手抓餅卷的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《手抓餅卷的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，手抓餅卷的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、一點一點的倒溫水，用筷子把面粉攪成棉絮狀。
3、揉成團，醒半個小時。
4、醒好的面團揉一會，分成兩個面團。
5、把一個面團搟成薄薄的面皮，表面抹上一層油。
6、用刀把面皮切成條，再抹一層油。
7、把條攏在一塊。
8、用手拉長。
9、從一端卷起。
10、收口處卷好。
11、用搟面杖輕輕的搟成薄一點的面皮，比平時烙餅薄一點就行。
12、電餅鐺里抹點油，把面皮放進去，把上蓋蓋上。
13、過一兩分鐘翻一次。
14、兩面都做成金黃色就好了，另外一個也這樣做好。
15、火腿腸放電餅鐺里煎一下。
16、餅上抹上醬，放上火腿腸。
17、放上生菜。
18、卷好就行了，我放的東西比較多，所以就鼓成這樣了。
19、再來一張成品圖。
介紹了這么多手抓餅卷的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
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手抓餅我們吃的都是外面做好的，自己在家里做的話都是從超市里面購買半成品，還能少有人能夠買到真正的沒有制作的手抓餅，其實手抓餅的餅胚主要選擇的是面粉，溫水，雞精，還有食用鹽，在制作的過程當(dāng)中需要先進行合面，然后在各個方面都要注意好。
主料
面粉:500克
溫水:30克
雞精:5克
鹽:5克
植物油:20克
大蔥:一根
輔料
植物油:40克
黃油:40克
烹飪步驟
1:備齊用品
2:把雞精倒入溫水里攪拌均勻
3:切大蔥，隨意切就行
4:油倒入鍋里開小火，加熱
5:油溫起來后倒入大蔥
6:翻炒出香味后關(guān)火
7:用濾網(wǎng)濾出大蔥，油備用
8:面粉倒入面包機桶
9:倒入攪拌好的雞精溫水
10:放鹽，開始開面包機，按和面功能鍵
11:攪拌至棉絮狀
12:倒入蔥油，繼續(xù)攪拌和面
13:面團和好后從面包機中取出，手揉一分鐘
14:蓋上蓋子餳面20分鐘
15:面餳好后，揉至光滑
16:面團分割成8份，揉成面團，用保鮮膜蓋好，餳面半小時
17:黃油放入微波爐，微波加熱30秒，至黃油完全化開
18:一碗是植物油，一碗化開的黃油
19:硅膠墊上先抹一層植物油
20:拿一個面團用搟面杖搟的薄薄的，越薄越好，薄到透明
21:在搟好的皮上面先刷一層黃油
22:黃油刷好后再刷一層植物油
23:抓起面皮一側(cè)，輕輕抖一下，然后像折扇子一樣起來
24:面皮折好后，從一頭開始卷，一直卷到最后
25:基本成型
26:用保鮮袋包好后放入冰箱冷凍5到8分鐘
27:取出冷凍好的面團，搟成餅狀，然后就可以直接冷凍冰箱里，等第二天做早餐，方便快捷
手抓餅是我們非常喜歡的一種小吃，手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，很多朋友在品嘗到美味的手抓餅的時候總是希望自己也能自制出手抓餅來，其實手抓餅的做法并不是很困難，最大的難度就是做出高質(zhì)量的手抓餅餅皮，下文我們就給大家介紹一下手抓餅餅皮的做法。
1先將面團方子中的低筋粉、水、花生油和成面團，中間間隔20分鐘后再揉面1分鐘，然后將面團分割成七份。
2逐個滾圓。
3七份滾圓后蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。
4壓成圓餅狀，再靜置10分鐘。
5準(zhǔn)備好涂抹用的植物油和豬油，豬油可以用微波爐轉(zhuǎn)熱，融化備用。(我的植物油是自己現(xiàn)榨的花生油，還沒來得及沉淀，所以有點渾濁)
6在案板上用刷子涂上植物油。
7將面團搟開，越薄越好，直至透明。
8先刷一層豬油，再刷一層花生油。
9然后刷上一層豬油，再刷一層植物油，灑上少許椒鹽，然后拎起一端，將薄面皮折起來，成百葉狀。
10然后將長條狀的薄面皮卷起來，單獨放入保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷凍24小時。
1124小時之后，拿出面團解凍至軟，(等不及的可以放在水里快速解凍，當(dāng)然，記得扎緊保鮮袋哦!)然后就可以放在平底鍋里煎了。
12煎至有點透明后翻面，再煎至兩面金黃即可，取出。
13喜歡吃雞蛋的可以加個蛋，拍個蛋稍微攪一下，再把餅蓋上去。
14放上各種醬料，我喜歡吃肉，煎兩段香腸，大家也可以自由發(fā)揮。
在上面的文章里面我們介紹了什么是手抓餅，我們知道手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，手抓餅的做法非常的簡單，不過我們要先學(xué)會手抓餅餅皮的制作方法才行。
手抓餅皮的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復(fù)雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。
2、稱重面粉放入盆中，分次添加溫水和成軟面團
3、然后蓋上濕布松弛30-60分鐘
4、用搟面杖搟開，淋上適量香油抹勻
5、撒勻少許鹽和椒鹽
6、從一邊開始卷成卷
7、然后在卷條上劃開一刀
8、從一邊像卷螺絲轉(zhuǎn)一樣卷成餅
9、邊上壓在餅胚下面成圓
10、用搟面杖搟圓
11、放入預(yù)熱平底鍋小火開始烙制
12、烙制兩面金黃餅中央鼓氣就熟了
13、熟了放面板上拍打松動，手抓餅完成。
14、裝飾擺放手抓餅
