無奶油香蕉蛋撻的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“無奶油香蕉蛋撻的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當(dāng)我們擁有健康時(shí)，一定要學(xué)會珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個(gè)重要方面，應(yīng)重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，無奶油香蕉蛋撻的做法十分簡單，花少許時(shí)間很快就可以做出來 了。
2、牛奶加入白糖隔溫水把糖融化，不用開火煮。
3、牛奶糖充分融化攪拌均勻后加入煉奶攪拌均勻
4、加入打散的雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻。
5、過篩兩遍，讓蛋撻液更佳細(xì)膩。
6、香蕉切成小塊備用。
7、蛋撻皮提前拿出來解凍后，倒入蛋撻液，8分滿，然后把香蕉丁放入蛋撻液里。
8、烤箱預(yù)熱220度5分鐘，放入蛋撻中層烤25分鐘左右即可
9、烤好的蛋撻取出放涼就可食用。
10、香蕉蛋撻成品圖。
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
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當(dāng)今社會許多女性還是不會做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是蛋撻（全蛋無奶油版）的做法一定會令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡單了，學(xué)會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道會更加撲鼻?/p>
2、備好其他食材，稱重。
3、雞蛋打到盤里攪散（全蛋版，蛋清與蛋黃無需分離）
4、加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可與純牛奶慢火加熱融化）。
5、再加入純牛奶，一起攪拌均勻。
6、然后加入低筋粉，攪拌至無粉粒。
7、加入煉乳拌勻。
8、蛋液做好了。
9、裝進(jìn)蛋撻皮內(nèi)，八分滿即可。
10、放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中層，上下管220度烤20分鐘。
11、皮已酥，開始脹。
12、外酥內(nèi)嫩，還香香噠!
13、來個(gè)近鏡吧！
蛋撻（全蛋無奶油版）是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動外，飲食也是不可忽略的一個(gè)方面，只有飲食得當(dāng)，人體健康才能真正得到呵護(hù)，無淡奶油版蛋撻的做法并不復(fù)雜，很適合那些沒有過多時(shí)間花費(fèi)在做飯上的人。
2、然后把蛋撻皮從冰箱里拿出來解凍，放在烤盤里。
3、將牛奶倒進(jìn)一個(gè)碗里，加入白糖攪勻至白糖融化。
4、把雞蛋打到碗里。
5、攪勻。
6、在牛奶里面加兩勺煉乳，就是咱們家里常用的小勺，煉乳多一點(diǎn)也沒關(guān)系的。
7、再把蛋液加入牛奶中。
8、攪拌均勻即可。
9、然后把蛋撻液依次倒入撻皮里，八分滿即可。
10、烤箱上下管200度烤25分鐘左右，時(shí)間長短要根據(jù)自己家烤箱的溫度調(diào)整時(shí)間。
11、時(shí)間到，嘿嘿 香噴噴的蛋撻出爐啦！
12、擺盤 。
13、來張近照。
14、成品圖。
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下無淡奶油版蛋撻的做法。
生活中有很多人都比較喜歡吃烤蛋撻，因?yàn)榭镜皳榈臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且我們一般烤蛋撻的時(shí)候都需要買專門用來做蛋撻的錫紙，這種錫紙的價(jià)格也比較貴。所以有一些人就會在制作蛋撻的時(shí)候做無皮蛋撻，這樣的蛋撻吃起來口感松松軟軟的。那么無皮蛋撻的做法是什么呢?
