南瓜花釀肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“南瓜花釀肉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會，比如說南瓜花釀肉的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、如圖所示，去掉南瓜花綠色的部分。
3、如圖所示，把花梗的筋膜撕掉。
4、再把花蕊，用手指摳出來。
5、花蕊摳出來后。要保證花形還是完整的。
6、再用自來水沖洗干凈，瀝去水分備用。
7、蔬菜刨絲，用適量的鹽腌制一下，然后把水分?jǐn)D干。再切碎。
8、豬肉剁碎，加入適量鹽，生抽，蠔油，攪拌上勁。
9、再加入切碎的蔥花和蔬菜末，拌均勻。
10、取一朵花，放入調(diào)好的餡，用勺子壓實，五分滿。
11、然后把花瓣一片一片折起來。
12、做好后的樣子。
13、把做好的南瓜花釀肉，收口朝下碼放在深盤中，放入鍋中蒸，上氣后蒸15分鐘即可。（為什么要深盤？因為蒸熟后有水蒸汽留下的湯汁，還有菜的汁）
14、蒸菜的時候，準(zhǔn)備好水淀粉備用。
15、把蒸熟的花碼放在盤中。湯汁留下稍后有用。
16、鍋中倒入少許油燒熱，倒入湯汁，再倒入水淀粉勾芡。
17、把芡汁淋在南瓜花上既可
18、再來一張單個的，鮮花美食，有沒有誘惑到你呢？
19、再來一張成品擺拍
20、折騰來折騰去不知道用哪個盤子了。
現(xiàn)在有很多人因為飲食不當(dāng)而得了腸胃疾病，南瓜花釀肉的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
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做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹巴黎釀南瓜花的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.動作要輕，要快，也就2秒鐘左右時間，然后立即放在冰水里浸泡
3.待南瓜花涼透后，再次放到棉布上，這樣可以流出花苞里的水分
4.把雞肉，平香和蔥，兩支帶花小南瓜剁碎。這個餡料的精妙之處是雞肉充分融合了花的清香和小瓜的自身水分，口感嫩而爽
5.加入兩湯匙橄欖油，胡椒粉，少許鹽拌勻。鹽一定要少，淡一些沒有關(guān)系，因為最后有醬汁。鹽加多了，南瓜碎出水，最后成品會塌陷
6.左手捏空心拳，把南瓜花放在中間，右手蘸水，小心的把花分開。這是最關(guān)鍵的一步，其實也沒有什么難度，只需要細(xì)心，還有就是右手一定要充分濕潤
7.釀入肉碎，小心的填滿，再把花瓣合攏
8.這是釀好的南瓜花，像不像毛筆？收尾時花瓣盡量收攏，把她捻一下就可以了
9.接下來重復(fù)步驟一，找個大鍋，加滿水，加入少許鹽和橄欖油，水燒開后，轉(zhuǎn)中火，把釀好的南瓜花放到水里汆熟，見到花頭浮起來就可以了，一般在一分半鐘到兩分鐘間，然后立即放入冰水里涼透。南瓜不能熟透，要保持脆嫩的口感
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好巴黎釀南瓜花做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。咸蛋黃釀五花肉這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、咸蛋黃備用
3、用水果刀在肉的中間挖個口，整條肉挖通哦。
4、往挖好的口子里填入咸蛋黃，我用了三個填滿
5、填好蛋黃后兩端用牙簽封好。然后用醬油、紅燒醬油、料酒、蠔油、姜片、蒜片腌制一小時。
6、腌制好后放入烤盤
7、烤箱預(yù)熱，上下火200度烤30分鐘，中間可以把肉翻一下面再繼續(xù)烤
8、烤好的肉待涼后切片
9、調(diào)醬汁：醬油+醋+白糖
10、醬汁淋入切好的肉片中
咸蛋黃釀五花肉做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下南瓜釀排骨這道菜的做法。
