紅燒肉燉干豆角的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅燒肉燉干豆角的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，紅燒肉燉干豆角的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、鍋中添水，涼水放入五花肉開大火煮開，撈出五花肉過涼水瀝干水份。
3、把姜和蔥切好備用。
4、放入五花肉翻炒，使其均勻的裹上糖色。
5、鍋中放適量油燒熱后改小火，放入冰糖用鏟刀劃炒至冰糖完全融化。
6、改大火放入姜片和蔥段翻炒均勻。
7、再放入生抽、料酒、老抽炒勻后，添水沒過五花肉，放入八角燉至開鍋。
8、把干豆角放進(jìn)去燉開后改中小火燉煮。
9、燉煮大約半個小時左右，待湯汁少于食材時放入鹽和雞精翻炒均勻。
10、把食材倒入高壓鍋內(nèi)，按肉類鍵15分鐘。
11、時間到了等高壓鍋泄壓后再取出鍋膽。
12、盛出裝入容器內(nèi)。
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經(jīng)常去，紅燒肉燉干豆角的做法簡單，廚藝不好也不要緊。
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對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下干豆角紅燒肉的做法。
2.1鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
3.2五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時
6.1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據(jù)口味加適量鹽即可
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的干豆角紅燒肉，趕快為孩子去做。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下紅燒肉燉豆角的做法。
2.21放入白糖，開小火，溫油炒至白糖融化，變成紅棕色
3.放入五花肉翻炒
4.快速翻炒，知道肉身上色，外表硬硬的，因為豆角和土豆比較易熟，所以肉炒的時間相對久一些
5.12放一點(diǎn)老抽
6.21放入蔥姜炒出香味
7.放入土豆和豆角
8.放入醬，快速炒勻
9.放入鹽，因為放了醬，已經(jīng)有一定的鹽份，所以用量適當(dāng)就可以了
10.加入適量清水，用勺子輕輕推動幾下，使材料均勻
11.蓋上鍋蓋，燉約十五分鐘
12.加入少許味精
13.最后放入蔥花炒勻即可
14.出鍋，可以開飯嘍
也許之前你沒有吃過紅燒肉燉豆角，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
肉食，在當(dāng)今的飲食中，已經(jīng)算不上是上乘的食物了。物質(zhì)生活的富裕，致使家家戶戶都可以在平常的日子里吃上肉。肉的品種有很多，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等。每一種肉都迎合著不同人的口味需要，也都有不同的營養(yǎng)價值。所以，人們會選擇食用不同種類的肉食。
紅燒如，很多人都吃過，其味道的確很有誘人，也很能補(bǔ)給能量。紅燒肉的做法有很多種，比如豆角紅燒肉，我們一起學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧!
原料
五花肉、青豆角、鹽、紅糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。
做法
1、五花肉切成塊，洗凈，濾水，備用。青豆角洗凈，切成截，備用;
2、平底鍋倒油，小火加熱，稍有溫度時放入五花肉，開中火，雙面煎一下，煎出油脂，即可;
3、依次調(diào)味：料酒、老抽、鹽、紅糖、五香粉。注意可以一次把量加多一點(diǎn)，后面還得加水，可以入味;
4、倒入一點(diǎn)水，水量為沒過肉的1/2。開小火熬煮，注意，要翻動一下肉塊;
5、待湯汁濃稠，再倒入清水，這次的水量以沒過肉為宜，放入豆角開中小火收汁;
6、待湯汁收盡，變得濃稠，即可。
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豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
大家在制作紅燒肉的時候，再也不用發(fā)愁了，也不用為了只有一種吃法，那就是土豆紅燒肉?，F(xiàn)在，我們學(xué)會了豆角紅燒肉，可以試著做一下，改善一下口味，也是一種不錯的選擇。那就親自動手試一試吧!
美食是我們生活中最好的禮物，人人都喜歡吃美食，因為美食能夠讓我們的生活變得更加的美好，沒有了美食的生活就是一個枯燥乏味的，而生活中的美食是非常多的，各個國家各個民族都有自己的特色美食，這是人們的能夠享受到的最好的福利，而紅燒肉燉干豆腐是一種典型的美食，下面就來看看紅燒肉燉干豆腐的做法介紹吧。
紅燒肉燉干豆腐的做法一：
1.五花肉洗凈，然后切小塊，入水去掉浮沫
2.干豆腐切條狀
3.蔥花熗鍋
4.放入五花肉，加入醬油，紅辣椒，糖炒5分鐘
5.然后加入清水燉15分鐘
6.將干豆腐放入鍋中，加入八角，香葉，燉制10分鐘，加入鹽調(diào)味即可
紅燒肉燉干豆腐的做法二：
1.干豆腐切成長條。
2.取一長條豆腐邊
3.順著長條方向擰兩下，手法要輕，因為干豆腐不是皮筋，沒彈性易斷
4.把干豆腐系個結(jié)，就是套上就成
5.做好的一盤豆腐結(jié)
6.把豆腐結(jié)擺在高壓鍋里，待用
7.五花肉切成小塊。
8.鍋里加白糖，燒到冒泡變色的程度
9.把肉仍到鍋里翻炒，上糖色
10.加蔥姜末，老抽，鹽，繼續(xù)翻炒上色
11.鍋里添水，沒過肉即可
12.把肉倒進(jìn)
紅燒肉燉干豆腐是一道非常地道的家常美味，這道菜譜在我們的千家萬戶都有出現(xiàn)，而且是過年過節(jié)餐桌上最常見的一道菜，這道菜的外觀和味道都是非常棒的，有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下，給家人和朋友們奉上這道美味的菜肴是非常不錯的。
以前物資比較匱乏的時候，在東北地區(qū)冬天的時候都會晾曬一些干豆角，現(xiàn)在冬天能夠吃到新鮮的蔬菜，但是還是有些人喜歡晾曬一起干豆角，干豆角的口感比較獨(dú)特，里面的營養(yǎng)價值也很高，可以做成干豆角紅燒肉，下面就來了解一下干豆角紅燒肉的做法。
首先準(zhǔn)備五花肉300克，準(zhǔn)備干豆角150克，另外準(zhǔn)備適量的色拉油、鹽、醬油、八角、紅尖椒、白糖、料酒和姜。
先把五花肉清洗干凈，然后連皮一起切成麻將塊大小，要把干豆角用溫水提前泡發(fā)，泡軟以后的干豆角剪成3到4公分的小段，干豆角需要比較長的浸泡時間，一般最少要泡兩個小時左右。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到六成熱的時候，把五花肉放到鍋中，用小火把五花肉的表面煎至微黃，這時候也會煎出一些油，然后把姜片、紅辣椒段和八角放到里面，炒出香味，再放入適量的料酒加入醬油，再加入一小勺糖，使五花肉上色。
然后再倒入開水，大火燒開以后，蓋上鍋蓋，用小火再煮50分鐘左右，然后再把已經(jīng)泡好的干豆角放到鍋里面，翻炒均勻，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋以后再用小火燉20分鐘左右，然后開始大火收湯，把湯收得比較濃稠的時候，這樣干豆角紅燒肉就做好了。
簡單的了解了干豆角紅燒肉的做法，干豆角紅燒肉的做法比較簡單，吃起來口感比較獨(dú)特，比較鮮香，營養(yǎng)價值也非常的高，干豆角里面也富含比較好的膳食纖維，適當(dāng)?shù)某鲆恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)消化的作用。
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