越南鮮蝦春卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“越南鮮蝦春卷的做法”，希望能為您提供更多的參考。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說越南鮮蝦春卷的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、，粉絲用開水浸泡，然后開始做蘸料汁。
3、3，蘸料汁：將大蒜、小米椒、大蔥全部切碎，放入
4、搗蒜缽中。之后加入1湯匙白糖，2湯匙果醋，2湯匙魚露，再將香菜和薄荷切碎放入調(diào)味。最后取大青檸檬的1/4，取汁。充分攪拌后放一旁備用。
5、4，開始做沙拉。把浸泡好的粉絲過冷水，取出切段放入沙拉碗中，胡蘿卜擦成絲，大蔥切碎，奶油生菜卷起切碎，蝦仁切小塊。將薄荷、香菜、羅勒卷起切碎，最后擠入另一半的青檸汁，舀兩勺剛做好的蘸料汁，用手混合所有蔬菜。
6、5，取一張米皮放入溫熱的水中，30～35秒拿出放在粘板上。平鋪，舀一大勺沙拉放在米皮中央（靠底部），小心卷起，兩邊收口，最后卷成春卷，一個越南鮮蝦春卷就做好了。
7、6，將春卷裝盤，旁邊配以蘸料汁，上桌享用吧！
8、這個蘸料汁真是太棒了
越南鮮蝦春卷的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的越南鮮蝦春卷讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
Ys630.com相關知識
在北美有一道美食深受大眾的喜愛，就是越南春卷皮，這道美食因為是冷食，所以夏天的時候吃這道菜是很好的，而且也是很適合的，目前來說制作越南春卷皮是需要用到很好的食材的，因為在越南這一帶，這樣的食材都是家常的，而且也是很容易購買的到的，那么越南春卷皮的做法是什么呢，下面就給大家說一說。
食材食譜熱量：45(大卡)
主料廣式臘腸1根銀絲米粉40克
方法/步驟
1、備料。
--先將臘腸切片，煎熟;
--銀絲米粉(可用其他米粉)煮熟后用清水沖涼;
--鮮蝦在鍋里煎熟(不用油)，去皮取蝦仁對半切開;
--生菜、九層塔洗凈，胡蘿卜切絲。準備越南春卷皮。
2、包春卷。
--把春卷皮放入清潔的水中浸濕后馬上取出，平放在臺面上;
--第一層先擺上生菜、米粉、胡蘿卜絲、九層塔，第二層在前方平行碼上臘腸，第三層放上蝦仁;
--用春卷皮將第一層的生菜等包卷起來，兩邊折進后順勢把臘腸和蝦仁卷入。
3、調(diào)醬汁。
--鍋內(nèi)放油 1湯匙，放入2瓣大蒜末炒香后，倒進海鮮醬 5湯匙和花生醬 1湯匙燒開攪勻。
--再加糖 1湯匙、魚露 1湯匙、白醋 1茶匙攪勻即可關火出鍋。
注意事項
處理生菜時，建議把生菜放入白醋水(50%白醋+50%純凈水)浸泡兩分鐘，再用純凈水沖洗干凈，這樣可以殺菌。
因為越南春卷皮營養(yǎng)很全面，做法很簡單，每家每戶都是可以做的，掌握一定的調(diào)配料，就能夠做出很好吃的美味來，所以想做這道美食的話，可以利用上面的幾種做法來做，所以越南春卷皮做法不難，重要的你要有耐心來做，這樣做出來的才有味道。
要知道，世界上每一個地方都有自己的特色飲食，而春卷我們不僅可以在我國的北方看到，還能夠在越南享受到。大家要知道，同樣是春卷，里面包裹的餡料不同，那么吃出來的感覺和風味也是不盡相同的。相信大家也非常想嘗試一下越南風味的蘿卜絲春卷吧，下面，將給大家講解一下蘿卜絲春卷的做法。
1、材料：越南春卷皮、半肥瘦肉、雞蛋1個、胡蘿卜1個、干木耳、干粉絲、油、鹽、白砂糖、生抽、醋適量。
? 2、方法是在今年6月的《貝太廚房》里找到的，按原做法，還有洋蔥、干香菇、綠豆芽、薄荷葉等。想著東西太多了，有點雜，而且感覺香菇啥的口感好像有點過軟，就不折騰那么多了。記得在南寧吃的越南春卷也就有肉、粉絲、胡蘿卜和木耳，感覺差不多就行了。
? 3、越南春卷皮和中式春卷皮不同，是由新鮮米漿曬干而成，因為用來曬干的工具不同，有些會有凹凸的花紋。越南春卷皮質(zhì)地脆薄，微微透明，炸過之后入口極其松脆?？?，這是我在網(wǎng)上買的春卷皮，好像是6塊錢一包，一包里面大概有1百多張吧。買了三種規(guī)格的，分別是薄形、網(wǎng)狀、普通的，似乎只有那種普通的看起來和我在《貝太廚房》看到的一樣，呵呵，不管了，先試試，應該都可以的。
4、雞蛋在碗中打散。干木耳用水泡發(fā)后洗凈，切成細條或碎粒。干粉絲用水泡軟后切成1CM左右的小段，胡蘿卜去皮，同樣切成1CM左右的細條。因為胡蘿卜、木耳是包裹在春卷皮中靠油溫炸熟的，所以切得越細、越薄越好。
? 半肥瘦肉剁成肉末，加豉油雞汁、鹽和少量糖調(diào)勻。然后在腌制過的豬肉中加入切好的木耳、粉絲、胡蘿卜絲、并倒入蛋液攪拌均勻，并加入適量的鹽拌勻。
