戚風(fēng)蛋糕8寸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“戚風(fēng)蛋糕8寸的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很容易，值得嘗試。
2、蛋清中加入檸檬汁！
3、用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)60秒加入三分之一的細(xì)砂糖攪打、用三檔速度攪打60秒、再加三分之一的細(xì)砂糖繼續(xù)60秒！
4、再加剩下的細(xì)砂糖二分之一用三檔速度攪打60秒！留下的二分之一細(xì)砂糖放入蛋黃中！完成后的蛋清應(yīng)該是很細(xì)膩打蛋頭上是直立的小尖峰也就是十分發(fā)！
5、油和牛奶混合加香草精、細(xì)砂糖攪打均勻再加入蛋黃攪打均勻、時(shí)間60秒完成！
6、分三次加入低筋粉用打蛋器攪打均勻！時(shí)間24秒完成！
7、用橡皮刮刀將四壁留粉弄干凈！
8、取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中用切拌的手法翻拌均勻！再將蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻！時(shí)間4分鐘完成！
9、蛋糕糊倒入模具中震幾下?lián)u一搖、用竹簽劃Z字型消泡！模具中的蛋糕糊應(yīng)該是平整光滑！
10、在翻拌蛋糕糊時(shí)烤箱預(yù)熱150度時(shí)間10分鐘！做好設(shè)烤箱溫度150度時(shí)間40分鐘烤完全程！這是烤了20分鐘的樣子！
11、烤完后震幾下倒扣在網(wǎng)格上或者用碗倒扣的方法冷卻！
12、冷卻3個(gè)小時(shí)候再脫模！
13、脫?？梢杂檬滞飰海⊙刂谋谵D(zhuǎn)動(dòng)壓、底部同樣方法很方便就脫模了！
14、整理裝飾一下萌萌噠的蛋糕出來了！蛋糕應(yīng)該是用手壓下去會(huì)彈起來的一種！
15、這是壓下又會(huì)彈還是原來的樣子！
16、自己吃的就切開非常的好看而且好吃！
17、這款蛋糕真的是萌萌噠！應(yīng)該試試做！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
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新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ湍軌蛳硎懿穗鹊拿牢?。戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸）這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、必不可少的工具→_→面粉篩 刮刀 電動(dòng)打蛋器 寬口窄底的盆（打蛋白霜用）
3、電動(dòng)打蛋器必須是分有低中高速檔位的?。ㄎ壹业氖?個(gè)檔位）
4、分離蛋白蛋黃，蛋白放入寬口盆，確保盆內(nèi)干凈，無水無油
5、蛋黃分離到另一個(gè)容器，加入奶和油（這樣混入奶和油的蛋黃，表皮不會(huì)干，后面步驟可以很好地做乳化）
6、開始打蛋白霜，打蛋器先1檔低速慢慢畫圈圈，大泡沫變小泡沫變速至高速的3檔，繼續(xù)慢慢畫圈圈，給點(diǎn)耐心不著急，慢慢出現(xiàn)紋路，可以滴幾滴檸檬汁不僅能減少雞蛋的腥味還能起到穩(wěn)定蛋白霜的作用，繼續(xù)……
7、打蛋白霜是比較辛苦的，因此必須用電動(dòng)打蛋器，這樣省時(shí)省力些！
8、提起打蛋器，出現(xiàn)小尖鉤，加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔慢慢畫圈圈……
9、加入細(xì)砂糖的蛋白霜變得細(xì)膩有光澤，也會(huì)慢慢變硬，打動(dòng)的時(shí)候你能感覺到阻力，再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余二分之一細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔高速打發(fā)……
10、用刮刀把周圍散開的蛋白霜聚攏，保證所有的蛋白霜充分打發(fā)
