酸奶抹茶面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸奶抹茶面包的做法”，相信能對大家有所幫助。
當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做酸奶抹茶面包，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、直接面包機(jī)發(fā)酵。www.cndadi.net
3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉好均勻分成四份。
4、取一份搟成牛舌狀。
5、放一排洗凈的葡萄干。
6、卷起彎一下成牛角狀。
7、四個都做好放入烤箱二次發(fā)酵。
8、開烤箱170℃預(yù)熱，發(fā)酵好的面包拿出表面抹蛋液。
9、抹好蛋液的。
10、烤箱170℃烤15分鐘，烤好的面包非常松軟。
11、壓一下會瞬間彈回。
在下班之余做一道酸奶抹茶面包使得生活更加有生活的味道，酸奶抹茶面包的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
Ys630.com相關(guān)知識
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做抹茶蜜豆面包這道菜。
2.12揉成面團(tuán)后，加入黃油。
3.21面團(tuán)揉至基本出膜。
4.將面盆蒙上保鮮膜，放入盛有熱水的大蒸鍋中，蓋上蓋子發(fā)酵。
5.約2個小時左右，面團(tuán)第一次發(fā)酵完成。
6.12將面團(tuán)分成5等分，放面板上松馳15分鐘。
7.21之后將5個小面團(tuán)逐個按扁，放上蜜豆、卷起成型。蜜豆是我提前做好的。
8.電壓力鍋內(nèi)膽涮一層食用油，將卷過蜜豆的面團(tuán)碼好。
9.蒙上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，半個多小時后已明顯漲大了。
10.因為是想第二天早上吃，所以把剛有些發(fā)酵的面團(tuán)放進(jìn)冰箱里一夜。第二天早上一看，有些發(fā)過頭了呵。
11.電壓力鍋選蛋糕檔，正常是半小時即可。因為我的面團(tuán)發(fā)酵過度、高度過高，半小時后頂部還沒熟，扣過來繼續(xù)又烤了20分鐘。
12.20分鐘后，面包完全熟了。這是正面，色相有些不理想呵。不過這樣兩面烤過后，倒省得我像以前一樣再用微波爐上色了。
13.將幾塊面包分開、晾涼，看著還不錯吧。
14.切開面包，蜜豆點(diǎn)綴其中，很想吃啊。
15.來一杯現(xiàn)煮的咖啡，好好享受一下自己的勞動成果吧。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作抹茶蜜豆面包
世界上的美食，我們經(jīng)?？吹接杏媚ú鑱碜龅?，如我們最常見的抹茶蛋糕，抹茶甜品等，但是在制作過程中都是將抹茶打成粉末來制作而成的美食，這樣看起來會比較好看，而抹茶也是綠茶的一種，但是不是同一種，綠茶是人們用來泡水喝的，而抹茶是人們用來制作美食的一種，那么這個抹茶到底是什么做的?
抹茶就是綠茶粉,但根一般的綠茶不同,有個蒸青的工序.或者說,是很細(xì)很細(xì)的綠茶粉.一般要達(dá)到萬分之五微米的粗細(xì)程度,才能算合格的標(biāo)準(zhǔn).以前是用磨的,現(xiàn)在就用激光超微粉碎了一般的抹茶品種是在茶葉收割前一個月,就用東西蓋上,不見陽光,這樣就可以防止茶葉有酸味和苦味,另外,它用的葉子是比較新鮮的嫩葉子,所以會非常綠.抹茶這個東西是從中國傳來的,宋朝時喝的都是這樣的茶,由僧人帶到日本.到了明朝時,中國流行起喝葉子泡的茶,但是日本還保留了這種風(fēng)俗.抹茶喝的時候是把粉一起喝下去的,所以其實對養(yǎng)生比較有幫助,之所以看起來那么糊,就是因為,哪個,他們加粉加得多,加上粉又細(xì),就成了懸濁液,如此而已.
