8寸檸香酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“8寸檸香酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復(fù)雜的烹調(diào)方法不得不被迫放棄，其實(shí)，8寸檸香酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，我們不需要準(zhǔn)備太多的食材，制作的步驟也比較少，關(guān)鍵是它還是一道既可口又營養(yǎng)的佳肴。
2、雞蛋打入干凈無水無油的盆中，分離蛋清蛋黃
3、蛋黃攪打均勻加入三分之二檸檬汁拌勻
4、加入30克糖拌勻，直至糖融化完畢
5、加入酸奶攪打均勻
6、加入清油攪打均勻，一定要讓清油完全乳化，不然蛋糕容易塌陷
7、加入檸檬碎拌勻
8、低粉和泡打粉過篩兩邊加入蛋黃中，翻拌均勻無顆粒。翻拌過程中一定要輕柔
9、蛋清中加入塔塔粉和剩余檸檬汁，塔塔粉可使蛋清發(fā)泡穩(wěn)定，檸檬汁去除雞蛋腥味
10、打蛋器打發(fā)大泡時加入10克糖
11、打成細(xì)膩泡沫時加入10克糖
12、打出淺淺紋路時加入10克糖
13、打成硬性發(fā)泡，打蛋器提起可形成小小的尖即可
14、模具包錫紙以防漏水，烤箱150度預(yù)熱
15、打發(fā)好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
16、成品蛋糕糊
17、烤盤加入熱水，將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，坐在烤盤中放入烤箱下層，135度90分鐘
18、烤好后震出熱氣倒扣放涼即可，切塊裱花都可以
8寸檸香酸奶戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡單易學(xué)，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
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很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲溃?寸橙香戚風(fēng)蛋糕是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、把雞蛋打開蛋黃和蛋白分開
3、蛋黃加入白糖攪拌均勻
4、加入色拉油攪拌均勻
5、把三個橙子對半切開擠入橙汁，也可以打成果汁加入，看個人喜歡
6、過篩入面粉，加入泡打粉
7、攪拌均勻待用
8、蛋清分三次加白糖用打蛋器打發(fā)
9、打發(fā)至硬性發(fā)泡可以拉花成形
10、把打發(fā)的蛋白加入面糊中
11、攪拌均勻
12、倒入8寸蛋糕模具
13、放入烤箱上180度下160度烤半個小時就好了
14、把蛋糕摸具倒扣放涼
15、待蛋糕冷卻后輕松脫模，直接食用或裱花都可以
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃8寸橙香戚風(fēng)蛋糕，也可以教會你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，戚風(fēng)蛋糕(8寸)的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、準(zhǔn)備兩個干凈無油的盆，分離蛋白和蛋清。對于初學(xué)者可以，提前用一個小碗單個雞蛋分離，再分別倒入相應(yīng)的蛋白或蛋清盆中。可更好避免清黃混在一起.
3、蛋黃用手動打蛋器攪打均勻，加入葵花油、牛奶（50g,這里我用水和奶粉調(diào)配的，9比1即可），白糖30g.
4、將低筋面粉放入蛋黃液中，攪拌均勻即可，不用過度打發(fā)，避免起筋
5、蛋白中加入，塔塔粉、30克糖
6、用電動打蛋器打至有魚眼泡狀態(tài)，加入剩下的30克糖
7、蛋白打到干性發(fā)泡，打蛋器提起來有倒三角狀態(tài)即可
8、將1/3打好的蛋白放入蛋黃液中，翻拌均勻。（翻拌類似炒菜的方式 ，千萬別打圈，會導(dǎo)致蛋白消泡）
9、加入剩下的蛋白兒，翻拌均勻
10、翻拌過程中就可以預(yù)熱烤箱，150度上下火，用烤架放到底層，另一邊將翻拌好的蛋液放到蛋糕模具中，抹平表面，用力震兩下
11、放入烤箱，150度，50分鐘左右，并不時觀察蛋糕的膨脹狀態(tài)，如果蛋糕，表面開裂或變糊可即時調(diào)小火力到135度左右。
12、烤好的蛋糕拿出來震兩下，立即倒扣。冷卻脫膜（冷卻10-15分鐘即可，用刮刀劃外圈試著脫膜）
13、這樣就完成了
戚風(fēng)蛋糕(8寸)的做法你學(xué)會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很容易，值得嘗試。
2、蛋清中加入檸檬汁！
3、用電動打蛋器低速打發(fā)60秒加入三分之一的細(xì)砂糖攪打、用三檔速度攪打60秒、再加三分之一的細(xì)砂糖繼續(xù)60秒！
