草莓蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“草莓蛋糕卷的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
草莓蛋糕卷是很多人愛吃的零食之一，看著蛋糕店里琳瑯滿目的草莓蛋糕卷大家是不是特別心動？其實草莓蛋糕卷的做法并不難，有了材料和工具每個人都可以做出可口美味的草莓蛋糕卷。今天我們就為大家來介紹草莓蛋糕卷的制作方法。
草莓蛋糕卷也稱Strawberry Cake volume，是一種甜點(diǎn)，主要材料是雞蛋、面粉、奶油等，口味是香甜，工藝是烤。
材料:
a 全蛋 4個
b 糖 1/2杯
c 中筋面粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 溫牛奶 2大匙
(餡)
g 鮮奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙
材料補(bǔ)充：
2 白醋 少許
3 色拉油 牛奶
各60克
4 低粉 100g
5 細(xì)紗糖 70克+25克
6 玉米淀粉 10g
7 鹽 1g
做法:
烤預(yù)熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)
1. 將溫牛奶與草莓粉調(diào)勻備用. 中筋面粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙.
2. 將裝蛋的缸盆放另一個裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發(fā). 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落后會浮在蛋糊上.
不會立即沉入.)（我用手提電動打蛋器打10多分鐘. 無隔水加熱. 效果較差一些）
3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉颣攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻)
4. 將面糊倒入烤盤內(nèi). 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鐘左右.
至表面乾.竹簽插入不沾黏即可取出. 放網(wǎng)架上將底紙剝離再放回去.
另覆蓋一張白報紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必卷起. 若蛋糕外表干燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保濕)
5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發(fā)成6~7分發(fā). (也可添加數(shù)滴藍(lán)姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面.
卷起. 用紙包住外圍固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于草莓雞蛋卷的做法，更多詳細(xì)內(nèi)容還需要大家自己去整理和發(fā)現(xiàn)。建議大家選擇原材料的時候注意其新鮮程度，以免影響口感。烹飪的時候注意火候，以防烤焦蛋糕。同時不要做太多，以免吃不完。
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擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因為不當(dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，草莓酸奶蛋糕卷的做法簡單，而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素，對健康有很大的好處。
2、蛋黃打散，加入砂糖拌勻，將玉米油分三次加入蛋黃中并拌勻。
3、在2中加入酸奶，拌勻。
4、將3按2:1的比例分裝入兩個容器里，同樣的將低粉也分成2:1兩份。左邊加入比例為2的低粉和所有紅曲粉，右邊只加入剩下的低粉。并分別用切拌法攪拌成紅曲粉蛋黃糊和普通蛋黃糊備用。
5、細(xì)砂糖分三次加入蛋白盆中，打發(fā)至濕性。（打蛋器的蛋白成彎角狀，詳細(xì)步驟可操作我的開心果繽紛小蛋糕的蛋白打發(fā)方式）
6、將打發(fā)的蛋清同樣按2:1的比例分別和兩種蛋黃糊拌勻。A、先從比例為2的蛋清中拿出三分之一和紅曲粉蛋黃糊切拌，再將其和三分之二的蛋白切拌均勻備用。B、參照做法A將普通蛋黃糊切拌均勻。
7、烤箱預(yù)熱170度，五分鐘。期間，將紅曲粉蛋糕糊倒入烤盤的一側(cè)，并沿此側(cè)攤平；再將普通蛋糕糊倒入烤盤的另一側(cè)，使兩種蛋糕糊自然的銜接、攤平。將烤盤從離桌面30Cm處墜落桌面，反復(fù)幾次以震出氣泡。
8、烤箱設(shè)定上下170度，烤15分鐘?？竞?0分鐘后取出烤盤，從離桌面30Cm處墜落，反復(fù)幾次使其快速散熱。
9、正面朝上放置幾分鐘（用手觸摸無熱感、不粘手時），將其倒扣在鋪好油蠟紙的散熱架上，散熱充分后脫模。大理石漸變花紋的蛋糕體做成功了。
