手撕千層肉松面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“手撕千層肉松面包的做法”，希望能為您提供更多的參考。
酷暑的折磨下，下廚都沒(méi)有動(dòng)力？手撕千層肉松面包是一道不用花費(fèi)半小時(shí)就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時(shí)汗流浹背，而這道手撕千層肉松面包，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、放入黃油再次啟動(dòng)和面功能。
3、揉至可以輕松拉出手套膜。放回面包機(jī)，啟動(dòng)發(fā)酵功能。
4、基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，戳洞不回縮不塌陷即發(fā)酵完成。
5、取出面團(tuán)輕揉排氣，將面團(tuán)搟成方形面皮。
6、面皮上均勻涂上沙拉醬。
7、撒上肉松，割成4塊。
8、面片一層層壘起來(lái)。
9、豎起來(lái)碼入長(zhǎng)方形吐司盒。蓋好蓋子進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵至吐司盒八分滿。
10、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火50分鐘。
11、一片一片吃得停不下來(lái)，拉絲非常完美。
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，手撕千層肉松面包的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
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會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道千層手撕餅試一下。
2.1和成比餃子面微軟的面團(tuán)，捏起來(lái)比較軟但不粘手即可關(guān)鍵提示：（面團(tuán)要軟一些，這樣才能保證口感，用開水燙面也是增加餅的宣軟度，道理就像做面包的湯種一樣。加入雞蛋能保證餅既宣軟又筋道，也可以不加雞蛋）
3.2面粉中加入雞蛋一個(gè)，鹽一小勺
4.1212蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到面團(tuán)光滑
5.2121碗中加入面粉80個(gè)、芝麻20g，五香粉5g，鹽10g
6.鍋中加熱大概100g油，（可以加入適量花椒提味）加熱到冒煙后晾一會(huì)后分次慢慢倒入碗汁。關(guān)鍵提示（一定要把熱油晾一會(huì)，不然過(guò)高的 油溫會(huì)使面粉糊掉）
7.具體到多少油呢？如圖所示的稀稠程度即可
8.1搟成薄面片(不能太厚也不能太薄，大概2mm左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥后容易爛掉)
9.2醒好的面團(tuán)分成自己喜歡大小的劑子撒上干淀粉，揉光揉圓
10.均勻的抹上油酥
11.開始疊羅漢，一層落一層
12.疊到最后剩一點(diǎn)面皮包上之前的 關(guān)鍵提示（這樣能防止面皮里的油酥外漏）
13.油酥面立起來(lái)
14.1最后剩上一點(diǎn)面皮
15.2從一頭卷起，邊抻邊卷（這樣餅會(huì)更加的薄）
16.把卷好的壓在上邊（這樣也是防止油酥外漏）
17.面團(tuán)再醒上10分鐘，這樣便于搟成餅狀
18.這時(shí)候電餅鐺預(yù)熱，面團(tuán)搟成餅
19.預(yù)熱好的電餅鐺中倒入適量油，想要酥脆就多加油
20.放入餅后，等一邊加熱到餅皮上色起殼后翻面，再蓋上電餅鐺蓋子兩邊加熱
21.加熱一會(huì)等到略微顏色變黃之后打開蓋子倒少許油，這樣也是為了更加酥脆（也可以不加）
22.中間再翻一次面，用鏟子給餅扎洞（這樣油會(huì)滲入到餅中，增加酥脆口感）
23.等到兩邊金黃即可出鍋
24.切成小塊，手撕餅顧名思義就得手撕著吃，這樣才香嘛
也許你在大酒店吃過(guò)千層手撕餅，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
手撕千層餅是一道我們大家都愛(ài)吃的面食，手撕千層餅不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，所以手撕千層餅受到了大家的喜愛(ài)，手撕千層餅里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃手撕千層餅可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力的效用，手撕千層餅做法不難，下文我們給大家介紹一下手撕千層餅的做法。
1.面粉加入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2.將面粉揉成光滑的面團(tuán)
3.用搟面杖將面團(tuán)搟成薄片
4.抹上適量的肉醬，撒上少量的鹽
5.撒上適量的蔥花
6.再撒上適量的黑芝麻
7.朝一個(gè)方向卷起來(lái)
8.再將長(zhǎng)條卷成圓狀
9.用搟面杖將其搟成圓形
10.平底鍋燒熱后，將搟好的面餅放鍋中，中至大火煎一會(huì)兒，同時(shí)不斷的晃動(dòng)鍋底以免糊鍋
11.底面煎至金黃后，翻面再煎
12.用刷子在餅的表面刷上一層植物油
13.翻另意面再刷一層植物油，再轉(zhuǎn)小火煎兩三分鐘即可
14.用手將煎好的餅撕開就可以吃了
小貼士
熱水和面
平底鍋先不加油直接放面餅煎，煎好后再加油
煎餅的過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)?shù)幕蝿?dòng)鍋底，以免粘鍋(展開)