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，手抓餅皮做法簡單，取材方便，不妨多吃。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，芝麻手抓餅的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、面粉加入熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、輕揉成面團醒制30分鐘左右
4、醒好的面團分成2份輕揉成團
5、面團搟成薄皮倒入適量玉米胚芽油，撒上少許鹽涂抹均勻，撒上適量芝麻，用刀在中間劃開幾條
6、從餅的一端輕輕卷起
7、卷起的面條盤前成圓形餅狀，摸少許油放幾分鐘
8、平底鍋預(yù)熱倒入適量玉米胚芽油
9、搟好的餅放入鍋中小火烙至一面金黃色即可翻面
10、烙好的餅在面板上摔幾下出層后撕成大塊即可裝盤食用
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的芝麻手抓餅非?？煽冢葞卓谙露蔷透杏X非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好香酥手抓餅這道菜吧。
2.剛開始揉會不太光滑，揉成團后再松弛15分鐘
3.再次的揉，會很輕松的揉成光滑的面團了
4.把面團均勻的分成3等份，揉成光滑的小圓，再次松弛30分鐘！
5.把鍋里加適量的油燒熱，加入花椒和蔥段炸香
6.盛出蔥油放涼一會備用（蔥和花椒不要）
7.面團松弛好了后，把案板上抹一層油，取一小份搟成一張長方形的大薄皮，薄的可以看見案板
8.刷上一層蔥油
9.撒上鹽和五香粉（不喜歡的可以省去五香粉）
10.然后由下往上像疊扇子樣的疊起來，面皮很薄，疊的時候要小心點
11.然后從左向右的盤起來
12.將所有的做好之后，最后餳上20分鐘
13.餳好了之后，壓扁然后用搟面杖搟成餅狀
14.鍋里放適量的油，把餅子放進去煎
15.然后翻一面繼續(xù)煎
16.這個時候把火調(diào)小，打個雞蛋在餅子上面，用鍋鏟弄破，然后翻一面，讓雞蛋面朝下再煎一下就好了
17.將餅子盛起來
18.鋪上生菜葉和煎過的火腿腸，再加拌面醬和番茄醬，夾起來就可以吃咯！
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下香酥手抓餅
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，自制手抓餅的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、蔥洗凈后控干切段。
3、鍋中油燒熱。
4、油熱后倒入蔥段。
5、蔥炸至金黃色關(guān)火。
6、倒出蔥油冷卻備用。
7、取一只碗，倒入面粉，鹽和水。
8、用手把面團和成團，并揉成非常柔軟狀態(tài)。
9、揉好后蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。
10、手上和臺面上都抹上蔥油防沾，我用我家桌面。
11、把松弛好的面團分成二等分。
12、取一面團，壓扁并搟開。
13、搟的越薄越好，搟成長方形。
14、我的面皮拎起來是透明的。
15、搟好的面皮刷一層蔥油。
16、從第一層開始卷起。
17、然后就象折扇子一樣把面片折疊起來。
18、最后成為寬2到3厘米的長條。
19、從長條一端卷起，邊卷邊將長條拉伸，使長條變的更長，這樣能卷出多層次。
20、把長條卷好，并收好口，靜置松弛十五分鐘。
21、松弛好的面團取一個壓扁，搟成餅狀。
22、兩個都搟好。
23、不粘鍋預(yù)熱，用刷子刷油。
24、放上松弛好的餅，小火慢慢的烙。
25、再翻面，直至兩面都烙成金黃。
26、兩個餅都烙好，盛在盤里，又酥又香。
27、最后成品圖。
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，自制手抓餅的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)臘味手抓餅的做法。
2.2將25克豬油融化。將面放入盆中，加入溫水，鹽，融化的豬油，少許植物油，揉成面團。
3.1將面皮兩面對折粘合。再刷一層色拉油和豬油。
4.2在面皮上刷一層植物油和豬油，均勻地撒上臘腸丁。
5.將面皮再次對折，用手壓薄。
6.刷上一層色拉油和豬油，再將對折好的面延展拉長后慢慢卷成螺旋狀。放在案板上松弛30分鐘。
7.將面團壓平，輕輕搟薄。
8.放入油鍋，倒入植物油，小火煎至兩面金黃。然后取出用雙手拍松即可。
臘味手抓餅的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下蔥油手抓餅。
2.1面團醒半個小時，再揉一下。
3.2稍涼，再加入少量溫水，揉成面團。
4.12在面團繼續(xù)醒的時間里，把大蔥切碎。
5.21小碗里放入面粉和鹽，把油燒熱倒進去，制作油酥。
6.1把面團分成四小團。
7.2攪拌均勻。這里油放少了，應(yīng)該再稍微多放一點。這里我是用的花椒油做的油酥，這樣出來的餅有花椒麻麻的味道。
8.1抹上油酥，灑上鹽和蔥花，再加點五香粉和雞精。
9.2取其中一團，搟成薄薄的面餅。
10.卷~
11.卷好以后，把邊封上。
12.扭一下，然后盤成團。
13.這里我做了四個，可以一起做完了，最后再搟。
14.搟成餅。
15.鍋里倒少量的油，燒熱以后，把餅放進去，就要轉(zhuǎn)小火，慢慢烙。如果火開得太大，會形成皮焦里生，不好吃了哈。
16.烙餅不要頻繁翻動，A面烙好了再翻B面。
17.烙好以后，在鍋里摔摔，這樣原本搟得很結(jié)實的餅，就會一層層地分散了。
18.看，好了啦。怎么樣？帶著一起出游吧，餅餅外層酥脆，里層柔軟，充滿著花椒的麻和蔥油的香，帶著一起出游吧，坐在花下，超簡單的美食就能讓朋友對你刮目相看哦~
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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