10、淡奶油中加入細(xì)砂糖打發(fā)。待蛋糕體冷卻后涂抹奶油，并放上一排草莓。（兩側(cè)圖少些，中間涂厚些，這樣蛋糕卷上后感覺中心圈內(nèi)是滿滿的奶油）
11、直接拿起一側(cè)繞過中心奶油隆起部位，并卷好；包上油蠟紙，并放到冰箱里定型20分鐘。
12、在蛋糕卷頂部裱花并按個人喜好裝飾水果。
13、吃幾塊切幾下，塊塊都有厚厚的奶油包裹住大顆的草莓，好吃極了。
健康的生活離不開合理的飲食，草莓酸奶蛋糕卷的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。奶油草莓蛋糕卷這道菜做法簡單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。
2、蛋黃加糖拌勻，再加油拌至乳化
3、加入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉拌至無粉粒
5、蛋白加檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3的糖
6、打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡，第二次加入1/3的糖
7、打至出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
8、繼續(xù)打至打蛋頭提起能拉出小彎勾的狀態(tài)
9、將1/3的蛋白霜盛入蛋黃糊裡拌勻
10、再倒入餘下的蛋白霜裡以輕輕的手法翻拌均勻
11、將蛋糕糊倒入烤盤裡，用刮刀刮平，輕震兩下送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180度烤20一23分鐘（時間溫度僅供參考）
12、出爐後震兩下，提起油紙將蛋糕拖拉到烤網(wǎng)上，蛋糕四邊的油紙打開
13、在蛋糕正面蓋上油紙，將蛋糕反過來底朝上再撕去蛋糕底部的油紙，在底部重新蓋一張油紙，再反過來蛋糕正面即是上色的那面朝上，再蓋上油紙防風(fēng)乾，涼至手溫就可以卷了
14、奶油從冰箱拿出倒在乾淨(jìng)無油無水的盆裡，打蛋器打至粗泡加入糖粉，繼續(xù)打至約7分發(fā)
15、蛋糕切去四邊，蛋糕正面朝下放在油紙上，抹上奶油，在始端抹厚一點(diǎn)放上草莓
16、提起油紙往另一端卷起來，將草莓包在中間卷成O型，包好油紙兩端放冰箱冷藏1一2小時
17、拿出蛋糕卷，除去油紙，美味的奶油草莓蛋糕卷完成了
18、切件請享用
通過介紹不難看出奶油草莓蛋糕卷的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、兩個蛋蛋清和蛋白分離，另外兩個直接打入全蛋，加入80g細(xì)砂糖，分4次加入
3、蛋液手打成淺色，體積變大略呈膏狀
4、用篩過濾低筋粉，攪拌至無顆粒狀態(tài)，一旁備用
5、用打蛋器將蛋清打至粗泡，放入20g細(xì)砂糖，分兩次哦～打至濕性發(fā)泡
6、蛋白分次倒入面糊中均勻攪拌，并倒入模具中，震蕩幾下
7、烤箱預(yù)熱上下管210度，15分鐘，面糊放烤箱中層，12分鐘，烤好后馬上取出并脫去油紙
8、340g巧克力融化后加入280g鮮奶攪拌成醬，留一些待用，在蛋糕胚內(nèi)涂抹～
9、表面再涂一點(diǎn)巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～
這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
手繪草莓蛋糕卷的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、取一張油紙，在紙上畫出草莓的圖案，翻面鋪在烤盤上。
3、把蛋黃，蛋清分離，在蛋黃盆內(nèi)加入15克白糖，攪拌均勻。
4、依次放入色拉油，牛奶攪拌至糖完全融化。
5、篩入低筋粉，翻拌攪勻，盛出兩大勺蛋黃糊（用來做草莓）
6、將盛出的兩勺蛋黃糊中加兩滴食用色素香油。
7、翻拌，切勿劃圈，像炒菜一樣。
8、打蛋清，分三次加剩余的白糖。打成魚眼泡時，加三分之一的白糖。第二次加是在蛋清成海綿狀，再加三分之一。第三次加是蛋清有清晰的紋路時。
9、蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角狀，不會倒即可。
10、烤箱180度預(yù)熱，盛2大勺蛋清放入紅色蛋糊中迅速翻拌。（將剩下的蛋清放冰箱冷藏）
11、把紅色蛋糊裝裱花袋，剪一小口，按所畫圖案擠上，擠的稍厚一點(diǎn)，放預(yù)熱的烤箱30秒，表面不濕即可。取出晾涼。
12、等圖案晾涼時，把冷藏的蛋清分兩次和其余的蛋黃糊攪勻（此時圖案已晾涼）把拌好的糊倒入烤盤中（倒在圖案上），抹平，震兩下，放入預(yù)熱烤箱。
13、烤箱170度，中層，15分鐘即可。
14、烤好后立刻倒扣脫模。
15、在沒有圖案的一面摸果醬。借助搟面杖卷起，冰箱冷藏10分鐘。
16、巧克力粉，抹茶粉用少量水化開，調(diào)成糊。
17、拿牙簽沾巧克力糊點(diǎn)草莓籽。
18、用小毛筆沾抹茶糊畫草莓葉子。
19、大工告成。
20、擺盤。
21、配點(diǎn)水果，味道么么噠。
