六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
冬天來(lái)了，六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過(guò)程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過(guò)少，從人口來(lái)加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、把雞蛋分離出來(lái)裝在無(wú)水無(wú)油的兩個(gè)盆里
3、蛋黃內(nèi)放入十五克白糖，用手動(dòng)打蛋器攪勻
4、倒入酸奶攪勻
5、倒入玉米油
6、攪勻后篩入低粉
7、用攪拌攪成糊狀
8、這時(shí)可以預(yù)熱烤箱，接著準(zhǔn)備打發(fā)蛋清，把蛋清內(nèi)滴入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打出魚(yú)泡狀
9、把30g白糖分三次加入，用打蛋器打發(fā)至有紋路不易消失的狀態(tài)
10、把打發(fā)的蛋白放入面糊內(nèi)少許，用攪拌上下拌勻，不要順著去攪，以免面糊上勁
11、上下拌勻后再加入一些蛋白霜
12、再拌勻后把剩余的蛋白霜全部倒入拌勻成糊狀
13、把拌勻的面糊倒入六寸蛋糕模具里面，震出氣泡
14、放入烤箱最下層，150度上下火，定時(shí)四十分鐘即可，出爐后盡快把模具倒扣在網(wǎng)架上
15、兩個(gè)半小時(shí)后就可以脫模了
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，六寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，能幫助調(diào)理身體。
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我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，六寸戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)水的容器把蛋清和蛋黃分離。
3、在蛋黃里加入糖，牛奶和玉米油用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、篩入低筋粉和泡打粉。
5、拌勻成蛋黃糊。
6、蛋清里放少許塔塔粉。
7、用電動(dòng)打蛋器打至魚(yú)眼泡放入糖繼續(xù)攪打。
8、打至提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。
9、取一半蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。
10、再把剩下的蛋白倒進(jìn)去一起翻拌均勻。
11、烤箱150度預(yù)熱，把拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起模具震兩下。
12、烤箱下層烤45分鐘。
13、邊上有少許開(kāi)裂不影響。
14、把模具倒扣在烤網(wǎng)上晾涼。
15、晾涼后脫去模具。
16、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
可能有些人會(huì)說(shuō)自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，六寸戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、準(zhǔn)備好食材（我那個(gè)橄欖油瓶子里面裝的玉米油）
3、蛋黃加入25g白糖，加入牛奶，打散開(kāi)
4、篩入低粉，攪拌均勻，成無(wú)顆粒的蛋黃糊（力度不要太大，攪起筋了）
5、加入玉米油攪拌均勻（蛋黃糊應(yīng)該是流動(dòng)性比較好的）
6、蛋清里加入幾滴檸檬汁，讓打發(fā)的蛋白更加穩(wěn)定（沒(méi)有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，塔塔粉是穩(wěn)定性最好的）
7、蛋清打發(fā)分三次加入細(xì)砂糖，打蛋器開(kāi)低速擋，蛋清打至出現(xiàn)氣泡時(shí)加入三分之一的砂糖，慢慢調(diào)至中速
8、蛋清打發(fā)到氣泡濃密時(shí)加入另外三分之一的細(xì)砂糖，打蛋器可以慢慢調(diào)到高速
