胡蘿卜芝麻饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜芝麻饅頭的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，胡蘿卜芝麻饅頭的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、放入料理機(jī)，加入純牛奶打成胡蘿卜汁。
3、除白芝麻外，所有材料放進(jìn)面包機(jī)，啟動(dòng)和面15分鐘。
4、加入芝麻再攪拌5分鐘。
5、取出，雙手沾干粉，搓揉摔打5分鐘。
6、裝入碗內(nèi)放溫暖處發(fā)酵，天氣冷時(shí)可借助機(jī)器加溫發(fā)酵。
7、發(fā)酵至原來的2倍大，里面呈蜂窩狀。
8、雙手沾干粉，搓揉面團(tuán)排氣，直至切開里面細(xì)膩無孔，靜置10分鐘。
9、把面團(tuán)搓成長條形。
10、用刀切成小方塊饅頭（頭和尾切出可揉成一個(gè)圓形饅頭）。
11、鍋底和內(nèi)壁刷一層油以免粘鍋，放饅頭進(jìn)鍋繼續(xù)發(fā)酵至脹起，表面光滑無凹凸（我用烤箱100度預(yù)熱10分鐘，然后斷電，把蒸鍋放進(jìn)去20分鐘）。
12、水開后，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
13、胡蘿卜饅頭并非紅色，而是美美的亮黃。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，胡蘿卜芝麻饅頭的做法很簡單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
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在做棗花 胡蘿卜饅頭這道菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時(shí)候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，棗花 胡蘿卜饅頭的做法簡單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、用打碎機(jī)打成泥，我是用保鮮袋裝搟面杖碾成泥
3、面粉里加奶粉，油，胡蘿卜泥，用35度以下溫水融化糖糖和酵母
4、攪拌成絮狀
5、揉勻成手光，盆光，面光的面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵至2倍大，手按下去不反彈為好
6、發(fā)酵好的面團(tuán)多揉排出空氣，切開沒有洞眼就是揉好的，揉成長條，切劑子，三個(gè)一組，揉長條
7、把兩頭連接，成為圓圈
8、在兩頭放上紅棗
9、在中間部分粘點(diǎn)水，用筷子夾緊成花
10、鍋里倒入冷水，放上棗花饅頭，蓋蓋子醒10分鐘以上，開火蒸轉(zhuǎn)中火慢慢蒸15分鐘以上
11、蒸好以后，不要揭蓋，焐幾分鐘，防止饅頭回縮，過會(huì)就ok了
12、饅頭用手指輕按立即反彈，就是蒸的最好的，裝盤
聰明的人會(huì)對自己的飲食特別的關(guān)注，棗花 胡蘿卜饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，胡蘿卜繡球饅頭的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、煮熟或者蒸熟
3、熟胡蘿卜用食品袋裝起按扁搟成胡蘿卜泥
4、胡蘿卜泥倒入面粉，加糖，酵母，油
5、攪拌成絮狀
6、揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大
7、使勁揉，排出空氣揉長條，切成劑子，4個(gè)一組，搓成25厘米長的條
8、擺成井子型
9、按圖把上面兩根左邊壓在右邊上，依次順時(shí)針壓完4根
10、壓完4根成為這樣，再從上面兩根，右邊壓左邊
11、重復(fù)幾次以后成為這樣
12、用手托起，正面放手心，把反面理順，包圓成型
13、醒15分鐘，冷水上鍋蒸，大火轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘
14、蒸好以后，焐5分鐘以上，防止回縮，裝盤
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？胡蘿卜繡球饅頭的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好南瓜胡蘿卜饅頭。
2.21胡蘿卜刨成胡蘿卜屑
3.1酵母用少量的溫水化開，靜置5分鐘左右
4.2榨出胡蘿卜汁
5.面粉，胡蘿卜汁和酵母水和成面團(tuán)
6.靜置發(fā)酵到面團(tuán)比原來大1.5倍左右
7.1進(jìn)行第二期發(fā)酵，30分鐘左右
8.2取出面團(tuán)排氣，搟開，卷起
9.在鍋上蒸15分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘左右，出鍋
10.蒸好的饅頭放涼，切片
11.南瓜洗凈切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12.撕去饅頭的表皮