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，手繪草莓蛋糕卷的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的草莓巧克力蛋糕卷。
2.2121雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3.放入沙糖拌勻。
4.用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。
5.低粉和可可粉過篩。
6.把篩好的粉倒入蛋糊中。
7.快速翻拌均勻。
8.倒入色拉油、牛奶拌勻。
9.倒入烤盤中，震兩下將大氣泡震出。
10.放入預(yù)熱好的烤箱。先用165度烤6分鐘，轉(zhuǎn)150度烤20分鐘即可。
11.取出震一下，倒扣5分鐘脫模。抹上草莓醬。
12.將蛋糕體卷起來，盡量卷得緊實些。卷好后晾一會兒。
13.切成均勻大小的片就可以了。
看到這里，你也完全了解了草莓巧克力蛋糕卷的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應(yīng)付了事，其實，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，草莓淡奶油蛋糕卷的做法不需要花費(fèi)過多時間，只需要簡單幾步就能完成。
2、在蛋黃糊內(nèi)篩入低筋面粉和1克泡打粉！
3、攪拌均勻，備用！
4、把蛋清打發(fā)！
5、先加入30克糖！
6、繼續(xù)攪打！
7、再加入30糖！
8、加入1克泡打粉！
9、用電動打蛋器攪打至提起打蛋器不再滴落蛋白為止！
10、把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌均勻！
11、把剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻！
12、把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤中！
13、烤箱預(yù)熱！180度，中層，烤20分鐘即可！
14、把烤網(wǎng)蓋在烤好的蛋糕上！
15、把烤盤翻過來，去掉烤盤！
16、輕輕揭掉錫紙！
17、再把錫紙蓋回去！
18、翻過來！
19、把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有紋路為止，均勻的涂抹在蛋糕上！
20、把草莓洗干凈！
21、撒在奶油上！
22、用搟面杖輔助把蛋糕卷起來！
23、用錫紙包好，放入冰箱冷藏約1小時！
24、蛋糕卷做好了！
25、切開即可食用！
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？草莓淡奶油蛋糕卷的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于草莓醬蛋糕卷的做法妙招。
2.2稱好需要的原料：面粉，雞蛋，糖，油，牛奶，鹽。
3.12加入過篩的低粉。
4.21攪拌均勻面糊。
5.1先拿二分之一的蛋清放入蛋黃糊內(nèi)。
6.2蛋清就用打蛋器打到濕性發(fā)泡。
7.攪拌均勻，上下翻動。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均勻。
9.倒入鋪了油紙的烤盤內(nèi)，震動去掉一些氣泡。
10.烤箱預(yù)熱后，中層150度烤20分鐘。
11.出爐后倒扣撕掉油紙。
12.稍變涼一點(diǎn)點(diǎn)后摸上草莓醬。
13.卷起來就好了，再切成小塊。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的草莓醬蛋糕卷您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋白33克糖、幾滴檸檬汁打發(fā)至濕性發(fā)泡，有個小彎角。
3、將1/3蛋白混合入蛋黃面糊，攪拌均勻再倒回蛋白盆攪拌均勻。
4、倒入烤盤，使蛋糕糊流滿烤盤，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘，快烤好時留意著色情況，可酌情調(diào)節(jié)溫度到150度。
5、烤完拿出晾涼，記得上面再覆蓋一層油紙防治卷蛋糕時干裂。
6、打發(fā)鮮奶油，加糖、幾滴檸檬汁可以增香增凝固度，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽更加突出奶香味。準(zhǔn)備草莓、擦干切塊。
7、蛋糕片抹上奶油卷起來，四周少一點(diǎn)、避免卷的時候溢出來。
8、再用油紙包住進(jìn)冰箱冷藏半個小時。
9、切片、開吃～
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛(wèi)生，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡單，可以一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《草莓蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
