較多見(jiàn)的，味道不但好，而且特別有營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的高蛋白，女人吃了對(duì)皮膚很好，綠豆有排毒的作用，綠豆肉粽子的做法也比較簡(jiǎn)單，下面小編要教大家做綠豆肉粽子。
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一、5斤香糯米，用（不能過(guò)涼或過(guò)熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2、3個(gè)小時(shí)（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個(gè)小簸箕或過(guò)濾籃濾干水分。
二、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時(shí)間浸泡，濾干水分。
三、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬2cm、厚1cm、長(zhǎng)10-15cm條狀，接下來(lái)放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用。[1]
四、把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
五、把棉線剪若干條，每條長(zhǎng)約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物。
六、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆于肉條上，再填123克米蓋住綠豆。
七、右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊（煮爆）或過(guò)松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。
八、綁好后逐一放到鍋里，然后放入冷水滿過(guò)粽子1cm左右，點(diǎn)火……水開(kāi)15分鐘后把鍋里上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時(shí)即可。
粽子最好一次不要吃的過(guò)多，如果腸胃不好的人最好不要吃涼的，會(huì)造成腸胃不適的，注意食物的保鮮，如果時(shí)間長(zhǎng)的就不要吃了，粽子最好涼吃，根據(jù)個(gè)人口味可以放點(diǎn)白糖吃，如果牙齒不好的話就不要放糖了，吃糖了以后要馬上漱口。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下金絲棗臘肉粽子。
2.12把粽葉折成漏洞的形狀。
3.21在粽子葉的底部放入一顆紅棗。
4.先放入少量的糯米，再放入一塊臘肉。
5.再填入糯米，把漏斗填滿。
6.1用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽葉的尾部折過(guò)來(lái)蓋住口部，同時(shí)再用左手的拇指和食指捏住折過(guò)來(lái)的葉子，右手把葉尾部折進(jìn)去，然后用馬連草捆好！
7.2往米里灌滿水，這樣煮出的粽子更軟糯。
8.用馬蓮草扎結(jié)實(shí)。
9.包好的粽子成四角形。
10.按照此方法把所有的糯米都包完。
11.包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)粽子，電飯鍋按下蹄筋/豆類(lèi)開(kāi)關(guān)鍵，自動(dòng)斷電后，利用余熱悶一會(huì)，打開(kāi)鍋蓋即可食用。
12.煮好的粽子。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的金絲棗臘肉粽子給家人享用哦！
嘉興一直是旅游的好地方，不僅風(fēng)景美麗、氣候宜人，而且還有很多很有名的特產(chǎn)，其中一種就是嘉興粽子。尤其是嘉興鮮肉粽子，香甜軟糯的糯米，中間夾雜著濃濃的肉香，同時(shí)結(jié)合了粽葉的清香，簡(jiǎn)直沉醉其中。很多人也都會(huì)包粽子，但是總是做不出嘉興鮮肉粽子那樣，那么下面就給大家介紹一下制作嘉興鮮肉粽子的方法。
制作方法
原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），醬油，鹽，白糖，雞精，料酒
1、準(zhǔn)備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）剪掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。
米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：
粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步驟：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子 。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí) 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小時(shí)了。
注意：煮粽子中間千萬(wàn)不要?；穑欢ㄒ３炙箝_(kāi)。 如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去。
食品特點(diǎn)
成品香糯，風(fēng)味獨(dú)特。
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