抹茶用遮陰培養(yǎng)的鮮葉加工的蒸青綠茶，烘干，再在低速、低溫用石磨磨成超微粉，一般顆粒比綠茶粉小，20～2微米，沖泡出來呈懸浮狀，而綠茶粉是高速、高溫磨成，180～75微米，色澤也沒抹茶綠，呈黃綠色，沖泡有沉淀。
是用蒸青綠茶，也有烘青、炒青綠茶，是我國唐宋時期的一種飲茶方法，現(xiàn)日本茶道就用此茶。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經(jīng)抹茶研磨機(jī)碾磨成的超微細(xì)粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應(yīng)的越綠制作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區(qū)域，加工工藝，加工設(shè)備都會有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶的原料了。
抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶制作。除了嚴(yán)格的肥水管理以外，它的制作有兩個關(guān)鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達(dá)到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網(wǎng)覆蓋的，遮光率只能達(dá)到70～85%。實驗證明用不同材質(zhì)、顏色的物品茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。
以上給大家介紹了抹茶的相關(guān)知識，這個讓我們對抹茶有了更深的了解了，很多人還不知道，抹茶吃了對身體有很多好處，平時我們會看到一些人想要減肥的時候都會選擇用這個抹茶，而抹茶也比綠茶要貴，如果是抹茶粉的話，那么市場價格就更貴了，建議大家自己制作抹茶粉，經(jīng)濟(jì)實惠一些。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會自己在家做飯是有必要的。抹茶鮮奶椰蓉面包的做法很簡單，即使沒有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會。
2、混合成團(tuán)！
3、通過對面團(tuán)搓長卷起，摔打?qū)φ鬯ご騼蓚€手法，互換！直至到達(dá)厚膜階段！
4、加入冷凍切小塊的黃油，揉勻！再繼續(xù)重復(fù)搓長卷起和摔打?qū)φ鬯ご蜻@倆手法，直至到達(dá)能拉出不易破的薄膜階段！我都是手揉出膜的，也可以通過面包機(jī)或廚師機(jī)出膜！
5、裝入保鮮袋，排出空氣，系緊口子！放入冰箱冷藏發(fā)酵！冷藏發(fā)酵的條件是溫度1至4度左右，17至72小時之間！這樣的方式便于上班族們更好的安排好時間！
6、第二晚，拿出面團(tuán)回溫半小時！
7、分割成6等分，揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘！
8、取一份搟成長方形，長度為28x28金盤的二分之一！
9、折到中心線！
10、另一邊再折到中心線，不要重疊！
11、捏上口子！請千萬捏緊，否則二發(fā)時會散開！
12、全部捏合！
13、封口朝下，放入烤盤！二發(fā)到1.5倍大！
14、二發(fā)完畢！烤箱預(yù)熱！
15、刷水或噴水！
16、入爐烤制！130度18分！我烤箱偏高50度左右，基本是180度在烤！上色滿意及時加蓋錫紙！
17、出爐！
18、刷上融化的黃油，撒上椰蓉裝飾！
19、用鋒利的刀片中間割v字凹槽！
20、等面包完全冷卻后，鮮奶油加糖打發(fā)，凹槽處擠上奶油花即可！
21、成品！
22、內(nèi)部組織！
吃好了我們才能有了心情，抹茶鮮奶椰蓉面包的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于抹茶紅豆面包的做法。
2.將面團(tuán)分割成180克一個滾圓松弛20分鐘。3.將面團(tuán)搟成長方形
3.將面團(tuán)兩邊切開，放入紅豆粒
4.將面團(tuán)像編辮子交叉編起來
5.將編好辮子的面團(tuán)放入烤盤以溫度28℃發(fā)酵40分鐘左右
6.發(fā)酵至原體積的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
7.以烤箱溫度200℃烘烤18分鐘左右
抹茶紅豆面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下抹茶核桃圓面包這道菜的做法。
2.1加入黃油。低速將黃油攪拌到面團(tuán)里去后，高速5分鐘，攪拌到完全擴(kuò)展，面團(tuán)光滑有彈性，可以拉出一定薄膜。