11、再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余的細(xì)砂糖和玉米淀粉，輕輕攪拌一下，2檔中速，蛋白霜變得更加細(xì)膩有光澤，變?yōu)?檔低速，出現(xiàn)小尖鉤！
12、像這樣出現(xiàn)彎鉤是不行的喲，差一點(diǎn)點(diǎn)還要繼續(xù)打發(fā)一下下^O^/
13、讓打好的蛋白霜靜置幾分鐘！利用這個(gè)時(shí)間我們來進(jìn)行蛋黃的乳化工作，就是制作蛋黃糊，用干凈手動(dòng)打蛋器將事先混合的奶 油 蛋黃混合均勻
14、加入過篩的低筋面粉
15、用刮刀翻拌均勻，直至看不到面粉顆粒，耐心！
16、ok，檢查一下靜置幾分鐘后的蛋白霜是否穩(wěn)定，組織是否仍然細(xì)膩
17、加入三分之一蛋白霜到蛋黃糊（這是做可可味的圖片，所以突然變色了，請忽略，重點(diǎn)步驟=^_^=）
18、翻拌均勻（注意：不是攪拌，是翻拌，用刮刀抄起底部，慢慢翻拌，動(dòng)作要慢，否則蛋糊會(huì)消泡，蛋糕就長不高了），直至看不到蛋白，像這樣提起來，它是粘性且流動(dòng)的
19、將翻拌均勻有蛋白霜的蛋糊倒入剩余的蛋白霜
20、翻拌……
21、直到看不到蛋白
22、此時(shí)可以先預(yù)熱烤箱上下火150～160度，離15公分倒入模具（我用的8寸活底的方便脫模）
23、抬起模具稍稍離開桌面輕輕振動(dòng)幾下，讓底部大氣泡消失；用牙簽在面糊表面劃幾圈，讓表面的小氣泡消失(≧▽≦)
24、好了，送入預(yù)熱的烤箱，底層，上下火150～160度，35～40分鐘（溫度 時(shí)間友友根據(jù)實(shí)際上下浮動(dòng)喲）
25、出爐，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，沒有粘到的蛋糕，就說明烤好了（這個(gè)是可可味的）
26、→_→蘋果味兒的
27、倒扣，放涼，脫模！！成功！→_→這個(gè)是南瓜味兒的(o^^o)?
28、這是我自己寫的文字步驟，還有6寸的方子，能看清楚嗎(^з^)
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸），不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的營養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、首先把蛋白和蛋黃分別倒入兩個(gè)干凈無水的盆中
3、把蛋黃攪拌均勻加入牛奶～玉米油糖繼續(xù)攪拌均勻
4、然后加入泡打粉和低筋粉攪拌均勻！這時(shí)預(yù)熱烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉開始打發(fā)蛋白
6、蛋白打至魚眼泡狀態(tài)時(shí)加入3分之一糖繼續(xù)打發(fā)
7、蛋白打發(fā)至濃密小沫沫時(shí)加入3分之一糖
8、蛋白打發(fā)至有明顯紋路時(shí)加入剩下的糖
9、蛋白打發(fā)至干性～用手或者打蛋器頭能豎起一個(gè)直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黃中！要上下快速攪拌！像炒菜那樣以免起勁
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黃中攪拌均勻
12、把攪拌好的蛋液倒入模具中～震出氣泡
13、然后放入預(yù)熱好的烤箱中120度烤制50分鐘
14、這是烤制20分鐘的效果
15、烤好后把模具空中20厘米墜落～然后倒扣在烤網(wǎng)上這樣容易脫模
16、好吃的戚風(fēng)來了
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來的無力感?？煽善蒿L(fēng)蛋糕8寸這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、蛋白先打發(fā)，準(zhǔn)備細(xì)砂糖55克，檸檬汁，香草精主要是去蛋腥味
3、蛋白高速打發(fā)至粗泡
4、加入細(xì)砂糖高速大約1.5分鐘就成功了
5、已經(jīng)出現(xiàn)彎溝打好了備用
