榆錢兒餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“榆錢兒餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
健康的身體并不是必然的，我們每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，榆錢兒餅的做法簡(jiǎn)單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、加面粉，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻
3、再打一顆雞蛋，攪拌
4、少量多次加清水，并沿著一個(gè)方向攪拌，到圖中這個(gè)樣子
5、熱鍋涼油，燒至五成熱
6、先倒一半的面糊，攤開，中小火煎至金黃
7、表面黑胡椒粉，提味
8、翻面，繼續(xù)煎，中途可多次翻面，直到兩年都是很漂亮的金黃色
9、同樣的方法做剩余的面糊
10、切開擺盤
11、加上黃豆醬和辣白菜，美美的早餐
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，榆錢兒餅的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
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榆錢也就是榆樹上的葉子，當(dāng)春季到來的時(shí)候，不少人就會(huì)采摘榆錢來作為餐桌上的一道道美味的菜肴。因?yàn)橛苠X的香味十分的厚實(shí)，加以佐料之后食用價(jià)值也很高，所以廣受人們喜愛。榆錢飯是很多家庭主婦們會(huì)做的一道最經(jīng)典的菜式，它巧妙的將白米飯和榆錢融合在一起烹飪。
榆錢可以有很多種做法，巧手的主婦們總能把榆錢做出各式各樣的美味來。我們今天要一起學(xué)習(xí)的這道菜式是榆錢飯，吃過榆錢飯而又想做的朋友們可以學(xué)習(xí)一下。
榆錢飯的做法
將榆洗摘除葉子等雜質(zhì)
把榆錢清洗干凈瀝干水備用
清洗好的榆錢拌上面粉和少許鹽
拌好的榆錢放入蒸籠上蒸
將榆錢蒸熟后出鍋即可
將蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調(diào)好做蘸汁
當(dāng)我們品嘗著美味的榆錢飯時(shí)，也不得不感概人們居然能將樹葉也做出一道這樣美味綿甜的菜肴出來，榆錢所散發(fā)出來的香氣是其他植物無法比擬的，只有吃過的人才能體會(huì)其中的美味。
?榆錢的吃法可能大家對(duì)此不是很了解吧，榆錢最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，榆錢就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下榆錢的吃法做法吧！
?吃法：
一是生吃。剛采下來的榆錢，鮮嫩脆甜，吃著極有味道，用餐時(shí)把新鮮的榆錢洗凈放在盤里，加入白糖吃，簡(jiǎn)單方便，別具風(fēng)味。若
喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。
二是煮粥。將榆錢洗凈，以蔥花或蒜苗炒后加開水燒開，鍋下大米或小米煮粥，米將熟時(shí)再放榆錢繼續(xù)煮5～8分鐘。加適量調(diào)料，即
成榆錢粥，吃起來滑潤(rùn)噴香，味美無窮。
三是籠蒸。先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時(shí)即可起鍋。或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上
籠蒸熟，放入調(diào)料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。
四是做餡。將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，煎餅卷，清鮮順口，美味無窮。
另外，老了的榆錢可以制醬。將榆錢曬干磨成粉后加作料發(fā)酵一段時(shí)間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味。
?以上內(nèi)容為我們介紹了榆錢的吃法做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來的榆錢更加美味。
榆錢飯很多人都是不知道的，也有很多人同時(shí)也是沒有吃過榆錢飯，所以就更加不要說榆錢飯的做法，知道的人會(huì)是更加的稀少。其實(shí)對(duì)于知道榆錢飯的人來說，榆錢飯的做法也不一定是知道的，因?yàn)橛苠X飯?jiān)谄綍r(shí)的生活中出現(xiàn)的頻率真的是很低的，只有少數(shù)的人知道或者聽說過榆錢飯。
吃過榆錢飯的人應(yīng)該就知道，榆錢飯里的飯和大家平時(shí)吃的飯是不一樣的。大家平時(shí)吃的飯是大米做的，而這里的飯是面粉做的，是完全不一樣的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下榆錢飯的做法具體是什么?