9、蛋清打至出現(xiàn)紋路時(shí)加入剩下的三分之一的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)至低速打至硬性發(fā)泡，把盆子四周也輕輕攪打一下，讓蛋白的氣泡更均勻細(xì)膩一點(diǎn)
10、硬性的蛋白霜用打蛋器提起可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且細(xì)膩得像打發(fā)好的奶油一樣，倒扣也不會(huì)流下來(lái)哦（這個(gè)時(shí)候預(yù)熱烤箱，150度上下火）
11、取三分之一打發(fā)的蛋清到蛋黃糊里，用切拌或翻拌的手法拌勻
12、翻拌均勻加入另外三分之一的蛋白糊
13、最后把拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白糊，翻拌均勻，翻拌時(shí)間不要太長(zhǎng)，不要攪拌，導(dǎo)致蛋清消泡
14、把蛋糕糊倒進(jìn)六寸的蛋糕模具里，在桌子上震幾下，讓里面的大氣泡消掉
15、烤箱150度，45分鐘
16、取出倒扣放涼
17、蛋糕脫模就可以食用了
18、完成
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會(huì)付出代價(jià)，戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法簡(jiǎn)單，健康又好吃。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕
2.12蛋黃加20克砂糖拌至糖完全融化。
3.21加入酸奶拌勻。
4.1篩入低粉和澄粉。
5.2加入色拉油拌勻。在這個(gè)過(guò)程我加了那5克白蘭地。
6.用橡皮刮刀切拌均勻，切記不要?jiǎng)澣海悦饷婧鸾睢?/p>
7.將那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器帶有直立小尖角。
8.蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，每一次都切拌均勻。
9.將混合好的面糊倒入八寸活底蛋糕模中，輕震幾下，震出里面的大氣泡。
10.烤箱150度預(yù)熱，放入模具，烤箱倒數(shù)第二層，140度拷50分鐘，轉(zhuǎn)150度烤10分鐘出爐。
11.將蛋糕倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模即可。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、拿個(gè)大的碗 倒入酸奶 把油也倒入酸奶里 攪拌均勻
3、把攪拌均勻的酸奶和油的碗里 再加入一個(gè)蛋黃 進(jìn)行攪拌均勻 攪拌均勻后再加入第二個(gè)蛋黃 攪拌均勻 把五個(gè)蛋黃一個(gè)一個(gè)的加進(jìn)來(lái)
4、五個(gè)蛋黃全部加完后 把面粉分兩次加入到碗里
5、面粉分兩次加完后 攪拌沒(méi)有面粉疙瘩即可
6、打發(fā)蛋白 把蛋白里加入兩滴醋進(jìn)行打發(fā) 第一次打發(fā) 蛋白里出現(xiàn)魚(yú)眼泡 就可以加入第一次的白糖
7、第二次打發(fā)出現(xiàn)紋路加第二次的白糖
8、打發(fā)第三次出現(xiàn)明確的紋路加入第三次白糖
9、下面是打發(fā)好的蛋白霜 打發(fā)好的蛋白霜 提起打蛋器有直立的小尖勾 （也可以把打發(fā)好的蛋白霜的盆子倒過(guò)來(lái) 蛋白霜掉不下來(lái) 也是成功的蛋白霜）（預(yù)熱烤箱170℃ 5分鐘）
10、用刮刀往調(diào)好的酸奶蛋黃糊里加入少許的蛋白霜 進(jìn)行翻拌的手法 翻拌均勻 翻拌均勻的少許面糊 再全部倒入 蛋白霜里 還是用翻拌的手法進(jìn)行翻拌均勻即可
11、把翻拌均勻的面糊調(diào)好后 倒入八寸戚風(fēng)模具里 雙手提起模具 再桌子上 震兩下 排出大氣泡 放入預(yù)熱好的烤箱進(jìn)行烤制（上下火170℃ 烤50分鐘）
12、烤好的酸奶蛋糕 （我自制的花圖案 用了自己自制的糖霜 弄了個(gè)造型）
酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸的做法你是不是學(xué)會(huì)了呢？在做酸奶戚風(fēng)蛋糕 八寸這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
酸奶戚風(fēng)蛋糕（八寸）是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來(lái)，多種做法給人視覺(jué)、味覺(jué)帶來(lái)不同的刺激。看起來(lái)就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、準(zhǔn)備所需的工具。
