雪花手撕面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雪花手撕面包的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹雪花手撕面包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2將除黃油和果醬所有材料倒進面包機，按照先液體后粉類的順序
3.12121當面包機揉面將近20分鐘時加入黃油
4.21212黃油切小塊溫室軟化
5.揉至出膜狀態(tài)取出
6.整形放在不銹鋼盆中，發(fā)至兩倍大
7.將面團排氣，分成四份，滾圓靜置15分鐘
8.根據(jù)8寸蛋糕模大小，剪一張隔油紙備用
9.1往面餅上涂抹果醬，邊緣留一厘米不要涂哦
10.2取一塊面團，搟成圓形面餅放在隔油紙上
11.按照以上方法將四個面餅摞在一起，最上邊不用涂果醬
12.刀上抹油，按照十字刀切開面餅，中間不要切斷
13.要切均勻哦
14.按照這個方法再均勻切開，一直切到夠16個花瓣yS630.COm
15.將相鄰兩瓣從下往上對扭一下
16.看，已經(jīng)像一朵漂亮的雪花了吧？
17.做好后將隔油紙一同托起，放入八寸蛋糕模中
18.放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大
19.表面刷蛋液
20.烤箱提前預(yù)熱，上下管170度，23分鐘烘烤
21.好啦，開始想用吧
22.來張正面照
上文介紹的雪花手撕面包其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
Ys630.com相關(guān)知識
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學習，丹麥手撕面包的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、除黃油外，所有材料按照先液體后固體的順序放入面包機，鹽和糖對角放，把酵母放面粉頂部中間，選擇和面程序，30分鐘。
3、面包機停止后加入軟化的黃油，繼續(xù)選擇和面程序30分鐘。
4、又手工揉了幾分鐘，達到擴展階段就可以了。
5、把面團團圓，放盆子里進行基礎(chǔ)發(fā)酵，蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至原來體積的2－2.5倍大。
6、室溫25℃大約發(fā)酵1小時，手指蘸面粉插入面團，面團不回縮就說明發(fā)酵好了。
7、取出面團，輕揉幾下，給面團排氣，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘。
8、裹入用黃油放在保鮮袋里，擺放整齊。
9、開始黃油較硬，用搟面杖輕輕敲打幾下，再將黃油搟成薄片。放冰箱冷藏。
10、把面團搟成黃油薄片的2.5倍大，面片能包住黃油薄片就行。
11、上面的面片往下折。
12、下面的面片往上折，把黃油裹住，捏緊收口。
13、面片翻面，收口朝下，90°旋轉(zhuǎn)。搟成薄片狀。
14、上面的面片在1＼3處往下折。
15、下面的面片在1／3處往上折。
16、裹保鮮膜冰箱冷藏20分鐘。
17、重復(fù)第13－16步兩次，共計三次三折。
18、把面片搟成1cm厚的面片，平均分成三等份。
19、隨意放入8寸不沾磨具，蓋蓋子溫暖處二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來體積2－2.5倍大。
20、發(fā)酵好的面團表面刷蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，中層烘焙30分鐘。
21、出爐。
吃得好是維持健康的一大前提，丹麥手撕面包做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如椰蓉手撕面包的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、加入黃油，揉至擴展階段。滾圓后密封好放在溫暖的地方發(fā)酵至2.5倍大。
3、接著制作內(nèi)餡。黃油軟化后加入糖粉，用手動打蛋器打至順滑。
4、分4次加入蛋液，每一次都攪拌至完全融合再加入下一次。
5、加入椰蓉，翻拌均勻，備用
6、面團發(fā)酵好后取出輕拍排氣，松弛十五分鐘。用搟面杖搟成長方形薄片，將椰蓉涂三分之二。
7、沒有涂的那一面折上來，再對折，像疊被子一樣三折。
8、用刮刀豎著切一指寬的條狀，扭幾下放入模具，直到全部完成。
9、將模具放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵40分鐘。我是放烤箱同時放一碗開水增加溫度和濕度。（發(fā)酵完成要取出）發(fā)酵好后取出刷一層蜂蜜水（一勺蜂蜜兩勺水調(diào)勻）撒杏仁片。
10、烤箱預(yù)熱170度?？?5分鐘左右。具體根據(jù)自己的烤箱調(diào)整。上色后加蓋錫紙。烤好后馬上脫模冷卻，密封保存。
