平底鍋紅棗酸奶華夫餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供平底鍋紅棗酸奶華夫餅的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
平底鍋紅棗酸奶華夫餅的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、雞蛋里放入白糖攪拌均勻，此圖是我攪拌幾下的樣子，一定要攪拌均勻～如果把雞蛋用打蛋器打到六七分發(fā)的話做出來會更加的松軟～
3、放入牛奶和酸奶攪拌均勻
4、放入融化的黃油攪拌均勻
5、放入面粉和泡打粉用刮刀翻拌均勻，此步驟不可用筷子畫圈攪拌～喜歡吃松軟一點的可以減少面粉的用量～
6、面糊過篩～
7、過篩好的面糊，很細膩～，過篩好的面糊靜制20分鐘～
8、準備硅膠華夫餅?zāi)＞?/p>
9、用勺子倒入面糊，倒入九分滿就可以，有強迫癥的我倒的有點滿了～
10、放入平底不粘鍋～
11、蓋蓋開小火開始烙制～一定要比較小的火
12、烙制面糊起泡凝固～
13、借助鏟子翻面烙制大概兩分鐘
14、拿走模具～，有坑的這一面顏色有點淺
15、拿一個大的圓盤扣住不粘鍋，翻過來放到盤子上～
16、放進鍋里，繼續(xù)烙制有坑的那一面大概一分鐘，如果喜歡吃焦一點的可以延長烙制時間～
17、同樣是借助盤子翻過來～就OK了～
18、成品圖 還不錯吧～
19、用刀輕輕切開，澆上酸奶或者是巧克力醬 ，奶油等等，配上自己喜歡的水果開始美美的享用吧～
柴米油鹽才是真正的生活，平底鍋紅棗酸奶華夫餅的做法簡單，只需要花點時間學習就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
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燕麥的形狀多為扁狀，這是將燕麥壓扁后的形態(tài)，也是燕麥最終的形態(tài)，這樣的燕麥可以直接用水沖食，而且有利于腸胃的消化。燕麥還可以用來制作美味的燕麥餅，其做法比較簡單，可以用平底鍋來制作，下面就來看看平底鍋燕麥餅的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
準備食材：60g燕麥片，兩個雞蛋，30g面粉，30g白糖，20g椰蓉，適量葡萄干/堅果（椰蓉和干果如果沒有也可以不加的）把燕麥片，面粉，白糖，椰蓉放盆里用勺子攪拌均勻。
打雞蛋液：將兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入奶粉或者牛奶適量，目的是讓燕麥餅吃起來更香，也可以不加的，不加的話吃起來會比較脆。
混合所有食材：將攪拌好的雞蛋液倒入燕麥盆中，攪拌均勻，直到所有燕麥都粘上雞蛋液，按照食譜的量做起來稠度剛剛好！
加入干果：調(diào)好的燕麥液中可加入葡萄干，堅果，吃起來口味更佳。
煎餅：平底鍋加熱后，用勺子舀一勺燕麥糊放入，用勺子壓平，如果有模具的話會更好看。我因為沒有模具，所以做出來的比較沒那么平整。
兩面翻煎：兩面即可，注意小火，我用的電磁爐，只開到600，1分鐘即可煎好。要注意及時翻煎，不然容易燒焦。
做法二：
1.準備面粉，放在溶容器里。
2.準備雞蛋燕麥。
3.把雞蛋打散放入面粉攪勻，加適量水，燕麥放入攪拌均勻。
4.把甜椒放入。
5.放適量白糖煎餅均勻，等十五分鐘。
6.把平底鍋上火放食用油燒熱，再把醒發(fā)好的面放入平底鍋內(nèi)，攤平。
7.燒制兩面金黃，出鍋，切塊，擺盤。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下可可酸奶華夫餅的做法，好好學習一下
2.融化好的黃油液。
3.蛋黃里加入30克細砂糖。
4.用打蛋器一起攪打至細砂糖溶化。
5.加入黃油液繼續(xù)攪打均勻。
6.倒入純牛奶。
7.倒入原味酸奶。
8.牛奶、酸奶一起攪拌均勻。
9.加入香草精數(shù)滴。