3.2然后加入天然酵母，低速混合均勻后，轉(zhuǎn)高速攪拌3-5分鐘，成為光滑的面團(tuán)。
4.12加入鹽和核桃，低速攪拌均勻。
5.21放入面盆，在28度環(huán)境下，搭上塑料袋，發(fā)酵約1小時。
6.第一次發(fā)酵后的面團(tuán)體積有明顯增長。
7.將面團(tuán)取出，在抹茶粉和面粉的混合手粉上排氣，分割成一個750g，一個250g的面團(tuán)。分別揉成圓球。小的單獨(dú)做一個圓面包，大的一會放入模具里烤。當(dāng)然，如果你的模具是做1000g面團(tuán)的，一起烤就好了。然后用搟面杖搟出約和模具差不多的長。
8.卷起來，放入模具。不蓋蓋，在28度的環(huán)境下，繼續(xù)發(fā)酵約1小時。圓面包則放在鋪了烘焙紙的烤盤上發(fā)酵。面團(tuán)表面都要撒些手粉，輕輕搭上塑料袋，放置發(fā)酵的時候表面發(fā)干。
9.第二次發(fā)酵到面包差不多到模具8分滿時，扣上土司模。放入預(yù)熱好的烤箱，200度。小的面包約25分鐘就好，750g土司模里的要烤30-35分鐘。
10.烤好后的面包趁熱脫模，不然熱空氣會在冷卻的過程中成為水珠結(jié)在模具和面包表面，面包就會口感不好了。
好了，抹茶核桃圓面包就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
抹茶酸奶是酸奶的一種，這種抹茶味的酸奶是很多人都特別喜歡的一種口味，還有抹茶冰激凌都是我們特別喜歡的一種口味，抹茶的美味的確贏得了很多人的芳心，很多人對此都情有獨(dú)鐘，可能很多人對于抹茶酸奶做法大全還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下抹茶酸奶做法有哪些吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好一個耐凍的容器，一袋酸奶，將酸奶倒入容器中冷凍。
2.數(shù)小時凍成硬塊后取出。
3.用勺子將酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的凍酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花調(diào)味。
7.或是將凍好的酸奶取出稍微回溫，等酸奶稍軟，用挖球器挖成球狀，放上草莓果醬。
做法二：
1.將買的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱.
如你買的是沒經(jīng)處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右;
如你購買的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可.
最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫?zé)?
將買好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨?用干凈的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個容器包好即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶酸奶做法有哪些，我們可以按照以上的做法做出來美味的抹茶酸奶，相信你也是特別喜歡喝酸奶吧，我們都可以自己在家中制作，就不用再去超市購買昂貴的抹茶酸了，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧。
在生活中一些女孩子特別喜歡吃面包,每天早晨或者肚子餓的時候都會去面包店買一些面包，因為面包不是很貴而且味道也很好所以受到很多人的歡迎，抹茶紅豆面包的做法是以抹茶、紅豆、面包等為主料，面粉牛奶等多種食材為輔料而制成的抹茶紅豆面包，接下來讓我們一起來看一下抹茶紅豆面包的具體做法，以后在家的時候我們也可以做給自己吃。
抹茶的味道很淡，一般都是抹茶配紅豆的，抹茶的好多美食都非常好吃，包括抹茶蛋糕，冰淇淋都很不錯。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
面包機(jī)揉面確實非常方便，但又發(fā)現(xiàn)機(jī)器揉先用生面團(tuán)檔揉5分鐘，揉成團(tuán)后，再轉(zhuǎn)快速揉面25分鐘，加入黃油再揉20分鐘，然后拿出來用手揉至完全階段。 這樣揉出來的膜特別光滑。其實還是手工揉面更好吃。 剛開始全程手工的話，肯定比較累而且不一定揉的出來，所以還是先用面包機(jī)代替，再用手工揉，這樣更好揉 雙箭合并。
用料：高筋粉250克，細(xì)砂糖35克
鹽2克，干酵母3克，牛奶65克，自制蘋果醬120克，黃油40克
步驟：
