香菇肉丁醬拌米粉的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香菇肉丁醬拌米粉的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
健康對(duì)我們每個(gè)人來(lái)講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，香菇肉丁醬拌米粉的做法簡(jiǎn)單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來(lái)，值得推薦。
2、鍋里放一點(diǎn)玉米油，放入肥肉，小火煸炒出油
3、倒入瘦肉翻炒至變色，加入一點(diǎn)料酒翻炒一下盛出，油留在鍋中
4、姜蒜切末，倒入鍋中爆香，倒入香菇炒至出汁
5、豬肉倒回鍋中翻炒，加入一勺豆瓣醬、蠔油、生抽、黃豆醬、胡椒粉等調(diào)味料，炒勻，試試咸淡，加入適量白砂糖調(diào)味，喜歡多湯汁的可以倒適量水入鍋
6、翻炒均勻后撒入花生碎和白芝麻拌勻即可關(guān)火
7、米粉放入鍋中加足夠的水煮熟撈出，放入碗中淋上香菇肉丁醬，拌勻即可享用
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，香菇肉丁醬拌米粉的做法很簡(jiǎn)單，在享受美食的同時(shí)保證健康。
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逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于蘿卜干肉丁拌飯醬
2.洗凈以后切成小粒
3.香菇去蒂,洗凈以后切成和蘿卜干一樣大小的粒
4.豬肉切丁備用
5.然后加少許料酒把豬肉丁腌一下
6.郫縣豆瓣醬剁細(xì)
7.拿一大碗,放剁細(xì)的郫縣豆瓣醬,甜面醬,蒜蓉辣醬
8.然后加少許白糖(各種醬的比例根據(jù)自己的喜好隨便調(diào))
9.加少許雞精,攪拌均勻
11.鍋內(nèi)放油燒六成熱,然后放入蘿卜干炸成金黃色撈出
12.放入香菇丁也炸成金黃色撈出備用
13.鍋內(nèi)留底油,放蔥姜絲和蒜片爆出香味
14.下入肉丁翻炒變色
15.然后倒入調(diào)好的醬汁
16.放入剛才炸好的蘿卜干和香菇丁
17.等到鍋內(nèi)的醬汁沸騰以后,改小火慢慢的熬
18.熬至鍋內(nèi)的醬汁變得濃稠,關(guān)火撒白芝麻出鍋即可
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的蘿卜干肉丁拌飯醬。
香菇肉丁炸醬是比較普通的醬料，在很多面館都會(huì)有這樣的醬料選擇。自行制作香菇肉丁炸醬其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，首先食材上的準(zhǔn)備都是比較容易購(gòu)買的，其次就是配料上的準(zhǔn)備了。主要的配料會(huì)有甜面醬、老抽、蒜等等，喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒。
材料：
五花肉300g左右，香菇5朵，黃瓜1根，胡蘿卜1/2(沒買到心里美用胡蘿卜代替了)，六必居干黃醬2勺，六必居甜面醬1勺，蒜適量，鮮面條1斤，鹽，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油適量。
準(zhǔn)備過程：
1.五花肉用解凍后切丁。
2.黃瓜洗凈切絲。
3.胡蘿卜洗凈去皮切絲。
4.香菇?jīng)_洗干凈后去蒂切丁。
5.蒜適量切末(如果家里有大蔥的話，可以切一些蔥末一起)。
6.開一鍋熱水，水開后加一小勺鹽將切好的胡蘿卜絲燙一下，然后撈出控水備用。
7.用燙胡蘿卜絲的水焯一下切好的五花肉丁，待肉丁出現(xiàn)一些浮沫后撈出。
8.將焯好的肉丁用溫水沖洗干凈后控水備用。
9.干黃醬2大勺，甜面醬1勺，加入半碗涼白開調(diào)勻。
做法：
1.鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，油熱后放焯過水的肉丁煸炒。