2.南瓜底洗干凈，挖出瓤，不要把瓤刮得太多，皮太薄，弄好備用。
3.把挖出瓤的南瓜邊改成花型,小心不要擱到手，用小水果刀切，切下來的南瓜可以和排骨一起蒸，放在排骨下面就好。
4.腌制好的肉放入南瓜內(nèi)，南瓜內(nèi)底你可以放一些南瓜瓤，這樣蒸出的肉有南瓜的香味，入鍋前澆兩勺紅油。
5.鍋內(nèi)加水，上汽算時，把南瓜排骨蒸一小時，每15分鐘翻一下排骨，讓他充分蒸熟，在加入花椒水讓肉更濃郁。
6.出鍋以后撒長蔥碎就可以上桌了，味道很香，這個味道很獨特，很適合老人和孩子食用，肉質(zhì)軟糯，味道有淡淡的瓜香,這樣的肉不會太油膩，吃起來更健康
不知道小編今天分享的南瓜釀排骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
清蒸南瓜花釀簡介
清蒸南瓜花釀是一道由南瓜花、豬肉餡等食材制成的食品。南瓜花釀是賀州客家特色菜肴,味道鮮美清甜,屬家常菜譜。絞肉剁細(xì),將南瓜花梗剁細(xì),同料酒、雞精、鹽、雞蛋一起調(diào)勻拌成肉餡,肉餡放入南瓜花囊中清蒸。
做清蒸南瓜花釀放什么調(diào)料
做清蒸南瓜花釀需要料酒,鹽,醬油,白砂糖,雞精,南瓜花梗,這些調(diào)料都是混到豬肉里一起做肉餡的。
清蒸南瓜花釀的常見做法
做法一
主料:南瓜花,豬肉餡,北豆腐
輔料:香菇
調(diào)料:色拉油,食鹽,生抽,香油,細(xì)香蔥,胡椒粉
做法:
1、南瓜花用水沖洗干凈,香菇和香蔥洗凈分別切碎
2、將豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、蔥花,放入生抽、香油、鹽和胡椒粉后攪拌均勻
3、將攪拌好的肉餡填入南瓜花里,再把花瓣蓋上封口
4、將釀好的南瓜花擺入盤中,入鍋正8分鐘至肉熟透即可離火
5、將瓜花的湯汁倒入炒鍋中,用水淀粉勾芡,淋在釀瓜花上,在撒上少許蔥花即可
做法二
主料:南瓜花,肉餡,豆腐,油條,雞蛋
輔料:白砂糖,鹽,雞精,胡椒粉
做法:
1、準(zhǔn)備好做肉餡的材料
2、南瓜花摘除花蕊及外邊的小葉,放水里洗干凈
3、把花柄的外皮撥掉
4、把每一朵花放在水籠頭下把花蕊里的花粉沖洗干凈
5、把洗干凈的南瓜花稍控干水
6、把花柄切成細(xì)末
7、油條切細(xì)
8、用手把豆腐抓碎放在盆里,再把肉餡、切好的花柄、油條、兩個雞蛋打在盆里
9、在盆中把鹽、糖、雞精、胡椒面放入,用筷子往一個方向攪拌好
10、把調(diào)好的肉餡釀入南瓜花中,填至花朵往外延伸處,然后用花瓣折疊封好
11、燒一鍋水,倒入油、少許雞精
12、小心把釀好的南瓜花釀放入鍋里
13、蓋上鍋蓋小火煮十分鐘
14、待花瓣的脈絡(luò)及花冠從綠色就黃色便完全熟了就可以了
清蒸南瓜花釀的食物相克知識
南瓜花沒有相克的食物,但是豬肉卻有,下面我們就來看看豬肉相克的食物吧。
1、豆類
豆類中植酸很高,且含有多酚。植酸和蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)會形成復(fù)合物,降低蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的利用率。多酚則會影響蛋白質(zhì)的可溶性,同事影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
2、菊花
同時使用菊花和豬肉嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡。用川蓮煎熬大約五分鐘煎水服用可以緩解使用中毒的癥狀。
3、羊肝
從飲食的藥用性來講,配伍不宜。
4、田螺
豬肉酸冷寒膩,田螺則大寒,而二者都是寒性食物,同食容易傷胃。
5、茶
同時服用會便秘。
6、百合
同食百合和豬肉會食物中毒,可用韭菜汁液解毒。
7、楊梅
同食楊梅和豬肉會食物中毒,可用人乳液解毒。
8、富含維生素c的食物
會干擾微量元素的代謝,影響某些酶的激活與形成,病破壞一些維生素,導(dǎo)致不良的生理效應(yīng)。
9、番茄,辣椒