6、玉米油和牛奶先攪勻，轉(zhuǎn)幾下就可
7、加入蛋黃和糖粉攪拌均勻
8、加入可可粉低速攪拌幾下就可以
9、攪拌均勻加入低筋粉二次低速攪拌均勻大概8秒
10、取三分之一的蛋清混合與可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
11、混合好的蛋糕糊
12、蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
13、蛋糕糊做好了
14、烤箱預(yù)熱！125°時(shí)間10分鐘，蛋糕糊倒入模具震幾下，用牙簽劃z子型消泡
15、烤箱設(shè)125°時(shí)間50分鐘
16、烤好后倒扣網(wǎng)格上冷卻大約1個(gè)小時(shí)后脫模
17、完美的蛋糕出來了
18、再來一張
19、切開后的蛋糕，松松軟軟
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味?寸巧克力戚風(fēng)蛋糕這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、鍋里放水加熱到50度左右，手放水里不燙手，把可可粉液的盆放入鍋里，再加入25克細(xì)砂糖和巧克力碎，直到溶化，細(xì)膩光滑無顆粒感
3、再加入玉米淀粉和低筋面粉切拌均勻，寫“Z”的手法，切記不要畫圈的攪拌，面糊起筋，烤時(shí)容易開裂
4、再加入蛋黃切拌均勻
5、巧克力蛋黃液做好了，繼續(xù)放在溫水鍋里，天涼防止巧克力凝結(jié)
6、蛋白加三分之一的糖打發(fā)到出現(xiàn)魚眼泡時(shí)再加入剩下糖的一半繼續(xù)打至出現(xiàn)大量泡沫時(shí)倒入余下的糖，提起打蛋器蛋白尖自然彎曲就好了，如圖！
7、取一部分蛋白霜放入巧克力蛋黃液中切拌均勻
8、將拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌勻，操作要快，防止蛋白消泡，蛋糕會(huì)長不高
9、倒入模具，表面用刮板抹平，震出氣泡
10、烤箱預(yù)熱，上下火150度，烤箱底層70分鐘左右，到時(shí)間了可用牙簽扎入蛋糕，不粘就是好了，反之則還得繼續(xù)烘烤，烤好的蛋糕輕壓表面有彈性不塌陷，我的烤箱是小熊牌的25的
11、出爐后的蛋糕用力震幾下，然后馬上倒扣在烤網(wǎng)上，等放涼后再脫模。
12、做了個(gè)淡奶油水果蛋糕，家人都說好吃，味道絕對比蛋糕店的正點(diǎn)！
8寸巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如南瓜戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、所有材料要過稱，為啥因?yàn)榘l(fā)布菜譜的人經(jīng)過無數(shù)次的操作得出的經(jīng)驗(yàn)，一般不要更改配方。
3、雞蛋分離蛋清蛋白，注意的是所有的桶碗要干凈不能有水分，雞蛋一個(gè)一個(gè)來蛋清蛋白不能有一點(diǎn)混合，如果混雜就不能用，蛋清打發(fā)很嚴(yán)格的。
4、南瓜塊放微波爐加熱至熟冷卻備用。
5、雞蛋分離后的樣子。
6、先打發(fā)蛋清，蛋清中加檸檬汁，電動(dòng)打蛋器有五檔先一檔轉(zhuǎn)二擋時(shí)間70秒。
7、加檸檬汁是去雞蛋味道的，蛋清已經(jīng)出現(xiàn)粗泡了并有彎溝這時(shí)加入細(xì)砂糖還是用二擋繼續(xù)打發(fā)時(shí)間100秒。
8、這是90秒時(shí)的蛋清已經(jīng)很細(xì)膩而且出現(xiàn)明顯的彎溝，蛋清已經(jīng)差不多了！
9、蛋清打發(fā)的程度就是這種樣子。馬上放冰箱冷藏備用。
10、蛋清好了開始制作蛋黃糊了，打蛋頭不用清洗繼續(xù)工作，蛋黃中加糖粉輕輕攪拌一下用一檔低速打5秒混合就可以了。為啥加糖粉因?yàn)樘欠鄹菀兹芙狻?/p>
11、左邊是打好的混合物又邊是玉米油，打蛋器一檔轉(zhuǎn)速玉米油邊加邊打混合于蛋黃中。
12、左邊是剛打好的混合物右邊是牛奶，同樣方法將牛奶混合于蛋黃糊中，時(shí)間5秒左右。
13、此時(shí)冷卻后的南瓜塊用打蛋器一檔攪打順滑，成南瓜泥。
14、南瓜泥倒入蛋黃糊中繼續(xù)低速攪拌均勻。