2.煸炒至肉丁開始吐油后，加一勺的白糖和一大勺老抽炒制肉丁上色。
3.放切好的蒜末。
4-5.放切好的香菇丁，中火炒制1到2分鐘至香菇丁變軟。
6-7.倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開小火熬制，待醬汁粘稠即可關(guān)火。
8.將鮮面條煮熟后撈出過一下冷水。
9.在面條上碼上黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆上熬制好的炸醬即可。
小貼士：
1.正宗老北京炸醬面的菜碼特別講究，我只是選擇我喜歡的兩樣來(lái)做配菜，當(dāng)天沒買到心里美直接用胡蘿卜替代了。
2.如果平時(shí)就喜歡吃生吃胡蘿卜的朋友，過程中燙胡蘿卜的過程可以省略。
3.香菇丁可以用自己喜歡其他干貨替代，我之前就放過黑木耳進(jìn)去，味道差異不大。
4.準(zhǔn)備過程中將肉丁焯水一來(lái)是為了出去肉的腥味，二來(lái)還可以少攝入一些肉脂，沒有這個(gè)習(xí)慣的可省略。
5.因?yàn)楦牲S醬和甜面醬本身已經(jīng)含了鹽分在里面，所以在炒制炸醬的過程中沒有額外放鹽，如果擔(dān)心最后味道不夠的話，可以在炸醬熬的差不多的時(shí)候用筷子頭沾一點(diǎn)醬汁嘗嘗咸淡在考慮要不要放鹽。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇肉丁燒賣的做法吧。
2.12將糯米用溫水浸泡2小時(shí)，放蒸鍋中蒸半小時(shí)至熟待用
3.21鍋中加水燒開，放五花肉焯水洗凈撈出，切成小丁，蔥切成蔥花
4.1再加香菇丁再次煸香
5.2鍋中放油，加一點(diǎn)蔥花爆香，下入五花肉丁煸香
6.再加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,鹽,和剩余蔥花翻炒均勻，盛出放碗中待用
7.大碗中加適量面粉，加開水和成燙面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘
8.拿出搟成小面皮，中間放上餡料，兩邊往上推一下，做成燒賣
9.放入蒸鍋中，蒸10分鐘就可以了
10.蒸好了
香菇肉丁燒賣理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于香菇肉丁油飯這道菜的做法。
2.21五花肉切成小肉丁
3.1泡好的干香菇切成小丁
4.2干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用
5.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁
6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油
8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘
9.倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁
10.中火煮至鍋中剩少許湯汁
11.倒入一小碗米飯
12.轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的香菇肉丁油飯你學(xué)會(huì)了嗎？
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做香菇肉丁雞蛋面吧。
2.蓋上濕布，餳30分鐘。
3.餳面的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備醬料。將香菇切成丁。
4.將肉切成小丁，加少許鹽腌制10分鐘。
5.炒鍋放15毫升油，燒至五成熱，下肉丁煸炒。
6.炒至肉丁變色，下料酒和豆瓣醬炒勻。
7.再下甜面醬、胡椒粉、花椒粉炒勻。
8.放入香菇丁炒勻。
9.加1小碗水，燒至湯汁濃稠即可出鍋備用。
10.餳好的面搟成薄皮切成面條。
11.將面條煮熟。我一般煮兩遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。