番茄和辣椒都是富含維生素c的食物,道理同上。這兩種食物常見所以特別點出。
10、菜花
菜花中含有大量纖維素,纖維中的一部分物質(zhì)會與豬肉中的微量元素形成螯合物二降低人體對微量元素的吸收。
11、蕎麥
蕎麥和豬肉同食會影響消化。
12、豆芽
豆芽和豬肉同食,會影響消化。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好蘿卜釀肉。
2.冼好的蘿卜切成圓片。
3.再將蘿卜片中間挖空，挖出來的小蘿卜片不要扔了，可再利用。
4.將蘿卜圈擺盤，圍上挖出來的小蘿卜片，在蘿卜上撒上些精鹽。
5.先將剁好的豬肉放進鍋里加鹽，生抽炒熟待用。
6.將炒好的豬肉末倒進每個圈里。
7.放進微波爐里加熱3----5分鐘。
8.加熱好的蘿卜釀肉，淋上辣椒油即可上桌。
9.淋好辣椒油的蘿卜釀肉。
看完蘿卜釀肉的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好肉釀秋葵。
2.蔥姜切碎末。
3.肉餡加蔥姜末、雞精、鹽，稍許生抽條拌均勻。
4.秋葵洗凈。
5.中間一剖兩半。
6.用叉子或者牙簽劃一下中間的縫隙，這樣肉餡容易釀入。
7.秋葵表面撲點淀粉。
8.釀入肉餡。
9.釀好的秋葵。
10.擺入盤中放入蒸鍋。
11.大火開鍋8-10分鐘。
12.蒸好的肉釀秋葵，潷去蒸出的汁水。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下肉釀秋葵。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，肉釀豆腐的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、豬肉剁成肉泥
3、蔥切成蔥花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、醬油、生粉、油、鹽、腌制10分鐘
5、放豆腐煮3分鐘(煮過的豆腐沒那么容易爛)
6、撈起、待涼一點
7、在豆腐中間切開
8、在豆腐中間挖個洞
9、把肉餡釀入豆腐里
10、隔水蒸10-15分鐘
11、豆腐蒸好、出鍋
12、把豆腐湯汁倒入碗里
13、湯汁里放蒜蓉、醬油
14、撒上蔥花
15、鍋里倒入湯汁燒開、把湯汁倒在豆腐上、即可食用
16、成品
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，肉釀豆腐的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好扁豆釀肉
2.將三肥七瘦的豬肉清洗干凈，剁成泥，收入碗中。
3.彩椒洗凈切丁，蔥姜蒜和香菇洗凈切末待用。
4.肉餡中放入適量的姜末、料酒、精鹽、生抽、蛋清攪拌均勻抽打上勁。
5.放入適量的香菇末、蔥末、干淀粉
6.攪拌均勻待用。
7.將豬耳朵扁豆清洗干凈，晾干水分，撕去筋，從內(nèi)側(cè)打開豆角夾，使其成為袋狀，在里面拍上生粉備用
8.將肉餡釀入扁豆口袋里，調(diào)整好薄厚，在開口處蘸上生粉待用。
9.鍋坐火加入植物油（油寬點）燒至6成熱時下入扁豆沖炸30秒。
10.撈出控凈油待用。
11.凈鍋坐火，加入少量的底油燒熱，姜米爆香。
12.烹入料酒、放入適量的生抽、老抽、精鹽和2手勺水燒開。
13.下入炸好的扁豆燒開。
14.轉(zhuǎn)中小火焅3-4分鐘，見湯汁濃稠時，撒入蒜末和彩椒丁，大火收汁。
15.出鍋裝盤。
看到這里，千萬不要被上面介紹的扁豆釀肉的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹尖椒釀肉的方法！
2.1在尖椒上撒上適量鹽，手上帶上一次性手套，用手抓勻
3.2尖椒切開一條口，去掉里面的辣椒籽
4.12蔥姜蒜切成末
5.21五花肉剁成肉末
6.肉末里打入雞蛋，加入蔥姜蒜末、適量生抽、香油、生粉、鹽，攪拌均勻
7.將尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里
8.將櫻桃蘿卜切成花瓣裝，下面放入一片芹菜葉子，擺在盤子的一角
