糯米紫薯餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糯米紫薯餅的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，糯米紫薯餅的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把蒸熟的紫薯去皮用搟面杖壓成泥。
3、糯米粉和糖倒入紫薯泥中攪拌均勻。
4、然后加入少許的色拉油和開水 開水分幾次加入。
5、拌勻搓成面團(tuán)。
6、分成小擠子用手揉成圓球，滾上白芝麻。
7、用手掌壓扁。
8、平底鍋燒熱倒入少許色拉油，把做好的紫薯餅放進(jìn)鍋里開小火慢慢煎。
9、煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面上色即可。
10、取出來裝盤。
11、一道美味的點(diǎn)心做好了。
12、成品Ys630.coM
當(dāng)然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，糯米紫薯餅的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
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吃貨們看過來了！很多吃貨朋友都會(huì)做一兩道自己的拿手好菜，不過有些人總感覺自己做的菜缺少了點(diǎn)什么，口味跟大廚的相差很多，尤其是一些對(duì)吃的比較挑剔的吃貨朋友，對(duì)味道的要求是極高的，但是每個(gè)人的口味是不一樣的，很多朋友都喜歡吃紫薯糯米餅，那么紫薯糯米餅的家常做法是怎樣的呢？
1. 紫薯洗過蒸30分鐘，剝皮壓爛成泥。
2. 紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黃油，攪拌均勻。
3. 和面，成光滑的面團(tuán)。
4. 從和好的面團(tuán)上揪下元宵大小的面團(tuán)，用手捏成餅狀，中間放上紅豆沙適量，然后封口揉成圓球，再按壓成餅狀。
5. 放入烤箱，175度烤30分鐘左右。
6. 剛烤好時(shí)有些軟，放涼后軟硬可口很好吃。
以上就是紫薯糯米餅的家常做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢？其實(shí)紫薯對(duì)于我們的身體是有利的，我們?cè)谄綍r(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，喜歡吃這道菜的朋友還在等什么，趕緊自己親手動(dòng)手試試吧，要不了多久的時(shí)間就可以吃到自己親手制作的紫薯糯米餅了。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，紫薯蓮蓉糯米餅的做法很容易，值得嘗試。
2、兩種米粉混合均勻備用。
3、把紫薯泥，白糖一起和米粉拌勻
4、加入適量清水或者牛奶，揉成光滑的面團(tuán)。
5、把面團(tuán)分成12個(gè)大小均勻的劑子。
6、把蓮蓉也分成十二等份。
7、把紫薯糯米團(tuán)捏成中間凹陷的餅狀。
8、在里面放入蓮蓉，
9、然后把口子合起來，雙手搓圓，再輕輕按扁。
10、放在保鮮膜上面，備用。
11、平底鍋放少許油燒熱。抹勻。
12、把做好的餅，放入鍋中開始煎。全程中小火煎熟
13、連續(xù)翻煎數(shù)次。兩面都要煎黃
14、加入少許清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，小火燜
15、燜至水收干兩面金黃，略有增大就可以了。
16、成品圖
紫薯蓮蓉糯米餅的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的紫薯蓮蓉糯米餅讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹紫薯糯米豆沙餅的做法。
2.21用勺背壓成細(xì)膩的薯泥。
3.加入兩勺白糖。
4.加少量糯米粉。
5.1分一小塊用手按壓成圓片。放入少量紅豆沙。
6.2揉搓成面團(tuán)。糯米粉不要一次加入很多，可先少加一點(diǎn)，揉不成團(tuán)再加。糯米粉加入量以紫薯泥可揉成團(tuán)為準(zhǔn)。
7.像包包子一樣收口，團(tuán)成圓球。
8.兩只手配合輕輕按壓成圓片。用勁一定要均勻，不然豆沙會(huì)跑餡的。
9.給餅的兩面都沾上適量白芝麻仁，用手壓實(shí)。
10.鍋里放油，油比平常炒菜的最稍多一些，油稍微有熱氣時(shí)便把餅子下鍋。
11.小火煎兩分鐘。翻面，再煎兩分鐘。撈出控油，即可食用。
這道紫薯糯米豆沙餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
? ? ?糯米紫薯餅是現(xiàn)在很受歡迎的一道飯后甜點(diǎn)，尤其是喜歡甜食的小朋友更是很喜歡吃，并且糯米含有豐富的鈣 鐵 煙酸 ?淀粉等等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，對(duì)于補(bǔ)中益氣 食欲不好 腹脹腹瀉的患者還有一定的緩解作用。紫薯的話又被叫做黑薯，其中含有豐富的曬元素以及花青素，下面就介紹一下糯米紫薯餅的做法。
? ? ?1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。
? ? ?2.紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟。
? ? ?3.糯米粉倒入碗中，加適量溫水，揉成光滑面團(tuán)，醒置一會(huì)兒。
? ? ?4.這時(shí)取出蒸熟的紫薯過涼水去皮。
? ? ?5.將紫薯搗成泥，加適量白糖。
? ? ?6.加適量牛奶，搗勻。
