手撕千層餅的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《手撕千層餅的家常做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
手撕千層餅是一道我們大家都愛吃的面食，手撕千層餅不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以手撕千層餅受到了大家的喜愛，手撕千層餅里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃手撕千層餅可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力的效用，手撕千層餅做法不難，下文我們給大家介紹一下手撕千層餅的做法。
1.面粉加入適量的熱水攪拌均勻
2.將面粉揉成光滑的面團
3.用搟面杖將面團搟成薄片
4.抹上適量的肉醬，撒上少量的鹽
5.撒上適量的蔥花
6.再撒上適量的黑芝麻
7.朝一個方向卷起來
8.再將長條卷成圓狀
9.用搟面杖將其搟成圓形
10.平底鍋燒熱后，將搟好的面餅放鍋中，中至大火煎一會兒，同時不斷的晃動鍋底以免糊鍋
11.底面煎至金黃后，翻面再煎
12.用刷子在餅的表面刷上一層植物油
13.翻另意面再刷一層植物油，再轉(zhuǎn)小火煎兩三分鐘即可
14.用手將煎好的餅撕開就可以吃了
小貼士
熱水和面
平底鍋先不加油直接放面餅煎，煎好后再加油
煎餅的過程中應適當?shù)幕蝿渝伒祝悦庹冲?展開)
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的面食，那就是手撕千層餅了，我們知道手撕千層餅不但好看而且做法也簡單，上文為我們詳細介紹了手撕千層餅的做法，大家可以按照上文介紹的教程來自制出手撕千層餅來。
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千層手撕面包這種東西相信大家在平時應該都有吃過吧，主要是因為面包的口味比較好，適合我們食用，所以建議大家可以來了解千層手撕面包的做法。我們制作千層手撕面包，首先我們需要學習和面的方法以及千層的做法，然后就是蒸面包的方法，具體的做法大家可以來學習一下。
材料：高筋面粉300克、酵母3克、鹽2克、清水145克、黃油35克、綿白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。
制作：將材料倒入面包機和面，記得倒入前將面包機內(nèi)桶清洗干凈，加少許油。倒完后，連接電源，通電和面。很快，面團就做好了，接著加入黃油，酵母進行發(fā)酵。酵母的正確添加方法是在面團中間挖一個孔加入。等面團發(fā)酵后，完成最后一道烘烤程序，就可以吃了。
注意事項：在通電情況下，不要頻繁開關面包機。注意它的發(fā)酵時間，不能太短，不然，很容易發(fā)酵失敗。如果還未發(fā)酵完，面包機就停止，可能是故障，最好找專業(yè)的人員上門修理。
怎么用面包機做面包呢?
第一步，把剛買回來的面包機擺放在正確位置，取出內(nèi)桶清洗干凈，檢查電源線是否有異常。
第二步，準備好原材料，將原材料放在面包機中，開啟和面程序，和好面。
第三步，等完成和面后，加入發(fā)酵劑，讓面團發(fā)酵至原來的兩倍大，呈蓬松狀態(tài)。
第四步，進入烘烤程序，面包烘烤后的顏色可自行選擇，關系到它的焦黑程序，注意不要太焦，以免上火。
第五步，拔掉電源插頭，將面包取出，清洗干凈內(nèi)桶，把面包機放回原來的位置，開始享用美味的面包。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？手撕千層肉松面包是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔心做飯時汗流浹背，而這道手撕千層肉松面包，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、放入黃油再次啟動和面功能。
3、揉至可以輕松拉出手套膜。放回面包機，啟動發(fā)酵功能。
4、基礎發(fā)酵至兩倍大，戳洞不回縮不塌陷即發(fā)酵完成。
5、取出面團輕揉排氣，將面團搟成方形面皮。
6、面皮上均勻涂上沙拉醬。
7、撒上肉松，割成4塊。
8、面片一層層壘起來。
9、豎起來碼入長方形吐司盒。蓋好蓋子進行二次發(fā)酵。發(fā)酵至吐司盒八分滿。
10、烤箱預熱180度，中層上下火50分鐘。
11、一片一片吃得停不下來，拉絲非常完美。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進作用，手撕千層肉松面包的做法簡單，有益健康。
牛肉千層餅是一道大家都很熟悉的面食，牛肉千層餅的味道是很豐富的，此外牛肉千層餅的營養(yǎng)價值也是很高的，所以我們有必要學一下牛肉千層餅的做法，牛肉千層餅的做法不難，我們可以通過幾個步驟做出牛肉千層餅來，下文我們就來給大家介紹一下牛肉千層餅的家常做法。
1. 慕斯墊板、輪刀大顯身手啊。誰說這家伙式兒只能做西餐?它們也照樣為中餐服務啊!
