雞蛋布丁蛋糕的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!鄙鐣陌l(fā)展,人們對養(yǎng)生越來越看重,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞蛋布丁蛋糕的做法”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
都市人每天兩天一線,目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓,無暇顧及下廚,但是吃慣了快餐速食,也會懷念起家常便飯來,雞蛋布丁蛋糕的做法方便快捷,十幾分鐘就可以烹飪出的美味,只需蒸煮,無需擔(dān)心油煙的傷害。
2、蛋白用打蛋器打出魚眼泡,此時加入1/3白砂糖繼續(xù)攪打
3、打至蛋白濃稠細(xì)膩再加入1/3白糖繼續(xù)攪打
4、待蛋白出現(xiàn)明顯紋路,加入最后1/3白砂糖攪打
5、打至硬性發(fā)泡狀態(tài),拉起打蛋頭有小小直勾即可,放冰箱冷藏待用
6、用打蛋器低速打至蛋黃濃稠,顏色變淺
7、蛋黃中加25克白砂糖
8、分三次加入玉米油到蛋黃液中,每一次都要攪打均勻再加下一次
9、打好的蛋黃液濃稠細(xì)膩,油蛋一體
10、倒入酸奶到蛋黃液中
11、用打蛋器低速攪打均勻,此時烤箱上下火170度預(yù)熱
12、把低筋粉,玉米淀粉和泡打粉混合過篩到蛋黃酸奶液中,泡打粉可以不加,如果新手擔(dān)心蛋糕膨發(fā)不起來,可以加點,我是沒加的
13、用橡皮刮刀翻拌均勻
14、盛1/3蛋白糊到蛋黃面糊中
15、拌成均勻細(xì)膩的蛋黃面糊,無顆粒即可,不要過分?jǐn)嚢?/p>
16、用橡皮刮刀翻拌均勻
17、拌勻的蛋糕糊全都倒回蛋白盆中
18、用橡皮刮刀快速翻拌均勻,切勿劃圈攪拌
19、拌好的蛋糕糊倒入八寸圓形蛋糕模具中,用力震兩下,震碎大氣泡
20、模具放入烤箱倒數(shù)第二層,170度上下火烤50-60分鐘
21、待用手按壓蛋糕表層無流動感和沙沙聲就可以了
22、出爐放涼,一定不要倒扣
23、十分鐘后便可輕松脫模
24、正面朝上或底面朝上都可以
25、美照一下
26、還是美照,給圣誕老公公嘗嘗
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥,飯店工作人員未必將其清除干凈,雞蛋布丁蛋糕的做法簡單,自己做能徹底清洗。
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單身時吃得隨便點可能還沒什么,但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了,再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上,其實雞蛋布丁蛋糕8寸方模的做法特別的容易,難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、低筋粉過撒三遍,雞蛋分離
3、先打發(fā)蛋清
4、蛋白高速打至出現(xiàn)彎溝大約1分鐘
5、加檸檬汁和細(xì)砂糖高速打至出現(xiàn)彎溝大約1.5分鐘左右完成,放冰箱冷藏備用
6、蛋黃打發(fā)低速攪拌均勻大約8秒左右
7、加糖粉和鹽香草精低速攪拌均勻
8、分三次加入玉米油邊打邊加,玉米油融合于蛋黃液中,再加酸奶繼續(xù)低速攪拌均勻
9、烤箱預(yù)熱溫度175°烤盤加水,時間10分鐘,溫度計顯示120°
10、分三次加入過撒三遍的低筋粉翻拌均勻蛋糊,注意是上下翻拌
11、冰箱中拿出冷藏的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黃液中翻拌均勻
12、再把混合的蛋黃液倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻,注意是上下翻拌
13、蛋糕糊好了,拿出方模
14、蛋糕糊倒入模具中震幾下用牙簽劃z子型消泡
15、模具底部包錫紙
16、烤箱預(yù)熱好后模具放進(jìn)烤箱,溫度175°時間65分鐘,溫度計顯示是120°全程烤制,因為用水浴法烤所以實際是120°
17、烤完后不要拿出,在烤箱中放30分鐘左右拿出冷卻
18、脫模成功!
