豆腐皮小白菜豬肉餡包子的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豆腐皮小白菜豬肉餡包子的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，豆腐皮小白菜豬肉餡包子的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、蓋上一個蓋子等待發(fā)酵。
3、把餡料準(zhǔn)備好，干豆腐皮用水泡好洗干凈，小白菜洗干凈后用熱水焯一遍，去除多余的水份備用。
4、面大約2小時左右發(fā)酵制比剛和好的面團(tuán)大出兩倍時，此刻的面就算發(fā)酵好了。
5、把所有餡料都切成碎丁，加入適量的蠔油，油，鹽，十三香，醬油拌均勻了備用。
6、把面分幾次揉一揉，搟成包子皮。
7、包皮里加入適量的餡子。
8、包成自己喜歡的包子形狀來。
9、涼水入鍋，蓋上蓋子二次發(fā)酵大約二十分鐘左右，開大火開始蒸包子。
10、大約蒸二十分鐘就熟了，關(guān)火燜一分鐘后馬上打開鍋蓋。
11、裝盤上桌了。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，豆腐皮小白菜豬肉餡包子的做法容易，營養(yǎng)又健康。
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每個地區(qū)人們吃面食的習(xí)慣都是不一樣的，但是包子和饅頭這兩種面食卻是每個地區(qū)人們都比較喜歡的。而包子和饅頭最大的區(qū)別在于，包子中有不同的餡料。所以與饅頭比較起來包子更受人歡迎，而常見的包子餡料就是豬肉小白菜。所以在家里制作豬肉小白菜包子的做法是什么呢?
材料
面粉適量，發(fā)酵粉適量，小白菜適量，豬肉適量，蔥姜末適量，鹽適量，味精適量，五香粉、香油適量
做法
1.原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
做法：1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2.2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
4.4、包包子，要是你包饅頭的樣子，請參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5.5、包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
吃小白菜的好處
1.提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
小白菜豬肉包子是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養(yǎng)價值極高。配上白干飯，味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會更俱全。
2、小白菜洗凈放鹽用手使勁搓至體積變小在擠去多余水份。
3、放案板上切碎，擠去水份裝盆。
4、韭菜洗凈瀝干水分切碎裝盆。
5、肉切塊，蔥姜切末裝盆加醬油，五香粉腌漬30分鐘入味。
6、腌漬好的肉餡倒入菜盆里，放植物油，鹽，味精拌勻。
7、面揉好搟成長條，切成大小相等的面劑子。
8、按扁，搟成包子皮。
9、取適量菜餡放入包子皮，兩邊對捏，成麥穗狀。（可以包成自己喜歡的形狀）
10、包好的成品。
11、鍋加水放入包子，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。
12、出鍋。
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，小白菜豬肉包子的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
包子這種主食相信大家都沒少吃，不知道大家都是吃過哪種餡料的包子？也不知道大家最常吃的包子餡是什么？我們都知道，任何一種蔬菜都能相互搭配，來為大家提供最美味的餡料。接下來，我們就以小白菜餡為主，講述小白菜包子的做法。
小白菜包子的食材用料：
小白菜三把3 雞蛋3個 面粉適量 蝦皮一把 蔥一段 姜少許 安琪酵母適量 味精適量 十三香兩勺 肉桂粉一點點 香油少許 雞精適量 鹽適量
小白菜包子的做法：
1.安琪酵母用溫水化開。根據(jù)面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的面團(tuán)。然后放盆里發(fā)酵大概20分鐘。
2.小白菜洗凈焯水，然后攥干，切碎。
3.蝦皮加點料酒泡會。
4.雞蛋打散然后炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥姜末，蝦皮
5.加入小白菜后點幾滴香油。
6.攪拌均勻。
7.發(fā)了的面團(tuán)再次揉，排出氣泡。然后切成劑子，搟成中間稍厚邊緣稍薄的面片。
8.包包子了，這是第二層。面多了，就用現(xiàn)成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好后蓋上鍋蓋，靜置接近半小時后，大火蒸15分鐘。關(guān)火后過三五分鐘再揭鍋蓋。
9.現(xiàn)在已經(jīng)接近尾聲了，待等包子出鍋。
10.成品終于蒸好了，晾一會就能吃了。
11.味道清爽還不錯哦！
包子之所以能夠好吃，這都?xì)w功于餡料調(diào)得好，因此，就算只有小白菜這種食材，我們也要加入雞蛋、蔥、蝦皮等輔助材料來調(diào)味，讓餡料的味道接近于完美。對于愛吃包子的朋友來說，可以親自動手包一次包子給自己，或者家人吃。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下小白菜豬肉包。