10.把事先混合均勻的低粉、可可粉一起篩進蛋黃糊里。
11.用打蛋器較大均勻即可。
12.蛋清里加入45克細砂糖。
13.用電動打蛋器用低到高快速攪打。
14.攪打至硬性發(fā)泡即可。
15.打發(fā)好的蛋白。
16.蛋黃糊和蛋白糊就都做好了。
17.取1/3的蛋白糊放進蛋黃糊里。
18.快速翻拌均勻。
19.另外2/3的蛋白糊再放進蛋黃糊里。
20.繼續(xù)快速拌勻。
21.倒入量杯里備用。
22.模具涂黃油，小火加熱。
23.加熱到模具的溫度上來，倒入適量的可可面糊。
24.蓋上蓋子，小火烤1分鐘左右。
25.然后翻面再烤制1-2分鐘。
26.繼續(xù)再翻一次面烤制半分鐘左右。
27.打開蓋子，。兩面都能從模具上掉下來就是烤好了。
28.取出后晾涼即可。
29.大盆里倒入冰塊加適量清水。
30.淡奶油盆放在冰水盆上。
31.一次性加入細砂糖用打蛋器快速攪打。
32.淡奶油會越打越濃稠，打至這樣的狀態(tài)仍會流動，繼續(xù)攪打。
33.一直攪打到淡奶油凝固不會流動即可。
34.華夫餅切開。
35.底部抹厚厚的一層夾心。
36.用另一片蓋住，對切即可，切好的華夫餅放冰箱冷藏定型，然后就可以吃啦
今天的介紹可可酸奶華夫餅，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下平底鍋紫薯餅的做法。
2.2121一定要把皮削掉，這很關(guān)鍵
3.把削好皮的紫薯切成塊
4.把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分鐘
5.1紫薯放涼后放入一個容器里
6.2打開鍋蓋，看到紫薯都已經(jīng)開裂說明可以了
7.把紫薯塊用手捏碎
8.切記要涅成泥狀，不要有顆粒
9.在一個烤盤或者盤子表面鋪上芝麻
10.取出50克紫薯，捏成團
11.放在案板上滾圓
12.放在芝麻上
13.把剩余的紫薯也同樣滾圓后放在芝麻上
14.滾動紫薯球讓其粘上芝麻
15.用手輕輕地摁扁，邊上會有點碎，沒有關(guān)系
16.用食指和拇指夾住面餅，把邊修圓，同時可以修補裂縫
17.用同樣方法處理剩余的紫薯球
18.放入平底鍋，蓋上鍋蓋，小火煎，蓋子上過一段時間有大量的水蒸氣時要擦掉，兩面各煎10分鐘
世界那么大，餐館那么多，平底鍋紫薯餅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于華夫餅的做法。
2.2雞蛋中加入砂糖
3.12用橙子擠入鮮橙汁
4.21加入牛奶
5.將牛奶和蛋液攪拌均勻
6.低筋面粉與玉米淀粉、泡打粉混合，篩入混合蛋液中
7.1用打蛋器攪拌至順滑
8.2慢慢混合
9.倒入色拉油
10.面糊攪拌成順滑的樣子
11.模具涂油，提前插電預(yù)熱，如果用的不是電的，可以先將模具在火上烤熱
12.模具熱后倒入面糊
13.蓋蓋，直至燈滅即可，如果想吃比較酥脆的可以加熱時間再長些
14.在烤好的華夫餅上擠上巧克力醬，或者鮮奶油，也可以將上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜歡的食材
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了華夫餅這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好平底鍋面餅這道菜。
2.212準備好50克左右的芡實。
3.加水沒過芡實。
4.放入蒸鍋大火蒸25分鐘。
5.1把芡實攪拌成泥狀。
6.2放入攪拌機，加入一點水。
7.在攪拌好的芡實泥中加入面粉。
8.加入一勺發(fā)酵粉。
9.加入四勺蜂蜜。
10.一勺白糖。
11.揉成面團。
12.讓面團發(fā)酵到兩倍大。
13.把面團分成一個個小劑子搓圓后放入鋪滿芝麻的容器里滾上芝麻。
14.用手把面團摁扁。
15.放入平底鍋小火兩面各煎15分鐘(如果面餅做的薄，可以縮短時間）。
