可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感?？煽善蒿L(fēng)蛋糕8寸這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、蛋白先打發(fā)，準(zhǔn)備細(xì)砂糖55克，檸檬汁，香草精主要是去蛋腥味
3、蛋白高速打發(fā)至粗泡
4、加入細(xì)砂糖高速大約1.5分鐘就成功了
5、已經(jīng)出現(xiàn)彎溝打好了備用
6、玉米油和牛奶先攪勻，轉(zhuǎn)幾下就可
7、加入蛋黃和糖粉攪拌均勻
8、加入可可粉低速攪拌幾下就可以
9、攪拌均勻加入低筋粉二次低速攪拌均勻大概8秒
10、取三分之一的蛋清混合與可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
11、混合好的蛋糕糊
12、蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
13、蛋糕糊做好了
14、烤箱預(yù)熱！125°時(shí)間10分鐘，蛋糕糊倒入模具震幾下，用牙簽劃z子型消泡
15、烤箱設(shè)125°時(shí)間50分鐘
16、烤好后倒扣網(wǎng)格上冷卻大約1個(gè)小時(shí)后脫模
17、完美的蛋糕出來(lái)了
18、再來(lái)一張
19、切開后的蛋糕，松松軟軟
可以說(shuō)飲食對(duì)健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對(duì)，可可戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡(jiǎn)單，也適合大部分人的口味。
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精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來(lái)好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒有想象中那么難做，就拿可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜來(lái)說(shuō)吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將蛋清蛋黃分離在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器中。
3、蛋黃中加入50克白糖
4、用手動(dòng)打蛋器將蛋黃和白糖攪拌均勻。
5、再將蛋糊中加入水
6、將蛋黃糊和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、將蛋黃糊中加入玉米油
8、繼續(xù)將蛋黃糊攪拌均勻
9、將蛋黃糊中篩入，低粉和可可粉。
10、將篩入低粉和可可粉的蛋黃糊上下翻拌均勻，蛋黃糊就制作完成了，放在一邊備用
11、下面開始打發(fā)蛋清，將蛋清一次性加入60克白糖
12、有電動(dòng)打蛋器將蛋清和白糖打發(fā)。
13、打發(fā)至硬性發(fā)泡
14、將打發(fā)的一半蛋清加入蛋黃面糊中。
15、將其翻拌均勻
16、再把步驟15加入到剩下一半兒的蛋清中。
17、繼續(xù)翻拌均勻，蛋糕糊就制作好啦
18、將蛋糕糊倒入模具中
19、自由落體30厘米，震兩下大氣泡。
20、烤箱提前預(yù)熱150度，模具放入烤箱后，把溫度調(diào)整到140度繼續(xù)烤50分鐘。
21、這是快烤好了的時(shí)候，烤箱溫度不同，請(qǐng)自行調(diào)整，如果感覺火大，顏色太深，就加蓋錫紙。
22、時(shí)間到取出模具，震兩下氣泡，馬上倒扣在往上，等到自然晾涼，然后用手脫模。
23、成品圖
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，可可戚風(fēng)蛋糕（8寸）這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)可可戚風(fēng)蛋糕6寸，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、先打發(fā)蛋清用打蛋器二擋打發(fā)60秒
3、加入細(xì)砂糖二擋速度打60秒再轉(zhuǎn)一檔低速打15秒，蛋清打發(fā)完成放冰箱冷藏備用
4、蛋黃加糖粉加鹽加香草精用一檔低速攪拌10秒
5、加牛奶也是10秒再分三次加入玉米油邊加邊打也是10秒
6、先加可可粉用打蛋器低速攪拌均勻也是10秒再分三次加入過(guò)撒三遍的低筋粉低速攪拌均勻時(shí)間三個(gè)8秒完成
7、這是完成可可粉的樣子
8、開始分三次加入過(guò)撒三遍的低筋粉攪拌均勻
9、右邊是攪拌好的蛋黃糊，開始和蛋清混合。從冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一加入到蛋黃糊中切拌，重復(fù)操作完成蛋糕糊的混合，烤箱預(yù)熱溫度150°10分鐘
10、蛋糕糊倒入模具震幾下消泡用牙簽劃Z字型消泡?？鞠錅囟?50°時(shí)間40分鐘
11、時(shí)間到用牙簽戳一下不黏就可以了，馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻。
12、冷卻3個(gè)小時(shí)后脫模就很方便了！在這里想說(shuō)明一下有很多哈友30分鐘左右就脫模了造成了收腰。
13、在來(lái)一張這款蛋糕不塌不收腰底部平整光滑。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，可可戚風(fēng)蛋糕6寸的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。六寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、低筋面粉和可可粉混合備用
3、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中
4、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
