淡奶油土司（冷藏中種法）的做法
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不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，淡奶油土司（冷藏中種法）的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、酵母5g倒入210g牛奶中化開。
3、酵母化開后倒入高粉350g揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏12-17小時。（中種面團(tuán)揉成團(tuán)，不必過分揉搓，若室溫較低的季節(jié)如冬天就先室溫發(fā)酵30-60分鐘再放入冰箱。）
4、發(fā)酵至原來的3-4倍大，冰箱溫度不同也可能發(fā)不到這么大也正常。
5、將種面團(tuán)撕成小塊與主面團(tuán)中除黃油和鹽外的材料揉至擴(kuò)展階段，再加入黃油揉至吸收后，再加入鹽。當(dāng)然也（鹽也可以在前面除黃油外其他材料一起揉）
6、加入鹽后繼續(xù)揉搓摔打至完全階段，即拉出結(jié)實的薄膜。（鹽可以縮小減緩面團(tuán)發(fā)酵，平衡味道，也是吸濕劑吸收水分使面團(tuán)收緊，讓面筋網(wǎng)狀完全發(fā)展，使面包屑顏色潔白，后鹽法要在面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段有一定的筋度但沒達(dá)到完全擴(kuò)展階段前加入。合格的手套膜皮下會有很多氣泡，這些氣泡利于發(fā)酵成松軟的面包組織。）
7、出膜后再大力揉搓幾分鐘后搓圓，蓋保鮮膜松弛30分鐘。揉搓是為了讓面筋結(jié)構(gòu)更緊實。
8、松弛好的面團(tuán)分成6等分。松弛5分鐘。
9、取一個面團(tuán)搟成橢圓狀，借助塑料刮板翻面，由上至下卷起來成圓筒狀。
10、第一次搟卷好的面團(tuán)應(yīng)該是1.5-2圈。蓋保鮮膜松弛10-15分鐘。
11、將松弛好的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)90℃，成縱向，再次搟成牛舌狀。
12、翻面由上至下卷起來，二次搟卷的圈數(shù)為2.5-3圈，最好不要超過3圈。
13、三個一組依次排入土司模。
14、放入烤箱旁邊放一杯熱水，保持溫度和濕度，進(jìn)行最后的發(fā)酵。
15、發(fā)酵至土司模八分滿取出，大約40-50分鐘，取出預(yù)熱烤箱200度。
16、送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180度，烤35-40分鐘，表面上色深了要覆蓋錫紙。
17、烤好后脫模，放到晾涼至手溫后密封保存即可。
18、陽光下的土司金燦燦的，比上圖晚上燈光下拍的好看。
19、我一般晚上烤好密封保存第二天早上切片做三明治或抹酸奶或果醬當(dāng)早餐，當(dāng)然也可以直接吃。
20、內(nèi)部圖。
21、用手拿起非常柔軟。
22、切片圖。
23、用切刀挑起也彎曲了，足見柔軟度。
24、成品圖。
在下班之余做一道淡奶油土司（冷藏中種法）使得生活更加有生活的味道，淡奶油土司（冷藏中種法）的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
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人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下淡奶油北海道土司這道菜的做法。
2.第二步：制作面團(tuán)干酵母溶于溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，面包機發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘后，再分次將黃油加入,重新啟動發(fā)面團(tuán)程序揉啊揉??！繼續(xù)20分鐘。有面包機工作，這個過程可以看娃娃去嘍
3.第三步：完成第一次發(fā)酵揉好的面團(tuán)在面包機里進(jìn)行第一次發(fā)酵（如果有時間最好拿出來溫水發(fā)酵，這樣做出的面包口感更潤）,發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵，檢驗標(biāo)準(zhǔn)是：(用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)
4.第四步：制作生坯將發(fā)酵好的面團(tuán)稍揉去掉空氣，分割成3小分滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。取一個面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓狀，然后將兩邊疊到中間，再把面團(tuán)翻個面搟長，然后再翻面卷起，就是生坯了
5.第五步：完成第二次發(fā)酵吐司盒刷油，將生坯并排放入，蓋保鮮膜放入烤箱，同時放一杯開水，關(guān)上烤箱門不要加熱進(jìn)行第二次發(fā)酵，等生坯長到吐司盤的8、9分滿就可以了
6.第六步：烤烤箱預(yù)熱165-175度,蓋上吐司盒的蓋子，烤箱下層,45分鐘
世界那么大，餐館那么多，淡奶油北海道土司的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，椰蓉花朵面包 冷藏中種法的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、將主面團(tuán)材料除牛奶和色拉油混合放入盤中，把中種撕成小塊加入，再慢慢加入牛奶，因面粉的喜水性不一樣，所以要緩慢加入，看面團(tuán)的干濕度增減牛奶的量。
3、然后用各種方法使勁揉摔搓打，不到十分鐘就能出手套膜。
4、滾圓蓋上保鮮膜常溫發(fā)酵至兩倍大即可。
5、手指沾干粉戳一個洞，不反彈不回縮就證明發(fā)酵好了。
6、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓靜置十五分鐘。
7、下面先做椰蓉餡，先將黃油融化，加入椰蓉奶粉白糖拌勻（此處步驟省略）。取一個面團(tuán)，底部墊上油紙，按扁包上椰蓉餡。
8、底下墊油紙，收口朝下用搟面杖搟圓。
9、用刀切成八等份，中間不切斷。
10、相鄰的兩片花瓣朝不同的方向翻轉(zhuǎn)。
11、將面包放入烤盤，入烤箱，沒有發(fā)酵功能的底部放一碗溫水，發(fā)至兩倍大刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱170預(yù)熱中層25分鐘。