平底鍋面餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好奶香手撕餅平底鍋。
2.2奶香手撕餅食材。
3.121揉成光滑的面團。
4.212然后放入面粉攪拌均勻。
5.取一塊搟成薄片。
6.然后均勻的抹上酥油，撒上鹽和少許糖。
7.然后卷成卷。
8.然后用刀切成兩半。
9.然后一邊卷一邊拉長。
10.然后卷好按一下。
11.把面搟成了薄薄的餅。
12.然后等瑞仕鍋熱了放入餅坯中火煎。
13.一面金黃翻面在烙。
14.兩面金黃微微鼓起就熟了。
15.做好的餅稍微摔一下就開層了，趁熱吃很酥軟。
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的奶香手撕餅平底鍋就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
奧爾良的烤雞翅，很多人都是用烤箱來烤的，但其實自己在家里面有平底鍋的也可以做，先把雞翅腌制入味，最好是購買專業(yè)的奧爾良烤雞翅腌料，然后再準備上油適量，腌制后進行攪拌，大約12個小時左右，這樣可以把肌肉徹底入味，然后再用平底鍋煎。
奧爾良雞翅
簡介 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說， 膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。但不可多食。
材料
雞中翅500克，奧爾良烤翅腌料(超市購買)30克，油適量。
做法
1、雞翅解凍洗凈，用奧爾良烤翅腌料拌勻腌12小時左右，為入味要用牙簽扎雞翅若干下。
2、用電餅鐺放少許油，烤制兩面金黃色即可食用。
3、用平底鍋、烤箱制作亦可。
新奧爾良雞翅
材料
10個雞翅、
蜂蜜、
醬油、
鹽、
料酒(紅酒也Ok)
姜、
紅干辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可
新奧爾良雞翅
材料
雞翅，COOK100的烤翅料
做法
1、把一盒六只雞翅洗干凈后，按照說明中水和料的比例進行腌制。先是攪拌兩三分鐘后，用保鮮膜封好碗口后放冰箱腌一個晚上。其實幾個小時就夠了，但因為我做的時候已經(jīng)是晚上，所以腌的時間就索性讓它比較長了。
2、準備好烤盤和烤架，把雞翅放在上面。用的微波爐中組合燒烤1的功能，正面烤8分鐘，翻一面再烤8分鐘。OK，出爐咯。
華夫餅相信大家都很了解，在超市里面都能夠購買到，但是華夫餅的價格比一般的面包類都貴，想要天天吃華夫餅還是自己在家做比較合適，那你會做華夫餅嗎?下面，天然養(yǎng)生專家為您介紹華夫餅的做法以及功效，一起來了解下吧。
華夫餅又叫格子餅、窩夫、格仔餅、壓花蛋餅，源于比利時，這種餅的制作方法主要是烤盤烤制，華夫餅的做法很簡單，先準備好主料預(yù)拌粉300克、雞蛋3個，輔料牛奶240克，將牛奶和雞蛋均勻攪打在一起，然后在分次加入華夫預(yù)拌粉攪拌，充分攪拌至無顆粒狀的時候就可以了。然后把烤盤內(nèi)加黃油，等黃油溶化成液態(tài)的時候，將華夫餅放入，然后兩面都預(yù)熱厚在刷上溶化的黃油。
最后，蓋上模具熱2分鐘，要注意均勻的受熱，這樣顏色才比較好看，如果喜歡加蜂蜜或巧克力可以加上。華夫餅在中國又名威化餅、維夫餅，和西方的不同，想要做好還是要細心一些哦，華夫餅做好以后滋味純香甜美，層次明顯色澤鮮艷，華夫餅中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪，可以說營養(yǎng)豐富。
華夫餅功效主要跟營養(yǎng)元素有關(guān)系，先說維生素，維生素又幫助人體生長和組織修補的功效，還對保護上皮組織健康有很好的幫助。此外，維生素還有促進新陳代謝、保證心臟正?；顒?、穩(wěn)定食欲、維持細胞呼吸、促進碳水化合物等等功效。再說蛋白質(zhì)，華夫餅屬于植物蛋白，具有降低膽固醇的作用。最后說脂肪，專家介紹可以供給人體熱量、調(diào)節(jié)生理機能、維持人體體溫、溶解營養(yǎng)素等功效。
