包菜肉綠餃子的做法
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終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“包菜肉綠餃子的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實(shí)上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，包菜肉綠餃子的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護(hù)健康。
2、把菠菜汁放入面粉中和面。過程無需在加水。
3、和面后要醒一下。期間把包菜洗干凈切碎
4、把蒜 大蔥洗凈切碎
5、把切碎的包菜和大蔥 蒜一起放進(jìn)肉餡里。 在加入鹽，生粉，醬油，花椒粉，雞精 香油 后開始攪拌
6、攪拌均勻后
7、醒好面開始柔面。 揉至光面。開始揉面條。然后用刀切成一個個小劑子
8、在用搟面杖把小劑子搟成面皮
9、取適量餃子餡放入面皮中。 開包
10、第一個包好了
11、多好看
12、鍋中燒開水后。下入餃子。 大火
13、待水開在放入小半碗涼水進(jìn)去。 重復(fù)三次。 餃子就熟了。 開吃了。 么么
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，包菜肉綠餃子的做法很簡單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于包菜肉卷的做法。
2.1把餡像這樣放在焯過滴菜葉上,注意很粗硬的根部用刀切平,這樣卷的時候方便...餡料多少以能包住為準(zhǔn)。
3.2把木耳,五花肉,5片焯過的包菜葉子,香菇,蝦仁,一起剁成肉泥,肉的比重小一些,更有利于減肥...放入鹽,生抽,味精,一點(diǎn)糖,一點(diǎn)香油,胡椒粉,雞蛋液拌勻。
4.1左邊卷起...注意不要太用力了昂,撕破了就包不起來了。
5.2底部這樣卷起來,要讓菜葉的左右兩邊留一些空,這樣就能全包上,不會露陷...當(dāng)然你也可以直接卷起,不包左右兩邊,就省去5和6的步驟。
6.右邊也同理噠卷起來....很簡單吧,呵呵。
7.OKAY...包好一個咯,咋樣,品相不錯吧...xixi...我這樣包就是為了餡里的湯汁蒸好后不會過分流失...
8.繼續(xù)包,根據(jù)碟子的大小,包好4個后上鍋蒸10分鐘,這個是蒸好出鍋的萌樣,木拍蒸鍋的樣子哈哈....寶貝們看上去很飽滿,餡料很豐厚吧,滿滿的咬一大口,哦也~~~....pS:偶包了兩鍋的量,8個。
9.把一整個包菜的中間切一刀,均勻的變成兩塊后,將蒸盤內(nèi)的湯汁加點(diǎn)耗油、醋、香油混合，澆在菜包上...擺上蘿卜花點(diǎn)綴,美美滴享用吧。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的包菜肉卷其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
包菜餃子餡是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結(jié)束后，回家坐上一道這樣的菜，還能放松放松自己。這道菜的營養(yǎng)價值頗高，健康而營養(yǎng)，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
2、先切成絲再切末，然后剁碎
3、剁碎后用鹽腌殺出水來
4、豬肉剁細(xì)，切姜末，連同肉一起剁出香味
5、剁好的肉調(diào)上調(diào)料，主料中有
6、順時針攪拌，調(diào)成肉餡腌10分鐘
7、這時候的包菜也殺出水了，用雙手攥干
8、包菜和肉餡混合放進(jìn)大碗里
9、加油拌勻，再稍微加點(diǎn)鹽
10、包菜餡調(diào)好了，可以包餃子了，也可以放冷凍保存
MM們是否學(xué)會了這道菜？包菜餃子餡是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下紫包菜肉餡餃子這道菜的做法。
2.1212紫包菜洗凈切細(xì)，加鹽腌腌，擠一擠，把紫色的水倒出來，備用。
3.2121五花肉半斤，洗凈，剁肉末。
4.1取適量餃子粉，加入一個雞蛋，半勺鹽，適量調(diào)和油。
5.2肉末剁的過程加入適量鹽調(diào)味，剁好裝碗。
6.1慢慢加水，揉成光滑的面團(tuán)。放置醒一個小時。
7.2倒入紫包菜擠出的水。
8.往韭菜花中加入一勺調(diào)和油和一半肉末，攪拌均勻。
9.醒好的面團(tuán)再揉至光滑，取適量揉成一條，切成小劑子，搟成餃子皮，放上餡料包成餃子。
10.韭菜花餡料包完，取紫包菜和剩下的肉末及適量調(diào)和油攪拌均勻，繼續(xù)包紫包菜肉餡餃子。