12、香噴噴的面包出爐啦。
13、來一張成品圖。
你知道椰蓉花朵面包 冷藏中種法的吃法了嗎？在吃椰蓉花朵面包 冷藏中種法的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)中種法做奶香土司的做法。
2.待中種面團(tuán)發(fā)酵好后，將主面團(tuán)的所有材料(高筋面粉100g、低筋面粉80g、糖60g、鹽6g、即發(fā)酵母1g、全蛋1個、奶粉20g、水75g)（黃油除外）混合揉成面團(tuán)。接著將中種面團(tuán)和主面團(tuán)一起放面包機中，設(shè)置為和面I狀態(tài)（15分鐘時間），待面包機和面I狀態(tài)結(jié)束后，加入黃油，啟動面包機，設(shè)置為和面II狀態(tài)（約33分鐘時間），面包機和面II狀態(tài)結(jié)束后，常溫發(fā)酵90分鐘
3.發(fā)酵完成后進(jìn)行揉和面團(tuán)排氣，然后分割成約150克左右一個的面團(tuán)（共6個）進(jìn)行中間發(fā)酵，15分鐘左右；取出其中一個面團(tuán)搟在橢圓形狀，然后卷起，有口的方向朝下；卷好后放入吐司盒中進(jìn)行2次發(fā)酵至7分滿，常溫發(fā)酵1小時；
4.用刷子往發(fā)酵好的面團(tuán)上輕輕刷一層雞蛋液；烤箱預(yù)熱190°，中下層上下火，時間45分鐘。
5.參烤份量：450g土司2個烘焙溫度：190度烘焙時間：45分鐘
這道中種法做奶香土司并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
說到了淡奶油，大家并不覺得陌生。因為淡奶油也被人們稱之為稀奶油，此外它相對于其他的植物奶油來說脂肪的含量要少一些，因而食用起來更加健康一些。當(dāng)然利用淡奶油同樣可以制作成各種不同的糕點，還有冰淇淋，甚至是提拉米蘇等。那么到底淡奶油的做法包括了哪些呢?
其實淡奶油的做法是非常多的，而且淡奶油本身是味道較淡而且沒有糖分的，因而在制作的過程中需要添加適量的白糖等，不僅可以制作成蛋糕，另外還可以用來制作面包食用。那么到底淡奶油的做法是怎樣的呢?
淡奶油的做法
自制冰淇淋
材料：淡奶油(100ml)牛奶(100ml)。輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā)。2.牛奶加到1里，攪勻。3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。4.放入冰箱，半小時后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時后再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
奶油布丁
主料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克(根據(jù)自己口味增減);配料：白糖150克，雞蛋150克，發(fā)酵粉10克，香草精一羹匙(不加也ok)
制作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。
3,面粉，發(fā)酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準(zhǔn)備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團(tuán)，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 面團(tuán)軟硬要掌握適度!
5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進(jìn)籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的醬料，放入冰箱冷藏三到四個小時。
關(guān)于淡奶油的做法，大家已經(jīng)了解了。上面介紹了冰淇淋，還有布丁的做法，其實都是不錯的選擇。不僅營養(yǎng)豐富，而且制作的方法并不復(fù)雜，因此大家不妨嘗試著在家制作美味又營養(yǎng)的淡奶油糕點吧，一定會比外面直接購買的更加健康和衛(wèi)生喔!
日常的生活當(dāng)中土司我們經(jīng)常會吃到，平時在超市里面經(jīng)常會有賣新鮮的整個吐司，買回家以后切成片蘸著果醬就可以食用，方便簡單既可以即時食用，又可以做成美味的早餐，平時對于很多腎臟疾病和高血壓患者不敢食用任何的高脂肪食物，那么今天就來為大家介紹一道適合廣大朋友們食用的全奶油土司的做法。
作用
健腦益智
保護(hù)肝臟防治動脈硬化預(yù)防癌癥延緩衰老
美容護(hù)膚
適應(yīng)人群
腎病、膽固醇過高患者忌食
準(zhǔn)備主料
高筋面粉:560克
準(zhǔn)備輔料
雞蛋:2個 酵母粉:8克 淡奶油:180克
食鹽:4克 白糖:80克 水:40克
制作方法
第一步:面包機里放入上面所有的原料后開啟發(fā)面或者揉面或者任何一個程序開始揉面。
第二步:面包機揉面大概15分鐘后停機就要重新啟動揉面程序繼續(xù)揉15分鐘。
第三步:如果面團(tuán)還沒有出膜，可以讓面包機再揉10分鐘左右。
第四步:加蓋或者蓋上保鮮膜讓面團(tuán)冰箱冷藏(溫度設(shè)定為5度)發(fā)酵24個小時。
第五步:把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，排氣，蓋上保鮮膜醒半個小時。
第六步:把一個面團(tuán)切分成三等份(我這里是兩個面包的量，所以是六份)。
第七步:取一小塊面團(tuán)，搟開，向中間折疊后再搟開后折疊起。
第八步:把整形折疊好的面團(tuán)放入土司盒，蓋上保鮮膜重新放回冰箱冷藏室。
第九步:在冰箱里冷藏發(fā)酵48個小時后拿出回溫讓面團(tuán)再長高到土司盒三分之二處。
第十步:烤箱預(yù)熱180度，土司盒連同烤網(wǎng)放入烤箱下層烤30分鐘，中途要加蓋錫紙。
外面賣的食物未必好吃，只有自己在家動手制作才能夠做得好吃美味，同時做法很簡單，我們首先需要的是高筋面，在揉面的時候，大概需要自己花上20分鐘的時間，功夫不負(fù)有心人，相信大家一定能夠做成全奶油土司。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《淡奶油土司（冷藏中種法）的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