? ? ?7.將糯米粉團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分小段。
? ? ?8.取一小段揉圓按扁，包入一點(diǎn)紫薯泥。
? ? ?9.揉圓按扁，成餅狀。
? ? ?10.兩面沾少許水，再均勻沾上白芝麻。
? ? ?11.平底鍋倒少許油，放入餅坯，煎至兩面微黃熟透。
? ? ?紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
? ? ?具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
? ? ?糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
? ? 制作糯米紫薯餅的時(shí)候要注意蒸紫薯的時(shí)候不要把紫薯去皮，一定要帶皮蒸，這樣盡可能地保留紫薯中的營(yíng)養(yǎng)成分，添加牛奶的時(shí)候要注意不要加太多，保證紫薯泥不是很干就可以了，要是很濕的話，紫薯泥不容易搓成團(tuán)，還有就是紫薯泥是跟面粉混合制作的，希望大家根據(jù)我的建議能做出美味的糯米紫薯餅。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做紫薯糯米椰絲餅
2.12加入150克糯米粉、10克糖粉揉均；
3.21再加入約120克鮮奶，揉成光滑的面團(tuán)；
4.12將面團(tuán)分成6等分；
5.21揑成鍋狀薄餅；
6.盡量多的包入椰絲；
7.合口，揉圓后按扁；
8.放在按板上侍用；
9.平底鍋燒熱，倒入少許油并抺均勻；
10.將糯米餅放入開始煎制；
11.稍煎片刻，翻面再煎；并連續(xù)翻煎數(shù)次；
12.加入少許水,蓋上鍋蓋稍燜片刻，并翻煎數(shù)次；
13.再重復(fù)幾次用少量清水燜煎至兩面金黃且略有膨脹；
14.出鍋裝盤；
15.咬一口，唔，香糯可口！看，皮薄餡厚！還等啥呢，跟我一起來吧！
紫薯糯米椰絲餅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹雙麻紫薯糯米餅的制作方法。
2.12雙麻紫薯糯米餅食材---紫薯。
3.21紫薯清洗干凈去皮切片上鍋蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.1然后攪拌均勻晾涼備用。
5.2然后加入白糖。
6.12然后團(tuán)成一個(gè)大個(gè)團(tuán)子。
7.21再把紫薯泥團(tuán)成和杏子大小類似的團(tuán)子。
8.糯米加入開水燙面6成多，然后逐步的揉成光滑的面團(tuán)。
9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
10.1然后把混合的面團(tuán)團(tuán)成小團(tuán)子。
11.2反復(fù)揉至光滑的面團(tuán)。
12.然后把面團(tuán)按扁成面餅，在把紫薯團(tuán)包入混合面餅中。
13.然后逐步團(tuán)成團(tuán)子。
14.然后按扁成薄餅形狀。
15.然后在餅上面刷上水。
16.然后把雙色芝麻散放在盤中，把刷上水的面餅放入。
17.然后拿出按實(shí)成為雙麻紫薯糯米餅。
18.熱鍋涼油，鍋熱刷上油放入餅坯。
19.一面定型后刷油后翻面煎，直至兩面黃了，鼓起來為止。
20.做好的餅裝盤即可食用。
雙麻紫薯糯米餅這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
紫薯作為一種雜糧在生活中是很受歡迎的，因?yàn)樽鲜韺?duì)人體有促進(jìn)消化和排毒的作用，使用紫薯制作糯米餅這樣的小糕點(diǎn)是非常有趣的，并且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)。制作糯米餅需要注意好揉面的技巧。
紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
a)紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
b)將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
c)趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團(tuán)。
d)將面團(tuán)分成小塊，揉成一個(gè)小球。
e)用手輕輕的按扁，成餅狀。
f)另取一個(gè)平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
g)再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
h)燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
紫薯餅是屬于紫薯做法中的一種，不管是采用什么樣手法制作出來的食物都是擁有著獨(dú)有的制作方法和選用的食材。想要更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)制作它們的方法，紫薯也不例外。因?yàn)橹挥羞@樣才能夠讓我們長(zhǎng)時(shí)間的食用同種食物不會(huì)覺得厭，不同的款式做法還可以增加我們的食欲。
只有食欲增加了我們才會(huì)去多食用食物，食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是為了滿足我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槊總€(gè)人每天所需要攝取食物的營(yíng)養(yǎng)是很多的，只有通過多食用食物才能夠獲得。那么紫薯餅的做法又是什么呢?