? 5、取一張春卷皮，用噴壺或者用手蘸水，讓春卷皮變軟。注意噴的水不要太多，不然春卷皮太軟了容易破，就不能用了。
? 春卷皮稍微變軟后，用筷子夾適量拌好的配料，放在春卷皮的中下端，大概1/3的位置，然后將春卷皮下端向上翻起，將其蓋住1/3處的餡料，先把餡料左側的春卷皮向內(nèi)折疊，往上折一次后再把右邊的春卷皮往內(nèi)折。這樣分開兩次折的目的是讓兩側的春卷皮分別位于春卷的兩次，避免了都在同一側造成的單側春卷皮過厚的情況。接著將餡料部分的春卷皮順勢向上卷，使餡料完全包裹在春卷皮中。
6、鍋中倒入油，中火燒至6成熱后，用筷子夾住包好的春卷，順著鍋邊放入油鍋中，并不時翻動春卷，使其在鍋中來回翻面，均勻受熱。
看了上面蘿卜絲春卷的做法，不知道大家學會了多少呢？要知道，學會做飯可不是一個簡單的力氣活，不光要看懂，還要親自下廚去做一下。當大家第一次做蘿卜絲春卷的時候，可能攤的餅并不是那么好，但是，只要大家聯(lián)系多幾次，掌握好技巧就可以了。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下三鮮春卷這道美食吧。
2.豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關火撈出備用；鍋里留底油，依次入胡蘿卜絲，冬筍絲，黑木耳及香菇絲，韭黃絲及豆付干絲翻炒，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，少許糖，香油拌勻出鍋放涼
3.炒蝦仁的步驟忘記拍了：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒，鹽雞精略腌，鍋里放少許油，炒至9成熟即可
4.用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春卷中（臻爸親自示范哦?。?/p>
很開心小編為大家今天分享的三鮮春卷的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
蝦對我們的身體是很好的，大家在平時應該都會吃蝦吧，特別是家里有孩子的都會經(jīng)常吃蝦，蝦能夠很好的幫助兒童的發(fā)育，特別是鮮蝦，現(xiàn)在的蝦的類型已經(jīng)有很多了，不論是什么樣的蝦都是特別有營養(yǎng)的，很多人都是愛吃海鮮的，蝦就是很好的選擇，下面看看鮮蝦的做法。
鮮蝦大家應該都吃過吧，它的肉質(zhì)是很鮮美的，味道也是很好的，蝦的食療價值是很高的，含有蛋白質(zhì)，有利于吸收消化，還能夠補充身體需要的營養(yǎng)，下面我們看看鮮蝦的做法吧。
制作原料
(1)、斑節(jié)蝦 300g
(2)、姜片 2片
青蔥 1根
水 200㏄
鮮美露 2大匙
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒末 1大匙
鮮蝦菜式
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量
制作過程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2、云吞皮攤開，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過來蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點水沾住翻卷點即成。
3、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
大家是不是了解了鮮蝦的做法了呢，在制作鮮蝦的時候還是有一些需要注意的，油不要放太多了，蝦是很有營養(yǎng)的，大家在平時都應該要能夠多補充身體需要的營養(yǎng)，特別是孩子都應該要經(jīng)常吃一些鮮蝦，能夠讓孩子更好的發(fā)育。
蝦分為河蝦和海蝦，特別是海蝦，更是鮮美無比，不僅如此，蝦含有的鈣質(zhì)也很豐富，對于兒童來說，經(jīng)常吃蝦可以促進骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育，而且蝦的吃法很多，最簡單的吃法是白灼以后蘸醬料吃，其它吃法有麻辣味的，清蒸的，蒜蓉的都非常美味。
吃海鮮，蝦蟹是必不可少的。鮮嫩甜美的蝦肉讓很多喜歡吃海鮮的人贊不絕口，多種多樣的吃法更讓人百吃不厭。蝦怎么做好吃?下面小編為大家介紹三種蝦的美味吃法。
蝦的三種美味吃法
一、干鍋香辣蝦
原料：