2.21和成均勻的面團(tuán)，然后餳發(fā)。
3.小白菜洗凈，放入沸水中氽燙。
4.瀝干水分后切成碎末。
5.12再次攥干水分。
6.21豬肉剁成肉糜，蔥、姜分別剁碎。
7.倒點醬油一起剁勻。
8.加鹽、味精、香油、醬油攪勻。
9.把調(diào)好的肉餡跟小白菜餡再加點鹽、味精、花生油調(diào)勻。
10.將發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻。
11.取部分面團(tuán)搓長條、切面劑、然后按扁。
12.搟成皮后，包入餡料。
13.包成包子，籠布浸濕后將包子擺入蒸屜，冷水上鍋，蒸20分即可食用。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完小白菜豬肉包的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做小白菜豬肉鍋貼，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、冰箱里拿出肉餡解凍，可以撒少量鹽，這樣化的快。
3、小白菜剁碎
4、肉餡中放蔥花，鹽，味精，蠔油，醬油，姜，料酒，香油，放入一個生雞蛋，加炸好的花椒油。
5、肉餡攪拌均勻后，和入小白菜，攪拌均勻。
6、白面加60度熱水和成光滑面團(tuán)。
7、把面揪成劑子，就和餃子皮一樣大就可，趕成面皮。
8、將餡放入，將上方捏緊，兩邊各留一個小口，這樣好熟。
9、依次放入電餅鐺，鐺底刷少量油，蓋上蓋子，加熱。
10、大概5分鐘就可以出鍋了！
11、開吃了！
做飯本不是一件易事，但是小白菜豬肉鍋貼的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹小白菜豬肉水餃的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.1將小白菜和蔥末加入上好勁兒的肉末中。
3.2豬肉餡中加入醬油、料酒、十三香、蠔油、甜面醬、鹽攪拌均勻，然后分幾次加泡香菇的水按同一個方向打上勁兒，最后點香油提香。香菇碎放到肉餡中攪拌均勻。
4.1將1/4茶匙的鹽在清水中融化，倒入面粉盆中。
5.2加適量鹽和油，全部攪拌均勻。
6.1用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒十分鐘。
7.2用筷子攪拌至水分消失。
8.1用刀切成每個10克左右的小劑子，按扁。
9.2取1/3面團(tuán)搓成長條。
10.搟成餃子皮。
11.拿好餃子皮，上面放適量的餃子餡。
12.將上下邊捏緊。
13.兩邊分別收口，餃子包好了。
14.包好的餃子沸水下鍋，煮到水開后加入一小碗冷水再煮至水開。重復(fù)一次后，餃子就煮好了。
15.開動吧。
也許關(guān)于小白菜豬肉水餃的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
?不知道大家對于包子的做法熟悉不，很多人都一定特別愛吃包子，但是不會做包子，其實做包子的方法非常簡單，就是前期的包包子就比較困難了，但是總體來看，做包子比做菜容易多了，我們每個人都應(yīng)該學(xué)會做包子，大家都特別愛吃白菜豬肉餡包子吧，我和我身邊的朋友都特別愛吃，下面我們就來一起了解一下白菜豬肉餡包子的做法吧！
做法一：
?原料：
豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2.豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
4.包包子，要是你包饅頭的樣子，請參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5.包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?做法二：
原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
.4、包包子，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5、包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?以上內(nèi)容為我們介紹了白菜豬肉餡包子的做法，我相信大家一定都能夠?qū)W到一些東西，我相信大家也一定都想躍躍欲試，心動不如行動，做包子沒有我們想象中的那么難，趕快去動手做一做吧！
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實小白菜餡的包子的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、放酵母
3、開始和面
4、把面揉成面團(tuán)
5、揉成面團(tuán)
6、蓋上蓋子開始發(fā)面
7、面發(fā)了。
8、開始揉面
9、把面揪成，面劑子搟面皮兒
10、或餡兒，小白菜用水焯一下的，蘑菇用水焯一下的，放鹽，放油，攪拌
11、開始包包子
12、包包子放在簾子上
13、上鍋蒸
14、包子熟了。
15、自己家種的小白菜非常好吃
16、包子好了
通過介紹不難看出小白菜餡的包子的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
小白菜燴豆腐是很多持家的賢妻良母愛做的一道家常菜，因為小白菜和豆腐的功效大，兩者混合更加是讓人回味無窮。小白菜燴豆腐這一道菜，在平日里多做來吃，也是可以均衡一下飲食。下面是有關(guān)這一菜式的做法和其功效的介紹，希望你們可以學(xué)習(xí)一下。
小白菜燴豆腐的介紹：
沒有西紅柿的，這道小白菜燴豆腐是我們陜北的神菜，巨好吃!