在上面的文章里面我們介紹了一道常見(jiàn)的面食，那就是手撕千層餅了，我們知道手撕千層餅不但好看而且做法也簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了手撕千層餅的做法，大家可以按照上文介紹的教程來(lái)自制出手撕千層餅來(lái)。
很多人都喜歡吃南瓜手撕袋。這個(gè)面包已經(jīng)上市很長(zhǎng)時(shí)間了。當(dāng)晚上不做晚餐時(shí)，去店里買一個(gè)。晚上，可以做一份蔬菜沙拉或水果沙拉，然后煎兩小排。吃了它，甜南瓜香味，濃郁的牛奶香味，不會(huì)太累，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭操作。
方子：雞蛋4個(gè)；糖130g；南瓜100g；牛奶50g；酵母8g；黃油80g；面粉750g。
方法/步驟
1、將所有材料除黃油外全部放進(jìn)廚師機(jī)里攪拌。
2、 先用一檔將面團(tuán)攪拌成團(tuán)，再切換到二擋將面團(tuán)和到光滑后加進(jìn)黃油，加黃油后切換到三檔繼續(xù)和。
3、面團(tuán)和到可以拉伸到很長(zhǎng)樣子就可以了
4、 靜置面團(tuán)20分鐘，分割成3個(gè)面團(tuán)，150克一個(gè)，整好形放進(jìn)模具里。放烤箱里發(fā)酵。
5、發(fā)到八分滿蓋蓋子，烤箱預(yù)熱5分鐘。6
6、上火170度下火150℃，烤箱中下層，三能模35分鐘，其他模具的相對(duì)減少幾分鐘，出爐后馬上脫模。7
7、喜歡吃的小伙伴們快快動(dòng)手吧！
注意事項(xiàng)
市里的食物越來(lái)越豐富了，選購(gòu)食品的消費(fèi)者們卻越來(lái)越糊涂了。面對(duì)著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。就讓我們來(lái)看一看，面包選購(gòu)要點(diǎn)在哪里：
健康價(jià)值細(xì)細(xì)看
從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽凇７ㄊ街魇趁姘投硎健按罅邪汀倍紝儆谶@一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。
選購(gòu)注意新鮮度
面包包裝上都會(huì)注明保質(zhì)期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。選購(gòu)時(shí)一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過(guò)期的時(shí)候購(gòu)買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過(guò)期長(zhǎng)霉了。如果商場(chǎng)正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經(jīng)臨近過(guò)期！
要知道不少食品企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品銷售時(shí)間，往往會(huì)做一些“生產(chǎn)日期超前”的小把戲。如果貪便宜購(gòu)買了馬上過(guò)期的面包，回家里一兩天有吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會(huì)越來(lái)越差。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，丹麥?zhǔn)炙好姘淖龇ê芎?jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、除黃油外，所有材料按照先液體后固體的順序放入面包機(jī)，鹽和糖對(duì)角放，把酵母放面粉頂部中間，選擇和面程序，30分鐘。
3、面包機(jī)停止后加入軟化的黃油，繼續(xù)選擇和面程序30分鐘。
4、又手工揉了幾分鐘，達(dá)到擴(kuò)展階段就可以了。
5、把面團(tuán)團(tuán)圓，放盆子里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至原來(lái)體積的2－2.5倍大。
6、室溫25℃大約發(fā)酵1小時(shí)，手指蘸面粉插入面團(tuán)，面團(tuán)不回縮就說(shuō)明發(fā)酵好了。
7、取出面團(tuán)，輕揉幾下，給面團(tuán)排氣，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘。
8、裹入用黃油放在保鮮袋里，擺放整齊。
9、開始黃油較硬，用搟面杖輕輕敲打幾下，再將黃油搟成薄片。放冰箱冷藏。
10、把面團(tuán)搟成黃油薄片的2.5倍大，面片能包住黃油薄片就行。
11、上面的面片往下折。
12、下面的面片往上折，把黃油裹住，捏緊收口。
13、面片翻面，收口朝下，90°旋轉(zhuǎn)。搟成薄片狀。
14、上面的面片在1＼3處往下折。
15、下面的面片在1／3處往上折。
16、裹保鮮膜冰箱冷藏20分鐘。
17、重復(fù)第13－16步兩次，共計(jì)三次三折。
18、把面片搟成1cm厚的面片，平均分成三等份。
19、隨意放入8寸不沾磨具，蓋蓋子溫暖處二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)體積2－2.5倍大。
20、發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，中層烘焙30分鐘。
21、出爐。