2. 烙餅面團，我在揉面的時候添加了現(xiàn)磨的黑胡椒粉，這樣會讓面餅味道更好!我愛黑胡椒。
3. 牛肉洗凈、攪碎成餡兒;與香蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽、生抽、香油等自己喜歡的調(diào)料攪拌均勻;
4. 面團搟成圓形的面皮，沿半徑輪一刀，給3/4的面皮抹上肉餡。墊板放在硅膠面板上防止劃傷。
5. 將沒有抹肉餡的1/4面皮，沿著半徑向上折疊，蓋住其上方的1/4抹了肉餡的面皮。邊緣捏緊;
6. 如圖，繼續(xù)折疊面皮，折好后邊緣捏緊;
7. 全部折疊完畢，就把所有肉餡都包住了。
8. 最后開始烙餅，鍋中放少許橄欖油，中火烙餅，將兩面都烙成金黃色。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的面食，那就是牛肉千層餅了，我們知道牛肉千層餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉千層餅有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了牛肉千層餅的家常做法。
糖餅是我們比較喜歡的食物，說的簡單一些，糖餅在制作的時候就是向里面添加一些糖，不論是白糖還是紅糖都是很不錯的。當然了，其他的餅也是可以添加糖進去的，比如千層餅。在很多地區(qū)，千層糖餅的銷量是非常高的，甚至超過了普通的家常餅。那么，千層糖餅的家常做法是什么?
詳細步驟：
1、 取適量的面粉，用溫水和面，一定要和得軟，原則是和得面將將沒法成型，拿不出來，然后放一會兒，醒面;
2、 20分鐘左右之后，把面從盆里取出，放到面板上揉面，然后分成4-5份;
3、 取一份搟成餅，然后撒上適量的鹽，味精，食用油，并涂抹均勻;
4、 將餅從一邊卷起，卷成一團長條，然后卷邊用手捏和起來;
5、 再取一份，按照第一塊的方法處理到鹽、味精、食用油涂抹均的步驟，然后將第一個長條團放到第二塊的餅上，從一邊卷起，將第一塊餅條卷到第二個里邊;
6、 然后第一、二個卷到第三個里邊，第一、二、三個卷到第四個里邊，直到用最后一塊把之前的包裹完畢;
7、 將卷到最后的長面團，分成幾份，大小由鍋口的大小而定，然后將其搟成餅;
8、 打開鍋，放適量的油，將搟好的餅，放入，待一面烙成金黃色時，翻到另一面，當雙面金黃時就可以取出了，將所有的面團搟好，烙完，千層餅制作完畢!
方法
材料
面粉200克，酵母1克，水125克。
輔料
油30克，鹽2-3克。
做法
1、將所有原料揉成光滑柔軟的面團，收圓入盆，發(fā)酵至兩倍大。
2、將輔料中的面粉，油和鹽混合均勻成"油酥"。
3、將發(fā)酵好的面團取出，揉出多余氣泡后，揉成一頭略粗的粗條狀。
4、鋪撒薄粉，輕輕搟開搟薄，粗頭搟成稍寬大的面片，其余的搟成等寬。
5、均勻刷上油酥，寬大端的邊緣留出不刷(以利后期粘合)。
6、從一端開始疊起，寬度與長條的寬度相等(即疊出接近正方形的面片)。
7、最后用寬大端的多余面皮兒包住側面，捏緊。
8、松弛10分鐘，輕輕搟開搟薄成餅坯。
9、平底鍋干鍋燒熱，將餅坯放入，小火烙至兩面金黃上色均勻。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于家常蔥花千層餅這道菜的做法。
2.12一邊加水一邊用筷子迅速攪動，酵母水加完不夠就繼續(xù)加清水，直到面粉被攪成絮狀，然后用手揉成偏軟的面團
3.21將面團在溫暖處發(fā)酵到兩倍大（氣溫不同，酵母活性和比例不同，時間一兩小時不等，甚至更長）
4.12原味以及第一種手法：將蔥花切碎備用，可以撒一點鹽拌上，準備好的小面團一邊雙面撒些干粉防粘，一邊用搟面杖搟開成一個大的薄面片，在面片表面均勻的抹一層油，然后撒上切好的蔥花
5.21將灑過蔥花的面片卷起成一個長條，然后盤成一個圓陀陀，再次用搟面杖小心的搟大搟薄
6.鍋底刷薄薄一層油，放入搟薄的蔥花餅，開小火，蓋蓋，第一面先烙個八分鐘，再翻面五分鐘，之后勤翻面，還可以將餅子在鍋里摔打幾次，直到餅子全熟
7.咖喱味以及第二種做法：還是面團搟開成薄的大面片，抹油，均勻的撒上咖喱粉
8.1如圖，用刀將面片一邊撒蔥花一邊以中心為固定點，切割四周，重復抹油，撒蔥花，將面團折疊起來
