紅薯粽子的做法
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅薯粽子的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，紅薯粽子的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、把紅薯洗干凈
3、紅薯要去皮用刨子刨成條，去皮后不要洗
4、用刀剁碎，放入紅薯的一半，然后把紅薯和糯米拌平勻
5、把蘆葦葉折好www.cndadi.net
6、底部要折過去要不然會漏出來的
7、放入紅薯和糯米，折好用繩子捆住，要緊一點(diǎn)比較好吃
8、都包好放入高壓鍋.，放入水，水不要超出粽子，蓋好蓋子燒開后用煮30分左右，再用文火煮一個小時
9、成品
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，紅薯粽子的做法很簡單，而且也比較健康。
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吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，端午節(jié)臨近，大街小巷都充斥著粽子的身影。那么你知道全國有多少種不同類型的粽子嗎?下面小編為大家搜集了各地最美味的粽子做法，一起開啟粽子美食之旅吧。
臺式粽子
主料： 長糯米
輔料： 豬肉 香菇 咸蛋黃
調(diào)料： 醬油 糖 五香粉 鹽 粽葉 粽繩
臺式粽子詳細(xì)制作步驟
1、將糯米洗凈,泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。
2、洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用。
臺式粽子口感：咸香軟糯
小棗粽子
主料： 糯米 1000克 小棗(干) 300克
小棗粽子詳細(xì)制作步驟
1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。3.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。4.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
小棗粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克。
小棗粽子口感：此粽子色白光滑，質(zhì)地黏潤，含有粽葉的清香味。
二米粽子
主料： 黃粘米500克 糯米 500克
輔料： 紅小豆 紅棗 葡萄干 黑芝麻
調(diào)料： 粽子葉 馬蓮
二米粽子詳細(xì)制作步驟
1、將黃米、江米提前3個小時用清水泡好;
2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā);
3、紅小豆泡好、煮軟,紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻,用粽子葉包成三角或四角形用馬蓮捆好上鍋蒸煮大約1小時即可。
咸肉粽子
主料： 糯米 1000克 豬肋條肉(五花肉) 350克
輔料： 香菇(鮮) 70克 蝦米 100克 花生仁(生) 200克 洋蔥(白皮) 75克 雞蛋 400克
調(diào)料： 鹽 15克 味精 4克 醬油 70克 胡椒粉 2克 花生油 80克
咸肉粽子詳細(xì)制作步驟
1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。 2.肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調(diào)料做成的醬)盛在沙鍋內(nèi)，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關(guān)火后任由其浸泡，食用時撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。4.炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時，干馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
咸肉粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，作捆系粽子用。
咸肉粽子口感：此粽子氣味郁香，油潤適口。
嘉興鮮肉粽子