海蝦350克, 土豆1只, 紅尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 蔥1根, 大蒜1/2頭, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少許,生抽醬油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣醬2勺, 香油15ml。
做法：
1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用倒將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線。
2、在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌15分鐘。
3、土豆去皮切小指粗細的條，清水沖洗表面淀粉;紅尖椒去籽切與土豆粗細的條;蔥切蔥絲;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗凈切段。
4、生抽醬油、糖、料酒兌成調(diào)味汁備用。
5、鍋中放入足量油(能后完全沒過土豆)，中火燒至6成熱下土豆以小火炸熟后撈出備用。
6、腌好的蝦仁輕拍少許干淀粉，待重新燒至稍微要起煙時，將蝦放入炸至變色撈出備用。
7、將多余的油倒入，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、將豆瓣醬或者你喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
9、放入紅椒略微翻炒后，將炸好的蝦仁和土豆條放入。
10、迅速把步驟4中調(diào)好的味汁倒入。
11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出鍋盛盤。
香辣蝦
1、蝦600g去頭、處理干凈后，加鹽、姜末、料酒腌30分鐘；
2、大蔥切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《紅色小辣椒》。姜片碼盤備用；
3、鍋內(nèi)入油量稍多些，有平時炒菜的2-3倍多，加熱6-7成時，倒入蝦翻炒；
4、炒到蝦的顏色變紅時，到倒入干椒、花椒、姜片、蔥段、蒜瓣，辣椒，繼續(xù)翻炒至香；
5、這時加醬油、少許鹽，糖、味精，快出鍋時加少許黑胡椒粉；
6、出鍋后就可享用了。
注意：辣椒選取上也要細心 選擇辣而非辣，也就是在口感中不是直辣的那種。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12將其揉成光滑的面團，蓋上蓋餳一會兒。
3.21鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留三分之一整只的。將剩余的蝦仁剁成蝦肉蓉。
4.將五花肉洗凈，切成小塊后剁成肉泥。蔥洗凈切成蔥花。
5.將剁好的蝦泥、五花肉、玉米粒、整只的蝦蔥花放入容器，加入少許鹽、糖、雞粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，順同一方向攪勻。
6.將面重新拿出來揉一遍，取一小塊，搓成長條，切成小塊劑子，撒上一層薄面，用手壓扁。
7.用搟面杖搟成餃子皮。
8.第一個餃子出爐了。
9.包好了一簾餃子。
好了，鮮蝦水餃就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
鮮蝦云吞是大家比較熟悉的一種食物，因為鮮蝦云吞吃起來是比較清淡的，所以說很多人都是愛吃鮮蝦云吞的，而且鮮蝦云吞不僅味道好，而且鮮蝦云吞的營養(yǎng)價值也是非常不錯的，因為鮮蝦云吞大家很適合吃，那么具體在家里如何制作鮮蝦云吞，一起跟著來看看吧。
鮮蝦云吞的做法
鮮蝦云吞是非常美味的一種清淡食物，我們經(jīng)常吃鮮蝦云吞能夠?qū)】涤泻锰?，首先需要準備好云吞適量、面條適量、油菜適量、水煮蝦適量，還需要準備好調(diào)料，需要雞精適量、白胡椒粉適量、香油適量、醬油適量、醋適量、海適量、香蔥適量、香菜適量。
首先我們需要把水燒開，然后再選擇下入云吞開始煮。這時候要注意，因為云吞的皮是很薄的，所以說時間是要比煮餃子的時候短的。如果說煮的時間過了，這時候就容易產(chǎn)生破皮的情況了。然后我們選取大碗，在其中加入少許的雞精以及白胡椒粉，還需要少許的醬油，醋，香油。把海苔撕成塊，香蔥香菜切小段之后，一起放入到碗中備用。
等到云吞煮好了之后，我們就可以盛出少許的湯到碗中，然后把全部的調(diào)料都化開，然后再選擇盛入云吞。而且這時候的火是不要關的，我們直接選擇用剩下云吞湯煮面條，同時把油菜煮一分鐘盛出。煮上兩分鐘，這時候面就好了，然后盛到云吞湯里，擺上青菜以及大蝦就可以了。