13.像在蛋糕上抹奶油的方法一樣在每片饅頭上抹上南瓜泥
14.一層一層疊起，整個(gè)饅頭都抹上南瓜泥
15.撒上一些已經(jīng)蒸熟的胡蘿卜屑做點(diǎn)綴
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹南瓜胡蘿卜饅頭去嘗試做出美味的菜肴吧！
這是一道能夠宴客的佳肴，豆渣胡蘿卜饅頭非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做豆渣胡蘿卜饅頭的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、準(zhǔn)備好的豆渣
3、發(fā)酵粉用水化開加入豆渣和胡蘿卜碎
4、加入面粉
5、揉成面團(tuán)醒發(fā)兩倍大
6、醒發(fā)好后拿出來揉面
7、搓成長條分成大小均等的面團(tuán)
8、然后將面團(tuán)用兩手揉成圓形底部收口
9、全部做好。醒發(fā)十五分鐘
10、蒸鍋加水，冷水上鍋饅頭，大火燒開，轉(zhuǎn)中火偏大20分鐘。然后悶五分鐘開蓋。
11、暄軟的豆渣胡蘿卜饅頭就做好了
12、效果圖
豆渣胡蘿卜饅頭的做法你會(huì)了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯(cuò)過了，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其它菜肴，放假的時(shí)候約上三五好友一起做豆渣胡蘿卜饅頭吃，肯定特別有趣。
牛蒡是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還能起到很好的解毒和治療咳嗽的現(xiàn)象，但是牛蒡的味道有一定苦澀平時(shí)在時(shí)候的時(shí)候搭配不同的食物營養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，味道也變得鮮美了，下面一起了解下胡蘿卜芝麻牛蒡的做法
? 胡蘿卜芝麻牛蒡的做法
1、牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，胡蘿卜切絲用油炒熟。
2、將白芝麻以乾鍋炒過。
3、將所有胡蘿卜芝麻牛蒡圖解的食材和調(diào)料冰涼，吃時(shí)才調(diào)味。
? 中醫(yī)認(rèn)為牛蒡有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。牛蒡的別名：牛菜，大力子，惡實(shí)，牛蒡子，蝙蝠刺，東洋蘿卜，東洋參，牛鞭菜。
? 1、可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細(xì)胞活力。
? 2、在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。
? 3、促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。
? 4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
? 5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
胡蘿卜芝麻牛蒡的做法非常的簡單快捷，作為我們平時(shí)一道家常菜不僅營養(yǎng)還能是營養(yǎng)更加的豐富，可以說是老少皆宜的一道么司hi，但是想要我們身體更加的健康。平時(shí)一定要注意營養(yǎng)的均衡，多吃不同的食物。
? ?胡蘿卜等都含有豐富的維生素，可以提供我們身體中所需要的維生素，在夏天的時(shí)候通常都會(huì)摘一些胡蘿卜汁來喝，還可以起到清熱解暑的作用，不知道您有沒有吃過胡蘿卜饅頭？下面就介紹一下胡蘿卜饅頭的做法。
【酵母胡蘿卜泥配制過程】：
1.胡蘿卜1根用清水洗凈刮去外皮，用刀切成小丁
2.切好的胡蘿卜丁放入微波爐適用硅膠塔吉鍋內(nèi)
3.蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐微波高火加熱2分鐘至胡蘿卜軟爛
4.熟胡蘿卜丁放入料理機(jī)內(nèi)，加入少量的清水或牛奶，攪打成胡蘿卜泥(打好的胡蘿卜泥是125克)
5.胡蘿卜泥放在碗中，加入1/4茶匙酵母
6.用筷子把酵母與或蘿卜泥攪拌均勻，至酵母融化
【胡蘿卜面團(tuán)的和制過程】：
1.面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥
2.用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮
3.有朋友問什么樣的面絮是合適的?如圖用手抓一把面絮