5、把低筋面粉和可可粉混合篩入（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用電動(dòng)打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打發(fā)至硬性發(fā)泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即為蛋白霜
10、將三分之一蛋白霜倒入可可糊拌勻
11、將拌勻的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
14、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層40-45分鐘
15、烤好后馬上拿出來(lái)震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
16、成品圖
六寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而八寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來(lái)。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時(shí)間太長(zhǎng)，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預(yù)熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒有那么用心，八寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說(shuō)做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、把蛋白、蛋黃分離在無(wú)油無(wú)水的器皿中
3、加入牛奶，拌勻
4、再加入玉米油、白砂糖攪拌均勻
5、低筋面粉、可可粉過(guò)篩加入
6、快速翻拌均勻，不要攪拌劃圈以免面粉起筋，攪拌均勻的可可蛋黃糊放一旁備用
7、蛋白中加入適量鹽、2滴白醋
8、白砂糖分三次加入（蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖、繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖、再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。
9、蛋白打發(fā)至硬性泡發(fā)，打蛋器提起呈三角形
10、蛋白分三次加入，快速翻拌均勻，（不要攪拌以免消泡）每次加入都必須把蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻
11、翻拌均勻的可可蛋糕糊
12、倒入活底模具中，輕輕震幾下，震出氣泡
13、烤箱提起用135度預(yù)熱10分鐘，用135度烘烤40分鐘（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱脾性調(diào)制）
14、時(shí)間到后出爐咯，高度滿滿的
15、出爐后震幾下馬上倒扣，晾涼后就可輕松脫模
16、成品圖 可可戚風(fēng)蛋糕
17、成品圖
可可戚風(fēng)蛋糕（5寸）是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
十寸可可戚風(fēng)蛋糕是一種老少皆宜的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，十寸可可戚風(fēng)蛋糕搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來(lái)了解十寸可可戚風(fēng)蛋糕的最簡(jiǎn)單做法，以及烹飪過(guò)程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、蛋黃與蛋白分離
3、在蛋黃里加入玉米油、40g糖、牛奶攪拌均勻
4、篩入低粉
5、篩入可可粉
6、混合攪拌至無(wú)顆粒狀即可
7、蛋白加入80g糖打發(fā)好
8、將蛋白分三次加入面糊中拌勻即可
9、將拌好的蛋糕糊全部倒入10寸正方形模具中，用力輕輕震出氣泡，然后放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤50分鐘即可。
10、出爐后，馬上用力往下震兩下，就倒扣在烤網(wǎng)上吹涼。
11、十寸的可可戚風(fēng)蛋糕完成了
12、成品圖
十寸可可戚風(fēng)蛋糕做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會(huì)在做飯上花費(fèi)太多的時(shí)間，畢竟一個(gè)人的精力有限，這個(gè)時(shí)候她們就希望能找到一些做法簡(jiǎn)單的家常菜來(lái)學(xué)習(xí)，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法就比較簡(jiǎn)單，適合有工作的女人。
2、打發(fā)蛋白液至干性發(fā)泡。用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠再加入1/3白糖，再次攪打至表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3白糖。打蛋器低速向高速逐步推進(jìn)，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。再次攪打，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)小小的尖角，就可以了。
3、混合蛋黃液。把4個(gè)蛋黃加入20g白糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。分三次加入30克色拉油，每次攪拌均勻再加入下一次，使蛋黃液盡量充分和油融合。再加入60g酸奶攪拌均勻。
4、混合后的蛋黃液篩入低筋粉和可可粉。先手工攪拌防止飛粉，再略微用電動(dòng)攪拌器攪打幾下，攪勻即可，不要打發(fā)。
5、接著用翻拌的手法快速拌勻。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。
7、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢瑁悦獾鞍紫荨?