4、再加剩下的細(xì)砂糖二分之一用三檔速度攪打60秒！留下的二分之一細(xì)砂糖放入蛋黃中！完成后的蛋清應(yīng)該是很細(xì)膩打蛋頭上是直立的小尖峰也就是十分發(fā)！
5、油和牛奶混合加香草精、細(xì)砂糖攪打均勻再加入蛋黃攪打均勻、時間60秒完成！
6、分三次加入低筋粉用打蛋器攪打均勻！時間24秒完成！
7、用橡皮刮刀將四壁留粉弄干凈！
8、取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中用切拌的手法翻拌均勻！再將蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻！時間4分鐘完成！
9、蛋糕糊倒入模具中震幾下?lián)u一搖、用竹簽劃Z字型消泡！模具中的蛋糕糊應(yīng)該是平整光滑！
10、在翻拌蛋糕糊時烤箱預(yù)熱150度時間10分鐘！做好設(shè)烤箱溫度150度時間40分鐘烤完全程！這是烤了20分鐘的樣子！
11、烤完后震幾下倒扣在網(wǎng)格上或者用碗倒扣的方法冷卻！
12、冷卻3個小時候再脫模！
13、脫?？梢杂檬滞飰?！沿著四壁轉(zhuǎn)動壓、底部同樣方法很方便就脫模了！
14、整理裝飾一下萌萌噠的蛋糕出來了！蛋糕應(yīng)該是用手壓下去會彈起來的一種！
15、這是壓下又會彈還是原來的樣子！
16、自己吃的就切開非常的好看而且好吃！
17、這款蛋糕真的是萌萌噠！應(yīng)該試試做！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ湍軌蛳硎懿穗鹊拿牢?。戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸）這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、必不可少的工具→_→面粉篩 刮刀 電動打蛋器 寬口窄底的盆（打蛋白霜用）
3、電動打蛋器必須是分有低中高速檔位的?。ㄎ壹业氖?個檔位）
4、分離蛋白蛋黃，蛋白放入寬口盆，確保盆內(nèi)干凈，無水無油
5、蛋黃分離到另一個容器，加入奶和油（這樣混入奶和油的蛋黃，表皮不會干，后面步驟可以很好地做乳化）
6、開始打蛋白霜，打蛋器先1檔低速慢慢畫圈圈，大泡沫變小泡沫變速至高速的3檔，繼續(xù)慢慢畫圈圈，給點(diǎn)耐心不著急，慢慢出現(xiàn)紋路，可以滴幾滴檸檬汁不僅能減少雞蛋的腥味還能起到穩(wěn)定蛋白霜的作用，繼續(xù)……
7、打蛋白霜是比較辛苦的，因此必須用電動打蛋器，這樣省時省力些！
8、提起打蛋器，出現(xiàn)小尖鉤，加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔慢慢畫圈圈……
9、加入細(xì)砂糖的蛋白霜變得細(xì)膩有光澤，也會慢慢變硬，打動的時候你能感覺到阻力，再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余二分之一細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔高速打發(fā)……
10、用刮刀把周圍散開的蛋白霜聚攏，保證所有的蛋白霜充分打發(fā)
11、再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余的細(xì)砂糖和玉米淀粉，輕輕攪拌一下，2檔中速，蛋白霜變得更加細(xì)膩有光澤，變?yōu)?檔低速，出現(xiàn)小尖鉤！
12、像這樣出現(xiàn)彎鉤是不行的喲，差一點(diǎn)點(diǎn)還要繼續(xù)打發(fā)一下下^O^/
13、讓打好的蛋白霜靜置幾分鐘！利用這個時間我們來進(jìn)行蛋黃的乳化工作，就是制作蛋黃糊，用干凈手動打蛋器將事先混合的奶 油 蛋黃混合均勻
14、加入過篩的低筋面粉
15、用刮刀翻拌均勻，直至看不到面粉顆粒，耐心！
16、ok，檢查一下靜置幾分鐘后的蛋白霜是否穩(wěn)定，組織是否仍然細(xì)膩
17、加入三分之一蛋白霜到蛋黃糊（這是做可可味的圖片，所以突然變色了，請忽略，重點(diǎn)步驟=^_^=）
18、翻拌均勻（注意：不是攪拌，是翻拌，用刮刀抄起底部，慢慢翻拌，動作要慢，否則蛋糊會消泡，蛋糕就長不高了），直至看不到蛋白，像這樣提起來，它是粘性且流動的
19、將翻拌均勻有蛋白霜的蛋糊倒入剩余的蛋白霜
20、翻拌……
21、直到看不到蛋白
22、此時可以先預(yù)熱烤箱上下火150～160度，離15公分倒入模具（我用的8寸活底的方便脫模）
23、抬起模具稍稍離開桌面輕輕振動幾下，讓底部大氣泡消失；用牙簽在面糊表面劃幾圈，讓表面的小氣泡消失(≧▽≦)
24、好了，送入預(yù)熱的烤箱，底層，上下火150～160度，35～40分鐘（溫度 時間友友根據(jù)實(shí)際上下浮動喲）
25、出爐，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，沒有粘到的蛋糕，就說明烤好了（這個是可可味的）
26、→_→蘋果味兒的
27、倒扣，放涼，脫模??！成功！→_→這個是南瓜味兒的(o^^o)?