15、現(xiàn)在開始加過撒三遍的低筋粉分三次加入也可以用打蛋器低速攪拌均勻，注意時(shí)間不能長奧！大概10秒左右完工。
16、蛋黃糊完成了！此時(shí)的蛋黃糊應(yīng)該是用橡皮刮刀提上來放下去的蛋黃糊有紋路的。
17、從冰箱拿出冷卻打好的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中用翻拌的手法上下翻拌均勻，看不到二種顏色而且很細(xì)膩。
18、右邊的就是剛翻拌好蛋糕糊，馬上倒回蛋清中繼續(xù)翻拌均勻。
19、蛋糕糊做好了，整個(gè)蛋糕糊應(yīng)該是有紋路的很細(xì)膩的。如果出現(xiàn)很稀或者很濃的都會(huì)造成蛋糕的失敗，所以初學(xué)者不要更改配方。因?yàn)榍昂笫沁B貫的關(guān)系。
20、拿出模具蛋糕糊倒入模具中震幾下用牙簽劃Z字型消泡。為啥，如果不震幾下蛋糕糊中有大氣泡，還有許多氣泡泡烤出來的蛋糕有空的洞洞。
21、烤箱先預(yù)熱溫度150°時(shí)間10分鐘。如果有溫度計(jì)顯示150°把蛋糕模具送進(jìn)去烤制。
22、這是烤了20分鐘的樣子，烤蛋糕有個(gè)過程即膨脹后回縮。最后設(shè)烤箱溫度150°時(shí)間40分鐘，我的溫度計(jì)顯示140°烤完全程。
23、烤完后立即倒扣在網(wǎng)格上，蓋上濕毛巾冷卻，最好3個(gè)小時(shí)后脫模！
24、脫模后的蛋糕是不是萌萌噠！
25、裝飾一下的蛋糕很漂亮！
26、再來一張看看！
27、切開的蛋糕松松軟軟的好吃。
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，南瓜戚風(fēng)蛋糕8寸的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
我們在平時(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說巧克力戚風(fēng)蛋糕8寸的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、可可粉過撒
3、加入牛奶攪拌均勻
4、加入玉米油攪拌均勻
5、臉盆加入熱水溫度50度把鍋?zhàn)臃湃胨袛嚢?/p>
6、加入細(xì)砂糖攪拌
7、放入巧克力攪拌！融化細(xì)砂糖和巧克力
8、鍋?zhàn)訌臒崴腥〕黾尤氲包S一個(gè)一個(gè)攪拌均勻
9、分三次加入過撒的低筋粉
10、攪拌均勻很細(xì)膩的一種！放回?zé)崴袀溆?！因?yàn)榍煽肆Y(jié)！
11、蛋清加檸檬汁用打蛋器打至粗泡
12、加入三分之一的細(xì)砂糖要中速打60秒
13、第二次加入三分之一的細(xì)砂糖用打蛋器中速打60秒
14、第三次加入細(xì)砂糖再打60秒
15、蛋清一定要打至硬性發(fā)泡！尖峰直立的小山峰！戚風(fēng)蛋糕一定要打發(fā)到位！
16、烤箱預(yù)熱150度時(shí)間10分鐘！現(xiàn)在預(yù)熱為了蛋糕糊完成馬上可以烤制這點(diǎn)很重要！
17、右邊的蛋清打發(fā)已經(jīng)很硬了！
18、取三分之一的蛋清加入巧克力糊中切拌均勻
19、再 把混合好的蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)切拌！大約5分鐘完成蛋糕糊的制作！看看蛋糕糊已經(jīng)很細(xì)膩而且可以流動(dòng)的一種！這點(diǎn)很重要奧！
20、蛋糕糊倒入模具從15公分高度倒入可以消泡奧
21、用竹簽劃Z字型消泡
22、模具震幾下已經(jīng)平了！蛋糕糊就是要做成這樣才能成功
23、烤箱預(yù)熱已經(jīng)完成把模具送人烤箱烤制！烤箱溫度150度時(shí)間40分鐘烤完全程
24、時(shí)間到用竹簽插入蛋糕中不粘就可以了
25、馬上拿出震幾下倒扣3小時(shí)脫模
26、手工脫模沿著四壁往下壓一圈至二圈
27、底部脫模也是壓一下很方便的脫模了
28、脫模后的蛋糕已經(jīng)很漂亮了
29、裝飾一下更漂亮了
30、找不出缺點(diǎn)萌萌噠！
31、滿模7公分
健康的身體需要合理的飲食來維持，巧克力戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