8、翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌過(guò)程要快速，不要小心翼翼地延長(zhǎng)翻拌時(shí)間，防止時(shí)間過(guò)長(zhǎng)消泡。
9、用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。圖中是成功的蛋糕液的形狀。
10、將混合好的蛋糕液緩緩倒入模具，猶如絲帶緩緩滑落。抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。
11、放進(jìn)預(yù)熱好的迷你烤箱，130度，上下火烘焙約30分鐘。將之取出，牙簽插入中間提出無(wú)沾粘即可。
12、是不是美美噠？
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，但沒有自己做來(lái)得衛(wèi)生，可可戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法簡(jiǎn)單，可以一試。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對(duì)付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對(duì)健康有益，戚風(fēng)蛋糕(8寸)的做法簡(jiǎn)單，而且它還是很多營(yíng)養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈無(wú)油的盆，分離蛋白和蛋清。對(duì)于初學(xué)者可以，提前用一個(gè)小碗單個(gè)雞蛋分離，再分別倒入相應(yīng)的蛋白或蛋清盆中?？筛帽苊馇妩S混在一起.
3、蛋黃用手動(dòng)打蛋器攪打均勻，加入葵花油、牛奶（50g,這里我用水和奶粉調(diào)配的，9比1即可），白糖30g.
4、將低筋面粉放入蛋黃液中，攪拌均勻即可，不用過(guò)度打發(fā)，避免起筋
5、蛋白中加入，塔塔粉、30克糖
6、用電動(dòng)打蛋器打至有魚眼泡狀態(tài)，加入剩下的30克糖
7、蛋白打到干性發(fā)泡，打蛋器提起來(lái)有倒三角狀態(tài)即可
8、將1/3打好的蛋白放入蛋黃液中，翻拌均勻。（翻拌類似炒菜的方式 ，千萬(wàn)別打圈，會(huì)導(dǎo)致蛋白消泡）
9、加入剩下的蛋白兒，翻拌均勻
10、翻拌過(guò)程中就可以預(yù)熱烤箱，150度上下火，用烤架放到底層，另一邊將翻拌好的蛋液放到蛋糕模具中，抹平表面，用力震兩下
11、放入烤箱，150度，50分鐘左右，并不時(shí)觀察蛋糕的膨脹狀態(tài)，如果蛋糕，表面開裂或變糊可即時(shí)調(diào)小火力到135度左右。
12、烤好的蛋糕拿出來(lái)震兩下，立即倒扣。冷卻脫膜（冷卻10-15分鐘即可，用刮刀劃外圈試著脫膜）
13、這樣就完成了
戚風(fēng)蛋糕(8寸)的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很容易，值得嘗試。
2、蛋清中加入檸檬汁！
3、用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)60秒加入三分之一的細(xì)砂糖攪打、用三檔速度攪打60秒、再加三分之一的細(xì)砂糖繼續(xù)60秒！
4、再加剩下的細(xì)砂糖二分之一用三檔速度攪打60秒！留下的二分之一細(xì)砂糖放入蛋黃中！完成后的蛋清應(yīng)該是很細(xì)膩打蛋頭上是直立的小尖峰也就是十分發(fā)！
5、油和牛奶混合加香草精、細(xì)砂糖攪打均勻再加入蛋黃攪打均勻、時(shí)間60秒完成！
6、分三次加入低筋粉用打蛋器攪打均勻！時(shí)間24秒完成！
7、用橡皮刮刀將四壁留粉弄干凈！
