千層面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《千層面包的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下千層面包的做法吧。
2.21攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油
3.1室溫基本發(fā)酵40分鐘
4.2攪拌至面團(tuán)能拉開(kāi)成薄膜即可
5.將面團(tuán)搟開(kāi)包入餡料
6.將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次
7.將面團(tuán)搟開(kāi)至1厘米厚，用模具壓出圓形
8.將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖
9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2.5倍大
10.以上火200℃，下火180℃烘烤15分鐘
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道千層面包，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最?lèi)?ài)哦。
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很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹炸醬千層面的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.蒜切茸。
3.沸水將胡蘿卜花片焯熟，加鹽將千層面煮八分鐘左右，撈出瀝干水分晾涼（最好過(guò)一次涼開(kāi)水，防止粘連）。
4.熱鍋少油下蒜蓉爆香鍋底。
5.下豬肉餡翻炒至變色。
6.加入三大勺六月香豆瓣醬翻炒均勻。
7.加入一大勺甜面醬翻炒均勻。
8.下藕丁翻炒片刻。
9.下青椒粒翻炒均勻，下水淀粉勾芡即可。
10.碗底鋪千層面，再鋪一層炸醬。
11.反復(fù)鋪千層面和炸醬，鋪五層。
12.加一個(gè)生雞蛋在炸醬上，入烤箱200°上火烤十五分鐘，蛋液稍微凝結(jié)即可（根據(jù)自己喜好適當(dāng)調(diào)整烤制時(shí)間）。
炸醬千層面已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹意大利千層面的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.212首先胡蘿卜、洋蔥切丁，番茄去皮，芹菜切碎粒，大蒜切薄片
3.1倒入面粉拌炒
4.2白醬：鍋里放進(jìn)黃油加熱至融化
5.1加入現(xiàn)磨的肉豆蔻粉、黑胡椒粉、鹽
6.2慢慢加入牛奶邊攪邊煮以免糊底
7.煮成濃稠的色拉醬狀
8.關(guān)火裝入保鮮盒中密封，以免表面風(fēng)干結(jié)皮
9.1放入蒜片炒香后，倒入洋蔥、胡蘿卜、翻炒至軟
10.2肉醬：鍋內(nèi)放橄欖油
11.用手把去皮的番茄捏爛在鍋中
12.翻炒均勻炒出汁水
13.放入牛肉炒勻
14.倒入紅酒
15.以及迷迭香、肉桂葉、黑胡椒粉、糖3湯匙炒勻
16.再放入芹碎炒勻后熬煮30分鐘至濃稠
17.加入鹽調(diào)味，關(guān)火后加入帕馬森芝士粉拌至融化
18.用勺子劃過(guò)鍋底肉醬在1秒鐘后才合攏就算好了
19.將肉醬倒入保鮮盒里備用
意大利千層面的做法介紹完了，你可能還沒(méi)有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于Lasagne意大利千層面的做法妙招。
2.21牛肉切碎和意面番茄醬攪拌煮熟，加鹽
3.12另備一份意面番茄醬加熱
4.21準(zhǔn)備好的牛奶cheese
5.1準(zhǔn)備好意大利寬面條
6.2準(zhǔn)備好的牛奶干條狀cheese
7.錫紙盒內(nèi)底抹上意面番茄醬，放入意大利寬面條lasagne，上面抹上牛奶cheese
8.抹上煮好的番茄牛肉醬
9.撒上條狀干牛奶cheese
10.再加一層寬面條
11.繼續(xù)抹番茄牛肉醬
12.再加一層寬面條，不過(guò)要先抹上牛奶cheese向下蓋上
13.上面再抹一層牛奶cheese，繼續(xù)抹上意面醬
14.撒上干cheese
15.蓋上錫紙蓋子放入烤箱烤一小時(shí)
16.松軟可口的lasagne完工了，不比意大利餐廳的差
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下Lasagne意大利千層面。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示意大利海鮮千層面的做法。
2.在海鮮料中倒入少許白蘭地酒用手抓勻。
3.海鮮料中用鹽和黑胡椒粉碼底味兒備用。
4.鍋上火水煮開(kāi)，放入面皮煮8成熟出鍋，把煮好的面皮用冷水過(guò)涼瀝干水分備用。
5.炒鍋上火燒熱，鍋底用黃油塊擦一遍注入淡奶油。
6.奶油熱放入奶酪塊兒。
7.把奶酪塊兒搗碎再放入奶酪粉。
8.攪拌均勻便可出鍋備用。
9.炒鍋中注入橄欖油燒熱煸香蒜末。
10.然后下入碼好味兒的海鮮料和蘑菇片煸炒，炒至5成熟便可出鍋。
11...