11.做好的餃子裝好，放冰箱冷凍。（這次做餃子主要目的是要當(dāng)早餐的，所以先放冰箱冷凍。有兩盒和兩袋冷凍著。）
12.最后的幾個餃子先蒸著吃。雖然餃子皮沒能顯示紫色，但包紫包菜的倒是變成紫色的，挺好看的。
13.早餐就煮著吃。這是冷凍后的餃子。
14.火鍋吃剩的涮菜，也要加一點(diǎn)。
15.鍋里加入兩顆魚丸和水燒開。
16.放入餃子。
17.煮幾分鐘后，加入鹽和醬油調(diào)味，最后加入金針菇和生菜及適量調(diào)和油。
18.香噴噴的早餐就做好了。
19.看看，紫包菜肉餡餃子，美味！
20.還有韭菜肉餡餃子，一樣美味哦！
看了上面關(guān)于紫包菜肉餡餃子的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
香菇還包菜都是比較常見的，把兩者搭配在一起再加一些豬肉可以做成餃子餡，香菇包菜豬肉餃子不僅是特別的美味而且還是比較有營養(yǎng)的，包心菜一定要把腐爛還有干黃的部分清理干凈，有胃潰瘍的患者經(jīng)常吃包菜還可以幫助治療潰瘍，加快傷口的愈合。
香菇包菜餃子餡的做法
(1)包菜中含水分較多，做餃子餡以前，把包菜剁碎，用鹽揉一下，放置幾分鐘，然后把水分?jǐn)D去，再跟香菇混合，加各種調(diào)料制餡。這樣可以避免餡中水分多，餃子煮爆的現(xiàn)象。
(2)包菜抗病蟲害的能力較差，在生長過程中，用的農(nóng)藥比較多，可能有比較重的農(nóng)藥殘留。對食品安全很看重的人，在用包菜制餃子餡以前，最好把包菜撕成片，用開水焯一下，再剁碎、加鹽、擠水、制餡。
(3)如果包菜香菇餡中還準(zhǔn)備叫較多的豬肉，包菜可以不加鹽，用手?jǐn)D一擠除去部分水或不除水也可以。
營養(yǎng)價值
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價值大致相同。
各種卷心菜都是鉀的良好來源。
卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤。但是，春季的新鮮卷心菜一般包 得有一些松散，要選擇水靈且 柔軟的那種。
蟲咬、葉黃、開裂和腐爛均是卷心菜常見的缺點(diǎn)，可以很容易察覺，應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的卷心菜。
人們在進(jìn)行每一頓餐飯的時候，不僅要講究衛(wèi)生情況，還要講究菜肴的味道鮮美和食材的新鮮。肉炒包菜是一道家常菜，也是人們經(jīng)常吃的一種菜肴。包菜是一種蔬菜，蔬菜當(dāng)中含有豐富的維生素以及其他各種營養(yǎng)元素，有利于人體健康。肉炒包菜的家常做法有哪些呢？
包菜炒肉怎么炒
1.包菜炒肉片
食材：
主料豬里脊肉250g、包菜小半顆，輔料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、老抽適量、姜適量、蒜苗適量、小辣椒適量、雞精適量、花椒適量、大茴適量。
步驟：
一，姜，辣椒，蒜備用。
二，肉切片放老抽鹽料酒和淀粉用手抓勻。
三，包菜洗凈用手撕成小片。
四，過水焯一下。
五，腌好的肉片和焯過水的包菜。
六，鍋內(nèi)放油炸幾?；ń泛痛筌?，放姜蒜辣椒煸出香味。
七，放肉片快速翻炒。
八，倒入包菜片翻炒一會就可以了，放鹽和雞精調(diào)味。
2.家常包菜炒肉
食材：
主料包菜400g、肉500g，輔料蔥適量、姜適量、番茄1個、油適量、鹽適量。
步驟：
驟一，切好的西紅柿，蔥，還有包菜
驟二，買的現(xiàn)成的肉絲
三，鍋里放油，油熱后加入蔥花，變黃后加入肉絲翻炒，倒入醬油，加入番茄繼續(xù)翻炒
四，之后加入包菜翻炒，加鹽
五，待包菜變軟后即可出鍋盛在盤子里
小貼士：
給小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒爛。
3.營養(yǎng)成分
每100克圓白菜所含營養(yǎng)素如下:熱量(17.00千 卡)蛋白質(zhì)(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克);
膳食纖維 (0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克);
尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克);
鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克);
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍;
因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