9.2用手輔助把咖喱粉抹開抹勻，之后就開始切割折疊
10.全部折完后形成一個方形的厚面塊
11.繼續(xù)撒干粉，用搟面杖雙面搟薄
12.與第一道餅同樣的方法，小火雙面烙熟即可
13.五香以及第三種手法：面團同上搟薄抹勻油，撒五香粉，再次抹勻
14.將面團用刀劃成一條一條，兩頭不劃斷，撒上蔥花，卷起
15.將卷起的面團條盤起，過程中盡量包住蔥花不浪費
16.將面團搟薄，同樣的方法小火雙面烙熟
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對家常蔥花千層餅感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
做高氏千層餅（家常）的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、撒很厚干面在案板上，很厚，因為面很黏糊
3、面餳三五分鐘，放案板上
4、攤開
5、撒油
6、摸勻，撒輕微鹽
7、卷餅
8、卷餅過程可能會沾案板，用刀子一鏟就OK
9、分劑子，大小由你掌握
10、關鍵一步，擰劑子，一邊擰麻花狀擰一邊用兩手向中間一扣，壓平
11、搟好，不要來回搟
12、熱鍋撒油
13、放餅，餅上撒油
14、關鍵技巧，攤餅，用鏟子來回窩一下，更酥更千層
15、成品
16、OK
17、再來一個饞饞你
18、千層萬層
19、歡迎大家來品嘗
20、愛吃就愛做，人間美味哦！
競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，高氏千層餅（家常）的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
如今生活質(zhì)量提高了，單單在主食上，就有很多的花樣，千層餅就是其中的一種。千層餅是很不錯的面食，味道很好，很受食客的歡迎。喜歡吃千層餅的朋友擔心總在外面買不干凈，就想自己做。那千層餅的家常做法是什么?這是大家都十分想知道的，下面就為大家簡單的介紹一下。
千層餅的家常做法是什么?
主料：面粉300g;
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、白芝麻適量;
千層餅的家常做法/步驟：
1.面粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然后揉成光滑的面團，醒面10分鐘左右，備用。
2.把面團分割成3等分，備用。
3.用搟面杖，把其中的一份搟成薄片;
4.均勻地摸上油，然后撒上一層蔥花和白芝麻。
5.把面片兩邊對折，然后垂直的兩外兩邊再對折，此時成為一個方形的面片。
6.用搟面杖把面片均勻的搟開;
7.熱鍋，倒入少許油，小火煎成兩面金黃。
千層餅的家常做法的注意事項：
1.喜歡味道重的還可以撒一些五香粉什么的。
2. 技術好的把折好的面搟開再進行兩次對折，應該會更加多層。哈哈，可惜我技術不好哇!
上文就是關于千層餅的家常做法是什么的簡單介紹，希望可以幫助到大家。對于喜歡吃面食的朋友來說，對于千層餅是很喜愛的，偶爾自己做著吃還是很不錯的。而且自己做能保障食物的衛(wèi)生，對于家人的健康都是有保障的，是很不錯的主食。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，手撕餅～的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、取手掌大小面團，揉幾下。
3、搟成面片
4、面片上涂上植物油，撒上十三香和鹽。
5、從一側卷起
6、從中間切開
7、刀切面向上，把兩個面團卷起。
8、把兩個面團上下疊放，中間抹油。
9、按一下
10、搟成厚一點的餅
11、電餅鐺放入植物油燒熱，放入餅烙七分鐘。
12、翻面后，烙七分鐘熟。
13、趁熱把餅抖開，擺盤～
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的手撕餅～，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
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