19、裝飾一下蛋糕是不是萌萌噠!
20、切開后的蛋糕松松軟軟的味道不錯!
在家里煮飯,整個家才不會顯得冷冷清清,雞蛋布丁蛋糕8寸方模的做法很簡單,我們不妨動起手來,享受美味。
當(dāng)你不開心的時候,你會怎么辦?也許你會選擇哭.笑,或者是出去瘋,又或者是抽煙酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候,不妨給自己做點好吃的,也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么,下面小編就先來介紹下面包布丁蛋糕的做法。
2.面包切丁(我用的是巧克力面包),撒上一層白糖,入烤箱中層,180度,10分鐘左右(無需預(yù)熱烤箱,直接放進(jìn)去烘烤即可)。
3.把融化的黃油抹在容器壁上(必須是那種可以進(jìn)烤箱的容器哈),然后撒一層白糖。一方面可以很容易的脫模,另一方面也增加了風(fēng)味。
4.雞蛋加40g左右白糖打散。
5.牛奶加10g白糖煮沸,晾至40度左右倒入雞蛋液中,迅速攪打。
6.把攪打好的牛奶雞蛋液過篩。
7.在容器中鋪入烤好的面包丁和浸泡過的葡萄干、甜玉米粒。
8.倒入過了篩的牛奶雞蛋液,沒過材料即可,然后用勺子輕輕壓,使所有食材浸潤,不會漂浮起來。
9.再加入食材,倒入牛奶雞蛋液,同樣要按壓,然后放入烤盤中,烤盤倒入1.5厘米深的溫水??鞠漕A(yù)熱180度,下火全功率上火半功率,中層,25分鐘左右——直到用勺子壓一下不會有液體浸出即可。
10.最后,篩上可可粉和糖粉裝飾,即可端上桌。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜,或者不會做菜,現(xiàn)在你已經(jīng)看了面包布丁蛋糕的具體方法,你肯定有所收獲的。所以,收起你的擔(dān)心,現(xiàn)在就去行動吧。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你,是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢?而身為家長的你,該怎么辦呢?其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么,下面就讓小編來給你介紹一下巧克力布丁蛋糕的做法。
2.12面粉、可可粉、泡打粉混合過篩
3.21黃油軟化以后,加入細(xì)砂糖、香草精,用打蛋器打發(fā),直到體積膨大,顏色變淺,狀態(tài)輕盈
4.1加入雞蛋后,繼續(xù)攪打。每一次加入雞蛋,都必須打發(fā)到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
5.2分三次加入打散的雞蛋
6.12把過篩后的面粉混合物倒1/3到黃油混合物里
7.21用橡皮刮刀翻拌均勻(盡量不要畫圈攪拌)
8.倒入1/3的牛奶
9.用橡皮刮刀翻拌均勻
10.再倒入1/3的面粉混合物
11.如此交替的倒入牛奶、面粉,直到牛奶、面粉都加入完全,拌勻成面糊
12.在面糊里倒入切碎的黑巧克力,并拌勻
13.把拌好的面糊倒入模具里,2/3滿即可。把模具放入預(yù)熱好180度的烤箱,烤15分鐘左右。直到蛋糕完全膨起定型
14.蛋糕烤好取出來,稍微冷卻到不燙手以后,用小刀沿著模具壁劃一下,把蛋糕和模具分開,就可以把蛋糕倒出來了
15.接下來可以制作摩卡淋醬。把黃油、黑巧克力切成小塊,和速溶咖啡粉一起倒入碗里
16.倒入動物性淡奶油
17.把碗放到熱水里,隔水加熱并不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全融化,成為光滑的液態(tài)
18.把碗從水里取出來,調(diào)入利口酒。把做好的淋醬淋在蛋糕上,并在蛋糕頂部撒上一些切碎的帶皮大杏仁,就可以享用了
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始,看得小編今天的介紹巧克力布丁蛋糕,大家趕快去學(xué)著來制作一下,讓我們的家人吃得更健康吧!