鮮蝦云吞里有豬肉嗎
在鮮蝦云吞中是有豬肉的，主要是因為云吞的餡料中是不能缺少豬肉的，這樣才可以讓鮮蝦云吞的味道更好，是我們需要注意的一個情況。
鮮蝦云吞的熱量
鮮蝦云吞中的熱量還是比較低的，在鮮蝦云吞中的脂肪比較少，同時熱量也比較低，但是鮮蝦云吞中的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的，所以說大家吃鮮蝦云吞很不錯。
吃云吞的好處
吃云吞對我們健康是有好處的，首先在云吞中是富含大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素存在的，同時還有磷、鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)的存在，所以說我們吃云吞就可以有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴等功效，對我們健康是非常有意義的。
而且云吞中還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是其中有我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸存在，這樣就能起到改善缺鐵性貧血的問題會產(chǎn)生，這樣對我們健康是非常有意義的，同時還可以有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥等功效，這樣對我們健康是有意義的。
在制作云吞的時候是需要用到雞蛋清的，在其中不僅含有大量的蛋白質(zhì)以及我們?nèi)梭w必需的氨基酸存在，同時其中還含有少量的醋酸，這種物質(zhì)能夠起到增強皮膚潤滑的功效，同時還可以通過攝入這樣的物質(zhì)來預防細菌感染的問題產(chǎn)生。
蝦仁的營養(yǎng)價值
蝦仁是我們熟悉的食物，蝦仁是屬于高蛋白，低脂肪的食物，所以吃蝦仁是可以起到減肥功效的，同時蝦仁的營養(yǎng)價值也是非常高的，特別是吃起來的味道也是鮮甜可口的，所以說男女老少都是很愛吃蝦仁的。在蝦仁中實際上還含有大量的維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素的存在，所以說我們吃蝦仁能夠?qū)Σ∪说目祻陀泻锰帲呛苡袔椭囊环N食物。
在蝦仁中實際上還含有不少的微量元素，這樣就可以起到調(diào)節(jié)我們心血管健康的功效，特別是鎂元素的存在，可以有效的保護我們的心臟健康，這樣還可以減少我們血液中膽固醇的含量，這樣對解決三高問題有好處，同時還可以很好的擴張我們動脈的血管，這樣對防止動脈血管硬化的問題產(chǎn)生也有意義。所以說通過吃蝦仁的方法就可以有效的減少心肌梗塞和高血壓等心血管疾病的發(fā)病率。
吃蝦仁還可以發(fā)現(xiàn)，因為蝦仁中是含有一種非常有效的抗氧化劑存在的，其中的蝦青素含量是非常豐富的，這樣的物質(zhì)是可以幫助我們抗老化的，同時還可以有效的消除時差的問題。
寶寶可以吃鮮蝦云吞嗎
鮮蝦云吞是寶寶可以吃的食物，實際上在寶寶4個月大的時候，這時候母乳喂養(yǎng)就已經(jīng)沒有辦法完全的滿足寶寶身體的發(fā)育了。等到寶寶6個月大的時候，這時候我們就可以給寶寶去添加些豬肉一類的食物了，不過一定要吃肉末才行，特別是把肉末混入到粥、面、飯當中去吃，是比較好的選擇。而等到寶寶9個月大的時候，就可以吃鮮蝦云吞了，只要不產(chǎn)生過敏的情況，那么就可以吃了，可以很好的補充蛋白質(zhì)，對于促進寶寶健康生長發(fā)育有好處。
吃蝦仁的好處
蝦仁是營養(yǎng)非常豐富的食物，在蝦仁中的蛋白質(zhì)含量很豐富，可以說是蛋白質(zhì)含量很高的一種食物了，相對于常吃的魚、蛋、奶來說，蛋白質(zhì)的含量是要遠遠超出的。同時雖然說蝦仁中所含的人體必需氨基酸纈氨酸是不高的，但是蝦仁屬于營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源了，再加上蝦仁中的鎂元素很豐富，這樣對我們健康有好處，還可以利用吃蝦仁的方法來保護好我們的心血管健康，這樣就可以避免產(chǎn)生血管問題。
上面介紹了鮮蝦云吞的情況，我們吃鮮蝦云吞能夠?qū)】涤兴锰?，可以很好的幫助我們補充人體所需要的蛋白質(zhì)，這樣可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效，特別是能夠增強我們身體的免疫力，不過吃鮮蝦云吞也要注意方法，適量的去吃鮮蝦云吞比較好。
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