華夫餅的做法以及功效，介紹了這么多相信您都看到了，學完上面華夫餅的制作，趕緊自己去動手做吧，這樣不僅經(jīng)濟實惠、干凈健康，還讓您滿足了每天都能夠吃到華夫餅，但天然養(yǎng)生專家提醒大家華夫餅適當?shù)某?，不要吃的太多了，吃太多是會肥胖的哦?/p>
不要以為平底鍋的用途主要是用來烙餅的，關(guān)于平底鍋的用途還有很多種，首先平底鍋可以做蛋糕，平底鍋做出來的蛋糕和外面的蛋糕會不太一樣，這并不是用來烤的，而是用來煎的，所以蛋糕的表面都是金黃酥脆，但是里面卻極其柔軟，想要蛋糕變得柔軟應(yīng)該多加一些雞蛋。
平底鍋蛋糕的做法
烹飪技巧
材料
雞蛋四個，面粉100克，糖30克，果醬
做法
1.蛋清和蛋黃分別放到兩個碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻，放入面粉攪拌，不要用力朝一個方向攪，會起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動作要慢。
5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬卷起來切塊食用。
菜品特色
做法二
用料
雞蛋3個
低筋面粉60克
調(diào)料
色拉油30毫升
食鹽1克
白糖70克
牛奶45毫升
白醋2滴
平底鍋蛋糕的做法
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中;先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入色拉油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋面粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次糖(三分之一20克)
11.再斷續(xù)攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現(xiàn)一個小三角形尖角，尖角的頂端直立或有少許彎鉤
平底鍋已經(jīng)成為了眾多家庭會選擇的一種廚房用具，因為平底鍋與一般的鍋比較起來受熱更為均勻，所以炒菜的時候也不容易糊。而使用平底鍋煎蛋是一個絕佳的體驗，因為平底鍋煎蛋可以讓蛋的每一個部位都快速受熱變熟。但是平底鍋煎蛋也非常容易糊，所以平底鍋煎蛋的時候怎樣做才不糊呢?
一、平底鍋煎雞蛋餅不糊的方法：先熱鍋，鍋里什么都不放，把鍋燒的很燙很燙;加入一點點油，再放一點點鹽。原因：很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然后油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油后放點鹽也可以避免這個問題。
二、煎雞蛋餅的具體做法和用料：雞蛋2個、生粉2克、胡椒粉2克、鹽3克。
1、打雞蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、鹽、少許味精，加一點水攪成水，然后打2只雞蛋攪碎攪勻。
2、鍋里放油燒個7成熱差不多，雞蛋液倒入，輕輕晃動鍋子，讓蛋液流向四周，變成更大一點兒的圓。此時小火。
3、待蛋液都凝固了。用你強大的顛勺功力奮力一顛，雞蛋翻邊!接著另一面煎至金黃。完成。
三、烹飪技巧
1、2面煎金黃以后就可以了，再煎就會糊。
2、加生粉是為了雞蛋口感滑嫩。
3、胡椒粉就隨意了，是個人愛好。
早餐是一日三餐中千萬不能夠忽視的一餐，因為經(jīng)歷過一晚上的新陳代謝，腸胃系統(tǒng)已經(jīng)處于空空如也的狀態(tài)，如果不攝入早餐的話，會對一個人的整體精神狀態(tài)造成危害。其中吐司就是許多家庭會選擇的早餐食物，在吃吐司的過程中當然也有許多吃法，那么使用平底鍋應(yīng)該如何煎吐司呢?