看了喜歡的菜譜，是否也心動(dòng)著做一道中空戚風(fēng)蛋糕8寸呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會(huì)膩的食物，香香的感覺，帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進(jìn)行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、蛋糕所需的材料！低筋粉過篩、雞蛋分離、用冷藏后的雞蛋、其余的材料都要過秤才能做出滿意的蛋糕！
3、蛋清打發(fā)加檸檬汁！
4、打蛋器低速打60秒加三分之一的細(xì)砂糖！
5、第二次加細(xì)砂糖用打蛋器中速打60秒！
6、第三次加入細(xì)砂糖中速打60秒！
7、完成的蛋清應(yīng)該是這樣的尖峰直立的！十分發(fā)這個(gè)很重要！
8、油、牛奶、鹽、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均勻再加蛋黃打至混合均勻！
9、烤箱預(yù)熱溫度150度時(shí)間10分鐘！
10、加入低筋粉三分之一攪拌均勻！
11、三次加入低筋粉攪拌均勻后用橡皮刮刀沿著四壁整理干凈！
12、取三分之一的蛋清進(jìn)蛋黃糊中切拌均勻！
13、左邊是混合好的蛋糕糊！
14、再次將切拌均勻的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均勻！
15、蛋糕糊倒入中空模具！
16、震幾下用竹簽劃Z字型消泡！
17、蛋糕模具送人烤箱！設(shè)溫度150度時(shí)間40分鐘！
18、這是烤了20分鐘的樣子！
19、烤完全程后蛋糕模具倒扣網(wǎng)格上冷卻3個(gè)小時(shí)再脫模！
20、用手壓著模具的四壁慢慢的來回壓！
21、蛋糕很方便的就脫模了！
22、用脫模刀沿著煙囪壁四周劃幾下蛋糕體分離四壁！
23、倒扣過來用手沿著四周慢慢的往下壓！
24、美美的蛋糕脫模成功了！
25、放大看看蛋糕平整光滑細(xì)膩！
26、裝飾一下已經(jīng)很美了！
27、用蛋糕刀切開看看蛋糕是不是棒棒噠！
28、切開后放大看看！因?yàn)槭卿浵窠仄恋模?/p>
29、再次放大看看蛋糕塊很細(xì)膩香味十足！
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道中空戚風(fēng)蛋糕8寸犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
可能有不少人會(huì)覺得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，燙面戚風(fēng)蛋糕（8寸）的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、把牛奶，大豆油，20克的糖倒入鍋中。
3、將奶鍋加熱，用打蛋器不停的攪拌，直到液體沸騰，離火。適當(dāng)冷卻液體（可以搖晃奶鍋九十下左右）
4、把低筋面粉篩入奶鍋中。
5、馬上用橡皮刮刀不停的攪拌，直到面粉和高溫的液體充分融合，變成燙面團(tuán)。
6、把雞蛋蛋清和蛋黃分離，裝入兩個(gè)不同的盆中。裝蛋清的盆要無油無水的干凈盆。
7、燙面冷卻后把蛋黃倒入燙面中，用橡皮刮刀翻炒均勻形成蛋黃糊。
8、拌好的蛋黃糊很細(xì)膩，無顆粒。
9、下面打發(fā)蛋清，打發(fā)的時(shí)候，把50克砂糖分三次倒入蛋白中，直到蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡。即可以拉出直立小尖角即可。
10、挖三分一的蛋白到蛋黃糊中，用上下翻拌的手法使蛋白和蛋黃糊完全融合，不要畫圈攪拌，否則會(huì)消泡。
11、攪拌好的面糊很細(xì)膩。
12、把攪拌好的面糊全部倒進(jìn)剩下的蛋白中，繼續(xù)用上下翻拌的手法使他們完全融合。
13、攪拌的時(shí)候手法要快，否則蛋白會(huì)消泡。翻拌好的面糊非常細(xì)膩。
14、把面糊倒入戚風(fēng)模具中，端起模具輕輕在桌子上震兩下，震出面糊里的氣泡。
15、烤箱提前預(yù)熱，上下火，中下層，165度，烤50分鐘左右。
16、烤好后的蛋糕，很不錯(cuò)吧。
17、倒扣冷卻，冷卻后就可以脫模了。