8、取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中用切拌的手法翻拌均勻！再將蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻！時(shí)間4分鐘完成！
9、蛋糕糊倒入模具中震幾下?lián)u一搖、用竹簽劃Z字型消泡！模具中的蛋糕糊應(yīng)該是平整光滑！
10、在翻拌蛋糕糊時(shí)烤箱預(yù)熱150度時(shí)間10分鐘！做好設(shè)烤箱溫度150度時(shí)間40分鐘烤完全程！這是烤了20分鐘的樣子！
11、烤完后震幾下倒扣在網(wǎng)格上或者用碗倒扣的方法冷卻！
12、冷卻3個(gè)小時(shí)候再脫模！
13、脫模可以用手往里壓！沿著四壁轉(zhuǎn)動(dòng)壓、底部同樣方法很方便就脫模了！
14、整理裝飾一下萌萌噠的蛋糕出來(lái)了！蛋糕應(yīng)該是用手壓下去會(huì)彈起來(lái)的一種！
15、這是壓下又會(huì)彈還是原來(lái)的樣子！
16、自己吃的就切開非常的好看而且好吃！
17、這款蛋糕真的是萌萌噠！應(yīng)該試試做！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸）這道菜，只需通過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、必不可少的工具→_→面粉篩 刮刀 電動(dòng)打蛋器 寬口窄底的盆（打蛋白霜用）
3、電動(dòng)打蛋器必須是分有低中高速檔位的?。ㄎ壹业氖?個(gè)檔位）
4、分離蛋白蛋黃，蛋白放入寬口盆，確保盆內(nèi)干凈，無(wú)水無(wú)油
5、蛋黃分離到另一個(gè)容器，加入奶和油（這樣混入奶和油的蛋黃，表皮不會(huì)干，后面步驟可以很好地做乳化）
6、開始打蛋白霜，打蛋器先1檔低速慢慢畫圈圈，大泡沫變小泡沫變速至高速的3檔，繼續(xù)慢慢畫圈圈，給點(diǎn)耐心不著急，慢慢出現(xiàn)紋路，可以滴幾滴檸檬汁不僅能減少雞蛋的腥味還能起到穩(wěn)定蛋白霜的作用，繼續(xù)……
7、打蛋白霜是比較辛苦的，因此必須用電動(dòng)打蛋器，這樣省時(shí)省力些！
8、提起打蛋器，出現(xiàn)小尖鉤，加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔慢慢畫圈圈……
9、加入細(xì)砂糖的蛋白霜變得細(xì)膩有光澤，也會(huì)慢慢變硬，打動(dòng)的時(shí)候你能感覺到阻力，再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余二分之一細(xì)砂糖，繼續(xù)3檔高速打發(fā)……
10、用刮刀把周圍散開的蛋白霜聚攏，保證所有的蛋白霜充分打發(fā)
11、再次出現(xiàn)小尖鉤，加入剩余的細(xì)砂糖和玉米淀粉，輕輕攪拌一下，2檔中速，蛋白霜變得更加細(xì)膩有光澤，變?yōu)?檔低速，出現(xiàn)小尖鉤！
12、像這樣出現(xiàn)彎鉤是不行的喲，差一點(diǎn)點(diǎn)還要繼續(xù)打發(fā)一下下^O^/
13、讓打好的蛋白霜靜置幾分鐘！利用這個(gè)時(shí)間我們來(lái)進(jìn)行蛋黃的乳化工作，就是制作蛋黃糊，用干凈手動(dòng)打蛋器將事先混合的奶 油 蛋黃混合均勻
14、加入過(guò)篩的低筋面粉
15、用刮刀翻拌均勻，直至看不到面粉顆粒，耐心！
16、ok，檢查一下靜置幾分鐘后的蛋白霜是否穩(wěn)定，組織是否仍然細(xì)膩
17、加入三分之一蛋白霜到蛋黃糊（這是做可可味的圖片，所以突然變色了，請(qǐng)忽略，重點(diǎn)步驟=^_^=）
18、翻拌均勻（注意：不是攪拌，是翻拌，用刮刀抄起底部，慢慢翻拌，動(dòng)作要慢，否則蛋糊會(huì)消泡，蛋糕就長(zhǎng)不高了），直至看不到蛋白，像這樣提起來(lái)，它是粘性且流動(dòng)的