3、稱重所需的材料，蛋清蛋黃分離，我一般把雞蛋磕成兩半，然后翻來(lái)翻去蛋清蛋黃就輕松分離了。
4、酸奶倒大點(diǎn)的盆中，倒入玉米油攪拌均勻。
5、蛋黃分次倒入，一次倒入一個(gè)并攪拌均勻后再加下一個(gè)。
6、分兩次篩入低筋面粉，每次用手動(dòng)打蛋器順時(shí)針?lè)较驍嚢?，攪拌均勻后再篩入第二次面粉。攪拌的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，攪至看不到明顯的面粉粒即可停手。
7、拌好的面糊呈光滑，流動(dòng)狀態(tài)，提起打蛋器滴落的面糊不馬上消失。蛋黃面糊放置一旁待用。
8、烤箱上下火預(yù)熱170度。蛋清中加入一滴白醋，電動(dòng)打蛋器一檔打至粗泡狀態(tài)時(shí)加入三分之一白糖。（術(shù)語(yǔ)稱魚(yú)眼泡）
9、電動(dòng)打蛋器轉(zhuǎn)三檔繼續(xù)攪打至細(xì)膩有紋路狀態(tài)時(shí)加入三分之一白糖。此時(shí)提起打蛋頭，蛋液無(wú)法粘在蛋頭上，呈流水形，晃動(dòng)打蛋盆仍可流動(dòng)。
10、電動(dòng)打蛋器繼續(xù)三檔攪打至提起打蛋器呈蛋白下垂?fàn)顟B(tài)加入剩下的三分之一白糖。此時(shí)蛋白氣泡變的更加細(xì)膩，提起打蛋頭，盆內(nèi)的蛋白無(wú)法站立，打蛋頭上的蛋液呈下垂?fàn)顟B(tài)。（此時(shí)稱為濕性發(fā)泡，適合制作輕乳酪蛋糕）
11、繼續(xù)打發(fā)蛋白至提起打蛋器有略短的直立尖角不彎曲的狀態(tài)停止打發(fā)。此時(shí)就達(dá)到10分發(fā)狀態(tài)（也稱硬性發(fā)泡）適合制作圓模戚風(fēng)蛋糕，分蛋海棉，蛋白餅等。
12、取1/3蛋白霜加入蛋黃面糊中，用橡皮刮刀由底向上翻拌均勻。
13、拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，迅速翻拌均勻，炒菜式切拌，不可劃圈攪拌。
14、拌勻的蛋糕糊是色澤均勻，看不到蛋白顆粒，尚有流動(dòng)性的。
15、將蛋糕糊距離模具30cm的高處倒入模具中央。
16、晃動(dòng)模具使蛋糕糊平整，用雙手捧住蛋糕模，由上向下輕震幾下，以震去大汽泡。送入預(yù)熱好的烤箱中下層上下火170度50分鐘。
17、烤好的蛋糕取出震出內(nèi)部氣體后立即倒扣在烤網(wǎng)上。
18、待完全冷卻后脫模取出即可。
19、完整無(wú)回縮。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，酸奶戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法容易，營(yíng)養(yǎng)又健康。
你知道酸奶戚風(fēng)蛋糕（6寸）這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、先把加入油的蛋黃徹底打均勻，乳化作業(yè)要做好以后再加入十五克的白砂糖。
3、然后加入自制的酸奶。徹底攪拌均勻以后。
4、最后加入過(guò)篩的低筋面粉。最好用翻拌的手法，不要畫(huà)圈圈，攪拌過(guò)度。
5、攪拌好以后，因?yàn)榧尤肓怂崮?，就是這樣的狀態(tài)有點(diǎn)稀沒(méi)有關(guān)系。
6、然后把冰箱冷藏的蛋白拿出來(lái)。分三次加入剩下的白糖。具體打法的步驟，我前面做戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候有寫(xiě)。
7、最后蛋白霜打好是這樣的狀態(tài)。
8、最后分兩次將蛋白霜和蛋黃糊混合，均勻，如圖狀態(tài)。現(xiàn)在可以預(yù)熱烤箱了，160度，八分鐘。
9、倒入六寸的天使磨具，輕輕震2到3下。
10、她項(xiàng)已經(jīng)預(yù)熱好了，溫度調(diào)整到145，大約50分鐘左右。
11、出爐的蛋糕，要平面震兩下，再倒扣，不喜歡有考網(wǎng)的痕跡那就倒扣再酒瓶上。
12、大概兩個(gè)小時(shí)不到的時(shí)間。兒子吵著要吃，沒(méi)辦法提前脫模了，所以中孔有點(diǎn)粘殘缺了。。。。脫模其實(shí)一定要2個(gè)小時(shí)以后徹底冷卻哦
13、酸奶也可以用外面買(mǎi)的，只是有添加劑，這是我自制的酸奶。
14、自制的酸奶好了，以后是這樣的狀態(tài)。稍后我會(huì)寫(xiě)自制酸奶的方子是非常簡(jiǎn)單的。