布丁的品種有很多種,雞蛋布丁就是其中的一個品種。布丁出現(xiàn)各式各樣的款式都是因為每個人口味和需求不一樣所導(dǎo)致,不過只有這樣食用布丁的人才會越來越多的。布丁是很多孩子都喜歡吃的食物,不過還是少吃的好,因為它里面含有明膠的成分。對于不同布丁的做法它們的共同點就是都是采用牛奶作為原料。
雞蛋中含有豐富蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分,其實每個人如果能夠每天都食用一枚雞蛋的話,對身體是非常有益的,我們都知道再好的食物多食用的話也是沒有什么好處。了解食物的做法是方便我們食用的途徑,那么雞蛋布丁的做法有哪些呢?
用料
主料雞蛋1個
輔料牛奶100毫升
調(diào)料白糖適量
雞蛋布丁的做法
1.先在模具上少抹一點點黃油,這樣便于布丁做好后脫模,當(dāng)然,你也可以涂抹花生油、橄欖油、玉米油,不過我總覺得味道怪怪~如果不想脫膜也可以啊,直接從小模具里用勺挖著吃,味道是一樣的
2.原料是100毫升牛奶,1只雞蛋,你需要的白糖~100毫升牛奶放入適量白糖,放入微波爐以中火叮幾十秒,讓白糖融化即可;1只雞蛋打成蛋液,與牛奶混合過篩,濾去沫子可以讓做出的布丁很平滑
3.然后把蛋液倒入模具中,倒約7分滿,蓋上保鮮膜,放入微波爐,以解凍檔加熱5~7分鐘——每家微波功率不同,請先從4、5分鐘的設(shè)置慢慢嘗試,凝固后即可
4.如果不是熱吃,放涼后輕輕按下布丁,以和模具有些空隙,然后小心把模具倒扣在盤子上輕磕,即可脫模,澆上果醬汁吃味道更好~當(dāng)然,不怕麻煩的話,自己熬點焦糖汁淋上,就更完美了
5.除了可以用牛奶~~也可以用橙汁、玉米汁、豆?jié){啥的代替牛奶與雞蛋液混合,另成風(fēng)味~不過我自己比較喜歡牛奶的,但有朋友說豆?jié){的好吃。
菜品特色
1、這道簡單甜品可以冷食或熱吃,我自己覺得熱吃稍微有蛋腥味,不過放入冰箱冷藏后冷食我倒覺得很好吃~嘿嘿。
2、模具用的是是我們“胖星兒家”銷售的日本產(chǎn)微波甜甜模具,只是比較可愛而已~你也可以用其他適合大小、能在微波里使用的容器,不過蛋液不宜太厚,不然受熱不均,有的地方已經(jīng)“?!钡煤芾铣隽朔涓C,有的地方可能還沒有熟呢~影響口感。
上面講述了雞蛋布丁的做法,我們知道這樣的布丁只不僅僅還有雞蛋的做法還有布丁的做法,營養(yǎng)價值也是同樣的道理,含有雞蛋和布丁兩種營養(yǎng)成分。食用雞蛋布丁可以幫助我們補充能量,而且它的吃法不僅可以熱的食用,還可以冷卻了再去食用。
焦糖雞蛋布丁的做法我們要做出兩樣?xùn)|西來,第一是焦糖,第二是雞蛋布丁,只有正確做好這兩樣?xùn)|西,然后融合起來,才能做出美味可口的焦糖雞蛋布丁。焦糖雞蛋布丁的營養(yǎng)非常豐富,適合任何群體食用,所以我們有必要自己在家學(xué)會制作焦糖雞蛋布丁。
焦糖雞蛋布丁的做法中,我們需要的材料非常簡單,也就是采用了糖,還有蛋黃,牛奶和明膠粉也是必須的,焦糖雞蛋布丁的做法只需要幾個步驟就好,下文我們一起看看吧。
焦糖做法
1、在鍋里只倒入砂糖加熱,變色以后用木制平板勺翻起攪拌,全部變色后停止翻炒
2、繼續(xù)加熱,當(dāng)焦糖脹起來,氣泡變小,關(guān)火
3、立即加入溫水,使用木勺,沿鍋邊緣注入水,直接倒入會濺起來啊!