12.煮面條的時(shí)候，切好黃瓜絲。
13.將醬料澆在面條上，配上黃瓜絲，大功告成！
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的香菇肉丁雞蛋面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于醬香肉丁春筍這道菜的做法。
2.21然后先在開水鍋里焯一下?lián)瞥隼旄伤?/p>
3.豬肉油膘切成丁，瘦豬肉切長(zhǎng)塊
4.加黃酒、生粉拌勻腌制20分鐘
5.將豬肥膘肉熬成豬油后，將豬肉塊倒入滑炒變色，加入醬料，醬里面有香菇丁的
6.翻炒上色
7.然后把春筍段倒入鍋里翻炒
8.加上少量黃酒、醬油、糖炒勻后略燜，等醬香燜入筍肉里，醬味汁收濃，撒上些已經(jīng)焯水熟的豌豆即可
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的醬香肉丁春筍，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)牛肉拌米粉做法
2.1牛肉切成丁蔥姜切成末香菜洗凈切成末干紅辣椒切碎
3.2米粉洗凈用熱水泡軟，洗凈放入冷水待用
4.1鍋里油燒8成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香
5.2鍋里加油燒5成熱加黃豆，翻炒，直到黃豆變成金黃色盛起
6.放豆瓣和甜面醬炒再加一點(diǎn)水炒均勻
7.加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉雞精料酒，翻炒均勻炒幾分鐘
8.炒好的牛肉醬，還可以拌面條
9.泡好的米粉在放進(jìn)開水里過一下，裝碗把炒好的牛肉醬倒入米粉碗里，加炸好的黃豆，香菜末拌均勻，醬香味濃，辣味十足的米粉就可以吃了
今天小編為大家介紹的這道牛肉拌米粉的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)肉丁辣椒醬的做法吧！
2.辣椒分量多次的全部攪打好后待用、每次少量的攪打會(huì)更均勻
3.將切成小段的蔥、姜片也放入料理機(jī)中攪打成泥
4.打好的蔥姜泥待用
5.將豬肉在沒完全化凍的情況下切成小丁
6.肉丁中加入少許的花生油拌勻，為鎖住水分不流失
7.小火，炒鍋中加入多一些的花生油，熱后放入肉丁
8.翻炒至肉丁全部變色即可盛出備用
9.不用關(guān)火，肉丁盛出后就將蔥姜泥放入，翻炒至有香味冒出
10.放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感覺油不夠就需要再加一些，辣椒醬很喝油的，我在翻炒的過程中加了好幾次
11.炒辣椒的過程時(shí)間很長(zhǎng)，大約半個(gè)多小時(shí)吧，具體的我也沒細(xì)看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒顏色由紅變成深紅色，油的顏色也變成深紅色，當(dāng)能聞到焦香的辣味時(shí)就差不多了。因?yàn)橛玫氖酋r辣椒，所以若是辣椒沒徹底炒熟那味兒是很奇怪的，做成的辣椒醬也就不好吃
12.此時(shí)可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣醬
13.繼續(xù)小火翻炒至有辣椒醬的香味冒出，到這步我又往鍋里加了點(diǎn)油
14.徹底的涼透后，盛入干凈無(wú)水的玻璃瓶里保存、享用
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
肉是很多人最愛，這樣食物含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，不過吃肉也要適量，肉含有的熱量過高，多吃對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，肉在制作上也有很多不錯(cuò)方法，常見就是燉肉，這樣制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候也利于人體健康，那醬爆肉丁的做法怎么樣呢?