主料： 糯米 1200克 豬肉(肥瘦) 1200克
調(diào)料： 鹽 10克 醬油 80克 味精 4克 白砂糖 6克 白酒 10克
嘉興鮮肉粽子詳細(xì)制作步驟
1.糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻。2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。3.將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥，瘦長方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時止。4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭攔腰捆系好，即為粽子。5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
嘉興鮮肉粽子制作提示
需準(zhǔn)備干馬蘭草50克，浸濕后作捆系粽子作。
嘉興鮮肉粽子口感：此粽子外形整齊，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)包粽子這道菜的做法吧。
2.212材料:糯米（看個人情況下多下少）粽子葉棕繩蜜棗白堿
3.將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因?yàn)槿ズ撕螅虚g空心就不能包更多的米了
4.就是包粽子了，這包粽子呀花樣很多，有尖的也有扁的，趁泡米空檔，我來叫你們包尖的和扁的兩種（溫馨提醒:綁粽子的繩子最好用棕樹撕開的繩子，很多人因?yàn)檎也坏交蛘哓潏D方便，用塑料繩，我不建議這樣，高溫煮粽子的時候，往往會讓繩子分解一些有毒的物質(zhì)，就像你用開水燙塑料瓶，有異味對吧）
5.尖端粽子：將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀繼續(xù)旋轉(zhuǎn)讓葉子頭和尾重疊（此處注意一個技巧，最好固定葉尾，用右手轉(zhuǎn)動葉頭，這樣枝干比較硬的頭就在里面，這樣綁的更結(jié)實(shí)）
6.裝好米后將葉子壓下綁好即可
7.成品一個，下面教大家，扁式粽子
8.花樣兒:扁式粽子：固定葉頭，旋轉(zhuǎn)葉尾，葉頭葉尾重疊，在這里我們就可以發(fā)現(xiàn)，扁式的僅僅只用旋轉(zhuǎn)90度重疊，而尖端時的是需要180重疊的，裝好米之后，只用將葉子蓋好，不側(cè)漏即可綁好
9.大火開始煮，因?yàn)橹坝冒讐A泡過米，所以現(xiàn)在開水里面加白堿的話不宜過多，水變黃了就行，多了會苦澀，適宜的話，會很香的，半個小時，中途可以用筷子攪動一下
10.起鍋的，沒有散掉喔
11.嘿嘿，美食與你同在，天天好心情
看完小編對包粽子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹裹粽子這道菜的做法。
2.提前一浸泡粽葉粽篾，泡軟用之前洗凈。
3.紅豆隔夜浸泡，這樣容易煮軟。
4.糯米提前一小時浸泡，泡好洗凈。
5.泡好洗凈的紅豆和糯米
6.放適量的鹽和生抽調(diào)味，拌勻
7.紅蔥頭剁碎
8.五花肉切塊。
9.熱油鍋放適量的鹽爆香紅蔥頭。
10.放入切塊的五花肉翻炒，放入調(diào)料：四季醬，料酒，胡椒粉，南乳，雞精。生抽。翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均勻的沾上醬汁，變色。鏟起。
12.翻炒好的五花肉鏟起。
13.蝦仁稍微用油炒香
14.叉燒切塊。
15.咸蛋黃用線一開二，切開。這是自家提22天腌制的咸蛋黃，又香又油，我們是一個粽子半個咸蛋黃，可按個人喜好切分。
16.都準(zhǔn)備好了要開始包粽子啦
17.2-3片粽葉先對彎成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉燒，蝦米，半個咸蛋黃，再抓一把糯米紅豆覆蓋在上面，把上面的粽葉往下覆蓋，捻緊折向一邊，包成一個四角的粽子，然后用泡軟洗凈的粽篾幫緊，OK.
18.包好的粽子4個不對稱的角組成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子開水下鍋，
21.大火煲1.5小時關(guān)火虛火3-5分鐘姐姐說高壓鍋壓沒那么好吃，所以選擇這個鍋慢慢煲。
22.煲好的粽子要提起不要一直浸泡在鍋里，掛起來，這樣可以保存的時間更長些。或者放涼了存放于冰箱保存。
23.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