很多人都特別喜愛吃KFC的葡式蛋撻，雖然葡式蛋撻看似洋氣復(fù)雜，但其實(shí)自己做一次就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)都不難，不過需要足夠多的耐心，因此需要反復(fù)做動作，現(xiàn)在我們就一起挑戰(zhàn)一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
大家只需要注意制作蛋撻的時(shí)候要不時(shí)的放入冰箱冷藏，一些人會在某寶某東等網(wǎng)購蛋撻皮，但是價(jià)格不便宜，因此如果想勤儉節(jié)約可以自己買一些食材在家動手制作，一樣可以做出超酥脆的蛋撻皮，烤的時(shí)候會散發(fā)出香濃的奶油味。
大家做一次就會明白為啥一個(gè)小小的蛋撻價(jià)格如此不實(shí)惠，因?yàn)槭巢馁F呀，現(xiàn)在我們就快了解一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
蛋撻皮的做法 蛋撻的制作方法：
一、蛋撻皮的做法：
1.先將黃油放入面粉中間，然后用畫圈的方式將酥油搓軟，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓幾次
2.再用保鮮膜包好之后放入冰箱冷藏30分鐘，再將酥油放入保鮮膜中，然后捶軟之后用搟面杖搟成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后搟成中間厚一點(diǎn)的長方形，再將酥油放入中間，將2邊朝中間折疊封死
4.再將面片搟開，然后像疊被子一樣折成2折，然后放入冰箱冷藏半小時(shí)后取出，再搟開，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋撻的制作方法：
1.先將蛋撻水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黃 低筋面粉 煉乳都準(zhǔn)備好，然后將淡奶油倒入牛奶中，再放入煉乳和糖
2.加熱至融化之后取出晾涼，再倒入蛋黃液攪拌均勻，放入面粉攪拌均勻，過篩一下后蛋撻水就制作好了
3.面卷分成幾等分，然后底部沾少許淀粉，放入模具里面，中部用雙手拇指朝四邊推開，然后放入冰箱冷藏20分鐘
相信很多人都喜歡吃蛋撻，那么，對于怎么做無奶油蛋撻水？無奶油蛋撻水的做法步驟是什么？這是很多人都想知道的問題。其實(shí)，無奶油蛋撻水是家庭制作蛋撻的重要原料，但是很多人不知道怎么做蛋撻水，今天小編就為你介紹蛋撻的一些制作方法和它的營養(yǎng)價(jià)值，食用禁忌。
營養(yǎng)價(jià)值: 蛋撻又酥又軟，每個(gè)平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。 脂肪多多，不飽和脂肪酸更多。
蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預(yù)防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
食用禁忌
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
你卻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預(yù)防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
一、簡單的蛋撻水：
1. 把3個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆眉纯伞?/p>
二、專業(yè)的蛋撻水：
鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，煉乳15克。
做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻即可。
巧用電飯鍋制作蛋撻
1、打雞蛋兩個(gè)，一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均勻后，把牛奶加入蛋里面。攪拌均勻
3、在碗上附上保鮮膜。密封住
4、放在電飯鍋的蒸格上，蓋上蓋子。
5、大概等個(gè)20分鐘就OK，這樣很嫩。老一點(diǎn)的話就時(shí)間長一點(diǎn)。
但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，由于它的脂肪高，食用時(shí)就要把握分寸，不能過量食用，這樣很容易造成肥胖的問題，而且，在睡前最好不要吃這些高糖高脂肪類的食物，腸胃不好消化。
家常菜就是要讓人有家的味道，草莓奶油香蕉松餅是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、先把香蕉切成小塊
3、用手動榨汁機(jī)把香蕉壓碎
4、把一個(gè)雞蛋打在碗里面
5、用電動打蛋器把雞蛋打發(fā)
6、打發(fā)到這個(gè)程度就可以了，不需要能提尖
7、在加入壓碎的香蕉泥
8、在加入適量的白糖
9、加入適量的面粉
10、所有材料加好后用小勺子攪拌均勻
11、準(zhǔn)備一只平底鍋