4.用力一捏，看面團(tuán)能否成團(tuán)?成什么手感的面團(tuán)?如果面團(tuán)成團(tuán)困難，手感發(fā)硬，揉面團(tuán)的時(shí)候就少加點(diǎn)水，加水不會(huì)有和稀泥的感覺;如果面團(tuán)容易成團(tuán)，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團(tuán)的時(shí)候可以少加點(diǎn)面粉，加面粉揉面團(tuán)時(shí)不吃力為宜;如果面團(tuán)容易成團(tuán)，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團(tuán)是最合適的，揉面團(tuán)的時(shí)候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團(tuán)達(dá)到“三光”標(biāo)準(zhǔn)——面光、盆光、手光就OK
5.用手把面絮揉合在一起
6.揉在一起的面團(tuán)表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面
7.繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑
8.繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團(tuán)就和好了
【面團(tuán)的發(fā)酵方法】：
1.揉好的面團(tuán)上面蓋一層濕布，放到溫暖處發(fā)酵
2.我是早晨發(fā)的面團(tuán)，時(shí)間緊溫度低，所以，把面團(tuán)上蓋了一層保鮮膜
3.烤箱35度下火提前預(yù)熱5分鐘
4.烤架放入烤箱里，和面盆放在烤架上，依舊35度下火加熱10分鐘關(guān)火，溫度涼了的時(shí)候再加熱10分鐘
5.把面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，用手指在面團(tuán)上戳個(gè)洞，面團(tuán)不反彈，發(fā)酵成功
6.用手把面團(tuán)表皮揭起，內(nèi)部成蜂窩狀
【面團(tuán)的戧面過程】：(在發(fā)好的面團(tuán)里一邊摻一些干面粉再揉進(jìn)去，讓干面吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣的手法，山西人稱之為“戧面”，這樣蒸出來的饅頭層次豐富，口感筋道。需要注意的是，這里的摻干面粉過程不同于案板上撒面撲的過程，撒面撲面粉的用量少，為的是面團(tuán)不粘案板;戧面摻干面粉的用量可以根據(jù)自己的喜好而定，最多用量可以達(dá)到1斤面團(tuán)3兩干面粉的用量。)
1.準(zhǔn)備50克干面粉
2.發(fā)好的面團(tuán)放到案板上
3.用手抓取一些面粉，撒在面團(tuán)上
4.用手把面團(tuán)周圍向中間的面粉上揉捏
5.把干面粉揉進(jìn)面團(tuán)里
6.再用手抓取一些面粉，撒在面團(tuán)上，把干面粉揉進(jìn)面團(tuán)里
7.摻雜有干面粉的面團(tuán)，可以看到面皮表面會(huì)自然分層
8.繼續(xù)用手揉面團(tuán)，把干面粉與濕性發(fā)面團(tuán)均勻的揉合在一起，形成表面光滑的面團(tuán)
【面團(tuán)的排氣過程】：(可以用手揉面團(tuán)，把里面的空氣排出，如果你沒有力氣，那就用下面的方法——搟面杖搟制法)
1.揉好的面團(tuán)用手按扁，用搟面杖在面團(tuán)上搟制
2.把面團(tuán)搟開搟大搟薄成面片，因?yàn)槊鎴F(tuán)里有發(fā)酵時(shí)的空氣，所以，搟開的面片上可以看到有氣泡狀出現(xiàn)，如圖紅色部分標(biāo)識(shí)
3.用手把面片的右端向上提起向中間折回
4.面片的左端部分也向中間折回，折回的部位與右端重疊
5.用搟面杖在折回的面片上繼續(xù)搟制，把面片搟長
6.搟長的面片下端部分向上提起向中間折回
7.面片下端部分也向中間折回，折回的部位與下端重疊
8.重復(fù)以上動(dòng)作，直到搟開的面片上沒有氣泡狀，說明面團(tuán)里面的空氣被排出
【饅頭坯子制作方法】：
1.搟好的面片翻面，把有折痕的部分向上
2.從面片的一端卷到另一端，卷成長條形
3.用刀把長條形的面團(tuán)分割成大小均等的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡
4.取一個(gè)面劑子，有折痕的部分朝上
5.左手和右手相互配合，左手的大拇指按在面劑子中心(圖中面劑子中心有坑的地方)，以中心為基點(diǎn)，右手握著面劑子的邊緣
6.一層一層以360度方向，向中間揉捏
7.揉到面劑子在手里的感覺綿軟時(shí)，就揉好了
8.揉好的面劑子反扣在案板上
9.右手掌罩在面劑子上，在案板上移動(dòng)手掌
10.讓面劑子在手掌的帶動(dòng)下滾圓
11.兩手掌心相對，把滾圓的面劑子夾在兩手掌心中間
12.兩手相互配合，把面劑子搓圓搓高，讓饅頭坯子更完美
? ?以上就是胡蘿卜饅頭的做法，饅頭中含有豐富的淀粉，再加上胡蘿卜當(dāng)中的維生素，吃的饅頭變得更為有營養(yǎng)，現(xiàn)在的人越來越注重身體的健康，不僅僅滿足于日常的溫飽，那就趕緊去嘗試一下胡蘿卜饅頭的做法。
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