4、再開火加熱,融化后再煮,直到將焦糖滴入到水里,焦糖不會和水混合就算好了(可以拿杯水試驗)
雞蛋布丁做法
1、在模碗里薄薄涂上一層黃油,若用勺子舀著吃,不涂也可以 。將適量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱,鍋邊緣起泡時(不要燒開)由火上取下
3、雞蛋打散,與剩余砂糖一起打出泡沫 此時預(yù)熱烤箱
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中,注意攪拌不要起泡沫
5、充分?jǐn)嚢韬筮^濾
6、緩緩注入模具中,烤盤中注水,放入烤箱中150-160度烤30分鐘
上文我們介紹了什么是焦糖雞蛋布丁,我們知道焦糖雞蛋布丁的做法需要兩個程序,第一是焦糖的做法,第二是雞蛋布丁的做法,我們只有掌握這些,才能在家中自己制作出一道精美的焦糖雞蛋布丁來。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時,而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于蘋果焦糖布丁蛋糕這道菜的做法。
2.小火將布丁材料里的鮮奶+鮮奶油及20g白砂糖稍微加熱融化成牛奶液即離火。剩下的白砂糖加雞蛋打散后,將牛奶液倒入混合均勻,過篩2次備用。
3.將蛋糕體的無鹽奶油以微波或隔水加熱融化,保溫備用。雞蛋加白砂糖打發(fā)(攪拌會產(chǎn)生明顯折痕即可)將低筋面粉分2~3次篩入攪拌均勻。最后再倒入融化奶油拌勻,蛋糕煳就完成了。
4.在已裝了焦糖液的耐熱容器內(nèi)依序倒入布丁液及蛋糕煳。 烤箱150℃隔水加熱, 烤50~60分鐘。(必需每隔15分中檢查上的狀態(tài),前40分鐘烤箱始用上下火,之后的10~15分鐘留"下火",關(guān)"上火"避免上層烤焦) 烤完之后拿出來在常溫下放涼。
5.放涼后再包上保鮮膜存放冷藏冰透再脫模。脫模時以尖刀或脫模用軟刀于容器邊緣劃完整一圈,倒扣在盤子上即可。(記得要將刀尖深入焦糖層)
6.將裝飾的帶皮蘋果清洗干凈,切成薄片擺在蛋糕上方,最后淋上焦糖液即可放入冰箱冷藏一夜。
7.隔天將蛋糕拿出后,就可以憑自己喜歡的大小任意切塊食用啰Ou
平時休息的時候,不要老是吃外賣或者去外面吃飯,畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題,自己根據(jù)上面的介紹,自己動手做一下蘋果焦糖布丁蛋糕
南瓜雞蛋布丁的做法非常簡單,需要的食材是非常常見的,是一道非常美味的家常菜,不需要復(fù)雜的工序,就能做出讓人垂涎的佳肴,食物的營養(yǎng)價值高,適合各個年齡段食用,只需要注意烹飪時的火候就好。
2、蒸熟后的南瓜
3、上鍋蒸熟
4、另取碗打入2個雞蛋
5、把蒸熟后的南瓜壓成泥狀,趁著溫?zé)峒尤?0克白砂糖易融化。因為南瓜有甜味,少加一點就可以了。
6、用打蛋器打碎,手打也可以,我是為了讓蛋液更細(xì)膩,快
7、把蛋液倒入南瓜泥中攪拌均勻
8、混合后的南瓜蛋液,很細(xì)膩
9、加入自己做的酸奶
10、攪拌好后過篩,讓南瓜蛋液更細(xì)膩
11、攪拌均勻
12、過篩后就是這個樣的,顯的特細(xì)膩光潔
13、干玫瑰花洗后擺在上面,不但點綴也有玫瑰花的香味
14、包一層保鮮膜,防上鍋蒸時水蒸汽滴入