18、脫模后的蛋糕，很柔軟，蓬松，像云朵一樣。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，燙面戚風(fēng)蛋糕（8寸）的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，紅棗戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、紅棗預(yù)先煮熟煮爛。
3、紅棗外皮剝掉核殼去掉。
4、蛋黃，油，20g細(xì)沙糖，棗汁加一起攪拌勻，再加入棗泥攪拌勻?？鞠?30度預(yù)熱
5、加入過篩好的低粉。
6、蛋白打發(fā)出成堅(jiān)立的尖釣，把1/3蛋白混合蛋黃糊中，翻拌的手法進(jìn)行翻拌勻再把拌好的糊倒入蛋白霜中進(jìn)行翻拌。
7、這是拌好的蛋糕糊。
8、倒入模具中，在桌子上振幾下振出氣泡?？鞠?30度上下火下層烤40分出爐。
9、出炸振一下倒扣涼架上晾涼。
10、切塊裝盤。
11、側(cè)面松松軟軟的，滿屋子都是香味。
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，紅棗戚風(fēng)蛋糕8寸的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，完美戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、找來無水無油的大盆子，把蛋黃，油，牛奶，糖，白砂糖放入，打勻。
3、倒入低筋粉，像炒菜一樣翻拌至無顆粒。
4、雞蛋液打發(fā)魚泡狀，放入1/3白砂糖，繼續(xù)打發(fā)，然后依次放入，全部白糖。
5、蛋白打發(fā)至提起后，有倒三角，不倒即可。
6、將打發(fā)好的蛋白，取1/3放入蛋黃，翻拌均勻后，再取1/3加入翻拌，千萬不要磨蹭噢～最后把蛋黃盆里的面糊，倒入蛋白盆里，，如果有喜歡吃果仁的可以在這個(gè)時(shí)候加入哦～我就是加了核桃碎和葡萄干，最后翻拌均勻。
7、翻拌好的面糊倒入模具里，距10厘米顛模具，震掉氣泡。
8、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火，50分鐘。完活
9、到時(shí)立即取出，拿出后顛3次，立即倒扣在烤網(wǎng)，晾涼后取下。
10、內(nèi)部不軟不塌不濕，就是刀不太好，切的不好看。百分百成功哦。
完美戚風(fēng)蛋糕8寸這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于完美戚風(fēng)蛋糕（6寸/8寸）
2.蛋清、蛋白分離
3.檸檬汁加入蛋白中
4.用電動(dòng)打蛋器低速打至起粗泡，一次加入全部的粗砂糖
5.漸漸加速至高速攪打1.5分鐘，邊打邊用打蛋器繞著盆內(nèi)側(cè)快速畫大圈（每秒3圈），至打蛋器停轉(zhuǎn)后能拉出彎曲下垂的尖角，轉(zhuǎn)中速攪打，邊打邊繼續(xù)快速轉(zhuǎn)圈，同時(shí)每3秒逆時(shí)針轉(zhuǎn)盆60度
6.記得隨時(shí)停下來觀察蛋白狀態(tài)，至蛋白變硬、能拉出短小、直立、頭部微微彎曲的尖角即可。此時(shí)將烤箱打開，160度預(yù)熱
7.將牛奶、色拉油、細(xì)砂糖、鹽、香草精一起加入蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器低速攪勻（時(shí)間大概在5秒左右即可）
8.加入過篩后的粉類
9.直接用沒打開的電動(dòng)打蛋器先稍稍攪勻，以免粉類飛散，然后打開電動(dòng)打蛋器，低速攪打至面粉與蛋黃糊完全混合均勻（5~8秒左右）
10.將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃糊中，用刮刀撈起底部的面糊，從下往上翻拌至均勻
11.然后將蛋黃糊倒回剩下的蛋白中翻拌至細(xì)膩濃稠
12.分開倒入2個(gè)6寸模具中，手捧模具懸空左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，把內(nèi)部的大泡震出來，牙簽插入面糊輕輕劃Z字繼消除氣泡，再用刮刀抹平表面，入烤箱下層，150度烤30分鐘（參考溫度，具體以自己烤箱的溫度為準(zhǔn)）