9.鍋里放入適量花生油，放入灌好肉的尖椒，兩面煎，待尖椒四處起褶皺時，夾出待用
10.將鍋內(nèi)油倒掉一部分，留底油，加入少許豆瓣醬、生抽，然后放入煎好的尖椒，蓋上鍋蓋，中火燜一會至鍋里水分快干的時候關(guān)火
11.非常美味的尖椒釀肉出鍋了
尖椒釀肉理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好黃瓜釀肉這道菜。
2.121生姜、香蔥適量。
3.212黃瓜1根洗凈待用。
4.香菇泡發(fā)待用。
5.料酒、鮮醬油。
6.12雞蛋一枚，用時取蛋清。
7.21生粉適量。
8.老抽適量。
9.精瘦肉剁成肉糜，香菇切碎末。
10.1把所有食材混在一起。
11.2香蔥、生姜切碎末。
12.順時針攪拌成餡。
13.黃瓜洗凈去皮切長段，挖空中間的籽
14.拌好的餡填入黃瓜內(nèi)填實，兩頭在干淀粉中稍蘸一下
15.蘸好干淀粉的黃瓜段。
16.炒鍋中倒進少許植物油燒熱，把黃瓜兩頭放進去蘸一下熱油撈出。
17.鍋內(nèi)加少許清水燒開，黃瓜段輕推進入。
18.加少量老抽。
19.加少量白砂糖燜煮。
20.中間將黃瓜段翻動幾次，待湯汁收濃可盛出黃瓜。
21.最后將鍋內(nèi)的剩余湯汁澆在盤子里，撒上香蔥段即可。
也許之前你沒有吃過黃瓜釀肉，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下青椒釀肉這道菜的做法。
2.21準(zhǔn)備好肉餡
3.121肉餡里放入蔥姜末、鹽、六月鮮醬油、白胡椒粉、糖、淀粉、雞精，順一個方向攪拌
4.212蔥姜末
5.加入適量清水?dāng)噭?/p>
6.把攪拌好的肉餡塞到青椒里
7.用干淀粉封口
8.這是釀好的青椒
9.鍋中油稍多點，開中火
10.油熱后放入青椒蓋上蓋悶煎一會
11.煎成虎皮狀，再翻面煎
12.煎好后出鍋備用
13.余下的油里放入蔥姜末炒香
14.倒入六月鮮、老抽和少許糖
15.放入適量清水
16.水開后放入青椒蓋蓋中小火煮5分鐘左右
17.起鍋前放點胡椒粉翻炒均勻
18.裝盤即可
看完關(guān)于青椒釀肉做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好春筍釀肉這道菜吧。
2.1放入開水鍋中煮一下，加一點鹽可去除澀味和一些草酸。
3.2從中間剖開，根據(jù)竹節(jié)切成一個個半邊的竹筒。
4.1竹節(jié)瀝干水分，筒內(nèi)抹一層淀粉，可防止餡心脫離。
5.2絞肉加蔥姜和鹽、雞精攪拌上勁。
6.把肉餡釀入。
7.再放在淀粉上撲一下粉。
8.擺入盤中，入蒸籠大火蒸十分鐘左右。
9.蒸好是春筍釀肉。
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作春筍釀肉
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下番茄釀肉。
2.2番茄洗凈，從1/3處切開，
3.1將肉餡裝入番茄內(nèi)，放入蒸鍋，蒸10分鐘取出。
4.2肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水?dāng)噭虺绅W。
5.鍋中倒油燒熱，下掰成小朵的西蘭花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加雞精和少許鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡。
6.將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平，將蒸好的番茄放在上面，再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。
7.大功告成~~
番茄釀肉做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜花釀肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