包菜炒肉怎么炒?為大家介紹了包菜炒肉片、家常包菜炒肉的做法，并詳細(xì)講述了做法的步驟，大家是否學(xué)會了呢?仿佛聞到了包菜炒肉的香味呢，建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學(xué)習(xí)制作這個菜品，可以推薦給他們喲。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下包菜肉沫飯的做法。
2.腌肉的時候，把包菜切碎，紅蘿卜切成粒，小蔥切成沫。
3.炒鍋放油，下肉沫，小火炒。
4.將炒熟的肉沫盛起盤子里備用。
5.鍋里重新放少許油，先下紅蘿卜炒幾秒，然后把包菜放入一起翻炒。
6.包菜炒熟后，小火放入米飯。
7.接著放入肉沫，小蔥沫。翻炒均勻即可出鍋。
8.菜和米飯炒均勻了。
9.好了，香香的炒飯來啦！
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了包菜肉沫飯的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
包菜又稱包心菜其中還有很多名字，比如洋白菜或卷心菜，包菜具有殺死白細(xì)胞，治療潰瘍，抗癌，消炎的功效，其中富含有豐富的維生素及微量元素，可以養(yǎng)肝明目，健脾開胃，包菜在平時可以加上豬肉調(diào)餃子餡，最好是放一點(diǎn)點(diǎn)的生抽，醬油等等，這樣會讓餃子的顏色更加好看，做出的餃子餡兒鮮嫩多汁。
包心菜的功效：
1、殺死白細(xì)胞：包心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
2、治療潰瘍：包心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。這種物質(zhì)曾被提取做成藥品用于防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
3、抗癌作用：包心菜中含有豐富的吲哚類和黃酮類化合物。實(shí)驗(yàn)證明吲哚具有抗癌作用，可分解致癌物多環(huán)芳烴，降低胃癌、大腸癌的發(fā)病風(fēng)險。
4、富含豐富維生素：包心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、果酸、纖維素、β-胡蘿卜素以及微量元素鉬等，因此具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
豬肉末 500克
包菜 半個相克食物
胡蘿卜 半個相克食物
蔥 一把相克食物
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
水 適量
生粉 適量
白糖 少許相克食物
包菜豬肉餃的做法
1.包菜切小丁加少許鹽殺下水，殺出來的水留用。
2.肉末加入適量水和第一步的蔬菜汁朝一個方向攪打上勁。
3.加入所有鹽、料酒、醬油、蠔油、白糖攪勻，再加入適量生粉拌勻。
4.胡蘿卜切小丁加入肉末拌勻。
5.加入包菜，切好的蔥花攪拌均勻。
6.餡就做好了。
7.準(zhǔn)備餃子皮。
8.有皮有餡可以包自己喜歡的款了。
包菜豬肉餃的做法圖解99.包好餃子蒸的煮的煎的
我們吃到的餃子常常就是那么幾種餡的，但是很多人在生活中老是吃這些餡是比較枯燥的，想換換餃子餡的口味。我們可以換包菜餡餃子吃的，但是光想換這種口味吃也是沒有用的，我們還是要好好的做一下包菜餡餃子。那么到底包菜餡餃子的做法是什么?下面小編是怎么樣解答這一問題的吧。
一、原料：
包菜半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調(diào)料、鹽、香油、少許生抽和老抽、面粉。
二、做法：
1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調(diào)料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;
2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎;
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料;
4 、和面，現(xiàn)在天氣熱，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘;
5、案板上撒上干面粉，然后將面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可;
6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復(fù)3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
包餃子的步驟沒再拍下來，與前幾次做的餃子步驟是一樣的，想查看具體做法的，點(diǎn)嘗嘗俺做的香椿鮮肉餃子吧!