15、0分鐘后出鍋了
16、色澤艷麗,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齒留戀呢
冬季到了,給你的家人、孩子做一道南瓜雞蛋布丁,不僅能夠填飽肚子,還可以讓她們品嘗到更多美味的食物,一起幸福的吃一頓晚餐,再幸福不過了。
說到雞蛋,大家一定是非常熟悉的了,雞蛋可以配湯,也可以做炒雞蛋,可算是平凡中的美味啊。那對于布丁,其實大家也不是那么陌生的吧。軟軟的,其實就是果凍的一種,果凍應(yīng)該就不用我多說了吧,小時候,或多或少都應(yīng)該吃過的。有的是可以吸的,軟軟的,很好吃。布丁,不僅看著好看,吃起來更是很美味的。
既然大家現(xiàn)在已經(jīng)了解了什么是布丁,那么現(xiàn)在對于布丁粉的就可能已經(jīng)可以猜出來了。沒錯,布丁粉呢,其實就是用來做成布丁的,總的來說,可以算一種凝固劑了。布丁粉也有很多種類的,下面我來告訴大家其中一種:雞蛋布丁粉的做法吧。
1.準(zhǔn)備好所有材料。雞蛋布丁的做法第2步
2.牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。雞蛋布丁的做法第3步
3.分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。雞蛋布丁的做法第4步
4.把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。雞蛋布丁的做法第5步
5.把過濾好的布丁液靜置半小時。雞蛋布丁的做法第6步
6.然后分裝在三個小容器中。雞蛋布丁的做法第7步
7.在烤盤中注水,把容器放入烤盤中,烤盤中的水需超過布丁模一半。雞蛋布丁的做法第8步
8.把烤盤送入烤箱中層,用165度的上下火,烤35分鐘左右。
1.家里沒有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化,然后等牛奶冷卻至不燙手后加入雞蛋。
2.布丁液過濾后,布丁口感更加細(xì)膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品嘗,味道更佳。
相信大家通過這篇文章的閱讀,對于雞蛋布丁粉這個名詞,應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。其實,從字面意義上,雞蛋布丁粉也是挺容易讓人理解的。其實,布丁雞蛋粉的做法也是很簡單的,需要的食材也不多,需要的就是大家的細(xì)心、耐心以及創(chuàng)新了。大家快快行動吧,美味的雞蛋布丁粉正在等著你呢。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素,假如我們不希望自己的身體出問題,那就不要隨便在外在吃飯,可以的話還是自己做比較好,煉乳雞蛋布丁的做法比較簡單,即使平時沒怎么做飯,也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、把牛奶倒在一個不銹鋼小盆中加入適量白糖攪拌一下
3、攪拌好的牛奶放蒸鍋中加熱。(把白糖融化就可以了,不需要把牛奶煮開)
4、把雞蛋打散。
5、蒸熱后的牛奶放涼后放入雞蛋攪拌均勻,攪拌均勻后過濾兩次,這樣蒸出來的布丁更嫩滑!