19、將翻拌均勻有蛋白霜的蛋糊倒入剩余的蛋白霜
20、翻拌……
21、直到看不到蛋白
22、此時(shí)可以先預(yù)熱烤箱上下火150～160度，離15公分倒入模具（我用的8寸活底的方便脫模）
23、抬起模具稍稍離開桌面輕輕振動(dòng)幾下，讓底部大氣泡消失；用牙簽在面糊表面劃幾圈，讓表面的小氣泡消失(≧▽≦)
24、好了，送入預(yù)熱的烤箱，底層，上下火150～160度，35～40分鐘（溫度 時(shí)間友友根據(jù)實(shí)際上下浮動(dòng)喲）
25、出爐，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，沒有粘到的蛋糕，就說(shuō)明烤好了（這個(gè)是可可味的）
26、→_→蘋果味兒的
27、倒扣，放涼，脫模??！成功！→_→這個(gè)是南瓜味兒的(o^^o)?
28、這是我自己寫的文字步驟，還有6寸的方子，能看清楚嗎(^з^)
看到做法介紹之后，是不是覺得簡(jiǎn)單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道戚風(fēng)蛋糕 （ 8寸），不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、首先把蛋白和蛋黃分別倒入兩個(gè)干凈無(wú)水的盆中
3、把蛋黃攪拌均勻加入牛奶～玉米油糖繼續(xù)攪拌均勻
4、然后加入泡打粉和低筋粉攪拌均勻！這時(shí)預(yù)熱烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉開始打發(fā)蛋白
6、蛋白打至魚眼泡狀態(tài)時(shí)加入3分之一糖繼續(xù)打發(fā)
7、蛋白打發(fā)至濃密小沫沫時(shí)加入3分之一糖
8、蛋白打發(fā)至有明顯紋路時(shí)加入剩下的糖
9、蛋白打發(fā)至干性～用手或者打蛋器頭能豎起一個(gè)直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黃中！要上下快速攪拌！像炒菜那樣以免起勁
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黃中攪拌均勻
12、把攪拌好的蛋液倒入模具中～震出氣泡
13、然后放入預(yù)熱好的烤箱中120度烤制50分鐘
14、這是烤制20分鐘的效果
15、烤好后把模具空中20厘米墜落～然后倒扣在烤網(wǎng)上這樣容易脫模
16、好吃的戚風(fēng)來(lái)了
在外吃飯可能帶來(lái)種種問題，還可能損害健康，戚風(fēng)蛋糕6寸（8寸）的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、將80g的玉米油倒入蛋黃中
3、再倒入100ml的牛奶
4、攪拌均勻
5、再篩入100g蛋糕粉
6、放入50g可可粉，一起攪拌均勻備用
7、已經(jīng)攪拌均勻的面糊
8、分2次加入白糖到蛋清中打發(fā)蛋白
9、已經(jīng)打發(fā)好的蛋白
10、分3次將蛋白加入面糊中上下翻拌，切勿打圈。
11、已經(jīng)弄好的面糊
12、倒入十寸模具中，震蕩幾下，主要是將氣泡弄出來(lái)。然后放中層烤箱，150度，上下火50分鐘即可完成。
13、烤好的戚風(fēng)胚
14、取出來(lái)后在地面上震2下，就馬上將蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上。
15、待蛋糕晾涼后就可以脫膜了，這樣的可可戚風(fēng)蛋糕就完成了。
在外吃飯可能帶來(lái)種種問題，還可能損害健康，十寸的可可戚風(fēng)蛋糕的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
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