12.在烤盤(pán)上鋪一張面皮，在面皮上涂抹一層炒好的白醬。
13.在涂抹好白醬的面皮上鋪一層海鮮料和蘑菇片。
14.依次碼放三層用四張面皮便可，在最上面的面皮上把剩余的白醬全部涂在上面，坯料便已制成。
15.烤盤(pán)置入爐中，上下火220度烘烤20分鐘。
16.表面微黃便可出爐碼盤(pán)點(diǎn)綴上桌食用。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道意大利海鮮千層面色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蒜香海鮮千層面這道菜的做法。
2.炒勺上火倒入牛奶，用小火燒開(kāi)。
3.在面酥里面放入適量的清水澥開(kāi)成漿。
4.把面酥漿倒入滾開(kāi)的牛奶里。
5.用木勺攪拌至濃稠出鍋。
6.把白奶油醬汁倒入碗中放鹽和白胡椒粉調(diào)味。
7.攪拌均勻后蓋上蓋子，防止表皮干燥起皮，晾涼備用。
8.面粉里面放入2克鹽拌勻。
9.然后把雞蛋磕在里面。
10.把面粉合成蛋面團(tuán)兒，如面太硬，可適量加少許清水，揉成較硬的面團(tuán)兒，然后松弛20分鐘備用。
11.在餳面的時(shí)候，可把大蒜切碎，要切的碎一些備用。
12.炒勺上火燒熱，注入大約15克的橄欖油。
13.把蒜末下入鍋中炒香，切記不要上色便可出鍋。
14.把油蒜汁倒入碗中備用。
15.另起鍋，注入清水燒開(kāi)，放入少許鹽。
16.用開(kāi)水分別把蝦肉、墨魚(yú)仔、夷貝燙熟，夷貝燙熟后去殼，蝦去尾。
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19.把三種海鮮料切小丁，用鹽、白胡椒粉調(diào)味。
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21.倒入三分之二的蒜蓉和適量白蘭地酒拌勻。
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23.舀入兩大匙白醬汁拌勻備用。
24.攪拌均勻。
25.把松弛好的蛋面團(tuán)兒揉勻。
26.用搟面杖搟開(kāi)成片。
27.片厚1-1.5毫米即可。
28.用刀裁切成長(zhǎng)方形的面片兒，寬度7-8厘米，長(zhǎng)度10-12厘米，大小要一致。
29.把大約80克馬蘇里拉奶酪用刨刀刨成絲備用。
30..........
31.鍋上火水燒開(kāi)，放入面片兒再放入2克鹽。
32.把面片兒煮熟后用涼水過(guò)涼。
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34.把過(guò)涼的面片兒，放在一條干的毛巾上，毛巾事先一定要消毒晾干。
35.用干毛巾把面片兒上的水份吸干備用。
36.準(zhǔn)備好焗盤(pán)。
37.在焗盤(pán)里薄薄均勻的涂抹一層白醬汁。
38.放上一片吸干水份的面片鋪平。
39.在面片上再涂抹白醬汁。
40.撒上少許刨好的奶酪絲。
41.在奶酪絲上放上海鮮餡料抹勻。
42.之后，再放一片面片，照此方法，重復(fù)以上操作，共用六張面皮，放五層餡料即可。多少可由自己來(lái)掌握，最少四張面皮三層餡料，最多不超過(guò)七張面皮六層餡料，層數(shù)越多餡料要少放些。
43.在最上面的一層面皮的表面涂抹剩余的白醬汁。
44.把剩余的三分之一蒜蓉均勻的撒在上面，用勺抹平。
45.最后再均勻的撒上一層奶酪絲，坯料的制作即告完成。
46.烤箱預(yù)熱，把焗盤(pán)放在烤盤(pán)上，置入烤箱的中架，用上下火力220度烘烤，烘烤時(shí)間為15分鐘，面皮表面金黃便可出爐。
47.把焗烤好的千層面，用鏟刀移入吃盤(pán)，配以細(xì)齒刀和餐叉，便可上桌享用。至此操作全部完成，共用時(shí)60分鐘。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知蒜香海鮮千層面全部做法的你，可以真正改變自己了。
許多餃子，混沌、包子想要有良好的口感，除了要有鮮美的餡料之外，還要有制作良好的面皮，千層面皮就是制作別的點(diǎn)心常用的面皮，制作良好的千層面皮會(huì)給食物帶來(lái)較好的口感，所以朋友們都想要學(xué)著制作千層面皮。下面就來(lái)看看具體的制作方達(dá)吧。
千層酥面皮
原料：
高筋面粉30克、低筋面粉220克、黃油220克、鹽2克、白砂糖5克、水125克
制作步驟：
1、取40克黃油在室溫下軟化 ? ?