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，椰蓉手撕面包的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。手撕煉乳面包是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、半個小時后加入提前軟化的黃油繼續(xù)揉面。
3、揉面一個小時左右達到出膜狀態(tài)。
4、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來的2.5倍大，再次啟動面包機揉面幾分鐘，相當于給面團排氣。
5、把排氣后的面團揉勻蓋保鮮膜松弛二十分鐘。
6、用搟面杖搟成圓餅狀。
7、上面均勻的涂抹一勺煉乳，用刀切成四條。
8、把四條疊在一起再切成均勻的四段。
9、放入中空模具中。（我沒有中空模具，用了七寸戚風模具代替，中間放了一個包著錫紙的圓筒。）
10、再次發(fā)酵至原來的兩倍大。
11、表面刷上雞蛋液。
12、烤箱180度預(yù)熱，下層烤二十分鐘至面包上色。（我是三層烤箱）
13、烤好后取出脫去模具。
14、成品圖。
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手撕煉乳面包的做法簡單，可以輕松完成。
在八九十年代那個時候，食品里面放添加劑是很少見的，所以那個時候食物的味道一般都是比較純天然的，沒有添加劑的食物吃起來味道特別好，而且對人體沒有傷害，是特別綠色的食物，老式的手撕面包是現(xiàn)在很多人都懷念的，那么老式手撕面包該怎么做呢?下面小編來給大家介紹。
食材清單:高筋面粉(酵頭)150克、低筋面粉(酵頭)60克、細砂糖(酵頭)15克、酵母(酵頭)4克、清水(酵頭)160克、高筋面粉(主面團)150克、低筋面粉(主面團)60克、細砂糖(主面團)50克、清水(主面團)35克、雞蛋(主面團)60克、黃油(主面團)45克、黃油(表面)5克、烤盤18*18CM
烘烤設(shè)置180度
烘烤時間30分鐘
烤盤位置下層
先做酵頭，將酵頭材料混合成為面團，進行發(fā)酵。發(fā)酵至面團呈現(xiàn)蜂窩狀即為發(fā)酵完成，夏1季室溫大約1小時左右。
2提前將黃油放到室溫軟化。
3將除黃油外的主面團材料混合，并加入發(fā)酵好的酵頭，水不要一次加夠，邊混合邊觀察邊加水，以免加多面團變稀不好處理。
4材料全部混合成為面團后，置于案板上充分進行揉制。抻開面團發(fā)現(xiàn)面團已產(chǎn)生筋度，不容易破裂時，加入黃油。
5將黃油與面團充分揉和，并不斷摔打，為了使面團盡快產(chǎn)生更高的筋度。待抻開面團發(fā)現(xiàn)可以抻到比較薄面團也不破裂時，意味著面團揉制完成。
6將面團置于密閉溫暖的地方進行初次發(fā)酵，待發(fā)酵至面團膨脹為2.5倍大時，用手指插入面團中央，面團不塌陷，圓洞保持不變時，面團初次發(fā)酵完成。將面團等分為9份，分別將小面團揉圓，靜置10分鐘。
7進行面包造型，分別將面團搓成長條，
8將兩端捏合后像卷麻花似的卷2圈，
9然后將捏合的那端塞入圓圈內(nèi)。
10將造型好的面團排放進烤盤，將烤盤放于烤箱中進行2次發(fā)酵。如烤箱無發(fā)酵功能，就用開水營造高溫的環(huán)境來完成。
11待面團膨脹至2倍大時，將烤盤取出，預(yù)熱烤箱。將烤盤放入烤箱下層進行烤制，注意觀察，發(fā)現(xiàn)上色比較深時加蓋錫紙。
12隔熱液化黃油，待面包烤制完成，趁熱將黃油刷于表面，增色又增味。
小貼士
1、我的面包造型技術(shù)有待提高，如果不愿意造型，就揉圓也很好。
2、最后涂面的黃油是可選項。
3、揉面的過程這次我是手揉的，也可以求助于面包機
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，手撕花朵大面包做法容易，不想因為飲食不當而導致健康受損的人可以在家常做。
2、開啟和面，十五分鐘后放入黃油
3、把面包機打到發(fā)面鍵，一個半小時面發(fā)好了
4、把面團排氣，揉出氣泡，分成5等分，揉勻松弛十五分鐘
5、把五個面團逐個搟成直徑18厘米的園餅
6、用油紙剪一個直徑18厘米的圓片，可以比著八寸模具的底剪一個，把搟好的園餅放到油紙上一片，上面刷上一層黃油液體，黃油可以隔水加熱溶化再用。
7、再摞上一個餅，刷上油，依次類推把餅摞完，最上面這個不刷油
8、用抹了油的刀劃個米字，把中間切開，邊緣不切斷
9、再在三角的中間劃個口
10、把三角從底下拉出來
11、全部拉出
12、再把三角從小口中掏下來
13、再把三角折回中間，整理一下
14、放到蛋糕模具里
15、放烤箱開發(fā)酵鍵，二次醒發(fā)兩倍大，刷上蛋液放入烤箱，中下層165度二十三分鐘，中間看上色合適后蓋錫紙，防止顏色烤過了。
16、漂亮的花朵面包出爐了
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，手撕花朵大面包做法簡單，取材方便，不妨多吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪花手撕面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/mianbaozuofadongjiyangshengzhishi/">面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