溫馨小提示：
1、因?yàn)轱溩羽W調(diào)料里面有姜，我就沒再放姜末;
2、生抽和老抽都有咸味，餃子餡調(diào)料中也有鹽，放鹽的時候注意用量。
認(rèn)識了包菜餡餃子做法以后，我們需要親自動手做好這種餃子。包菜餡餃子的口感是很好的，包菜切出來以后，餡料也是很多的，因此我們可以包出來更多的餃子了。為了更好的進(jìn)行美食的制作的話，美食的做法是我們認(rèn)識的。最后也希望我們大家都能在生活中享用到更多的美食的!
餃子是北方人民的象征，因?yàn)轱溩邮潜狈饺嗣駩鄢缘囊活惷媸常怯捎谏畹倪M(jìn)步，南方同胞們在過年過節(jié)的時候也會吃餃子，也形成了包餃子的習(xí)慣，餃子的美味來源于餃子餡的鮮美，所以要先從餡著手，下面就給大家介紹一些大肉餃子餡的做法。
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1、?三鮮餃子
???????原料：鮮蝦仁200克水發(fā)海參100克冬筍150克豬前夾肉200克姜片10克蔥節(jié)20克姜末20克蔥末50克雞蛋清1個精鹽10克胡椒粉3克料酒30克味精10克雞精10克白糖10克香油25克高湯350克?制法：?1蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細(xì)粒；冬筍切成細(xì)粒后，入沸水鍋中撈出。? 2豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆?，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。?注意：?1蝦仁須用新鮮的；水發(fā)海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。?2三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來制作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
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2、?素菜餡??????
原料：大白菜1000克水發(fā)香菇150克豆腐干100克雞蛋4個蔥末50克精鹽1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精煉油150克?制法：?1大白菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分；水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。? 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。?注意：?1大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡；如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水發(fā)腐竹等。? 2雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。????????????
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以上就是比較常見的餃子做法，大家要注意肉質(zhì)的新鮮，不可選用保存時間較長的肉類，否則會導(dǎo)致餃子有酸味，另外需要注意的是餃子下鍋的時間，需要分量下鍋，防止餃子粘在一起，并且不可在鍋里太長時間，會導(dǎo)致餃皮松軟，口感不好。
很多人在平時一定都有吃過豬肉包菜餃子，這道美食的做法非常簡單，而且不會太油膩，豬肉中具有抗衰老，調(diào)節(jié)皮膚的功效，在餃子餡里還可以放上芝麻油和蝦皮，偶爾少量吃一些豬肉可以有效促進(jìn)通腸潤便，解除毒素調(diào)節(jié)體虛，這道美食比較適合兒童和老年人食用，平時也可以適合產(chǎn)婦和孕婦。
功效
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
健康功效
蝦皮：補(bǔ)腎壯陽、輔助降血壓、升壓
芝麻油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
食材用料
包菜 1棵相克食物
豬肉泥 500g
干木耳 1把
蝦皮 2小把相克食物
香蔥 2根相克食物
生姜 1塊相克食物
蠔油 1勺
花椒粉 適量
五香粉 適量
菜籽油 適量
芝麻油 適量
鹽 適量
包菜蝦皮豬肉餃子的做法
去除包菜硬的根莖，將包菜切碎丁。
將包菜碎清洗一下，控去水分，加入適量食鹽將包菜碎腌出水。