做法一
原料
材料：吐司方包3塊，雞蛋3個，黃油一小塊(可以用色拉油代替)，鹽適量
工具：圓形餅干模(可以是圓的小瓶蓋)，水果挖球器，平底鍋
制作方法
1、在案板上鋪上保鮮膜，把一片吐司放在保鮮膜上面;
2、用圓形的餅干模在吐司中間摳出一個圓洞來;
3、用水果挖球器沿著圓洞的四周對稱地摳出6個小圓來;
4、依次把三片吐司都摳好，使吐司中間出現(xiàn)一個花朵的形狀;
5、平底鍋小火加熱，把黃油分成3份，每次融化1份;6、黃油融化后，放進一片吐司，煎至金黃后翻面;
7、往吐司的花形洞里磕進一個雞蛋，均勻灑上少許鹽，小火慢慢把雞蛋煎熟即可。
做法二
材料
雞蛋 吐司 鹽 白胡椒粉 色拉油
制作步驟
一、 雞蛋打散，倒入少許白胡椒粉和鹽攪勻
二、 吐司 [1] 切成三角片
三、 平底鍋抹上一層油，小火燒熱。取一片吐司，兩面沾裹上蛋液
四、 將沾上蛋液的土司片夾入平底鍋中，小火煎至兩面黃就行了
貼士
1、用黃油煎吐司會更香更美味。
2、想要煎出熟透的雞蛋，就要蓋上蓋子，用最慢的火來煎。
3、可以發(fā)揮你的創(chuàng)意，挖成四個花瓣、五個花瓣的花形也漂亮，挖成其他的比如心形、星形等，可
以用各種餅干模壓出不同的形狀來。
板栗必須經(jīng)過蒸，煮或者炒了之后再吃，大部分人在炒板栗的時候都會選擇使用平底鍋，因為平底鍋的受熱均勻，不存在有些板栗被炒糊了，有些板栗還沒熟的現(xiàn)象。但是在用平底鍋炒板栗的過程中，一定要不時的翻炒，確保每一個板栗的每一個部位都受熱均勻。下面來看看平底鍋炒板栗的方法。
【糖炒栗子】需要的食材：
兩斤栗子、適量蜂蜜、食用油
步驟和做法：
第一步：清洗栗子
買回來的栗子外皮上的灰塵比較多，需要仔細清理一下。把栗子放進盆中，倒入適量的清水，用雙手搓揉清洗。然后再換一盆清水清洗干凈。
清洗好的栗子，徹底瀝干水分，然后用毛巾或者廚房用紙吸干栗子上的水分，在干燥、溫熱的環(huán)境下晾干，讓栗子重新恢復(fù)干燥狀態(tài)。
第二步：劃十字刀口
栗子清洗干凈之后，放在案板上，用刀在栗子的兩側(cè)劃出十字刀口，這樣栗子在受熱之后會自然膨脹，就會順著十字刀口處裂開，咱們在吃的時候就不需要用力剝皮了，輕輕一扣就開了，方面又快捷。而且還方面栗子入味、栗子更容易炒熟。
第三步：上鍋
栗子全部處理好之后，倒入平底鍋或者電餅鐺中，讓栗子均勻地平鋪在鍋底，均勻地倒入半碗清水、兩小勺食用油、兩小勺蜂蜜，讓所有的栗子都均勻的沾上食用油和蜂蜜。喜歡吃甜食的朋友可以多加一些蜂蜜。
蓋上蓋子開中火加熱，一直到水分燒干，全程大概需要10-15分鐘。如果用的是平底鍋，中途需要翻一次面，這樣栗子受熱均勻，口味更佳。注意開蓋檢查一下，不要燒糊掉。
一直加熱到栗子的十字刀口全部裂開，咱們的栗子就做好了，關(guān)火之后開蓋晾涼，讓水蒸氣自然散發(fā)。晾涼之后出鍋，咱們的【糖炒栗子】就會變得十分香嫩軟糯，清香甘甜。吃的時候直接從開口處輕輕一扯，整個外皮就會自然脫落，好吃更方便。
很多人都向往自己可以在家中制作雞腿，但是由于我們廚房用品有限，不能和外面飯店當中制作出相同的美味。其實我們可以通過家中正常的廚具進行煎雞腿兒，這個過程一定要耐心，因為我們的平底鍋比較淺，不能一次性放入很多油，否則會導(dǎo)致油濺出來，造成危險。那么，平底鍋煎雞腿的注意事項有哪些？
一、材料：雞腿臀2片，萵筍200克，洋蔥半顆，香菜20克
調(diào)味料：七味辣椒粉1大匙，昆布粉1大匙，鹽半小匙，酒1大匙
二、做法
1.萵筍切成短絲，洋蔥切絲，香菜切段后，一起放入冰開水中浸泡約5分鐘，再撈起瀝干水份后，舖入盤中成為生菜備用
2.取一個碗，倒入昆布粉和七味辣椒粉拌勻成為七味昆布粉備用
3.雞腿臀先以刀子劃成棋盤格狀，再撒上鹽和酒略微抓腌后，以皮面朝下放入燒熱的平底鍋中，蓋上鍋蓋以大火煎至雞皮金黃
4.接著先翻面，再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煎至熟后，起鍋切片排在生菜上，再撒上七味昆布粉即可完成
三、如何挑選雞腿
新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。
四、雞腿的制作技巧
1.擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取.
2.為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如此一來便更具效果.如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透.
4.常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病.
5.以營養(yǎng)的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞.為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率.
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