吃得好是維持健康的一大前提，丹麥?zhǔn)炙好姘龇m然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難，比如椰蓉手撕面包的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。滾圓后密封好放在溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大。
3、接著制作內(nèi)餡。黃油軟化后加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器打至順滑。
4、分4次加入蛋液，每一次都攪拌至完全融合再加入下一次。
5、加入椰蓉，翻拌均勻，備用
6、面團(tuán)發(fā)酵好后取出輕拍排氣，松弛十五分鐘。用搟面杖搟成長(zhǎng)方形薄片，將椰蓉涂三分之二。
7、沒(méi)有涂的那一面折上來(lái)，再對(duì)折，像疊被子一樣三折。
8、用刮刀豎著切一指寬的條狀，扭幾下放入模具，直到全部完成。
9、將模具放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵40分鐘。我是放烤箱同時(shí)放一碗開水增加溫度和濕度。（發(fā)酵完成要取出）發(fā)酵好后取出刷一層蜂蜜水（一勺蜂蜜兩勺水調(diào)勻）撒杏仁片。
10、烤箱預(yù)熱170度?？?5分鐘左右。具體根據(jù)自己的烤箱調(diào)整。上色后加蓋錫紙?？竞煤篑R上脫模冷卻，密封保存。
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，椰蓉手撕面包的做法雖然很簡(jiǎn)單，不過(guò)很多人吃了都贊不絕口。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下千層面包的做法吧。
2.21攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油
3.1室溫基本發(fā)酵40分鐘
4.2攪拌至面團(tuán)能拉開成薄膜即可
5.將面團(tuán)搟開包入餡料
6.將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次
7.將面團(tuán)搟開至1厘米厚，用模具壓出圓形
8.將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖
9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2.5倍大
10.以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道千層面包，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。手撕煉乳面包是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、半個(gè)小時(shí)后加入提前軟化的黃油繼續(xù)揉面。
3、揉面一個(gè)小時(shí)左右達(dá)到出膜狀態(tài)。
4、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大，再次啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。
5、把排氣后的面團(tuán)揉勻蓋保鮮膜松弛二十分鐘。
6、用搟面杖搟成圓餅狀。
7、上面均勻的涂抹一勺煉乳，用刀切成四條。
8、把四條疊在一起再切成均勻的四段。
9、放入中空模具中。（我沒(méi)有中空模具，用了七寸戚風(fēng)模具代替，中間放了一個(gè)包著錫紙的圓筒。）
10、再次發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
11、表面刷上雞蛋液。
12、烤箱180度預(yù)熱，下層烤二十分鐘至面包上色。（我是三層烤箱）
13、烤好后取出脫去模具。
14、成品圖。
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手撕煉乳面包的做法簡(jiǎn)單，可以輕松完成。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹雪花手撕面包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2將除黃油和果醬所有材料倒進(jìn)面包機(jī)，按照先液體后粉類的順序
3.12121當(dāng)面包機(jī)揉面將近20分鐘時(shí)加入黃油
4.21212黃油切小塊溫室軟化
5.揉至出膜狀態(tài)取出
6.整形放在不銹鋼盆中，發(fā)至兩倍大
7.將面團(tuán)排氣，分成四份，滾圓靜置15分鐘
8.根據(jù)8寸蛋糕模大小，剪一張隔油紙備用
9.1往面餅上涂抹果醬，邊緣留一厘米不要涂哦
10.2取一塊面團(tuán)，搟成圓形面餅放在隔油紙上
11.按照以上方法將四個(gè)面餅摞在一起，最上邊不用涂果醬
12.刀上抹油，按照十字刀切開面餅，中間不要切斷
13.要切均勻哦
14.按照這個(gè)方法再均勻切開，一直切到夠16個(gè)花瓣
15.將相鄰兩瓣從下往上對(duì)扭一下
16.看，已經(jīng)像一朵漂亮的雪花了吧？
17.做好后將隔油紙一同托起，放入八寸蛋糕模中
18.放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大
19.表面刷蛋液
20.烤箱提前預(yù)熱，上下管170度，23分鐘烘烤
21.好啦，開始想用吧
22.來(lái)張正面照
上文介紹的雪花手撕面包其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《手撕千層肉松面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