28、這是我自己寫的文字步驟，還有6寸的方子，能看清楚嗎(^з^)
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸），不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個部分，我們不應(yīng)忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，檸檬酸奶戚風(fēng)蛋糕（8寸）的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、檸檬擠汁，削皮。
3、檸檬皮切碎，用15克糖腌制20分鐘。
4、蛋黃蛋清分離。蛋清中倒入幾滴檸檬汁。
5、蛋黃中加入油、檸檬汁、檸檬皮、酸奶、香草精（可以不加）依次攪拌均勻后加入過篩好的玉米淀粉和低筋面粉攪拌均勻。
6、蛋白用電動打蛋器打出魚泡眼，加入第一次細(xì)沙糖，細(xì)沙糖分三次加入打成小尖鉤，蛋白霜打好了。
7、把1/2的蛋白霜加入蛋黃糊中用翻拌的手法拌勻，把拌勻好的蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌均勻。這時烤箱130度預(yù)熱。
8、模具用油紙鋪底容易脫模，我這里用的是固模。沒有固模的朋友可以用錫紙包住活底模邊邊和底部防止進(jìn)水。
9、把拌勻好的檸檬酸奶糊倒入模具中，在桌子上振幾下是面糊中的小氣泡消失，這樣烤出的蛋糕更細(xì)膩。
10、準(zhǔn)備一個烤盤，烤盤上注入溫水。水浴法。
11、把蛋糕模放入?？颈P里?？鞠?30度上下火，烤60分鐘。悶60分鐘才能出爐。
12、出爐。香噴噴的檸檬味滿屋子到處是。
13、脫模。
14、切塊裝盤。放冰箱冷藏口感更好哦。
15、又烤了一個。
16、再來一張近點(diǎn)的。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，檸檬酸奶戚風(fēng)蛋糕（8寸）做法簡單，健康有保證。
戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、首先把蛋白和蛋黃分別倒入兩個干凈無水的盆中
3、把蛋黃攪拌均勻加入牛奶～玉米油糖繼續(xù)攪拌均勻
4、然后加入泡打粉和低筋粉攪拌均勻！這時預(yù)熱烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉開始打發(fā)蛋白
6、蛋白打至魚眼泡狀態(tài)時加入3分之一糖繼續(xù)打發(fā)
7、蛋白打發(fā)至濃密小沫沫時加入3分之一糖
8、蛋白打發(fā)至有明顯紋路時加入剩下的糖
9、蛋白打發(fā)至干性～用手或者打蛋器頭能豎起一個直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黃中！要上下快速攪拌！像炒菜那樣以免起勁
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黃中攪拌均勻
12、把攪拌好的蛋液倒入模具中～震出氣泡
13、然后放入預(yù)熱好的烤箱中120度烤制50分鐘
14、這是烤制20分鐘的效果
15、烤好后把模具空中20厘米墜落～然后倒扣在烤網(wǎng)上這樣容易脫模
16、好吃的戚風(fēng)來了
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
冬天來了，六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、把雞蛋分離出來裝在無水無油的兩個盆里
3、蛋黃內(nèi)放入十五克白糖，用手動打蛋器攪勻
4、倒入酸奶攪勻
5、倒入玉米油
6、攪勻后篩入低粉
7、用攪拌攪成糊狀
8、這時可以預(yù)熱烤箱，接著準(zhǔn)備打發(fā)蛋清，把蛋清內(nèi)滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打出魚泡狀
9、把30g白糖分三次加入，用打蛋器打發(fā)至有紋路不易消失的狀態(tài)
10、把打發(fā)的蛋白放入面糊內(nèi)少許，用攪拌上下拌勻，不要順著去攪，以免面糊上勁
11、上下拌勻后再加入一些蛋白霜
12、再拌勻后把剩余的蛋白霜全部倒入拌勻成糊狀
13、把拌勻的面糊倒入六寸蛋糕模具里面，震出氣泡
14、放入烤箱最下層，150度上下火，定時四十分鐘即可，出爐后盡快把模具倒扣在網(wǎng)架上
15、兩個半小時后就可以脫模了
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
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