6、過濾好的蛋奶液倒入小碗中。
7、小碗用錫箔紙或保鮮膜封好,放蒸鍋中蒸15分鐘。(也可以用盤子蓋)
8、蒸好后的布丁擠入煉乳,香甜嫩滑的布丁就完成了。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間,但比較健康,是值得的,煉乳雞蛋布丁的做法簡單,所需要的時間并不多。
雞蛋牛奶布丁相信我們大多數(shù)人應(yīng)該吃過吧,雞蛋牛奶布丁是非常美味可口的甜品,雞蛋牛奶布丁外表非常的好看,而且營養(yǎng)價值也是非常高的,我們可以自己在家就做出雞蛋牛奶布丁嗎?答案是肯定的,只要我們根據(jù)下文雞蛋牛奶布丁的做法,然后一步一步來,就能做出雞蛋牛奶布丁了。
雞蛋牛奶布丁食用的材料非常簡單,就是需要果凍粉和牛奶還有蛋黃,當(dāng)然像香精粉這些也是可以添加的。雞蛋牛奶布丁的做法非常的簡單,我們只需要幾個步驟就可以了,下文我們看看雞蛋牛奶布丁的做法。
材料
果凍粉35公克,細(xì)砂糖53公克,動物性鮮奶油178公克,冷開水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黃55公克,焦糖液適量
做法
1.將焦糖液煮至琥珀色后,趁熱裝入模型容器中。
2.把果凍粉和細(xì)砂糖放入鋼盆中拌勻。
3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,并以同方向攪拌的方式拌勻。
4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。
5.加入蛋黃于作法4的材料中。
6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡后,裝入作法1的容器中,待涼后放入冰箱中冷藏,直到呈現(xiàn)凝結(jié)狀態(tài)即可。
上文我們介紹了什么是雞蛋牛奶布丁,我們知道雞蛋牛奶布丁是非常好吃而且出名的一道甜品,我們自己也可以在家制作出雞蛋牛奶布丁來的,上文告訴了我們雞蛋牛奶布丁的做法,希望大家可以嘗試自己做一下雞蛋牛奶布丁。
當(dāng)今社會,訂餐軟件那么多,還有多少人愿意自己下廚房去做呢?網(wǎng)上訂餐是方便,但長期下去,健康卻消失無影。所以,甩開你的“懶惰”,走進(jìn)廚房,操練起來吧?;蛟S,你還需要跟我學(xué)一下如何做好布朗尼布丁蛋糕
2.將烤盤先涂抹一層油脂,然后將調(diào)好的面糊均勻地倒入烤盤。
3.在一個大碗里將紅糖和1/4杯的可可粉攪拌均勻,然后加入開水?dāng)嚢璧教呛涂煽煞鄢浞秩诨?/p>
4.緩慢地將糖漿水倒入烤盤中面糊的上邊,一定要緩慢轉(zhuǎn)圈倒,如果在一個地方快速倒會將底下的面糊沖出小坑,烤完后會影響蛋糕的美觀。
5.烤箱預(yù)熱170度,烤40分鐘,然后放在鐵架上涼45到60分鐘。切好蛋糕放入盤內(nèi),然后用勺子將烤盤底部的布丁涂抹到蛋糕上邊,或盛盤時將蛋糕頂層朝下,底下帶布丁面朝上。如果喜歡,可以將香草冰淇淋放在蛋糕上邊一起食用。
布朗尼布丁蛋糕理解起來并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
布丁蛋糕的做法有哪些呢?這種食品是孩子和女性們非常喜歡的,這種食物流傳于國外,近年來隨著經(jīng)濟的大力發(fā)展,越來越多的洋食品開始進(jìn)入千家萬戶,成為了人們在平時休閑的時候最常用的一種食品,而現(xiàn)在在家里面自己制作布丁蛋糕是一種比較流行的做法,下面就來看看布丁蛋糕的做法有哪些的講解吧。
布丁是英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時的撤克遜人所傳授下來的。
用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。 做法:
1.將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用。
2.用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻。
3.將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱。
4.食用時不用將碗中物倒出,直接取用。 特點:甜香可口 備注:無黑李脯時可用其他果脯代替
草莓布丁
原料 鮮草莓100克,草莓果醬100克 淡奶油(超市有售)1升,糖水 明膠60克 草莓果汁30克。 做法
1.把明膠放入溫水中化開,另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起,把剩下來的果膠加入奶油中,放在選好的容器里,放入冰箱冰凍成型,讓后倒入盤子里,成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
從以上的介紹來看,布丁蛋糕的做法是比較多的,主要是根據(jù)個人不同的口味而決定,所以想要制作布丁蛋糕的人士可以先選擇適合自己的口味來制作布丁蛋糕,但是制作的時候千萬不要放過多的糖,這樣做出來的布丁是對身體有害的。
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