13.烤完后立即打開烤箱，將模具拿出，開口朝上離地10CM落下，然后立即翻轉(zhuǎn)模具（開口朝下），放在烤架上至冷卻后脫模
14.顏色棒棒噠
15.很容易就脫模了
16.擺盤
17.切開看看
18.蓬松又細(xì)嫩
小編今天介紹的這道美味完美戚風(fēng)蛋糕（6寸/8寸）的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒有想象中那么難做，就拿可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜來說吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將蛋清蛋黃分離在兩個(gè)無水無油的容器中。
3、蛋黃中加入50克白糖
4、用手動(dòng)打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻。
5、再將蛋糊中加入水
6、將蛋黃糊和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、將蛋黃糊中加入玉米油
8、繼續(xù)將蛋黃糊攪拌均勻
9、將蛋黃糊中篩入，低粉和可可粉。
10、將篩入低粉和可可粉的蛋黃糊上下翻拌均勻，蛋黃糊就制作完成了，放在一邊備用
11、下面開始打發(fā)蛋清，將蛋清一次性加入60克白糖
12、有電動(dòng)打蛋器將蛋清和白糖打發(fā)。
13、打發(fā)至硬性發(fā)泡
14、將打發(fā)的一半蛋清加入蛋黃面糊中。
15、將其翻拌均勻
16、再把步驟15加入到剩下一半兒的蛋清中。
17、繼續(xù)翻拌均勻，蛋糕糊就制作好啦
18、將蛋糕糊倒入模具中
19、自由落體30厘米，震兩下大氣泡。
20、烤箱提前預(yù)熱150度，模具放入烤箱后，把溫度調(diào)整到140度繼續(xù)烤50分鐘。
21、這是快烤好了的時(shí)候，烤箱溫度不同，請自行調(diào)整，如果感覺火大，顏色太深，就加蓋錫紙。
22、時(shí)間到取出模具，震兩下氣泡，馬上倒扣在往上，等到自然晾涼，然后用手脫模。
23、成品圖
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、把裝有玉米油的盆放在微火上加熱，油出現(xiàn)紋路的時(shí)候放10克的可可粉與30克的巧克力，攪拌至融化后關(guān)火。
3、待盆里的糊溫度降到50°左右的時(shí)候，倒入牛奶攪拌均勻。
4、分離蛋清蛋黃，蛋清的盆無油無水。
5、蛋黃放入巧克力糊里一個(gè)攪拌好了再放另一個(gè)攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉85克與玉米淀粉15克翻拌均勻至細(xì)膩光滑。
7、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
8、滴入6滴新鮮的檸檬汁，低速打發(fā)到粗泡的時(shí)候加入20克的細(xì)砂糖。
9、中速打發(fā)到蛋白霜細(xì)膩的時(shí)候放入20克白砂糖。
10、還是中速打發(fā)到蛋白霜輕微有紋路的時(shí)候最后加入20克糖。接著中速打發(fā)。
11、出現(xiàn)明顯紋路的時(shí)候改為低速打發(fā)，最后直到出現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。
12、取1/3的蛋白霜到巧克力糊里翻拌均勻。
13、把翻拌好的糊倒入蛋白霜盆里迅速翻拌均勻。此時(shí)烤箱130°預(yù)熱。我的烤箱溫度偏高。
14、翻拌好的巧克力蛋黃糊。
15、糊盆從高處緩緩地掉落下來到模具里，目的是消泡。
16、放在烤箱的下層130°烤60分鐘。
17、30分鐘的時(shí)候長的很高，長高以后就開始開裂。
18、60分鐘到取出，從20cm高處掉落兩次，把熱氣震出去以后倒扣晾涼兩個(gè)小時(shí)以上。
19、晾涼后的蛋糕。
20、成品圖。
8寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
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