制作方法
1、新鮮的榆錢、摘好、洗凈放在篦子上、篦子懸空瀝去多余的水分、水多了辦的面就要多、蒸出來不好看、也影響口感、
2、把瀝去水份的榆錢放入盆中、加面粉攪拌、使每片榆錢上都要沾上面粉、榆錢飯使面粉把榆錢給包起來
3、鍋內(nèi)放水燒開、把沾滿面粉的榆錢倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下來、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出來會(huì)是粘在一起的、多余的面粉可另作他用、
4、蓋上蓋子大火蒸15分鐘就可以了、如果你蒸的比較厚可以中間用筷子輕拌一下、使其受熱均勻、熟的更快、
5、把蒸好的榆錢倒入大碗中、加鹽、用筷子拌均、這時(shí)你會(huì)看到一片一片的、很散、很好看、這樣才好吃、
6、調(diào)料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、紅紅的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些涼開水、不要放鹽了、都放在一個(gè)碗內(nèi)攪拌、吃的時(shí)候澆在蒸好的榆錢上面就可以了、
榆錢中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無機(jī)鹽，可健牌和胃, 治食欲不振。
1、清熱安神：榆錢果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。
2、利尿消腫：榆錢果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時(shí)，榆錢還可通過利小便而消腫。
3、止咳化痰：榆錢味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
4、和胃健脾：暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
5、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
通過上面的介紹，我們不僅知道了榆錢飯的做法，而且還了解了榆錢這個(gè)植物。其實(shí)在此之前，相信很多朋友對(duì)于榆錢是陌生的，甚至是完全沒有見過的。但是通過這次的了解，大家可以清楚地看到榆錢這種植物的藥用價(jià)值是相當(dāng)大的，而且對(duì)于我們的身體也有一定的好處。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好香酥油旋兒餅。
2.2面粉一斤。我用的是普通的標(biāo)準(zhǔn)粉。
3.1趁著餳面的時(shí)間，準(zhǔn)備油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亞麻籽油）最好，有種特殊的香味，顏色也是黃燦燦的很漂亮。我沒有，用花生油代替。：（
4.2酵母先用30度水調(diào)成糊，再放入面粉中，還是30度的水揉成面團(tuán)，放一旁餳發(fā)。
5.1這時(shí)面團(tuán)也餳好了，膨脹起來。
6.2把80g的面粉分次倒入油中，加入適量鹽，攪拌均勻就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。
7.把面團(tuán)移到面板上搟成長(zhǎng)方形。
8.把油面抹到面片上，上面再撒些干面。
9.把面片從一邊卷向另一邊做成面卷，分成幾斷。再把每一段橫向切開。因?yàn)橐虚_，所以面卷做的要寬些。
10.把切開的小段面卷切口向上,像做卷子一樣從一頭卷向另一頭。油旋兒餅坯成型了。再餳15到20分鐘。
11.烤箱預(yù)熱后，將餅坯放入烤箱中層，上下火220度烤15分鐘，再移至上層烤10分鐘。
12.做好了！
看完小編對(duì)于香酥油旋兒餅的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的榆錢蛋炒飯，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)榆錢蛋炒飯的做法非常簡(jiǎn)單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、將洗凈的榆錢撈出，控干水分，盡量多控一會(huì)，不然水分太多了不好裹面。
3、控過水的榆錢用白面+玉米面裹均勻，以榆錢都裹上面粉為準(zhǔn)，不要裹太多，也不要太少。然后加入小半勺鹽拌勻，大火蒸10分鐘左右即可。 （其實(shí)這樣蒸好的就可以直接調(diào)味食用了）
4、切一點(diǎn)蒜苔、蒜苗、打兩個(gè)雞蛋，接下來我們做榆錢蛋炒飯。
5、鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜多一些的油，然后把蛋液倒入，清炒幾下。
6、加入蒜苔、蒜苗，翻炒至七成熟。
7、加入蒸好的榆錢，中小火翻炒2-3分鐘，喜歡焦焦的口感可以多炒一會(huì)。
8、出鍋之前加鹽、調(diào)味料，翻炒均勻即可。
9、健康美味又簡(jiǎn)單的榆錢蛋炒飯簡(jiǎn)直就是春天的味道！祝大家好胃口！
10、Bon appetite.
不開心的時(shí)候就做做菜，榆錢蛋炒飯就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
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