小白菜燴豆腐的食材和調(diào)料：
小白菜 鹽、花椒粉 土豆 老抽、雞精 豆腐 蔥、蒜 食用油
小白菜燴豆腐的的家常做法，小白菜燴豆腐怎么做好吃
一、小白菜切小條狀，焯水?dāng)嗌?，土豆切條，豆腐切條。
二、油鍋熱了6、7成熱放蔥蒜爆香。
三、放入切好的土豆條，倒少量老抽，花椒粉。倒水沒過土豆加鍋蓋燒10分左右。
四、用筷子碰土豆即斷，放入綽過水的小白菜，加豆腐，再蓋3分鐘。
五、調(diào)味，加鹽，雞精，用鏟子或杵子杵成糊狀即可。
食譜營養(yǎng)
小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
營養(yǎng)成分：克膳食纖維7.32 克維生素A710 微克維生素E26.25 微克胡蘿卜素4259.9 微克視黃醇 克硫胺素0.15 毫克核黃素0.26 克維生素C70.5 微克膽固醇 克鉀630.59 毫克鈉1932.69 毫克鈣395.43 毫克鎂143.92 毫克鐵7.78 毫克錳1.07 毫克鋅2.55 毫克銅0.34 毫克磷264.83 毫克硒6.72 微克碘25 微克煙酸2.01 毫克葉酸170.12 微克以上數(shù)值為已知營養(yǎng)原料的營養(yǎng)理論總和，不包括未知營養(yǎng)原料的營養(yǎng)含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養(yǎng)損耗，以上數(shù)據(jù)僅供參考。
小白菜燴豆腐的制作方法簡單方便，營養(yǎng)價值也是比較高的，更是可以保護(hù)好血管等的功能。對于小白菜燴豆腐這種食物，我們想要嘗試它的味道不防現(xiàn)在就動手跟著文章介紹的方法去制作它，這樣可以更好的享受到食物的味道。
小白菜、豆腐常見的食材，這兩種食材含有的蛋白質(zhì)、維生素較多，多吃這些蔬菜對身體沒有損害，而且它對人體營養(yǎng)吸收也是有著很好幫助，白菜對人體排毒效果非常不錯，對它在選擇的時候，是可以放心進(jìn)行的，那小白菜燉豆腐的做法如何呢，這樣的制作方法也是很簡單。
很多人對小白菜燉豆腐的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，不過在制作這樣佳肴時候，需要對它的制作方式進(jìn)行了解，使得制作小白菜燉豆腐時候能夠順利進(jìn)行。
小白菜燉豆腐的做法：
材料
主料：小白菜250克，北豆腐150克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克
做法
1.將小白菜去黃葉洗凈，切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分;
3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
小訣竅
健康提示：
1.小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津，解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
以上就是對小白菜燉豆腐的做法詳細(xì)介紹，制作小白菜燉豆腐的時候，時間也不要太長，尤其是豆腐放入后，不要隨意的攪拌鍋，這樣會使得豆腐碎掉，吃的時候，豆腐也不會成形，在對這點上也是要進(jìn)行注意的。
小白菜燒豆腐是一種比較常見的家常菜，在中國人的餐桌上面是比較常見的。而小白菜作為一種營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的蔬菜，對于人的健康是有著很大的好處的。當(dāng)然，豆腐作為一種人們最愛的豆制品之一，對于人體也是有著很多的功效和作用的。下面，就為大家詳細(xì)介紹小白菜燒豆腐的做法以及營養(yǎng)價值。
一、小白菜燒豆腐的做法
1.北豆腐切片，小白菜洗凈切小段;
2.平底鍋熱油，豆腐片兩面煎至金黃，表面撒少許鹽，待用;
3.另起炒鍋，少油燒熱，小白菜入鍋稍微翻炒，加適量鹽炒勻;
4.把剛才煎好的豆腐倒入炒鍋，小心翻炒幾下(不要把豆腐弄碎了。如果會顛勺，就把豆腐整個翻在青菜下面，蓋下來的青菜汁剛好使豆腐入味)，出鍋擺盤。
二、小白菜的營養(yǎng)價值
1、提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2、保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4、防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
三、豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，其在防病保健上的奉獻(xiàn)是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能預(yù)防動脈粥樣硬化，但又能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。
做蝦仁小白菜包子的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強(qiáng)壯。
2、在準(zhǔn)備調(diào)味料
3、鍋中放入淸水，水開焯水小白菜，撈出過涼利干水份
4、然后剁碎備用
5、蔥姜切碎，蝦仁，木耳焯水剁碎，蝦皮沖水利干水備用
6、食材蔥姜末，蝦仁，蝦皮，木耳放入盆中，小白菜劑出湯汁一同放入
7、然后加入香油，食用油，鹽，白胡椒粉拌勻
8、面團(tuán)經(jīng)過室溫發(fā)酵二倍大（約二小時左右）
9、加入少許干面粉揉成面團(tuán)
10、揪出面擠
11、用搟面杖搟成皮
12、包入足量的餡
13、捏成漂亮的包子
14、分二屜放入蒸籠屜上，鍋中放入涼水蓋上蓋小火至上氣開鍋，改大火蒸15分鐘
15、熟后岀鍋，白白胖胖，非常喧軟
16、薄皮餡大香香噠
17、擺放拍照在來一張成品圖，好看吧^_^
夏季可以多吃蝦仁小白菜包子，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
小白菜是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，小白菜里面不但含有豐富的維生素而且還含有我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，經(jīng)常吃小白菜既可以起到強(qiáng)身健體和潤澤皮膚的功效又可以起到延遲衰老以及通腸利胃等好處，小白菜有很多種做法，我們不但可以采用小白菜來炒著吃而且還可以用小白菜來做湯，一起看看小白菜炒豆腐的做法。
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
原料：
小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 蔥花 3克、姜末 3克。
做法：
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小白菜，我們知道小白菜不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃小白菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了小白菜搭配上豆腐做成了小白菜炒豆腐。
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