24.大肉粽好好吃的咸蛋粽
裹粽子這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好臺南粽子
2.將五花肉洗凈切塊，往鍋中倒入1大匙油燒熱，將姜片、蔥絲倒入鍋中爆香，倒入五花肉拌炒
3.將調(diào)味料A（水除外）及花生米加入作法2的鍋中略炒，加入調(diào)味料A的水200克煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火鹵約30分鐘。熄火略浸泡備用
4.將香菇洗凈，泡軟，切??；蝦米洗凈，泡軟，撈出瀝干水分；鍋中加入滴量油燒熱，倒入香菇丁、蝦米炒香盛出備用
5.取一鍋，加入1大匙油燒熱，加入調(diào)味料B的紅蔥酥炒香加入糯米及調(diào)味料B中的剩余材料翻炒均勻
6.將作法3的食材取出，鹵花生米和肉塊分開，將鹵花生米加入作法5的鍋中拌勻備用
7.將粽葉洗凈，放入沸水中略滾燙，撈出放入冷水中沖一遍，取兩片粽葉折成漏斗型，加入1大匙作法6的食材，再放入作法4炒香的香菇、蝦米和鹵好的五花肉、咸蛋黃，接著放入1大匙糯米，包成四角形的粽子型
8.將粽繩把粽子的兩角對綁再綁另兩個角兩邊綁緊，鍋中水煮滾，放入粽子，以中小火煮90分鐘熄火，燜至水涼后拿出，剝開食用，喜好吃醬的也可蘸醬食用
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著臺南粽子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好煎粽子。
2.粽子切開哈哈我比較懶得刷這個太黏就著袋子切了
3.把粽子塊裹蛋液，平底不粘鍋多放些油，油熱后，開始煎
4.適當(dāng)?shù)臅r候翻面，油溫一定要高
5.我煎了10分鐘吧（為了外層酥脆的效果，也為了顏色好看）
6.盛出來了，哈哈，要雙面金黃的時候哦
7.這個最上面是用剩下的雞蛋液和掉出來的粽子餡煎了個雞蛋餅，別浪費(fèi)了
8.家屬說要吃甜的，加了糖
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的煎粽子，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
因?yàn)槲冶旧砭褪且粋€非常喜歡吃粽子的人，由其是肉粽子可以說更是我的最愛，把肉和米一起包就算不放任何的調(diào)味品，也可以保證肉的鮮美，粽中伴著敬慕的香氣，在這香氣之中又有獨(dú)特的口感，就算是平時不怎么吃肉的朋友也會在粽子這里體會到獨(dú)有的美味的。
買上豬肉，羊肉，牛肉其實(shí)都是可以成為肉粽子的主要材料的，適當(dāng)?shù)姆欧乓恍┐笏?，香茹或者一些其它的調(diào)味品，就可以制作肉粽子了，那么肉粽子子具體要如何包呢?精糯米2500克，豬腿夾心瘦肉1500克，豬肥膘500克，干粽箬300克，干絲草25克，白糖飛100克，精鹽75克，紅醬油400克，料酒4O克，蔥姜汁50克。
鮮肉粽子的介紹： 滬浙地區(qū)傳統(tǒng)名吃。吃粽子在我國各地已有悠久的歷史，上海每逢端午節(jié)，大小點(diǎn)心店都生產(chǎn)經(jīng)營鮮肉粽、赤豆粽、豆沙粽、火腿粽等，多以鮮肉粽和豆沙粽為佳。如今在上海，五芳齋、喬家柵和鼎新園制作的鮮肉粽、豬油夾沙粽最為著名。
鮮肉粽子的特色：
餡多米少，火候適當(dāng)，米香軟糯，肉鮮甜味。
教您鮮肉粽子怎么做，如何做鮮肉粽子
1.將干粽箬、干絲草放入沸水中焯成青色，撈出洗凈，浸泡在冷水中。
2.糯米淘凈，瀝干，倒入盆內(nèi)，加白糖、紅醬油200克、精鹽35克拌勻，靜置1小時。
3.將夾心瘦肉洗凈，切成50小塊，每塊30克。豬肥膘也切成50塊，每塊10克。兩種肉塊合在一起，加料酒、紅醬油200克、精鹽40克、蔥姜汁拌勻。
4.取浸過的大箬葉2張(小的要3張)，葉尖相疊成1長條。箬葉1張正1張反，正面包米。先折成三角尖盒，放入調(diào)好味的糯米及夾心瘦肉、肥膘各1塊，然后包成四角枕頭狀，用絲草扎緊。
5.生粽投入沸水鍋內(nèi)，水要漫過粽子15厘米，煮4小時左右，端離火口燜5小時即成。
鮮肉粽子的制作要領(lǐng)：
糯米加調(diào)料靜置時，中間要翻二三次，便于糯米入味。
肉粽子好吃而且又有營養(yǎng)，最重要的是端午的時候還可以增加自己的一些生活的情趣，因此如果你也有包粽子的想法的話，那么肉粽子可以說就是一個最好的選擇了，那么你是否學(xué)會了其中的包法了呢?
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