2、將高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、鹽混合到一起
3、加入軟化的黃油
4、加入水，將面揉成表面光滑的面團(tuán)，放入冰箱冷藏20分鐘。
千層酥面皮的制作
5、取180克黃油切片，并放到保鮮袋中，用搟面杖將黃油搟成片，然后將黃油放到冰箱中冷藏10分鐘
千層酥面皮的制作千層酥面皮的制作
6、在面板上撒一層薄面粉，將面搟成比黃油片略高，寬度是黃油片3倍大小的面皮。
千層酥面皮的制作
7、將面向中間折，將黃油裹住，然后把一端壓死，封口，擠空中間的空氣，然后把另一邊封口。
8、將面搟成長(zhǎng)方形的薄片，
千層酥面皮的制作千層酥面皮的制作
9、將面片向中間對(duì)折，然后再折一下，形成4層的面皮。將面皮放入冰箱冷藏20分鐘
10、重復(fù)步驟8、9兩次，然后將面皮搟成0.3厘米厚的薄面皮，那千層酥面皮就制作好了。
或者是：
1所有材料混合揉成面團(tuán)。
2如果有時(shí)間面團(tuán)松弛一小時(shí)(蓋上保鮮膜放在那)。
3撒粉搟成云吞皮厚薄,切成長(zhǎng)方形。(大小可以根據(jù)烘烤容器大小調(diào)整)
4燒開(kāi)水放一小勺鹽煮7分鐘,撈出放進(jìn)涼水中備用即可。
千層面皮的制作和一般面皮的制作大同小異，揉面團(tuán)的時(shí)候要注意水分的添加，可以將面皮放到冰箱內(nèi)保存一段時(shí)間，這樣會(huì)增加面皮的延展性，做出來(lái)的千層面皮如果用不完可以放到冰箱冷凍處保存，最好把握好量，做多少用多少。
芝士面包已經(jīng)成了我們生活當(dāng)中很多人所鐘愛(ài)的早點(diǎn)，在早些時(shí)候只是作為西方人的飲食，在我們中國(guó)是不常見(jiàn)的隨著生活質(zhì)量越來(lái)越好，如今已經(jīng)搬上了大家的餐桌，可以用來(lái)拌沙拉，還可以用來(lái)做面包，平時(shí)的時(shí)候做水果沙拉和三明治最少不了，今天我們就來(lái)了解一套芝士千層面的做法，原汁原味的番茄醬搭配上芝士做法是怎樣的呢!
原料:
意大利千層面皮一盒，蒜頭一個(gè)，原味番茄醬濃汁三瓶(家樂(lè)福就有羅馬牌的)，凈牛肉餡500克，橄欖黃油50克，橄欖油20克，芝是100克，新鮮雞蛋三個(gè)，九層塔數(shù)片(也可不加)。
做法:
1、把買(mǎi)來(lái)的千層面皮均勻的鋪在烤爐方盒底部;
2、鍋內(nèi)下橄欖油或者橄欖黃油，將蒜泥爆香，加入原味鮮番茄醬，均勻的加入牛肉餡后，改小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，出鍋備用;
3、雞蛋水煮后去皮切片;
4、就這樣一層面，一層肉醬，一層蛋片，根據(jù)個(gè)人喜好，層數(shù)隨意，最后一層要用面皮結(jié)束?？緺t預(yù)熱到200度，炬大概40-50分鐘即取出，鋪上一層芝士，再局五分鐘即可;
特點(diǎn):
面質(zhì)爽滑，肉醬酸甜可口，特別好吃的是那層烤蛋，融入拉濃濃的蒜香和番茄的香甜，口感很Q。
以上文章我們了解的這一道芝士千層面，相信大家都學(xué)習(xí)的差不多了，平時(shí)根據(jù)個(gè)人愛(ài)好作出不同的造型和樣子，如果家里有烤箱的話(huà)，那自然是更好的，平時(shí)的時(shí)候也可以不用烤箱。
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