1.自制蘋果醬：中型蘋果一個。洗凈去皮，切成小塊，放入少許檸檬汁和20克白糖拌勻放入微波專用碗內(nèi)，微波小火加熱7分鐘，用攪拌機(jī)打成泥狀，放涼，蓋上保鮮膜。入冷藏室冷藏備用。
2.面包制作：將除黃油以外的材料放入面包機(jī)內(nèi)攪拌成團(tuán)，加入黃油繼續(xù)攪拌5分鐘，取出摔100到150下，手揉5分鐘至光滑有薄膜。
3.面團(tuán)放在容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，放于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
4.排出面團(tuán)內(nèi)的空氣，分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5.整形，放入烤盤內(nèi)，放于溫暖處發(fā)酵至2倍大。也可成土司【烤箱預(yù)熱，放入一碗熱水，放入烤盤，發(fā)酵45分鐘】
6.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烘烤17分鐘【請根據(jù)自己烤箱來調(diào)節(jié)溫度和時間】
以上是抹茶紅豆面包的做法，由此可以看出它的做法不是很難，所以說不會做的人也可以嘗試著做一做，平常在生活中我們要養(yǎng)成自己動手做食物的習(xí)慣，因為現(xiàn)在的生活水平越來越高但是在市場上銷售的東西質(zhì)量卻越來越差，有很多黑心廠家為了自己的利益不顧及消費(fèi)者的身心健康，以至于賣一些過期的面包或者本身就存在缺陷的食品。
現(xiàn)在的生活中，大家在追求高品質(zhì)的同時也在追求情調(diào)，因此在一些食物方面大家都喜歡親自制作?，F(xiàn)在夏天到了，甜品是少不了的，抹茶面包正是當(dāng)下比較熱的單品，不管是從外形上還是從口感上都得到了大家的喜愛，那么在家中，我們應(yīng)該如何利用面包機(jī)制作出抹茶面包呢?下面就一起來看看吧。
面包，也寫作麺包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質(zhì)麺包，也叫做“丹麥麺包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
1原料
面粉70克，綠茶粉適量，酵母2.5克，白炒糖6克，食鹽2克，奶油6克，發(fā)酵促進(jìn)劑0.001克。
2制法
1. 抹茶白果子皮所有材料攪拌均勻即可
2. 將動物性奶油先煮過加入巧克力拌勻即為巧克力醬
3. 將干性材料和濕性材料一起攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，加入奶油攪拌至面團(tuán)完成階段
4、. 酵母用部分牛奶化開，與其他材料混合，揉至擴(kuò)展階段，一次發(fā)酵至2.5倍大
5原輔料經(jīng)和粉后，發(fā)酵1-2小時，再投入固定模子成型，然后置入180-200°C烤箱烤25分鐘即成。
3特點(diǎn)
本品松軟有茶味，香甜可口，是大眾化的茶饌食品之一。
上述就是面包機(jī)抹茶面包的家中制作方法，看完了上述比較詳細(xì)的步驟之后大家是否知道了這道甜品的制作方法呢?平時在家中無聊想吃下午茶的時候，大家不妨動手制作一個抹茶面包哦!相信嘗到自己親手制作的抹茶面包之后心情一定會大好的哦!
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點(diǎn)時間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，雙色面包抹茶味的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、除黃油和核桃，麥片，抹茶粉，其他材料全合一起揉揉面團(tuán)
3、把黃油揉進(jìn)面團(tuán)，揉，搓，錘，打，拽，呵呵呵練臂力的好活，二十分鐘后，面會特別有彈性，好了，也累的酸痛！
4、分出三分之一的面團(tuán)
5、把抹茶粉加進(jìn)去，我是直接揉到面里的，沒額外弄濕抹茶粉
6、將兩份面搟開，成長形狀
7、兩種面片合一起，把抹茶一片放上面。
8、撒上核桃仁和麥片
9、順著一頭慢慢卷起來，在成形的面包胚上滾上一層麥片。
10、放入模具
11、蓋上蓋子上面再加一條濕毛巾，入烤箱待發(fā)酵
12、發(fā)到這個程度就可以了
13、烤箱預(yù)熱180度，上下火180度，烘培功能烤30分鐘就可以，我家寶兒喜歡吃稍脆一點(diǎn)的，就多烤了5分鐘。
14、出爐了，滿廚房飄香。
15、再來個特寫呵呵呵
16、切開不錯哦，味道也是棒棒噠！
雙色面包抹茶味這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
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