12、平底鍋開小火，不用放油用小勺子盛做好的香蕉糊放在平底鍋上煎
13、煎至兩面黃后翻一個(gè)面
14、煎熟后拿出來放在盤子里面
15、在把草莓用鹽水洗干凈后，切片
16、先拿一片松餅，上面放入草莓
17、在放入第二片煎餅，在放入適量的草莓
18、第三片香蕉松餅放在最上面，最后擠一點(diǎn)奶油，把草莓放在上面，就可以吃了
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，草莓奶油香蕉松餅的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下水果奶油蛋撻這道菜的做法。
2.放入15克糖攪拌均勻
3.倒入煉奶攪拌勻
4.倒入牛奶攪勻
5.篩入面粉
6.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.用勺子分裝入撻皮中
8.擺入烤盤放入烤箱中上層180度20分鐘
9.開始打發(fā)奶油，我用的是最難打發(fā)的雀巢奶油，我用了個(gè)特別的辦法，很快就打發(fā)了。后面會專門說一下奶油的打發(fā)。
10.把奶油倒入盆內(nèi)，再倒入奶粉用打蛋器打勻
11.倒入糖繼續(xù)打
12.三分鐘后奶油打發(fā)，打出了小尖角，嘗了一下味道好極了，還沒裱 呢，小孫子就開始先吃奶油了。
13.把裱花袋放入杯子口中，上口四周折下去，用鏟子把奶油鏟入袋內(nèi)
14.扭好上口備用
15.20分鐘過去了，蛋撻烤好了
16.冷卻10分鐘
17.把水果切好放入撻內(nèi)
18.開始裱上小花
19.漂亮吧
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對水果奶油蛋撻感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
蛋撻水是一種很受歡迎的食物，這種食物吃起來口感非常酥脆，制作的原料包括葡萄干以及雞蛋黃等等，蛋撻水的另一個(gè)名稱叫蛋撻液，或者稱為蛋撻皮等等，這道美食不僅好吃，而且能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，無淡奶油蛋撻水的詳細(xì)制作步驟如下。
無淡奶油蛋撻水的做法：
1、拿出蛋塔皮就馬上預(yù)熱烤箱210度
2、奶熱一下，這是生奶所以煮開了，放上砂糖，攪拌至化開
3、涼至40度，接近手溫打入雞蛋攪拌均勻
4、過篩三次的樣子
5、倒8-9分滿，這時(shí)烤箱應(yīng)該預(yù)熱好了，放入烤箱，中層，用的海氏60s，210度，中層18分鐘，再放上層一分鐘上色。
無淡奶油配方蛋撻水的做法步驟：
1.鍋中倒入牛奶，糖，煉乳，還有融化的黃油(黃油可以用微波爐融化)。切記要用小火，千萬不要把牛奶煮熟了。不停的用筷子攪拌讓材料融入一體。然后等冷卻，加入面粉跟蛋黃(一定是蛋黃哦)?。?！攪拌均勻后倒入準(zhǔn)備好的蛋撻皮內(nèi)，八分滿就可以了！
2.烤箱220度上下層預(yù)熱10份鐘后，將蛋撻放入烤箱鐘烤制15-20分鐘，香噴噴的蛋撻就出爐了，這種烤的特別嫩，如果有哪位親喜歡吃老一點(diǎn)的可以再多烤制幾分鐘。
無淡奶油版蛋撻的做法：
1.純牛奶放一碗里，加入白糖，攪拌至白糖融化。
2.提前把蛋撻皮拿出來解凍。
3.雞蛋打散。
4.牛奶里加入兩勺煉乳攪勻。
5.再把蛋液倒進(jìn)去攪勻。
6.把蛋撻液依次倒入蛋撻皮里面。
7.烤箱200度預(yù)熱烤25分鐘左右。蛋撻皮變色起酥就可以。
蛋撻水怎么保存是許多朋友關(guān)注的問題，多余的蛋撻水想要保持只有密封和冷凍了。根據(jù)不同的需求，選擇保存的方式。
如果是第二天就用的話，直接找個(gè)杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。如果是想保存很長時(shí)間直接密封冷凍保存用的時(shí)候都要先解凍再使用，一定不要用熱水解凍，那樣就成蛋花了。
如果太冰箱太冷了，會不會把蛋塔水冰壞？無論怎么冷凍，都會在下一次的時(shí)候，口味不如第一次。這是肯定的。不過多余了也沒有辦法，拿出來用的時(shí)候一定要記得攪拌一下。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好無油酸奶蛋撻。
2.蛋撻皮：一是可以買現(xiàn)成的蛋撻皮，一個(gè)大約1元；二是用飛餅加工，一張飛餅可做六只撻皮，每只成本兩角左右。飛餅解凍，撒面粉后卷成卷，放案板上用手搓緊搓長，切成十二等分，像搟餃子皮一樣兩份放一起，搟餃子皮大小。鋪放入撻托里。三是自己用生面餅包裹黃油，反復(fù)疊和搟，做千層穌皮
3.倒入七成滿撻液，放入面包機(jī)底部，烘焙35分鐘，烤箱的話烤二十分鐘，200℃。
4.烤制出焦糖色，可根據(jù)喜好追加5分鐘烘焙。
5.成功出爐
6.健康，無油，鮮嫩，細(xì)膩，爽滑，奶香四溢的蛋撻
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)無油酸奶蛋撻的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《無奶油香蕉蛋撻的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生藥膳蛋”專題。