利用腌包菜的時間做其他準(zhǔn)備。將提前泡發(fā)的木耳入開水中焯燙三分鐘，過涼水后切成碎丁，蝦皮先清水泡一下，然后用篩網(wǎng)過濾，去除浮須并控去水分備用。生姜切末，蔥切蔥花。
將腌出水的包菜擠干水分。
將包菜和木耳碎放入大盆中，淋上適量菜籽油和芝麻油，我是直接上油瓶畫圈淋，菜籽油淋個四圈，芝麻油淋兩圈。
肉泥中先加入適量清水，順時針攪拌均勻，肉泥變得蓬松柔軟一些。再加入1勺蠔油，適量五香粉和花椒粉。
分別將兩盆原材料攪拌均勻。
將肉泥加入到包菜盆中，同時加入蝦皮，蔥花，姜末，再加適量食鹽調(diào)味，這個餡的量，我一般加4瓷勺鹽，味道剛剛好。
順時針攪拌，攪拌，攪拌均勻，餡就拌好了。
取一張餃子皮，中心放上餡兒。
包成餃子。
吃不完可以放到冰箱冷凍室凍起來。
包菜蝦皮豬肉餃子的做法圖解1313.這個餡，我個人比較喜歡，所以記錄下來。
包菜炒肉是一道家常美食，制作方法簡單也不失營養(yǎng)，包菜炒肉的主料就是包菜和肉類，在肉上面應(yīng)該選擇五花肉或者是肥瘦相間的，這樣做出的包菜炒肉不僅不油膩也會帶有香味，如果加入一些辣椒會變的非常下飯，下面讓我們一起來看一下包菜炒肉的做法。
食材食譜熱量：1451.5(大卡)主料五花肉250克.包菜1個
準(zhǔn)備食材，五花肉250克，包菜1個，蒜頭2瓣。
五花肉切成片，大約2mm厚左右，包菜手撕成小塊，蒜頭切粒
先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油為止；再倒入醬油，炒1分鐘左右。
接著倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒軟，大約5分鐘左右。
加入鹽和雞精，再炒1分鐘，就可以出鍋啦。
包菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
我們在生活中常常都是很喜歡吃餃子的，很多時候我們吃的餃子都是豬肉大蔥餡的或是豬肉茴香餡的。但是我們都知道做這種餡料需要的食材比較多，我們其實(shí)還是要采用一種方法弄多一點(diǎn)的餡料。包菜餃子餡是采用比較少的食材能弄出比較多的餡料的。但是大家都不知道這種餡料怎么做。那么到底包菜餃子餡做法是什么?
卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點(diǎn)辣，綠甘藍(lán)長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。
一、用料
主料:卷心菜1個、豬肉餡500g
調(diào)料：食鹽2勺、醬油3勺、蔥10g、姜適量、料酒2勺、調(diào)和油3勺、芝麻油2勺
二、步驟：
1.準(zhǔn)備好：圓白菜、豬肉餡、料酒、醬油、鹽、蔥、姜
2.圓白菜洗凈后切成塊備用。
3.鍋中做開水把鹽放入。
4.在焯一下切好的圓白菜。
5.把切好的菜里的水晾一晾。
7.肉末放入鍋中，把蔥姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、醬油、香油、鹽調(diào)勻。
8.把圓白菜剁碎，擠出水分，放入肉餡里，再拌成餃子餡。
認(rèn)識好了包菜餃子餡的做法以后，我們還要做好餃子皮，這樣我們就能做成比較好吃的包菜餃子了。在生活中，我們都是很想吃到美食的，但是我們苦于沒有辦法做成這些美食，這就需要我們大家好好的認(rèn)識一下這些美食的具體做法的。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是紅肉餃子，時間允許的話，朋友們也可以自己做紅肉餃子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、現(xiàn)在開始剁肉餡，先把肉切成小塊。
3、然后連同姜一起剁進(jìn)肉里，剁成肉餡
4、不好的肉餡放入大碗中，加入花椒面胡椒粉鹽，味精香油，打入一個雞蛋，順時針攪拌，最后放上一點(diǎn)，蔥花輕拌勻。
5、面好了然后再次揉勻揉光滑，看圖中的樣子
6、然后搓成長條，下圖中那樣。
7、分別下劑子大小均勻的小劑子，然后切口的部分朝上下按扁。
8、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮備用
9、包入剛才拌好的肉餡，我一般都是多放餡
10、先把邊緣連結(jié)，然后兩母指對勁，往下一按，就成圖中的形狀。一次包完所有的餡?？梢韵洛佒箫溩映岳?！
11、這款水餃?zhǔn)菍ｉT為寶寶設(shè)計的，擺盤讓寶寶看一下。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，紅肉餃子做法簡單，健康有保證。
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