醬爆肉丁的做法一：
材料：豬肉，花生，鹽，雞精，豆瓣醬，料酒，老抽，糖，蔥姜末，淀粉，嫩肉粉
做法
1.豬肉切丁，加料酒、鹽、雞精、干淀粉，嫩肉粉上漿10分鐘。
2.鍋熱油，小火炸脆花生后撈出。
3.鍋內(nèi)的油用來(lái)滑熟肉丁，撈出。
4.鍋留底油，大火爆香姜末，加豆瓣醬、少許鹽，雞精、糖，水煮成醬汁。
5.用水淀粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。
6.裹上醬汁撒蔥花出鍋。
做法二：
材料
食材：豬通脊肉 300g，黃瓜 1根，調(diào)料：干淀粉 1湯匙(15g)，鹽 1/2茶匙(3g)，甜面醬2湯匙(30ml)，料酒 1湯匙(15ml)，白砂糖 1湯匙(15g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，高湯 30ml，油 50ml(實(shí)耗15ml)
做法
豬通脊肉洗凈，仔細(xì)剔去肉皮和筋膜，切成1.5cm見方的小丁。黃瓜洗凈后也切成1.5cm見方的小丁備用。
切好的豬通脊肉丁放入碗中，加入鹽、干淀粉、料酒，用手抓拌幾下，然后腌漬10分鐘。
中火加熱炒鍋中的油至7成熱，沿鍋邊放入豬通脊肉丁劃散，炒至變色盛出備用。
大火加熱鍋中剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁煸炒2分鐘，撈出瀝干油分備用。
倒出炒鍋中多余的油，只留少許底油，用中火加熱，放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖和高湯翻炒均勻。
放入炒過的豬通脊肉丁和炒熟的黃瓜丁翻炒均勻，最后淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個(gè)肉丁上即可出鍋。
這兩種都是醬爆肉丁的做法，在家里制作醬爆肉丁的時(shí)候，可以選擇其中一種進(jìn)行，但是在制作醬爆肉丁的時(shí)候，材料的準(zhǔn)備要齊全，而且制作過程中，如果遇見不清楚的地方，也是可以進(jìn)行咨詢，使得制作出來(lái)的醬爆肉丁更加好吃。
關(guān)于醬爆肉丁的做法，如果掌握和了解它的步驟的話是比較簡(jiǎn)單的，而且這一道食物也可以成為家常美味的食物，可以具體了解一下介紹的兩種做法，應(yīng)該選擇的是豬里脊肉。
做法一、
家常做法
1、準(zhǔn)備原材料;
2、豬里脊洗凈后切成1、5cm的小丁;
3、盛入碗內(nèi)，加鹽、干淀粉、料酒[1](10ml);
4、抓拌均勻，腌制10分鐘;
5、黃瓜洗凈切同樣大小的丁(1、5cm);
6、炒鍋里倒入橄欖油;
7、中火加熱，放入里脊丁迅速劃散;
8、里脊丁炒至變色后盛出待用;
9、鍋中剩余的油加熱后放入黃瓜丁翻炒;
10、2分鐘后黃瓜丁盛出待用;
11、鍋內(nèi)留底油加熱，放入甜面醬炒至顏色發(fā)紅;
12、加入料酒(5ml)、白砂糖和高湯;
13、繼續(xù)炒勻;
14、放入炒過的里脊丁和黃瓜丁;
15、翻炒均勻，使醬汁包裹肉丁;
16、最后淋入香油翻炒勻即可。
做法二、
主料：豬里脊肉。
輔料：黃瓜。
調(diào)料：甜面醬、淀粉、白砂糖、食鹽、料酒、芝麻油。
做法：
1.黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁。
2.里脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘。
3.鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
4.大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
5.鍋里留一點(diǎn)底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖
6.加入些許清水翻炒均勻。
7.放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
8.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個(gè)肉丁上即可出鍋。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好醬香土豆肉丁燜飯。
2.鍋里熱油，小火放入干辣椒和蒜炒香，
3.放入郫縣豆瓣炒出紅油。
4.放入郫縣豆瓣炒出紅油。
5.放入肉丁炒到發(fā)白，放入鹽、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒勻。
6.倒入老抽上色。
7.倒入老抽上色。這個(gè)時(shí)候本來(lái)應(yīng)該放蔥花……結(jié)果我忘了……
9.燒好的菜和洗好的米放在一起，水量和平時(shí)蒸飯一樣多就好。放在電飯煲里，選煮飯就好了。
10.等電飯煲跳燈，開鍋抄勻就可以出鍋啦！
11.等電飯煲跳燈，開鍋抄勻就可以出鍋啦！米飯鮮香、土豆軟糯、肉丁酥爛！開動(dòng)吧！
常年吃外賣的你，如今掌握了醬香土豆肉丁燜飯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
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