看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？酸奶戚風(fēng)蛋糕（6寸）的做法簡(jiǎn)單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無(wú)需等，即刻可品嘗。
8寸酸奶戚風(fēng)蛋糕是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、蛋黃蛋白分離
3、蛋白里擠少許檸檬汁 低速打出魚(yú)眼泡 加1/3糖
4、中速打至細(xì)膩泡沫 加第二次糖
5、打出紋路 加第三次糖 轉(zhuǎn)高速 打到泡沫有阻力 再?gòu)母咚?中速 低速打回來(lái)
6、打出不下垂的小尖角 全程不到4分鐘
7、蛋黃里加入糖和油攪拌均勻 （我比較懶 先打蛋白了 就不用刷攪拌棒了 機(jī)智不O(∩_∩)O）
8、再放入酸奶攪拌均勻
9、篩入混合的低筋面粉和玉米淀粉 切拌加翻拌至混合均勻無(wú)顆粒
10、取一部分蛋白 還是切拌加翻拌 混合均勻
11、再倒入蛋白里 繼續(xù)切拌
12、攪拌好的面糊倒入模具里 用力震出氣泡 放入預(yù)熱好的烤箱 150度 50分鐘
13、出爐 馬上震出熱氣 倒扣至變涼
14、脫模也成功O(∩_∩)O
15、切一塊 香噴噴 軟綿綿 特別細(xì)膩 難得成功 哈哈發(fā)個(gè)菜譜顯擺一下
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管8寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來(lái)好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒(méi)有想象中那么難做，就拿【簡(jiǎn)單】戚風(fēng)蛋糕（六寸）這道菜來(lái)說(shuō)吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將雞蛋蛋白蛋黃分開(kāi)裝，并確保碗中無(wú)水無(wú)油
3、蛋黃碗中加入糖15g、玉米油、牛奶攪拌均勻
4、先把泡打粉和低筋面粉混合，再過(guò)篩至蛋黃碗中
5、攪拌均勻至面糊
6、蛋白中加入糖和檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)
7、打至出現(xiàn)小尖不往下掉時(shí)關(guān)閉電源
8、將一半蛋白到入蛋黃碗中，炒菜的方式翻炒至無(wú)蛋白
9、再把剩下的蛋白放入蛋黃碗中，同樣方式攪拌，烤箱提前預(yù)熱
10、將蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入后震出蛋糕糊中的氣泡。放入烤箱中層，160攝氏度30分鐘。
11、拿出來(lái)后倒扣至冷，再脫模
12、完成
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過(guò)多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，【簡(jiǎn)單】戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。六寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、低筋面粉和可可粉混合備用
3、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中
4、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
5、把低筋面粉和可可粉混合篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打發(fā)至硬性發(fā)泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜
10、將三分之一蛋白霜倒入可可糊拌勻
11、將拌勻的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
14、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層40-45分鐘
15、烤好后馬上拿出來(lái)震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
16、成品圖
六寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
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