材料:紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
3.把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
食用價(jià)值
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
上面介紹了紫薯餅的制作方法，只有掌握正確的制作方法就可以有效的去吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能夠滿足我們身體的需求使我們的身體更加健康。不管是什么樣的食物都是相同的道理，其中掌握食材也是非常重要的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)都是在食材上面。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹紫薯糯米煎餅這道菜的做法。
2.1放蒸鍋蒸熟
3.2紫薯去皮切小粒
4.12蒸的紫薯壓成泥
5.21取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入開水，拌成雪花狀后和成光滑的面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
6.1白面團(tuán)和紫面團(tuán)分別搓成條
7.2取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌勻后，分次加入開水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
8.將兩條面條合在一起，揉成一條粗面條
9.切成大小合適的面劑
10.將面劑搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入紅豆沙餡
11.包成包子，收口處朝下
12.煎鍋刷一層薄油，放入包好的紫薯糯米餅坯煎制
13.加入少量的清水，蓋上蓋子，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火煎至水份干即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)紫薯糯米煎餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下糯米紫薯湯圓的做法。
2.1糯米粉揉光滑待用。
3.2過渣，備一杯待用。
4.1紫薯泥加白糖揉勻。
5.2糯米粉揉光滑待用。
6.1收口搓成湯圓，如圖。
7.2取適量的糯米粉搓圓壓扁，放上紫薯泥。
8.做好的紫薯湯圓。
9.湯鍋里倒進(jìn)打好的豆?jié){燒開，放進(jìn)包好的紫薯湯圓。
10.放適量的白糖或紅糖提甜。
11.將湯圓煮至浮起，再煮1---2分鐘撈出盛碗中即成。
12.糯米紫薯湯圓即成。
今天這道糯米紫薯湯圓，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下紫薯糯米燒賣的做法。
2.12紫薯蒸鍋蒸熟，壓成泥，加適量面粉和成面團(tuán)。pS：紫薯里含水分很少，和面的時(shí)候應(yīng)該適量加水，和好的面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)硬，OK的。
3.21面團(tuán)搟成薄薄的面皮，薄到再搟就會(huì)破那種……蒸出來的燒賣才會(huì)好吃喔。
4.1面皮成品圖。
5.2烘培用的鐵圈扣出圓形面皮。
6.各種餡料：左上，蝦肉剁泥；左下，胡蘿卜切片；右上，熟玉米粒；右下，蘑菇 菠菜輕燙、剁碎。
7.平底鍋放少許橄欖油，放入餡料和糯米小火翻炒，炒到蝦肉半熟。pS：肉餡易熟可以最后放。
8.加入調(diào)味醬，醬料應(yīng)該偏重口，因?yàn)槊嫫ず团疵锥紱]味道。豆瓣醬，一勺。
9.盛出。
10.包燒賣。這個(gè)貌似沒毛訣竅，就是慢工出細(xì)活哈，慢慢地。最后在捏口上點(diǎn)綴一顆玉米粒。
11.下鍋蒸15分鐘左右。
12.成品圖。顏色好深呢，嗯哼，深紫高貴冷~
紫薯糯米燒賣的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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